Теперь Туманова Тут 🍳

Девочки, готовим страчателлу к сезону томатов 🤌🤌🤌 Сыр страчателла всего из двух ингредиентов:

Ингредиенты:

Сыр чечил - примерно 300 грамм,
Сливки (10-20% жирности) - 250-300 мл.

Сыр разрываем на мелкие волокна на и укладываем  в контейнер, заливаем сливками так, чтобы сырные волокна были скрыты под сливками, накрываем крышкой и отправляем на 2 дня в холодильник. 

Как всегда рада вашим реакциям на мои посты 🔥🔥🔥😘 Меня это очень мотивирует!

Фотосессии нынче такие 🤪🤪🤪 Готовлюсь к новой имплантации: летом дала себе время спокойно отходить и наслаждаться сезоном, вкусно есть без ограничений 😁 Но скоро опять «привет детское питание» 😂😅 Хотя на период восстановления после операции люблю есть борщ-пюре 😁 борщ измельчаю в блендере)))) хоть какая-то радость в этот неприятный период

Загульный август 💃 Ноги вчера привели в «Одно вино» на Большое русское вино - особую винную карту с уникальными позициями отечественного виноделия 🤌 Мой фаворит вечера - это «Николаев и сыновья», винодельня в долине Лефкадия, с их мальбеком Фламинго 💔 Удивительное вино: с ароматом клубники и розы, вишневого цвета, настоящее открытие для меня! За такие позиции и люблю дегустации 💖

Мой план на эту осень: не пропустить ни один показ авторского кино от Кати Лапицкой 💔 Лично для меня все ее рекомендации в самое сердце 🫶 Одна только «Простая история» Дэвида Линча чего стоит! 💔

Август всегда ощущается как воскресенье 💔

Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 1 стакан муки 1 стакан манки 1 стакан сахара 1,5 ч.ложки разрыхлителя 50 г сливочного масла 1 стакан молока 6-7 яблок В миске смешать сухие ингредиенты - сахар, манку, муку и разрыхлитель. Перемешать венчиком или ложкой сухую смесь. Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Форму диаметром 20 см выстелить бумагой для выпечки. Сухую смесь для выпечки разделить на 4 части. Тёртые яблоки разделить на 3 части. На дно формы для выпечки насыпать ровным слоем 1 часть сухой смеси. Сверху выложить третью часть яблок. Чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой - сухая смесь. Стакан молока и сливочное масло нагреть на плите или в микроволновке. Залить пирог в форме смесью молока и масла. Затем сделать проколы вилкой или шпажкой, чтоб заливка впиталась в пирог. Выпекать при 180ºC духовке 50-60 минут. #рецепты #яблочныйпирог #пирогсяблоками #насыпнойпирог #пирог #выпечка #кчаю #готовимдома #едимдома #еда #кулинария #om_рецепты

Когда летом друзья привозят пакет яблок, я сразу знаю, что буду готовить! Уже второй год подряд этот пирог сводит меня с ума 💖

Брала этот пирог вчера к друзьям на дачные посиделки и он там пользовался спросом, поэтому смело предлагают рецепт вам 💖 Сливовый пирог с рикоттой

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 165 грамм,
Мука цельнозерновая- 60 грамм,
Рикотта - 100 грамм,
Ванильный экстракт - по вкусу,
Сливочное масло (мягкое, комнатной температуры) - 175 грамм,
Яйцо - 3 шт. 
Сахар - 180 грамм,
Молоко - 60 мл.,
Разрыхлитель - пакетик,
Соль - щепотка,
Слива красная - 10-12 штук

1.

А чего вы молчали, что в @odnovino классные завтраки? 😁

Котлетный пост 😜🤌 Одна из немногих заготовок, которую я уважаю - это вот эти мягкие и сочные котлетки, причем, замораживаю я их уже в готовом виде, чтобы максимально минимизировать процесс - так что сразу СОХРАНЯЕМ ПОСТ, девочки, Туманова херни не посоветует 😜 Котлеты домашние «дежурные» или «столовские»

Ингредиенты:
 
Фарш (свинина, говядина 50/50) - 1 кг.,
Хлеб белый (у меня мой на закваске, очень вкусный) - треть от объема фарша,
Специи для фарша - 1-2 ч. л.,
Соль, черный перец - по вкусу,
Яйцо - 1 шт.,
Лук - 1 шт. средняя,
Мука пшеничная - 4 ст. л.
Панировочные сухари панко - по желанию,
Растительное масло - для жарки 

1. Хлеб замочить в теплой воде на полчаса, затем слегка отдать и разломать на мелкие кусочки, визуально объема хлеба должно быть треть от объема фарша,

2. Добавляем лук, его нарезаем очень мелко или измельчаем в кашицу в блендере, яйцо, муку, специи и тщательно руками вымешиваем однородный фарш, стараясь его как бы отбивать. Идеально будет, если уберете его перед формовкой котлет на пару часов в холодильник;

3.  Формируем котлеты: сначала раскатываем небольшие шарики из фарша, их обвалять в панировочных сухарях, а затем при помощи рук или пресса для котлет придать форму;

4. Разогреваем сковороду: жарить котлеты я люблю на чугунной и на сильном огне обжариваем до золотистой корочки с двух сторон, затем складываем котлеты в форму для запекания 

5. Обжаренные котлеты отправляем в духовку при 160 градусах (можно накрыть фольгой) на 20-30 минут


Для меня это самые сочные котлеты, которые мои уничтожают с невероятной скоростью 😁 

