Винодельня HILLS&ROCKS
Open in Telegram
Винодельческий проект Алексея Кучерова в Севастополе🍷 По сотрудничеству: @nikoryndin
Show more2 211
Subscribers
+124 hours
-37 days
-530 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+5
in 2 channels
August '26
+11
in 3 channels
Get PRO
July '26
+121
in 3 channels
Get PRO
June '26
+24
in 6 channels
Get PRO
May '26
+894
in 6 channels
Get PRO
April '26
+19
in 3 channels
Get PRO
March '26
+2 680
in 5 channels
Get PRO
February '26
+31
in 9 channels
Get PRO
January '26
+33
in 3 channels
Get PRO
December '25
+22
in 3 channels
Get PRO
November '25
+29
in 3 channels
Get PRO
October '25
+39
in 3 channels
Get PRO
September '25
+32
in 6 channels
Get PRO
August '25
+23
in 6 channels
Get PRO
July '25
+377
in 9 channels
Get PRO
June '25
+56
in 5 channels
Get PRO
May '25
+192
in 4 channels
Get PRO
April '25
+35
in 2 channels
Get PRO
March '25
+157
in 5 channels
Get PRO
February '25
+31
in 2 channels
Get PRO
January '25
+36
in 1 channels
Get PRO
December '24
+34
in 1 channels
Get PRO
November '24
+45
in 4 channels
Get PRO
October '24
+71
in 4 channels
Get PRO
September '24
+65
in 5 channels
Get PRO
August '24
+22
in 2 channels
Get PRO
July '24
+17
in 2 channels
Get PRO
June '24
+52
in 6 channels
Get PRO
May '24
+15
in 2 channels
Get PRO
April '24
+12
in 1 channels
Get PRO
March '24
+33
in 0 channels
Get PRO
February '24
+20
in 0 channels
Get PRO
January '24
+27
in 2 channels
Get PRO
December '23
+12
in 1 channels
Get PRO
November '23
+39
in 5 channels
Get PRO
October '23
+234
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 10 September | +2 | |||
| 09 September | +1 | |||
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +2 |
Channel Posts
| 2 |  +3Что будет в бокалах на Гастрофесте? Игристое Hills&Rocks.
Hills&Rocks — винодельческий проект из Севастополя, основанный в 2016 году. В 2018-м здесь заложили виноградник «Холмы и Камни» площадью 4,7 га: 2,7 га занимает Кокур, ещё 2 га — Саперави. Первый урожай получили в 2021 году.
В линейке Hills&Rocks — вина из Кокура и Саперави, выдержанные в квеври и дубе, а также два игристых: «Пушистое Шарман» и петнат «Дед Натурал».
На Гастрофест винодельня привезёт своё игристое вино. Основатель проекта — Алексей Кучеров.
12 сентября · 15:00–22:00
LovelyLoft, Большая Семёновская улица, 42, стр. 15
Instagram Hills&Rocks: https://www.instagram.com/hillsandrocks_wine/
Telegram Hills&Rocks: https://t.me/hillsandrocks22
18+ | 150 |
| 3 |  Когда в надежных руках! | 257 |
| 4 |  Шарман) | 289 |
| 5 |  Начинал свой винный путь с Бордо и Италии как многие! После Шампани и бургундии, все это стало не интересным, особенно бордобленды!
Ну и Саперави очень заходит зимой) Как у вас с этим ? | 276 |
| 6 |  Все как всегда!
Нет продаж, а винограда выросло больше прежнего! Не ничего все будет хорошо👌 | 302 |
| 7 |  +5Первое сентября, первый сбор) Илья как всегда Молодец!✊ | 307 |
| 8 | +3 No text... | 1 |
| 9 |  💫 Главный белый автохтон Крыма
#нашисорта
Еще десять лет назад сложно было представить, что за виноград сорта Кокур в Крыму будут готовы платить больше, чем за многие европейские сорта. Но в 2025 году килограмм Кокура оценивался примерно вдвое дороже Рислинга и втрое — Каберне Совиньона.
