Академия Гриля Weber

Всех любителей мяса приглашаем на мастер-класс «Идеальный стейк» 🥩 4 часа, которые перевернут ваше представление о правильном стейке! Научить выбирать, разделывать, жарить, продегустируем альтернативные и классические отруба, и даже премиальный рибай на кости сухого вызревания. Ждем вас!

Кулинарная минутка на канале) Оттачиваю свои знания в приготовлении стейков, этим летом посетила мастер-класс от Академии гриля WEBER Знали ли вы, что первый гриль мистер Вебер сделал из буя (на фото), так как сам работал на их производстве. Запатентовал изобретение, которым мы пользуемся по сей день, и основал компанию грилей имени себя. На мастер-классе «идеальный стейк» я первый раз сделала мясо на гриле (обычно этим занимается муж). Но самые ценные рекомендации выпросила про то как это всё провернуть дома на сковороде. Сохраняем и запоминаем: Лучший стек на каждый день — денвер. Стейк не надо заранее доставать из холодильника и протирать бумажным полотенцем. Солить и перчить можно до/после/во время жарки — разница только в корочке, на сочность это не влияет. (Шок-контент для меня, была уверена, что сок уходит, если солить до) Жарить надо на сковороде с толстым плоским дном, не рифленым! Для жирного стейка не нужно масло, для нежирного (жирность до 10%, типа филе миньон), немного можно. Мясо нельзя накрывать фольгой! Вообще накрывать ничем не надо. Стейк должен отдыхать при комнатной температуре на решетке, не соприкасаясь с тарелкой. На каждые 100 грамм веса — 1 минута отдыха. Если резать сразу, то уходит сок, и мясо будет жестким. 4 часа пролетели незаметно. Есть мастер-классы и на 12 часов для любителей, если что) Если вы мясоед, рекомендую отправить на стажировку хотя бы своего мужчину, хотя мне тоже было очень интересно. Мамка блогеров в MAX

ИЩЕМ UGC-КРЕАТОРОВ 🥩 Мы в поисках UGC-креаторов, которые умеют красиво и вкусно показывать блюда, а главное — делиться честным впечатлением. Нам особенно интересны любители мяса и настоящие ценители стейков ❤️ Важно не просто красиво снять, а искренне рассказать: понравилось ли вам место, блюда и готовы ли вы его рекомендовать. Если вам близок такой формат и вы готовы к сотрудничеству — пишите в комментариях. Обязательно всех посмотрим и свяжемся с подходящими креаторами. 📍Сотрудничество — на открытые мероприятия, на бартерной основе.

Друзья, нарезали сегодня стейки: рибай и нью-йорк. Большие, мраморные, правильной толщины 🔥 Всего за 3990 ₽ вы получите два стейка! Наша акция скоро закончится, поэтому не упустите столько выгоднее предложение. ☎️ Для заказа приезжайте в Академию или звоните в магазин: +7 (925) 741-84-68 P.S. В наличии осталось 5 комплектов 🥩+🥩

Какие планы на выходные?

Сегодня готовим плов! Вы же знали, что у нас есть мастер-класс по плову? Следующий в сентябре.

Мы, конечно, очень любим мясо, но вы вообще пробовали лосось, копченный на кедровой дощечке? 🤤 Делимся рецептом, чтобы вы тоже смогли попробовать это невероятное блюдо! Кто пробовал или готовил, расскажите, как вам.

Недавно делились секретами выбор свежей рыбы, а сейчас пришла очередь стейков! И напоминаем, что шикарные стейки вы можете приобрести у нас. 🥩 Нью-Йорк 350 г — 2000 ₽ 🥩 Рибай 450 г + Нью-Йорк в 🎁 — 3990 ₽ (акционное предложение) 🥩 Скерт (мачете) — 2900 ₽/кг 🥩 Стриплойн — 4390 ₽/кг 🥩 Вырезка — 6900 ₽/кг 📲 Для оформления заказа пишите или звоните: +7 926 378 52 62

Курс по копчению — 1 августа, 11:00 🔥 Настоящее мужское (и не только) удовольствие: дым, мясо и магия low&slow cooking. 12-часовой интенсив, на котором приготовим 9 разных блюд, включая классику техасского барбекю — брискет и рваную свинину. Научим работать с коптильней, выбирать щепу, мариновать и доводить до идеала. Всё на практике, с дегустацией и разбором ошибок. После курса — закрытый чат для участников. Задавайте вопросы, делитесь успехами и получайте советы от наших мастеров. Курс проходит всего раз в месяц. Следующий — только в сентябре. Успевайте записаться! 📅 1 августа, 11:00

Backyard party 2026 🔥 Спасибо, что были с нами в этот день!

