ЗЕФИРНОЕ МАСТЕРСТВО | Татьяна Барковская

Друзья, большой эфир по зефиру состоится сегодня 8 сентября в 19.00 ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ👇 https://vk.ru/wall-210894499_208449 Без регистрации! Просто заходите и присоединяйтесь!❤️

Друзья, напоминаю: уже завтра, 8 сентября, в 19:00 встречаемся на нашем зефирном эфире! Поговорим о зефире, разберём важные нюансы приготовления. Еще на эфире расскажу о программе «Зефирная Фея». И здесь есть важная новость: это будет последний запуск курса в таком формате, в котором он сейчас есть. После этого программа в таком виде станет недоступна. В дальнейшем появятся другие тарифы, другая стоимость и другая программа. Поэтому, если Вы давно присматривались к «Зефирной Фее», хотели не просто собирать отдельные рецепты, а действительно понять зефир, научиться чувствовать технологию, обязательно приходите на эфир. И, конечно, будет практика — прямо на эфире приготовим вместе новый зефирный вкус! Какой именно — пока не скажу. Пусть до завтра останется маленькая интрига. 👉 Ягодный? 👉Шоколадный? 👉Фруктовый? 👉А может быть, сочетание, которого вы совсем не ожидаете? Как думаете, какой вкус будем готовить? Пишите свои варианты в комментариях! И до встречи 8 сентября в 19:00!

Не пропустите!

Присоединяйтесь на бесплатный марафон по зефиру в вк канале https://vk.com/im/channels/-232285403

1 ДЕНЬ БЕСПЛАТНО В ДОНАТ-КЛУБЕ НА ТАРИФЕ ЗНАКОМСТВО! Лето заканчивается, но можно успеть провести его последние дни вкусно Если вы давно присматриваетесь к моему клубу, но пока не знаете, что вас ждёт внутри, — сейчас отличный момент познакомиться! Дарю 1 день БЕСПЛАТНО на тарифе «Знакомство»! Вы сможете зайти в клуб, посмотреть, как всё устроено, познакомиться с уроками и понять, подходит ли вам такой формат. А посмотреть действительно есть что! В клубе собрано огромное количество подробных видеоуроков по самым разным направлениям: шоколад зефир мармелад выпечка торты ПП-десерты маршмеллоу и многое другое! И самое приятное — клуб постоянно пополняется новыми уроками. Количество видеоуроков становится всё больше и больше, а вам доступны ВСЕ уроки, которые уже находятся в клубе. Даже если вы присоединитесь только сегодня — сможете смотреть всю накопленную базу! И ещё важная новость! С 1 сентября стоимость тарифа «Всё включено» составит 2490 ₽ вместо 1990 ₽. Поэтому сейчас особенно подходящее время заглянуть внутрь клуба, посмотреть уроки и решить, хотите ли вы остаться с нами Начните с тарифа «Знакомство» — 1 день БЕСПЛАТНО! Кто заходит в клуб на бесплатный период: при вступлении Вы указываете банковскую карту, после которой спишется 1 рубль, который Вам вернется. Это стандартная процедура. если Вы решите остаться в клубе, ничего делать не надо. По истечении бесплатного дня с Вас спишется 370 р за месяц и мы с Вами вместе идем дальше. если после бесплатного периода Вы хотите выйти из клуба, нужно отменить продление. Иначе на 2-й день спишется 370р с той карты, которую Вы указали при вступлении. Как отменить продление или остаться в клубе СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ https://vkvideo.ru/video-210894499_456240575 Заходите, изучайте клуб, выбирайте интересные уроки и готовьте вместе со мной. Навигация на тарифе Знакомство вот тут Смотрите какие есть уроки https://vk.ru/@zefir.hand.made-tarif-kluba-znakomstvo-so-shkoloi Обязательно посмотрите видео-инструкцию о клубе https://vkvideo.ru/video-210894499_456239745?t=22m40s Присоединиться прямо сейчас! https://vk.com/zefir.hand.made?w=donut_payment-210894499&levelId=2150 Пусть последние 3 дня лета будут особенно вкусными!

