СЪЕДОБНЫЙ НАУЧПОП

Железная рыбка от анемии — работает или красиво плавает? 🐟 В комментариях спросили, правда ли железная рыбка спасает от анемии. Кто не понял, что это за рыбка такая, рассказываю. На маркетплейсах можно найти «Lucky iron fish», то есть железную рыбку, которая якобы обогащает воду железом и тем самым спасает от анемии. Там еще есть приписки: пищевое железо, хелат и прочие ля-ля. Вообще-то хелат — это когда ион железа связан с органической молекулой, например с аминокислотой, чтобы оно лучше усваивалось. А тут у нас просто кусок железа в форме рыбки. Поэтому хелатом и не пахнет. ❓Это вообще работает? Если положить кусок железа в кипящую воду, суп или соус, часть железа может перейти в еду. Особенно если среда кислая: лимонный сок, томаты, уксус — всё это помогает железу активнее мигрировать в жидкость. С чугунной посудой похожая история. Если долго тушить томатный соус в чугунке, железа в еде может стать немного больше. У рыбки вообще интересная история. Её придумывали не как модный гаджет с маркетплейса, а как недорогой способ добавить железо в еду там, где всё сложно с питанием, диагностикой и добавками. Речь тут конкретно идет о Камбодже. И форма рыбы была выбрана не случайно: это местный символ удачи, потому ее люди охотно кладут в кастрюлю. Но дальше начинается та скучная часть, которую маркетологи обычно предпочитают игнорировать. В исследованиях эффект у таких железных штуковин непредсказуемый. Где-то железа в еде становилось чуть больше, где-то гемоглобин немного подрастал, а в рандомизированном исследовании в Камбодже у женщин с анемией рыбка вообще не дала заметного роста гемоглобина. Почему? ▫️Анемия — это история не про то, что «не хватило щепотки железа в борще». Часто причина кроется в скрытых кровопотерях, воспалении, дефиците B12 или фолатов, наследственных особенностях гемоглобина. Причин много, и дефицит железа лишь одна из них. В Камбодже у многих участников исследования анемия часто была не железодефицитной, а была связана с генетическими нарушениями гемоглобина — например талассемиями или HbE. ▫️Даже если не хватает именно железа, такая рыбка не панацея. Железо из этой штуки будет негемовым, то есть достаточно капризным. Его усвоению мешает куча всего, например, чай, кофе, фитаты из круп и бобовых. И даже работа пищеварения вносит свою лепту. ▫️Да и доза всегда гуляет. Сколько именно железа перешло в суп, зависит от кислоты, времени, объёма воды, площади контакта и состояния поверхности самой рыбки. Это не таблетка, где понятно, сколько миллиграммов элементарного железа вы получили. Поэтому, как обычно, делаем ставку на еду. А если в анализах уже есть низкий гемоглобин или ферритин, сначала ищем причину с врачом. А дальше — нормальная, предсказуемая схема лечения. Скучно, зато это работает. В отличие от рыбки в супе.

В прошлый раз наш с Yappi Food псиллиум на WB раскупили так быстро, что многие не успели его заказать. Сейчас привезли новую партию, так что он снова в наличии. 👌 Но есть один важный момент. Из-за сложностей с логистикой сама площадка WB поднимает тарифы с 7 июля. Повлиять на это мы никак не можем, цена вырастет. Поэтому если вы планировали обновить запасы или как раз ждали поставку, чтобы взять на пробу — лучше забрать сейчас по текущей цене. Ссылка в комментариях. 👇

Ну как можно не любить брокколи 🥦 Готова есть каждый день)) Кто со мной? 🤩

Печень минтая: можно брать вместо трески? После поста про печень трески в комментариях спросили про минтай, ведь он дешевле, но по вкусу ничуть не хуже. Минтай — рыба из семейства тресковых. А печень у таких рыб жирная, поэтому там есть и омега-3 жирные кислоты, и витамины A и D. Но сколько именно — по банке не угадаешь: это зависит от сырья, партии и технологии. Поэтому сравнивать консервы по принципу «где больше омеги» смысла нет. В магазине важнее читать этикетку. Хорошо, если в составе мы видим лишь печень, соль и специи. Мне тут в интернете попалась банка с надписью «печень трески по-мурмански», где внутри помимо печени обнаружились вода, молоки, растительное масло. Нет, такой продукт не становится автоматически плохим. Просто перед нами уже не печень, как таковая, а рыбная намазка, которую на заводе довели до нужной текстуры и вкуса. Поэтому минтай может оказаться понятнее, чем треска со сложной рецептурой.

