Маша Стюф // ВИНОЦЕНТРИЗМ

продолжение, начало 👆🏻 Почему ты, специалист винного мира, принимаешь участие в жюри конкурса идентики и дизайна сидра? В какой-то момент стало очевидно, что сидры больше нельзя игнорировать. Живое и растущее комьюнити, возможность дружить с производителем и вместе создавать продукты в виде дегустаций и прочих мероприятий, возможность посещать производство (хорошо, что так много любимых хозяйств находятся как раз рядом с Петербургом), растущие в количестве позиции сидра во всех облюбленных заведениях, ну и конечно сама инициатива сидр-комьюнити быть ближе к «винной тусовке». В какой-то момент это просто стало частью повседневных интересов. Сейчас мы с винной боевой подругой делаем сидровые квартирники, посещаем дегустации и активно приглашаем владельцев и сидроделов к участию в наших авторских мероприятиях. Участие в конкурсе идентичности и дизайна сидра и пуаре CIDRA стало очередной хорошей возможностью приблизиться к удивительному миру сидра и возможно даже оставить свой винный отпечаток! 🐾

Кроме дизайнеров, графиков, сотрудников брендинговых агентств, к участию в жюри конкурса айдентики и дизайна натуральных сидров и пуаре CIDRA!мы привлекли специалистов мира вина. И сегодня на наши вопросы отвечает Мария Стюф, бренд-менеджер винотеки «Русское вино», основательница дегустационного проекта о российском виноделии «РАШН ВАЙН», организатор [крутейших] винных мероприятий. Мария, а зачем вообще крафтовому сидру разрабатывать привлекательную этикетку, не достаточно просто делать хороший продукт? Да, хороший продукт сам себя продает, но точно так же себя продает и хорошая этикетка. За все время работы с вином, я убедилась в том, что новой винодельне на рынке приходится намного легче, если у ее вин коммерчески выгодная этикетка. Хороший пример-винодельня семьи Жаковых (Крым), на этикетке которых изображены различные коты (запрещенный прием), или (уже не новая) новороссийская винодельня Шато Пино, питающая слабость к интересным названиям и изображениям на этикетках. Эти вина часто продают сами себя одной этикеткой. И как бы ни казалось, процент людей, выбирающий продукт по этикетке, значителен и высок! Даже я, грешным делом, часто так делаю, если душа не лежит ни к чему знакомому глазу. продолжение👇

Еще про мероприятия: Ваша покорная слуга пошуршала по сусекам и вот кого приманила в штаб: 5 марта в винотеке будет выступать Дима Гриньков с винами Парадайз Гараж. Подробности ЗДЕСЬ а 6 марта Андрей Долингер презентует свои вина (винодельня STN) там же! Подробности ЗДЕСЬ Всех жду!! Приходите куралесить🤪

08/03 В 19:30 // ИХ МЕСТО НА ВИНОДЕЛЬНЕ // ДЕГУСТАЦИЯ ВИН, СДЕЛАННЫХ ЖЕНСКИМИ РУКАМИ // ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО» Грешно не отпраздновать всемирный женский день хорошим вином, вышедшим из женских рук. У нас в России очень много женщин-виноделов, всех попробовать не удасться, но хотя бы 8-запросто! Вот, что нас ждет: 1. Темелион Розе 2019. Да-да, к вашим любимым игристым (и ко всем игристым хозяйства) приложена именно женская рука, и это рука молодого винодела-Олеси Авиловой. =2900р 2. ЛеК2 Кира Ефимова Рислинг Массал 2022. Как Кира Ефимова влияет на законадательство, причем тут горы, и почему российское вино может столько стоить! =5200р 3. Ирина Богович Ркацители Оранж 2021. Как построить винродельческий бренд на собственной личности =4000р 4. Мангуп Эстейт Сира 2020. Сира, которая вошла в топ-10 лучших вин России за 2023 год (8 место), а поставил ее туда профессионализм Светланы Пашковой-главного винодела хозяйства. =1700р 5. Шато Пино «Кирпичи Прилетели» 2021. Посмотрим на чудесную Ольгу Аурсалиди-главного винодела хозяйства. Улитки, «Тройничок» и всякая «Дичь». Почему и как? Разберемся! =1750р 6. ВайнКрафт Розе Пино Нуар 2021. Работа молодого винодела Анны Маковецкой. Вайнкрафт-натуральщики, призваны сюда разбавить наш конвенциональный сет. =1450р 7. Имение Сикоры Рислинг 2022. Взглянем на работу главного энолога хозяйства Алены Целоусовой на примере самого известного Рислинга России =1750р 8. ВайнМафия Натали Оранж. Одна из финальных работ легендарной Людмилы Лычевой с винодельни Арпачин (Долина Дона) =2200р 08/03 в 19:30, винотека «Русское вино», 9 линия ВО, дом 36 Стоимость билета: 1800р Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff Также на эту дегустацию можно оформить подарочный сертификат. Побалуйте своих любительниц вина классным подарком к 8 марта🥰