Сегодня этот сорт называют главным белым автохтоном Крыма. О причинах такой популярности размышляет руководитель WineRetail и автор книги "История виноторговли в России' Александр Ставцев.
➡️Точное происхождение сорта до сих пор не установлено.
Одна из наиболее распространенных исторических версий связывает название и происхождение Кокура с Корфу (Коркирой) и предполагает его появление в Крыму благодаря греческому влиянию.
Сорт столетиями существовал и адаптировался именно в Крыму.
Самые ранние документальные свидетельства, приведенные в статье, относятся уже к XVIII веку: Кокур входит в число старых сортов Крыма, а его главным ареалом названа Судакская долина.
Происхождение Кокура остается исторической загадкой, но его связь с крымским виноградарством имеет документальную глубину в несколько столетий.
🔴XVIII — начало XIX века:
Кокур уже воспринимается как ценный местный сорт. Его выращивают отдельно, а качество вина из него сопоставляют с иностранными образцами.
🔴XIX век — коммерческий успех:
У сорта появляется не только винодельческая, но и экономическая репутация. Позднее созревание Кокура позволяло не смешивать его с ранними сортами, а продавать отдельно. Исторические источники также фиксируют его более высокую оценку по сравнению с другими местными сортами.
🔴Во второй половине XIX века сорт пережил серьезный период испытаний — Крымскую войну, морозные зимы и распространение оидиума и милдью. Несмотря на это, он сохранился в своем историческом облике.
🫶Сегодня Кокур переживает новый этап популярности.
Ключевое изменение — он перестал восприниматься исключительно как историческое наследие. Наоборот, сорт оказался востребованным современной винодельческой индустрией: в Крыму сейчас насчитывается более 600 га Кокура, а посадки есть также на Кубани и в Северной Осетии.
❗️Здесь особенно интересно сочетание качеств, которое и объясняет его устойчивую популярность:
✔️выраженная ароматичность — именно аромат исторически был одной из причин высокой оценки Кокура;
✔️самобытный органолептический профиль, отличающий его от распространенных европейских сортов;
способность давать разные стили вина — от сухих до десертных и игристых;
✔️высокая урожайность по сравнению со многими автохтонными сортами;
хорошая историческая адаптация к Крыму;
✔️большое внутрисортовое разнообразие: в статье говорится о трех биотипах и более чем трех десятках клонов
Именно сочетание характера и урожайности становится одним из главных объяснений успеха Кокура. Для автохтона недостаточно быть редким и интересным — он должен быть способен существовать как реальный сельскохозяйственный и винодельческий ресурс. Кокур это доказал.
Кокур показывает, что российское виноделие может строить собственную идентичность не только через международные сорта.
У России есть собственная винодельческая история, которую можно восстанавливать через сохранившиеся автохтоны.
😈Терруар: Кокур позволяет говорить о Крыме не абстрактно, а через конкретный сорт, который исторически связан с определенной территорией.
😈Экономика: высокая стоимость сырья показывает, что автохтон может быть коммерчески привлекательным, а не только нишевым продуктом.
😈Виноделие: Кокур обладает достаточной урожайностью и вариативностью, чтобы быть не музейным экспонатом, а полноценной основой современной винодельческой работы.
Полную статью Александра Ставцева можно прочесть по ссылке
Наш канал в MAX | 402 |
| 10 |  🎉 Один сорт — семь стилей
Завершая разговор о Кокуре, сделали подборку наших вин из этого сорта. Как показывает винодельческая практика, Кокур не имеет единственно правильного лица: он может быть свежим и тихим, насыщенным и выдержанным, игристым, оранжевым, сладким или крепленым.