Спрашивали про мой чекап — рассказываю. Раз в год я стараюсь проходить базовый «техосмотр»: сдать кровь, дойти до гинеколога, проверить липидный профиль. Но после переезда в Ярославль так закрутилась с обустройством квартиры и работой, что на себя откровенно забила. 🙈 Ближе к лету очнулась: холестерин не проверяла сто лет, пап-тест просрочен, а колоноскопию откладываю уже столько, что самой неловко. И тут на глаза мне попалась информация о чекапах в ГКБ им.Ерамишанцева. А я как раз собиралась в Москву и решила совместить приятное с полезным. Головой я понимала, что если сейчас это не сделаю, то опять отложу на целый год. Всё прошло на удивление комфортно, без привычного больничного стресса. Меня заселили в отдельную палату с кондиционером и удобной кроватью, так что по ощущениям это было похоже скорее на короткий отдых. В первый день меня быстро провели по всем базовым обследованиям — от анализов до ЭКГ и УЗИ сердца. Огромный плюс: не нужно было самой искать кабинеты, меня везде сопровождала медсестра. Остаток дня я просто спокойно валялась в палате с книжкой. Вечером началась подготовка к колоноскопии. Я выбрала Эзиклен — его нужно выпить всего литр, и этот объем делится на два приема. Начитавшись чужих историй, я ждала худшего. Врач даже предупредил: если от раствора начнет мутить, сразу говорить персоналу, поставят укол. Но всё обошлось, выпила нормально. На второй день доделала УЗИ, прошла гинеколога и меня повезли на колоноскопию с гастроскопией под седацией. Последнее, что помню — анестезиолог спрашивает: «Начинаем?», а в следующую секунду меня уже будят. Что? Так быстро? И зачем я боялась? В палате меня уже ждали муж и вкусный обед. Чуть позже пришел врач с результатами. Всё внятно объяснил, подивился хорошему уровню витамина Д и ферритина и сказал, что по анализам можно хоть в космос лететь. Жаль, Роскосмос уже не ждет. 😆 В следующем году планирую отправить туда маму. В прошлый раз она приезжала в гости, и я организовала ей операцию по удалению варикоза. Теперь вот подарю чекап — по-моему, это самый полезный подарок близким. У ребят в канале ГКБ им. Ерамишанцева сейчас как раз разыгрывают бесплатный чекап. Сегодня последний день, когда можно поучаствовать, так что если вы тоже давно откладывали обследования, загляните к ним. Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста.

Когда после нутрициолога «умер хеликобактер» 😳 Мне прислали скрин с рекламой «одного местного нутрициолога» (смотрите выше) и спросили:

«Это вообще правда? Или какие-то сомнительные суждения?»

Пицца на фоне выглядит самой адекватной частью скрина: она хотя бы не обещает починить ЖКТ, щитовидку, а заодно и смысл жизни. Теперь по пунктам. ▫️Ферритин — это показатель запасов железа. Не белка. Если ферритин низкий, ищут причину: мало железа в рационе, нарушенное всасывание, кровопотери, обильные менструации, воспаление, беременность... Причин может быть масса. Белок в рационе важен, но фраза «низкий ферритин был из-за того, что не усваивался белок» — это, мягко говоря, надуманно. Наверняка, опять оценивали белок по анализу крови... 🫤 ▫️С антителами щитовидной железы тоже не все так просто. Антитела помогают понять, есть ли аутоиммунный процесс. Но если они снизились, это ещё не значит, что щитовидку «починили». Щитовидной железы проверяют по ТТГ и самому человеку. А гоняться за антителами вообще не нужно — посмотрели их раз в жизни и отпустили. ▫️Ну и мой фаворит — «умер хеликобактер». H. pylori очень живучая, избавиться от нее можно только при помощи грамотной эрадикации. А после лечения ее проверяют дыхательным уреазным тестом и анализом кала на антиген. Питание важно, но оно не заменяет лечение хеликобактера. И с каких это пор нутрициологи стали прикидываться врачами? Да еще и такими, которые и за гастроэнтеролога, и за эндокринолога...