ДВА СБОРНИКА ПО ЦЕНЕ ОДНОГО! ПОЧЕМУ ОДНОГО СБОРНИКА ПО МАРМЕЛАДУ ПРОСТО НЕДОСТАТОЧНО? Мармелад — это не один десерт, а целый мир разных технологий, текстур и вкусов ✨ Мармелад на пектине Мармелад на агаре Кохакуто Цветы и фигурный мармелад ☕ Мармелад из чая и кофе Необычные вкусы с вином И результат каждый раз получается совершенно разным! Поэтому в моей школе есть два отдельных сборника рецептов: 👉«Мармелад на пектине» Нежный мармелад и большое разнообразие фруктово-ягодных вкусов. 👉 «Мармелад на агаре» Более плотная текстура, цветы, фигурки и идеи для творчества. Они не заменяют друг друга, а отлично дополняют, поэтому многие выбирают сразу оба Сейчас действует акция - при покупке сразу двух Ваша выгода составит 20%! Два ТОПовых сборника за 2704 р вместо 3380 р. Покупаете один сборник, а другой - в подарок! 👇 Переходите по ссылке и забирайте сразу оба! https://zefir-academy.com/sborniki_marmelad

Пирожное «Картошка», которое исчезает со стола первым! Вкус из детства, который готовится без выпечки! Друзья, хочу порадовать Вас простым, но очень вкусным БЕСПЛАТНЫМ рецептом из детства — пирожное «Картошка» без выпечки! Готовится быстро, легко и получается невероятно вкусно. Для основы можно использовать обычное печенье «Юбилейное». А ещё это отличный способ использовать остатки бисквита после приготовления торта — из них получится замечательный десерт! Но самое интересное — внешний вид Пирожное получается настолько реалистичным, что его сначала можно легко перепутать с настоящей картошкой! И только разрезав, понимаешь, что внутри тебя ждёт нежное и вкусное шоколадное пирожное А ещё «Картошка» — это не просто вкусный десерт, но и очень креативный подарок. Представьте реакцию человека, которому Вы преподнесёте целую коробочку таких «картофелин» Порадуйте своих близких необычным десертом, который напомнит вкус детства и точно вызовет улыбку! Хотите попробовать приготовить? Переходите по ссылке https://zefir-academy.com/b/106830/101524?a_c={Contact.ID} и забирайте бесплатный рецепт + подробный видеоурок! Раскрою все тонкости идеальной глазировки!

СОБРАЛА ВСЁ САМОЕ ПОЛЕЗНОЕ — В ОДНОМ ПОСТЕ! Друзья, в ВК-сообществе вышел полезный пост, где я собрала в одном месте много важной информации по всем десертам Уверена, каждый найдёт там что-то полезное именно для себя! Переходите по ссылке https://vk.ru/wall-210894499_208347 изучайте и обязательно сохраните пост себе — чтобы нужная информация всегда была под рукой! Не потеряйте

МАРМЕЛАД МОЖЕТ БЫТЬ НЕОБЫЧНЫМ. И НЕ ТОЛЬКО С КЛУБНИКОЙ И МАЛИНОЙ! Знакома ситуация: хочется приготовить что-то интересное, но всё время получается один и тот же мармелад по привычному рецепту? Или хочется попробовать мармелад с вином или ромом, но есть страх: ❌ что алкоголь перебьёт вкус; ❌ что мармелад не застабилизируется; ❌ что Вы испортите дорогие ингредиенты; ❌ что технология окажется слишком сложной. Именно для этого я создала интенсив «МАРМЕЛАД ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ» На интенсиве мы не просто готовим несколько рецептов. Вы научитесь создавать необычные, гармоничные вкусы с вином и ромом и разберётесь в важных нюансах приготовления. Вас ждут праздничные вкусы: 👉«Белое золото» 👉«Клубника в розовом» 👉«Ром-лимон» 👉 «Карамельный пунш» Подойдёт даже тем, кто только начинает знакомство с натуральным мармеладом. Подробные видеоуроки Групповой чат Доступ к материалам — 1 год Если давно хотелось попробовать что-то вкусное и необычное, но не знали, с чего начать — возможно, это именно тот формат, который Вы искали. 👉 Переходите по ссылке, смотрите подробную программу и присоединяйтесь к интенсиву👇 https://zefir-academy.com/marmelad_18_plus

ЗАПОМНИТЕ ОДНО ПРАВИЛО — И ВАШ МАРМЕЛАД УЖЕ БУДЕТ СОВСЕМ ДРУГИМ👇 В недавних постах я говорила о ключевых правилах приготовления мармелада. Одно из самых важных — ВАРИТЬ МАРМЕЛАД ПО ТЕРМОМЕТРУ. 🌡 Почему это важно? Температура мармеладной массы помогает точно определить её готовность и понять, когда пора заканчивать варку. Здесь не стоит ориентироваться «на глаз», на пузырьки или пытаться угадать нужную консистенцию. Но важно, чтобы термометр показывал точную температуру. Поэтому его желательно заранее проверить и откалибровать. ❌ Пирометр для варки мармелада НЕ ПОДХОДИТ. Он измеряет температуру поверхности, а нам важно знать температуру самой массы. ✅ Используйте обычный погружной термометр — щуп или термометр с выносным щупом. Я пользуюсь таким https://www.wildberries.ru/catalog/197284730/detail.aspx?size=319936237 И не бойтесь термометра! Наоборот, он значительно упрощает процесс. Вам не приходится гадать — Вы видите температуру и понимаете, что происходит с мармеладной массой. А если хотите не только разобраться в технологии, но и попробовать необычные праздничные вкусы, приглашаю Вас на мой интенсив «Мармелад для взрослых» Вас ждут рецепты натурального мармелада с вином и ромом, подробные видеоуроки и новые вкусовые сочетания. Все подробности вот тут👇 https://zefir-academy.com/marmelad_18_plus