Уже завтра!

Шеф-повар Владимир делится секретами выбора свежей рыбы 🐟 А вы знали эти нюансы? Если хотите такие же рекомендации по выбору стейков, пишите в комментариях 🥩

Грильфест — это про что? Спросили у гостей — и вот что услышали 😄 А мы не ждём следующего фестиваля — мы делаем свой! В эту субботу, 25 июля, Backyard Party во дворе Академии Гриля Weber. Будет всё, за что мы любим гриль: мясо, дым, музыка, конкурсы и отличное настроение. Ждём вас! Билет можно приобрести здесь.

📆 Расписание на эти выходные

Как проходят наши BBQ-кейтеринги?  Сейчас покажем! 😎 Помимо того, как красиво всё выглядит — в реальной жизни ощущается это ещё лучше, потому что мы заботимся обо всём сами, сэкономив ваше время и нервы. А вы получаете удовольствие от сочного стейка, сидя с друзьями и близкими у себя на празднике ❤️ Свяжитесь с нами по номеру +7 926 378 52 62, чтобы мы могли обговорить все детали.

Как мы следим за чистотой? 🧽 В целом, видео демонстрирует все наглядно. С 8 утра команда профессиональных клинеров чистит вытяжку, стены и даже потолок в гриль-зоне. Мы регулярно проводим генеральную уборку и моем вытяжку внутри и снаружи. Ведь чистота заведения — это в том числе забота о безопасности наших гостей.

Вопрос на засыпку: зачем здесь стопки?

Мастер-классы на этой неделе 🔥 В пятницу вечером — новинка! Приготовим утку на гриле в разных вариациях. Расскажем всё: от маринада до идеальной корочки. В субботу — классика: «Идеальный стейк». Техники, прожарки, работа с мраморным мясом. В воскресенье — настоящий плов на огне. Рассыпчатый, ароматный, с дымком. Выбирайте свой мастер-класс и приходите! 📅 10 июля, 19:00 — Утка 📅 11 июля, 17:00 — Идеальный стейк 📅 12 июля, 12:00 — Плов Билеты можно оформить через сайт.

Летняя Backyard Party в Академии Гриля Weber 25 июля🔥🍖 Наша долгожданная летняя барбекю-вечеринка на заднем дворе возвращается — и в этот раз с небывалым размахом! Прямо во дворе Академии устроим собственный мини-фест: музыка, ведущий, диджей, кальяны и, конечно, еда с открытого огня. Будем готовить под небом наши лучшие авторские закуски и даже устроим горячий челлендж по острым крыльям. В программе конкурсы, демонстрационные мастер-классы и розыгрыши призов. 📆 25 июля с 16:00. Ленинский проспект, 19с2 (метро Шаболовская). 🎫 Входной билет — 2 950 ₽. Включено: пиво, барбекю-закуска, посадочное место, участие в розыгрыше и развлекательная программа. Детям до 18 лет — бесплатно. Планируете прийти компанией? Забронируйте депозитный стол — отдельное пространство с комфортной посадкой и обслуживанием. Приходите, друзья! Отведаем сочного мяса и отлично проведём время. Давайте наполнять это лето яркими и вкусными вечерами ✨

Курс по копчению в Академии Гриля Weber 🔥 В эту субботу, 27 июня в 11:00, стартует наш 12-часовой курс по копчению. Следующий будет только в августе — не упустите возможность! Готовим 9 разных блюд, включая классику техасского барбекю: брискет и рваную свинину. Научим выбирать щепу, работать с коптильней и добиваться идеального вкуса. Всё на практике, с дегустацией и ответами на любые вопросы. После курса вас ждёт бонус — закрытый чат для участников, где можно задавать вопросы, делиться результатами и получать советы от наших мастеров. Стоимость — 35 000 ₽. Количество мест ограничено. Успевайте записаться!