Печень трески: как купить и не разочароваться Обновление старого поста) Раз в две недели я покупаю баночку печени трески. Тонкий слой на хлеб, сверху огурчик — и лепота. 🤤 Печень трески — это не только вкусно. В ней есть омега-3, витамин D и много витамина A. Вот из-за последнего беременным и тем, кто планирует беременность, лучше не есть её часто и большими порциями. Да и без беременности баночку в одно лицо лучше не уминать. Продукт жирный и соответственно калорийный. Один-два бутерброда или немного в салат — отлично. Целая банка за раз — перебор. Советов, которые гарантированно спасут от неудачной банки, нет. Но есть несколько вещей, на которые я смотрю. ▫️Для начала проверяю маркировку. С конца 2024 года рыбные консервы в России подлежат обязательной цифровой маркировке. Поэтому на всех свежих банках ищу квадратный код Data Matrix (система «Честный ЗНАК»). Перед покупкой можно отсканировать этот код через одноименное приложение на смартфоне. Информация в телефоне должна совпадать с этикеткой. Но тут есть нюанс: в магазинах еще могут доживать свой срок годности банки без QR-кода, выпущенные до декабря 2024 года. Поэтому можно перевернуть банку и проверить ассортиментный код: ▪️010 — внутри натуральная печень трески кусочками. ▪️А33 — перед вами «печень по-мурмански». Это та же печень, только измельчённая в паштет. ▫️Дальше смотрю на сырьё. Самая удачная печень обычно получается, когда её сделали из свежего или охлаждённого сырья — на судне или недалеко от места вылова. Поэтому обращаю внимание на надписи «изготовлено в море», «свежее сырьё», «охлаждённое сырьё», «высший сорт». ▫️Теперь состав. Длинный состав сам по себе не говорит о чем-то плохом, как любят уверять нас некоторые блогеры. В продукты обычно добавляют лишь то, что нужно для безопасности, текстуры, вкуса или хранения. Но печень трески — тот случай, где состав должен быть максимально простым: печень трески, соль, иногда перец и лавровый лист. ▫️Масло в хорошую натуральную печень трески не кладут. Дело в том, что печень сама по себе очень жирная. Ее очищают, помешают в банку с солью и специями, закрывают и стерилизуют. А во время нагрева из самой печени выделяется жир, поэтому масло не требуется. ▫️Если банка стеклянная, можно ещё в магазине оценить внешний вид. Хорошо, когда жир светлый, прозрачный или слегка желтоватый, а печень лежит кусочками. Цвет самой печени может быть от кремового до серовато-бежевого. И мой личный топ из того, что я чаще всего покупаю сама: — Nord Pilgrim — За Родину — 5 морей — iCan. Но даже с любимыми консервами случается лотерея: одна партия отличная, другая — такое себе. А вы какую печень трески чаще всего берёте?

Макароны с сыром, пицца и немного науки Пока мы были в Москве, Алёна оставалась на хозяйстве — следить за собакой и кошачьей бандой. Вернулись, сели все вместе пить чай, и я дежурно спрашиваю: — Ну рассказывай, что ела? Алёна спокойно выдаёт: — Варила макароны с сыром и заказывала пиццу. Но ты не переживай, я каждый раз добавляла к ним индейку или рыбу и резала овощи: перец, огурцы, помидоры. Я сижу, про себя улыбаюсь. У Алёны синдром Аспергера, и лет до одиннадцати её рацион был почти полностью из «белой еды»: макароны без всего, белый хлеб, сыр. Мясо — нет. Рыба — тем более нет. Огурец в тарелке мог испортить не только ужин, но и весь вечер. Кто сталкивался с сенсорной избирательностью у детей, тот поймёт. Мы не воевали с макаронами. Не караулили с ложкой. Не ломали и не ругали. Потому что еда через страх и давление — плохая стратегия. Тут мне помогло не только материнское терпение. По образованию я химик-биолог, после родов сама с нуля перестраивала питание и худела без запретов, а позже работала с людьми, которые тоже меняли рацион. Поэтому я уже понимала: если давить, будет только хуже. Мы не пытались срочно заменить её макароны на «нормальную еду». Оставляли знакомую базу и маленькими шагами добавляли новое. Так овощи, мясо и рыба постепенно стали неотъемлемой частью Алениного рациона. И вот дочь остаётся дома одна. Над ней никто не стоит, нотации не читает. Она заказывает обычную подростковую пиццу, но сама режет к ней овощи и достаёт белок. Не потому что «мама сказала». А потому что для неё это логично. Пицца? Ок. Добавим овощи и белок. Макароны с сыром? Тоже ок. К ним еще индейку, перец, огурцы, помидоры. И вот это уже не просто макароны с сыром, а тарелка, где есть белок, овощи и нормальная сытость. Вот так и строятся устойчивые привычки: не через запрет любимой еды, а через спокойное достраивание того, что уже есть.