Как всегда обнимаю каждого за ваши реакции и комментарии 💔😘🔥🔥🔥

Нашагать летом норму легко, но вот с приходом холодного времени года - это уже задача со звездочкой 🤪 Поэтому я озадачилась заранее 😄Только поглядите, какой у меня красавчик степпер от Urbanfit 🤌 Занимаюсь около месяца, но уже отметила ряд существенных плюсов: ✔️ Очень легко совмещать физическую активность с бытом; заниматься можно даже на кухне, пока жарятся котлеты 😄; ✔️ Степпер от Urbanfit имеет поворотную механику, благодаря которой задействуются не только мышцы ног, но и косые мышцы живота 🤌 ✔️ Кстати, уже через месяц виден результат - ягодицы более округлые и подтянутые, а ноги рельефнее; ✔️ Лично мне очень приятно походить 20-30 минут на степпере с утра - очень мягкий способ проснуться; ✔️ Ну и я должна это сказать: степпер очень симпатично смотрится в интерьере и работает без бесячих лишних звуков - для меня это очень важно; ✔️ И цена - тренажер по стоимости выходит как абонемент в фитнес-зал, но степпер останется у вас навсегда 😜 У Urbanfit есть не только степперы, но и классная спортивная одежда и другие тренажеры, чтобы собрать свой личный спортзал прямо дома. 🎁 ДАРЮ ПРОМОКОД 🎁 Введите ТУМАНОВА на сайте UrbanFit, чтобы получить скидку 45% на весь ассортимент до 10 августа. Приобрести степпер также можно на маркетплейсах: Ozon Wildberries

Девочки и мальчики 🙌 Мой любимый способ нежно запечь курицу 🤌 Обожаю сочетание курицы и шалфея - очень ароматно! Если вы игнорировали эту травки до этого момента - срочно исправляться! 😄👌

Ингредиенты:

Курица  (любые любимые вами части тушки либо тушка целиком) - около 1 кг.,
Сливочное или топленое масло - пара столовых ложек,
Соль, черный перец - по вкусу,
Чеснок - 1 головка,
Шалфей - небольшой пучок.

1. Курицу тщательно протираем полотенцем или салфеткой от лишней влаги, смазываем сливочным маслом, соль, черный перец по вкусу, затем добавляем шалфей.
2. Шалфей можно спрятать под шкурку, но я не люблю усложнять и просто кладу сверху; 
3. зубчики чеснока положить в форму для запекания к курице;
4. Нежно запекаем в течение часа- полутора (если взяли тушку целиком, то 1,5 часа) при температуре 160-170 градусов 
4. Курица получается золотистой и ароматной, а чеснок и жидкость, образовавшуюся при запекании использовать для картофельного пюре 🤌

Скучали? Я как всегда буду просить ваши реакции 💔 🔥

Через час поеду в аэропорт - самое время выложить самые- самые моменты этих каникул 💔

Цель визита: накормить всех в тайге 😄 📍 Красноярск P. S. А если серьезно, то прилетела в гости к подруге, которая многим из вас уже известна

Паста - мое коронное дежурное блюдо 🤌 Мой самый любимый способ порадовать себя вкусной едой 😄 Паста с креветками в сливочно-томатном соусе

Ингредиенты:

Спагетти - пучок диаметром 1 -1,5 см (примерно на 2 порции);
Креветки - 200 грамм,
Чеснок - пара зубчиков,
Сливки - 200 мл.,
Оливковое масло - для жарки,
Черный перец, базилик - по вкусу,
Томатная паста - 2 ст. л.,
Соль - по вкусу 

1. Чеснок нарезаем и прогреваем на сковороде в оливковом масле

2. Затем обжариваем креветки до полуготовности, у меня примерно заняло это 3-4 минуты, солим, добавляем черный перец

3. Добавляем томатную пасту и обжариваем минутку, затем убавляем огонь и вливаем сливки 

4. Параллельно отвариваем пасту до состояния аль денте 

5. Как только соус для пасты стал однородным и хорошо прогрелся, добавляем пасту, перемешиваем, кладем базилик (я люблю его добавить в начале готовки и потом в конце), держим на огне 2-3 минуты. 

6. Готовую пасту посыпаем свежим базиликом и вуаля

Что радует в мае не смотря на что 💔

Ставим прошлой неделе 0/10 ибо мне опять предстоит задача под кодовым названием «новый имплант» 🫠🫠🫠🫠 Хотя прошлая задача завершилась только в ноябре 🙈 думала, что смогу выдохнуть, но неееет… Просто зуб под коронкой пожил около 2 лет и помахал ручкой 🙈🫠 могу только ныть 😭 Слишком много сил уходить на такие задачи Кто такое проходил?

Давно не рассказывала вам про свой классный проект - ХЛЕБНЫЙ ЧАТИК ✅ где: - мы выводим сильную закваску с нуля; 👌 - учимся выпекать хлеб на закваске буквально с минимальным опытом работы с тестом (не бойтесь, если до этого тесто для вас было из разряда квантовой механики 🤪); - также я показываю крутой рецепт теста для пиццы и вы буквально забудете про доставки 🤌; - ну и в чатике куча других плюшек НО! САМОЕ ВАЖНОЕ: я создала резервную копию в вк на случай, если сюда будет сложно зайти 💖 Материал всегда останется с вами 👌

Я опять последняя в погоне за трендами 😄 Но вы пробовали эту малину в шоколаде? Просто мой десерт 10/10 Брала в Самокате за 600 рублей (фулпрайс меня не устраивает никак 🫣🫠🫠🫠)