ЕСЛИ ВЫ УМЕЕТЕ ГОТОВИТЬ ТОЛЬКО ОДИН МАРМЕЛАД ПО ОДНОМУ РЕЦЕПТУ — ВЫ ЕЩЕ НЕ ЗНАЕТЕ, СКОЛЬКО ВКУСОВ МОЖНО СОЗДАТЬ. Вот за что я особенно люблю мармелад — за огромные возможности для экспериментов со вкусами. И это далеко не только клубника, малина, вишня или яблоко. 👉Сочетайте разные ягоды и фрукты. 👉 Используйте соки. 👉Добавляйте кофе и любимые сорта чая. 👉 Экспериментируйте с вином, ликёрами и другими напитками. 👉 Дополняйте вкус специями и пряностями. Даже любимый коктейль может стать идеей для нового мармелада! И здесь начинается совсем другая история — МАРМЕЛАД ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ. 🍸 Необычные сочетания с нотками вина, рома и ликёров могут стать интересным десертом для праздничного стола или подарка. Именно этому посвящён мой новый интенсив «Мармелад для взрослых». Вас ждут 3 подробных видеоурока + 2 моих топовых рецепта, а также важные нюансы работы с алкоголем, чтобы получить действительно гармоничный вкус. 🍸 Подробная программа интенсива по ссылке👇 https://zefir-academy.com/marmelad_18_plus

БЕСПЛАТНЫЕ УРОКИ СКОРО ЗАКРОЮТСЯ. И ВПЕРЕДИ — НОВИНКА! Друзья, напоминаю: до понедельника бесплатные уроки по мармеладу ещё будут доступны. Поэтому, если Вы не успели посмотреть или хотите пересмотреть — самое время Но у меня для Вас есть ещё одна новость! Только в рамках нашего бесплатного марафона стартует совершенно новый интенсив по мармеладу 18+ — праздничные мармеладные вкусы с добавлением вина и рома "Мармелад для взрослых" https://zefir-academy.com/marmelad_18_plus «Белое золото» «Клубника в розовом» «Ром-лимон» «Карамельный пунш» Интенсив доступен для приобретения по стартовой цене всего 1 неделю! Затем возможность приобрести его со скидкой закроется. Так что следите за новостями — впереди самое интересное Как Вам идея мармелада 18+? Хотели бы попробовать такие необычные вкусы?

🌸 ВТОРОЙ БЕСПЛАТНЫЙ УРОК ПО МАРМЕЛАДУ УЖЕ ВЫШЕЛ! Друзья, продолжаем наш мармеладный марафон! ❤️ Уже доступен второй урок — готовим белый мармелад, который отлично подходит для создания красивых цветов и фигурок в молдах. Из простых ингредиентов можно сделать эффектный съедобный декор для десертов или даже оригинальный подарок своими руками 🌸 Выбирайте удобную площадку и смотрите новый урок: ❤️ ВК канал https://vk.ru/im/channels/-232285403?cmid=262 ❤️ Канал МАХ https://max.ru/zefir_hand_made/AZ__EhCwFFM Готовьте вместе со мной и обязательно показывайте, какие мармеладные цветы получились у Вас!

ПЕРВЫЙ УРОК ПО МАРМЕЛАДУ УЖЕ ВЫШЕЛ! В каналах ВК и МАХ уже вышел первый урок — готовим необычный и очень вкусный мармелад «Ром-Лимон». Вас ждут рецепт и подробный урок, поэтому можно не просто посмотреть, а сразу повторить всё на своей кухне. Если Вы давно хотели попробовать приготовить натуральный мармелад своими руками — самое время! Выбирайте удобный канал, переходите и готовьте вместе со мной 👇 ВК канал: https://vk.ru/im/channels/-232285403?cmid=257 Канал МАХ: https://max.ru/zefir_hand_made/AZ_2SJjgGzU А если приготовите мармелад — обязательно делитесь результатами! Мне будет очень интересно посмотреть, что у Вас получилось