05/03 в 19:30 // PARADISE GARAGE С ВИНОДЕЛОМ // ДМИТРИЙ ГРИНЬКОВ // ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО» «Парадайз Гараж»-негоцианский проект друзей из Новосибирска, Константина Наумова и Дмитрия Гринькова, купивших землю в Бахчисарайском районе, недалеко от Села Ароматное, и совсем недавно наконец парни высадили там виноградник. Особенно ребята славятся своей работой с белыми сортами, они у них получаются тропическими, легкими, свежими и звонкими, однако части нашей команды больше нравятся красные. Вот и посмотрим на дегустации, что кому более мило! «Идея Парадайз Гэридж проста – дать винограду полную свободу, чтобы получать настоящие терруарные вина. Бережное отношение к природе. Минимум вмешательства, брожение только на натуральных дрожжах, большинство операций руками, только щадящая фильтрация от механических примесей, минимальное использование диоксида серы, исключительно при розливе» Сет дегустации таков: 1. Пино Нуар Фанни Адамс, красное сухое 2. Никнейм 1 2021, белое сухое 3. Никнейм 2 2021, белое сухое 4. Мальвазиум 2 2021, белое сухое 5. Совиньон Старая Бочка 2022 6. Траминер 2021, белое сухое 7. Пино Нуар 1 2022, красное сухое 8. Сира Карбоник 2022, красное сухое Когда: 05/03 в 19:30 Где: винотека «Русское вино», 9 линия ВО, дом 36 Кто: Дмитрий Гринькова, винодел хозяйства Стоимость билета: 1800р Бронь билета по номеру 89523813112 или сюда @marystufff

Череда винных казино примерно такой отпечаток оставила🫣

Сет вчера на казино был хорош! Особенно интересно было попробовать лучшее вино России 2023 по мнению Форбс (рейтинг больше так не называется, но запомнился так) «Купаж 132» от Шато де Талю А голоса разделились вот так: 🥇1 место-Николаев и Сыновья Совиньон Блан 2020 и Вионье Лефкадия 2021 🥈2 место-Шато де Талю Купаж 132 и Мокрая Ворона Плато Кара-Тау 🥉3 место-Санджовезе Кача Вэлли 2020 Остальные товарищи на фото! Моя любимка на веки вечные-«Мокрая ворона»❤️ (Она, кстати, будет на деге рыб мечты)

«Кубань-Вино»-это не просто винодельня, это огромный пласт винной культуры в России. Люди, которые делают великое дело в нашей стране, и делают его качественно, много и круто! Один из них-это Артем Васильев, винодел и управляющий Центра Энологии, и сегодня он гость нашей рубрики #виноделнеовине! - Ваш любимый фильм? Фильм как и вино, под настроение) Недавно посмотрел сериал «Абрек» - хороший посыл на тему самопознания, при просмотре метафорично отвечаешь себе на вопросы: за что в этой жизни стоит сражаться до конца, а где быть милосердным. -Ваше самое теплое воспоминание из детства? большинство теплых воспоминаний из детства связаны с людьми, которых уже нет рядом. Во многом, благодаря бабушке и дедушке, а точнее их забавным, но мудрым нравоучениям, я вырос тем, кем сейчас являюсь. А сколько поводов для нравоучений было – не сосчитать) С огромной благодарностью и с радостью об этом вспоминаю. - Блюдо, которое вы готовите лучше всего? Гриль и мангал - моё всё) Феерично готовлю мясо и рыбу, сохраняя пользу блюда. Вообще в питании стараюсь соблюдать здоровые привычки. -Если бы вы не связали свою жизнь с вином, как вы думаете, чем бы вы занимались? судя по моему предыдущему ответу, я мог бы стать успешным шеф-поваром) Но если серьезно, думал стать таможенником, но судьба распорядилась по-другому, и я этому очень рад! -Песня, которую вы можете переслушивать вечность? Как наливается вино в бокал)