🥂 HILLS & ROCKS / Пушистое / Кокур / экстра брют / 2023
Алкоголь: 11,6%
Аромат: легкий, с нотами цитрусовых и белых цветов.
Вкус: очень свежий и легкий, с яркими фруктовыми нотами и тонкой минеральностью.
🥂 HILLS & ROCKS / Пушистое Шарман / Кокур / брют / 2025
Алкоголь: 12%
Аромат: свежий и фруктовый с нотами зеленого яблока, груши и цитрусовых (лайм и лимон) с легким оттенком трав и цветов.
Вкус: легкий с приятной сбалансированной кислотностью, яркими нотами лайма, сочных яблок с мягкой текстурой и послевкусием мармелада.
🥂 Бельбек / Кокур / белое сухое / 2024
Алкоголь: 13%
Аромат: спелые плоды груши и дыни, тона жёлтых фруктов и свежего подсолнечника.
Вкус: продолжающий аромат, с тонкой кислотностью.
🥂 Два сердца / Кокур / белое сухое / 2022
Алкоголь: 12,3%
Аромат: яркий и пышный, палитра из спелых персиков в сочетании с дыней и лимонной цедрой отражает крымский терруар. В завершающих нотах раскрывается медовость и спелость желтых фруктов.
Вкус: преобладают абрикос, яблоко и алыча - в сочетании с мягким сливочно-медовым завершением.
🥂 Cellar Master / Кокур / белое сухое / 2025
Алкоголь: 11,8%
Аромат: липового мёда, леденцов монпансье, белой груши и белых цветов.
Вкус: мягкий с приятной кислотностью белых фруктов и цедры лимона. В послевкусии ощущаются кондитерские нотки лимонного тарта с мёдом.
🥂 Винодельня Константина Дзитоева / Кокур / белое сухое / 2025
Алкоголь: 12,2%
Аромат: соткан из цветочно-медовых нот (акация, луговые травы, липа) и фруктовых оттенков (айва, желтое яблоко, груша, абрикос).
Вкус: свежий и сбалансированный с характерной умеренной кислотностью.
🥂 HILLS & ROCKS / Кокур Янтарное / белое сухое / 2024
Алкоголь: 13%
Аромат: ноты сухофруктов, цитрусовых и орехов
Вкус: обладает тонами сухофруктов, цитрусовой цедры и меда, легкой танинной структурой и продолжительным, пряным послевкусием.
Сделать заказ можно по почте very@importantcargo.ru или в личных сообщениях 📲
Наш канал в MAX | 334 |
| 11 |  Вино и книга, что может быть лучше) | 352 |
| 12 |  Лето-все, но жизнь продолжается! Все лучшие истории всегда из первых рук!
29 августа 18:00 ВИННЫЙ ФЕСТИВАЛЬ: НА ЗАКАТЕ ЛЕТА в Рюмочной (Айвазовского, 3)! Купить билет по ссылке: https://afisha.payberry.ru/na_zakate_leta | 844 |
| 13 |  Когда вручил бутылку любимому артисту, получил автограф и позитивный отзыв на следующий день) | 575 |
| 14 |  В этом году пропустим с красными, нет ни настроения, ни продаж, да и склад не пуст)
Продадим виноград Саперави по хорошей цене в добрые руки!
89269648387 Алексей Викторович пишите в телегу или звоните) | 562 |
| 15 |  No text... | 542 |
| 16 |  +1Вести с полей 🍇 | 513 |
| 17 |  Король оранжевое лето 🌞
+7 (932) 331-30-00 Николай | 600 |
| 18 |  +2Шарман в Черногории! Все лучшее надо возить с собой) | 621 |
| 19 |  Попробовали, сравнили, вышло круто ! В августе презентуем!
Предзаказ +7 (932) 331-30-00
Николай | 4 499 |
| 20 |  Пушистого по классике совсем не осталось на складе, но есть в «виноделах» и у Николая +7 (932) 331-30-00 | 588 |