Как за один приём пищи съесть больше овощей С овощами всем всё понятно: они полезны, их надо есть. Об этом трубят из каждого угла. Но вечером миска салата может выглядеть как очередная обязанность. Помой, нарежь, съешь.

Салаты – это далеко не единственный способ набрать свою дневную норму овощей. Иногда проще их встроить в горячее блюдо.

▫️А еще приготовленные овощи многим заходят легче, чем гора сырых: они мягче по текстуре и часто деликатнее для кишечника. ▫️Что касается времени, то овощи можно заранее помыть, измельчить и заморозить. Вечером просто достали заготовку и добавили в блюдо. Один из моих любимых вариантов — запеканка на хлебе с курицей, яйцами, сыром и овощами. На форму примерно 20×25 см, это 3–4 порции, понадобится: — 4–6 ломтиков цельнозернового хлеба — готовая курица, запечённая или варёная, — 200–250 г — 5–6 яиц — йогурт без сахара или сметана — 3 полные столовые ложки — тёртый сыр — 50–70 г — 1 средний кабачок — 1 морковь — хороший пучок шпината — соль, сушёный чеснок, перец, паприка. Хлеб лучше взять вчерашний или слегка подсушенный. Кабачок и морковь натираем на крупной тёрке. Кабачок чуть солим, оставляем на 5–10 минут и хорошо отжимаем руками. Это важный момент: если воду не убрать, запеканка хуже схватится и будет слишком влажной. Шпинат мелко режем. В миске смешиваем яйца, йогурт или сметану, сыр, овощи, соль и специи. Смесь должна быть густой, но текучей. Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом. На дно выкладываем хлеб, сверху — кусочки курицы. Если есть помидоры или черри, можно добавить немного, но без фанатизма: они тоже дадут сок. Заливаем всё яично-овощной смесью и чуть прижимаем ложкой, чтобы она просочилась между хлебом и курицей. Ставим в духовку на 180 °C примерно на 25–30 минут. После духовки дайте запеканке постоять минут 10. Горячей она слишком нежная, а чуть остывшая нормально режется на куски. Если рядом поставить миску свежего салата, получится ещё лучше. И овощи тут появляются не потому, что «надо», а потому что они к месту.👌 #рецепт

Про «хорошую генетику» В комментариях прочитала интересное: «Елена, ну у вас просто генетика хорошая, раз без БАДов и ферритин, и витамин D в норме». Кто меня давно читает, тот в курсе, что своё здоровье я собирала буквально по частям. И с генетикой мне, честно говоря, не особо повезло. У меня семейная гиперхолестеринемия, проблемы с давлением, врождённый сколиоз и хронические боли в спине. Плюс депрессия в анамнезе, лишний вес и несколько операций к моим 43 годам. Если я начну перечислять всё, пост превратится в унылую игру «у кого больше болячек». Мои анализы далеко не всегда были как у космонавта. Но в свои 43 года я действительно чувствую себя лучше, чем в 23. И для этого мне пришлось полностью пересмотреть свои привычки, рацион, образ жизни и многое другое. Да, это труд. Да, это сложно, но возможно. И это точно стоит того. Нормально собранная тарелка, понятный режим и качественный сон дают организму ресурс, который помогает ему держать баланс вопреки не самым лучшим вводным данным от природы. Не нужно искать волшебную таблетку или опускать руки из-за плохой наследственности. Намного интереснее посмотреть, что мы можем сделать для себя сами прямо сейчас. Чтобы в старости не быть обузой.