Если бы у меня спросили о лучших Пино Нуарах России, то в числе первых стоял бы Пино Нуар от органической винодельни AYA. Сочный, ягодный, хоть выжимай, супер узнаваемый в бокале (в отличии от великого множества наших Пинычей). Вот как раз вчера перепробовали и все, причмокивая в унисон, согласились-«это круто!» «AYA – это вина, произведенные из винограда, выращенного без применения синтетических удобрений и пестицидов и названные в честь расположенного на побережье Южного берега Крыма мыса «Айя», что в переводе с древнегреческого означает – «святой» и является местом силы.» Находятся ребята в Севастополе, село Родное. Виноградник был заложен в 2018 году Павлом Швецом (специально на продажу), и сейчас имеется уже 10 га плодоносящего Пино Нуара. Также в позапрошлом году высажены Пино Блан и Шардоне (и досадили еще Пино Нуара) Работаем над тем, чтобы это роскошество появилось на полках штаба. Так что, ждите-ссс

02/03 в 19:30 // КВИЗ С ВИННЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ В НОВОМ ФОРМАТЕ// ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО» «Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 2 марта в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим наш традиционный квиз! Мероприятие будет проводиться следующим образом: Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал. Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности) Важно2: ВОПРОСЫ В ВИКТОРИНЕ НЕ БАЗИРУЮТСЯ НА ВИННЫХ ЗНАНИЯХ, а включают в себя разделы «сериалы», «география», «мемы" и тд:) Игра будет проходить в НОВОМ ФОРМАТЕ: Вместо развернутых ответов, от участников потребуется лишь выбрать один из четырех предложенных вариантов. Все вопросы будут поделены по сложности и по категориям. После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать! Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить! Стоимость билета: 1700р (все включено!) Бронь билетов по телефону: 89523813112 Или сюда: @marystufff

Я редко что-то фотографирую, особенно еду в ресторане, вот и с похода в ресторан азиатской кухни Mr.Bo у меня осталась всего одна фотокарточка устриц, но текст все-таки напишу, потому что ну уж очень вкусно там кормят! Интересное переосмысление классических блюд азиатской кухни в исполнении маэстро экспериментальной кухни Эльдара Мурадова и Дмитрия Богачева-именно то, что вас ждет в ресторане на Манежном переулке. Устрицы с маракуей? Тартар из говядины с угрем? Сибас с соусом из бананов? Всё там! Непринужденный расслабленный сервис, дружеская атмосфера, хорошее местное освещение, в котором все гости выглядят «в выгодном свете», и очень приятные цены для ресторана авторской кухни. Одна свежайшая устрица обойдется вам в 580р, салат с кальмаром в 590, а тартар в 790. А в винной карте найдется российское вино (Галицкий, Фанагория, Собер Баш), правда мы с сомельешными друзьями пили пиво, сидр и коктейли (от вина нужно отдыхать, чтобы продолжать страстно его любить) В общем, рекомендую! К моей одинокой фотке устриц с маракуей прикладываю фотки интерьера из интернета, чтоб нагляднее!:)

Распускаются почки, пробиваются цветочки, а мы готовимся дегустировать и играть, и играть и дегустировать! Подробные анонсы со всеми прилегающими будут ближе к дате, а пока вот вам план и ориентир, чтобы ничего невзначай не пропустить! Для предварительной брони пишите мне, вот сюда @marystufff или звоните 89523813112

Отличный повод нам всем встретиться с вами! Я вот с винными друзьями 16-18 мая точно буду на выставке алкогольных напитков от Wine Club Show Когда: 16-18 мая 2024г. Где: Санкт-Петербург на площадке District Design DAA. Смотрите, что пророчат организаторы: «На одной площадке объединятся профессионалы, эксперты, рестораторы и сомелье, представители производств и дистрибьюторы, лидеры мнений и увлеченные любители нашей необъятной страны. В течении трех дней вы сможете узнать от первых лиц все о вине, о том, как устроены производства крепкого алкоголя, крафта и сидра, а также откроете возможности для развития карьеры, обмена опытом и создания крутых коллабораций между коллегами из других областей HoReCa. Гостей ждут безлимитные дегустации, розыгрыши призов, интерактивы, винное казино, бир-йога, КВИЗы, конкурсы и премии, вечерние тематические кинопоказы с бокалом, крутые фотозоны и многое другое. Завершит выставку музыкальный концерт на главной сцене Design District DAA!» Продажа билетов на нашем официальном сайте стартует 1 марта.