 БЕСПЛАТНЫЙ МАРАФОН ПО МАРМЕЛАДУ УЖЕ СТАРТУЕТ! Присоединяйтесь!   Друзья, с 11 по 16 августа приглашаю Вас на бесплатный марафон по мармеладу! Марафон будет проходить сразу в двух каналах — ВК и МАХ, чтобы Вам было удобно смотреть уроки и ничего не пропустить. В программе: 👉  2 бесплатных урока — приготовим разные виды мармелада и разберём технологии на практике.   👉 Большой вебинар по мармеладу — поговорим о нюансах приготовления, ингредиентах, возможных ошибках и, конечно, отвечу на Ваши вопросы. Даже если Вы никогда раньше не готовили мармелад — присоединяйтесь! Будем учиться вместе, шаг за шагом     Марафон пройдёт с 11 по 16 августа. Подписывайтесь на каналы: ✨ MAX https://max.ru/zefir_hand_made ✨ ВК-канал https://vk.com/im/channels/-232285403 Следите за публикациями и не пропустите первый урок!

Три яблочных пирога, ради которых стоит открыть этот сборник! Любите домашнюю выпечку с яблоками? Тогда этот сборник точно придется Вам по душе! Внутри Вас ждут сразу 3 проверенных рецепта: ✨ ароматная шарлотка; ✨ сочный яблочный штрудель; ✨ знаменитый перевернутый пирог Тарт Татен с карамелизированными яблоками. И это лишь часть сборника! Кроме выпечки, в нем Вы найдете рецепты зефира, пастилы, мармелада, джема и другие вкусные идеи из яблок. Сейчас действует самая выгодная цена — всего 690 ₽ вместо 890 ₽! Но только несколько дней. Переходите по ссылке и забирайте «Золотую коллекцию яблочных рецептов» по стартовой цене! https://zefir-academy.com/apple_gold_taste

Есть один способ использовать яблоки, о котором многие даже не задумываются... Друзья, наконец-то долгожданный СОВЕРШЕННО НОВЫЙ сборник «Золотая коллекция яблочных рецептов» готов! Если каждый год Вы ломаете голову, куда пристроить урожай яблок, то этот сборник станет для Вас настоящей палочкой-выручалочкой. Внутри собраны проверенные рецепты, которые помогут превратить обычные яблоки в самые любимые домашние десерты: 👉 несколько видов яблочного зефира; 👉 домашняя пастила «Шармель» и белёвская пастила; 👉 яблочный мармелад и конфеты; 👉 цветы из мармелада в молдах; 👉 яблочный джем; 👉 ароматная выпечка: шарлотка, штрудель и Тарт Татен; 👉 а также подробный рецепт по приготовлению яблочного пюре для зефира и пастилы. Полное содержание сборника смотрите на картинке. На старте продаж действует специальная цена — всего 690 ₽ вместо 890 ₽! Доступ к сборнику бессрочный! В pdf формате, можно скачать и распечатать! Это отличная возможность приобрести сборник выгодно и сохранить лучшие яблочные рецепты в своей коллекции. Переходите по ссылке и забирайте сборник одними из первых! https://zefir-academy.com/apple_gold_taste Уверена, в этом яблочном сезоне он станет Вашим незаменимым помощником на кухне.

Домашняя пахлава, которая покоряет с первого кусочка! Друзья, хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусной домашней пахлавы! Мягкое дрожжевое тесто, ароматная ореховая начинка, сливочное масло и медовая пропитка — именно такое сочетание делает пахлаву сочной, нежной и по-настоящему домашней. Не пугайтесь большого количества слоев — приготовить ее гораздо проще, чем кажется. Если следовать всем этапам, результат обязательно порадует и вас, и ваших близких. На канале Дзен я для вас подготовила подробное описание приготовления и видеоурок, где показан весь процесс от замеса теста до готовой румяной пахлавы. Не забудьте подписаться на канал 👇 https://dzen.ru/zefir_hand_made Вас Ждет много полезных рецептов и уроков Переходите по ссылке ниже, готовьте с удовольствием и делитесь своими впечатлениями! https://dzen.ru/a/anQyhNuyKjQUsG03?share_to=link

Чем можно заменить сироп топинамбура? Это один из самых частых вопросов, который мне задают. И действительно, не всегда под рукой есть именно сироп топинамбура. Возникает вопрос: можно ли заменить его другим подсластителем? Если да, то каким? И как это повлияет на вкус, текстуру и результат? На самом деле здесь есть свои нюансы. Не каждый сироп или сахарозаменитель подходит одинаково хорошо для разных десертов. Иногда замена проходит незаметно, а иногда может полностью изменить структуру готового изделия. Именно поэтому важно понимать не только рецепт, но и свойства ингредиентов. Если хотите разобраться: - чем заменить сироп топинамбура; - какие сахарозаменители лучше использовать; - как готовить вкусные ПП десерты без сахара; - и избежать распространённых ошибок, Переходите СЮДА и зарегистрируйтесь на бесплатный эфир по ПП десертам. Буду рада видеть Вас!