Ахах, от дефицита витамина Д вымерли динозавры 🦕 🤣

После поста про чекап комментарии ожидаемо уехали в тему витамина D. — А разве 30 — это не мало? — Мне при 30 сказали срочно поднимать. — После 45 нормы другие... Для начала напомню, что витамин Д уже есть посты: 😩Витамин D: Почему у половины планеты «дефицит», которого нет? 😩Культ 30 нанограмм: кому на самом деле нужно пить витамин D? Если лень читать, то кратко: ▪️ витамин Д в крови — это всего лишь склад, а не тот активный витамин, который трудится на благо скелету. Этого витамина может хватать организму даже если склад полупустой. ▪️адекватная норма в большинстве лабораторий начинается от 30 нг/мл. То есть это не мало и не много, а вполне достаточно. 🔻Но этот порог — не железобетонная граница, ниже которой организм внезапно впадает в дефицит. Да, в одних шкалах это нижняя граница нормы, в других же — идеальный уровень для большинства здоровых людей. Кому верить? Во-первых, важно обращать внимание на единицы измерения. 30 нг/мл и 30 нмоль/л — это вообще не одно и то же. Чтобы перевести нанограммы в наномоли, нужно умножить цифру на 2,5. То есть мои 30 нг/мл — это 75 нмоль/л. А вот 30 нмоль/л — это всего 12 нг/мл, и это уже дефицит. У меня в анализах была именно тридцатка в нанограммах (нг/мл). Кроме того, цифра в бланке не живёт отдельно от человека. 🔻В международных гайдлайнах уровень выше 20 нг/мл считают вполне достаточным для большинства здоровых людей. Проверять его рутинно вообще не рекомендуют, если нет жалоб. И я доверяю именно научному сообществу... 🔻С возрастом меняется не норма в бланке лабы, а контекст: плотность костей, менопауза, вес, питание, переломы, риски остеопороза и сопутствующие болезни. Если кому-то при 30 нг/мл назначают витамин Д в профилактической дозе (это примерно 1000 МЕ, но никак не 10000), это может быть адекватным решением конкретно в его ситуации. Возможно, там есть риски по остеопорозу или проблемы с всасываем питательных веществ. Но большинству людей при такой цифре можно жить спокойно и не переживать. Поэтому моя тридцатка — это не инструкция для вас. Я не пью витамин D не потому, что он никому не нужен. А потому что конкретно у меня нет показаний его пить. С добавками всё просто: сначала разбираемся, есть ли реальная проблема у конкретного человека, а уже потом решаем, нужна ли банка. Но никак не наоборот.

В ближайшим магазине 🤷‍♀️

А где нормальную еду покупаете,можно узнать

Мой чекап закончен, врач сказал, что можно в космос 👩‍🚀 Сдала 7 пробирок крови, прошла УЗИ органов и сосудов, КТ грудной клетки, колоноскопию, гастроскопию, обследование сердца и всё по женской части. В общем, проверили меня вдорь и поперёк. 😁 И вот приходит лечащий врач с результатами. Листает карту, смотрит на меня и спрашивает: — Ты, наверное, витамин D пьёшь? А я отвечаю: — Последний раз притрагивалась к нему лет пять назад. И вообще ничего не пью, кроме лекарств, которые назначает врач. Никаких БАДов. Никаких витаминов «на всякий случай». Никаких капсул из серии «ну хуже же не будет». Врач удивился. Ферритин — 45. Витамин D — ровная тридцатка. Сказал, что такие цифры видит редко. Самое смешное, я ещё и на солнце почти не бываю. Гулять люблю вечером, SPF использую честно, в солярии не хожу. Просто я не пытаюсь заменить нормальную еду баночками. Я не ем идеально, не взвешиваю укроп и не живу в режиме «сегодня закрываем нутриенты по таблице». Но я хорошо понимаю, из чего собирается рацион: где белок, где железо, где жиры, где овощи, а где просто сладкий перекус в спортивном костюме. И ещё я не назначаю себе дефициты по настроению. Увидела в ленте пост «всем женщинам срочно нужен магний» — не бегу в аптеку. Услышала, что без витамина D мы все обречены лежать под пледом и тускнеть, — тоже не дёргаюсь. Сначала смотрим, есть ли проблема. Потом понимаем, чем её решать. У здорового человека без особых ограничений большая часть базы закрывается не БАдами, а нормальной едой и адекватным режимом. Если настоящего, доказанного анализами дефицита нет, а человек пьёт всё подряд «для профилактики», это уже не забота о себе. Это дорогая игра в угадайку. Кажется, пора чаще говорить не про то, какие добавки купить, а про то, как собрать тарелку, после которой нужда в разноцветных баночках отпадает.