Для тех, от кого поступают вопросы «а как вообще твои винные квизы выглядят?» Нашла для вас парочку видео! Заодно отвечу на самые распространенные вопросы: 1. Обязательно ли приходить с командой? Нет, мы объединяем людей в команды сами, если вы пришли одни или вдвоем!:) 2. Обязательно ли знать что-то о вине? Нет, категория «о вине» всего одна, вопросы из этой категории можно не выбирать 3. Что нужно с собой брать? Ничего. Если вы очень молодо выглядите, возьмите паспорт:) После квиза мы обычно остаемся на «вечер российской эстрады», слушаем хиты 90х, 2000х, 2010х, болтаем и пьем вино! Если честно признаваться, то внушительная часть постоянных гостей признаются, что на квиз ходят больше ради части после него. Что ж! Я их понимаю! Остались еще билеты, кстати! Подробности ТУТ

А вот и винодел хозяйства Гаврас Эстейт Азат Хдрян спешит ответить на наши 5 вопросов в рамках рубрики #виноделнеовине! твой любимый фильм? Сложный вопрос для меня, потому что я смотрел мало фильмов. Мне проще назвать книги, которые меня вдохновляют - это «Источник», «Трилогия желания», «Граф Монте-Кристо». В основе всех сюжетов лежит примерно одна идея, сильные и талантливые люди преодолевают трудности на пути к цели. Сюда же можно отнести «Шантарам» и «Мартин Иден». твое самое теплое воспоминание из детства? Самое теплое воспоминание - это как мы всей семьей поехали встречать Новый год в Карелию, почти на границе с Финляндией. Там была настоящая новогодняя атмосфера, во многом благодаря невероятному количеству снега, что для нас Крымчан что-то из разряда фантастики. блюдо, которое ты готовишь лучше всего? Плов, однозначно. Я когда-то работал в точке общественного питания, где готовил плов каждый день на протяжении 6 месяцев. Учитывая это, за всю жизнь, я приготовил его более двухсот раз! если бы ты не связал свою жизнь с вином, как ты думаешь, чем бы ты занимался? Я люблю говорить, соотвественно, это было бы ремесло связанное с ораторским искусством: преподаватель, адвокат, священник. песня, которую ты можешь переслушивать вечность? Мне кажется, если даже самую любимую песню поставить на петлю - она станет самой не любимой) Но если бы пришлось оставить в плей-листе только один трек, это был бы Скриптонит feat ATL - Бисер.

16/02 в 19:30 // КВИЗ С АЛКОГОЛЬНЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ В НОВОМ ФОРМАТЕ// ВИНОТЕКА «РУССКОЕ ВИНО» «Самый умный», «Кто хочет стать миллионером», «Умники и умницы», «Своя игра», «Слабое звено»-мы точно знаем, что хотя бы одну из этих телевикторин вы смотрели и наверняка хотели хоть разочек оказаться на месте игроков. Поэтому, 16 февраля в стенах винотеки «Русское вино» мы проводим наш традиционный квиз, но не простой, а в честь дня святого Валентина! Поэтому вас ждут классные розовые вина (и не только) и жменька вопросов с романтическим уклоном:) Мероприятие будет проводиться следующим образом: Гости делятся на команды, ведущая вечера начинает игру и наполняет бокалы гостей разными винами, попутно рассказывая про вино, которое льется в ваш бокал. Важно: чтобы играть НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИХОДИТЬ С КОМАНДОЙ, многие гости приходят по одному и мы сами объединяем их в дружные команды (как правило, именно такие команды часто выигрывают игры из-за своей разношёрстности) Важно2: ВОПРОСЫ В ВИКТОРИНЕ НЕ БАЗИРУЮТСЯ НА ВИННЫХ ЗНАНИЯХ, а включают в себя разделы «сериалы», «география», «мемы" и тд:) Игра будет проходить в НОВОМ ФОРМАТЕ: Вместо развернутых ответов, от участников потребуется лишь выбрать один из четырех предложенных вариантов. Все вопросы будут поделены по сложности и по категориям. После игры можно будет остаться и весело провести вечер в компании новых (и старых) знакомых, попить вина и поболтать! Всех ждем, друзья! Будем весело играть, вкусно есть и много пить! Стоимость билета: 1700р (все включено!) Бронь билетов по телефону: 89523813112 Или сюда: @marystufff

Короткой строкой: Мы. Отшили. Новую. Партию! Самые популярные размеры нашего с РАШН ВАЙН мерча снова в наличии. Просто посмотрите на этих винных красоток! Носят как оверсайз и стилизуют, как игривое платье (я тоже так свой XL ношу) Кристина в XS Таня в XL Женя в L А футболка, как и наша любовь - долговечная, красивая, к телу ласковая. 92% - хлопок, 8% - лайкра. Стоимость: 2500р. Для заказа пишите: @ilpolverone или @marystufff Спойлер: скоро у нас появятся футболки ещё с одной знаковой фразой. И не только футболки.

Виновники торжества

Дегустация вин малых армянских хозяйств с Вовой Щербаковым! Хорошее знакомство особенно ценится тогда, когда оно порождает некоторые результаты. Вот мы с Вовой Щербаковым познакомились на нашем сидровом квартирнике (-«Маш, у нас друг приехал из Армении со своими винами, давай его к нам на квартирник?»), и спустя несколько месяцев из этого знакомства родилась дегустация вин малых хозяйств Армении. Спойлер: потрясающая дегустация вышла! Дегустировали аж 10 позиций, но отмечу несколько отдельно: 1. Marnuva Red Reserve 2021, Арени-Кармрают Спонтанное брожение, нефильтрованное, без сульфитации, 7 месяцев вызревало в кирасах, а потом год хранилось в дубе «Marnuva» переводится как «медведь», который и красуется на этикетке. Вино красивое и сочное, яркое, бутылку хочется скрутить и выжать себе прямо в рот. В аромате земляника, кожа, земля. 2. Интересный момент с винодельней Chesar, которую Вова умудрился привезти вертикалкой Арени от 2020 до 2022 года. Образец 2020 года был насыщенный, серьезный, и джемовый, с грибами и северными болотными ягодами, 2021 был красиво многослоен, и с ним хотелось посидеть подольше, чтобы поразгадывать, а вот 2022 был наоборот понятным, сочнейшим и ягодным до жути, причем собрал в себе, как казалось, все возможные ягоды. 3. Crow’s Rock Shivini 2022 Арени Нуар, Ахтанак, Нрени Тираж: 600 бутылок, спонтанное брожение, без фильтрации, частично углекислородная мацерация, виноград давили ногами Этикетка, которая попала в мое сердце. Во-первых, это стильно. Во-вторых, каждая этикетка написана ручкой от руки. Я такое очень люблю! А о самом вине я написала в дегустационные заметки только два слова «Очень круто!», и хоть убей, ничего кроме этого я про него не помню, ни аромата, ни вкуса, ни-че-го! 4. Sentimental Кармрают 2022 Натуралка, которую я ищу, когда прихожу с запросом на натуралку: томатный рассол, земляника, зелень, пряности, специи, свежая овощная корзинка, пишу и причмокиваю, очень хорошо. А сама винодельня Сентиментал основана двумя армянскими айтишниками (тут Вова шутит про то, какой это редкий зверь сейчас в Армении-армянский айтишник). Еще от ребят первым в сете был оранж Воскеат, который создавал впечатление, будто вино смешали с жижей из под консервированных персиков (в хорошем смысле). В общем, хозяйство вызвало огромный интерес к посещению и дегустации всех возможных образцов. 5. И наконец звезда дегустации-хозяйство Бамбакашат, которое и представляет Вова (числится как консультант по энологии и управляющий партнер). И как хорошо, что Вова привез к дегустации именно их Кармрают (который возможно на самом деле сорт Тиграни, но это другая история). Но налейте это вино в темный бокал, и я скажу, что это Мускат или Гевюрц,от тропических фруктов до роз и фейхоа-всё там. Также Бамбакашат представил вино под названием Плацебо, а-ля Порто 62,5 в сахаре и 16,5 в алкоголе, и это был прекрасный нектар с гранатовыми нотами в доминанте. Мой рассказ о дегустации получился весьма сумбурным, потому что я бегала разливала и кое-что упустила, но вот у моего друга Антона, который тоже там был, есть пост в двух частях. Жмите СЮДА и читайте!