Почему мясо хряка странно пахнет Иногда свинина выглядит совершенно нормально. Цвет хороший, кусок свежий, продавец улыбчивый. А дома кладёшь мясо на сковороду — и по кухне плывёт резкий специфический запах. Кто-то тут же скажет: — Эх, попался некастрированный хряк. И такое действительно бывает. У некастрированных половозрелых хряков мясо может пахнуть сильно и неприятно. Не у всех и не всегда, но риск есть. За запах чаще всего отвечают два вещества: андростенон и скатол. Андростенон связан с половым созреванием хряка. Нос может считывать его как что-то потное, мочевое, тяжёлое. Скатол образуется в кишечнике при работе бактерий с аминокислотой триптофаном и даёт тот самый неприятный «животный» оттенок. Для нас тут самое неприятное: оба вещества любят жир. Они накапливаются не столько в мышце, сколько в жировой ткани. Поэтому кусок в магазине может почти ничем не пахнуть. А на сковороде жир нагревается, плавится — и привет, запашок. Самые рискованные в этом плане куски — сало, грудинка, жирная шея и жирная обрезь на фарш. Чем больше жира, тем больше места для амбре. Можно ли это приглушить? Если запах сильный — почти нет. Маринад не вытащит андростенон из жира. Уксус, лимон, лук, чеснок и специи могут немного сбить слабый запах, но это кулинарная маскировка, а не химическая нейтрализация. Если запах умеренный, лучше срезать весь видимый жир, а дальше потушить мясо в соусе из помидоров, чеснока, паприки, перца и небольшого количества вина или лимонного сока. С жирными кусками можно поступить жёстче: быстро припустить в небольшом количестве воды, слить первую жирную жидкость и уже потом тушить дальше. Часть запаха уйдёт вместе с жиром. До покупки подстраховаться сложно, так как сырое мясо навряд ли выдаст себя. Поэтому лучше насторожиться, если кусок жирный, вы покупаете мясо у частника на рынке, а продавец не может сказать, кто это был: свинка, боров или хряк. P.S. Боров — это кастрированный самец, хряк — нет. Замечали такой запах у свинины?

Раз уж мы несколько дней подряд обсуждаем спорт, то кое-что расскажу. Каждый вечер я ложусь спать с железной уверенностью: завтра встану в шесть утра, легко бахну пять километров и вернусь свежая и счастливая. Не зря же я всё детство и юность занималась лёгкой атлетикой. Но утром реальность вносит коррективы. Выясняется, что в шесть утра моё единственное желание — продолжить спать. Чтобы как-то простимулировать внутреннюю спортсменку, я пошла проверенным путём — на Озон. В корзину полетели ветровка, красивые носки (это вообще главный спонсор мотивации), поясная сумка и наушники. Ещё алгоритмы подсунули мне парашют для бега. Я сначала зависла: это зачем? Чтобы мягче падать лицом в асфальт, когда силы кончатся? 😂 Оказалось, штука вполне рабочая. Парашют крепится на пояс и раскрывается на бегу от потока воздуха. Он создает дополнительное аэродинамическое сопротивление — то есть телу приходится тратить больше энергии на преодоление силы трения воздуха. Но я подумала и от парашюта отказалась. 😁 Остальное уже едет. Кстати, пока собирала эту беговую корзину, заметила интересную штуку (раньше почему-то не обращала внимания). Вы наверняка видели на Озоне зелёные ценники. Так вот, если оплачивать товары картой МТС Деньги, скидка на них доходит до 30%. Причём карту можно выпустить за пару минут: прямо из приложения Озона переходишь на сайт, оформляешь её, привязываешь в личном кабинете — и всё, скидка сразу применяется при оплате корзины. А если выбрать нужную категорию кешбэка, то ещё и 1% со всех покупок вернётся обратно. На новые носки точно хватит. 👌 В общем, экипировка собрана, бюджет сэкономлен. Осталось дождаться утра и проверить, победит ли новая ветровка моё желание поспать.

Почему голод переносится легче, когда есть нельзя Вчера за весь день у меня была одна тарелка рыбного супа. Ну и яблочный сок. В обычный день мой организм за такое уже устроил бы мне нагоняй: живот бы урчал, подташнивало, голова стала ватной, а внутри росла бы уверенность — сейчас не поем, и станет совсем плохо. А тут подготовка к обследованию: есть нельзя, правила понятные. И внезапно голод есть, но он не такой, чтобы «ух». Чуть посасывает в животе — да. Но без ощущения, что меня надо срочно спасать бутербродом. Голод — это далеко не только пустой желудок. У здорового человека короткий перерыв в еде вовсе не означает, что сахар в крови сразу резко падает. Между приёмами пищи печень спокойно отдаёт глюкозу из запасов гликогена. Если еды нет дольше, подключаются другие резервы. Так что тело умеет держать сахар в рабочем диапазоне. На наше восприятие голода сильно влияет контекст. Тут замешаны привычное время еды, гормоны аппетита, усталость, тревога, недосып, ожидание обеда и сама мысль: «мне надо поесть, иначе начнётся». Мозг собирает всё это вместе и делает сигнал сильнее или слабее. Когда еда доступна, а я просто затянула с обедом, тело меня торопит. А сейчас я знаю, зачем вся эта свистопляска и сколько она продлится. Плюс яблочный сок — хоть и не плотный обед, но углеводы там есть. Это не значит, что слабость, тошнота и головокружение всегда «просто в голове». Дело меняется при диабете, беременности, приёме сахароснижающих препаратов или заболеваниях, где важен режим питания. И если подготовка к процедурам идёт тяжело, стоит сразу связаться со своим врачом. Но у многих здоровых людей ощущение «я сейчас упаду, если не поем» после пропущенного обеда — это часто не реальное падение сахара. А мозг, который очень убедительно просит: «пора подкрепиться». У вас как с этим делом: спокойно пропускаете обед или через несколько часов без еды уже готовы упасть в обморок?

Я же сейчас в больнице. Только, к счастью, не лечусь, а чекапюсь, так сказать. 43 годика — пора на техосмотр по плану. 😁 Сегодня у меня по графику самое весёлое: подготовка к комбо из колоноскопии и ФГДС. Поэтому вот этот рыбный суп — мой первый и одновременно последний приём пищи на сегодня. Дальше — только спецраствор. Это я к чему. Последние три дня дома я занималась ювелирной работой: затаив дыхание выковыривала из еды любой намёк на морковь, а тут мне спокойно приносят это? А так можно было?! На самом деле тут всё логично. Главная задача диеты перед колоноскопией — чтобы в кишечнике не осталось непереваренных остатков. Иначе врач будет смотреть не слизистую, а последствия вчерашнего салата. Поэтому за несколько дней назначают так называемую бесшлаковую диету. Название, конечно, прекрасное: сразу хочется найти мифические шлаки и официально с ними попрощаться. По смыслу это низкоклетчаточная или низкоостаточная диета. Убирают всё, что даёт много грубого балласта: сырые овощи, зелень, ягоды, фрукты с кожурой и семенами, орехи, семечки и цельнозерновые продукты. А вот белый рис, рыба, яйца, белый хлеб и иногда хорошо приготовленные овощи без кожицы и семян в таких схемах вполне себе встречаются. В общем, натёртая проваренная морковка в больничном супе — это совсем не то же самое, что сырая морковь, салат или зелень. Но я та ещё перестраховщица. 😁