Melonpanda

Сахар в крови , аппетит и вес Меньше чем за сутки мой никчемный комментарий к в общем-то незначительному посту про детский ланчбокс набрал 8800 лайков. Говорит ли это о том, что тема чувства насыщения, голода и вообще питания для нас актуальна? Я не знаю, честно! Но тема скачков глюкозы у нас с вами всплывает регулярно из-за того, что японцы всеми силами стараются их сдерживать - питанием и бадами. Этот пост я готовила задолго до появления этого вирусного комента, поэтому пусть настанет его время. Многие замечают странное: едим как прежде, а вес прибавляется легче, и первой раздается талия. Больше есть мы не стали. Просто после 40-45 меняется гормональный фон, прежде всего эстроген, а он рулит не только женскими делами: от него зависит, как тело отвечает на инсулин, куда прячет жир и как мозг слышит "я сыта". Старое "хочешь похудеть - меньше жуй" вдруг буксует. Тело не сломалось, просто поменялись условия. Вы качественно и красиво позавтракали круассаном - глюкоза подскочила, выбросился инсулин и давай ее убирать, глюкоза относительно быстро снижается, и тело читает это как "энергии мало, дай еще". И вот вы недавно поели, а снова тянет на сладкое, ну уж кофе с печеньем точно необходимы, и не 1 раз в день. Плюс сонливость и раздражительность - в подарок! 🫠 Наше желание перекусить - это не только тяга, соблазны, это сложная физиологическая система, которая уже далека от механизма выживания. Эстроген взаимодействует в том числе с системой лептина - гормонального сигнала, который сообщает мозгу о достаточном количестве энергии. По мере изменения гормонального фона чувствительность к сигналам насыщения тоже может меняться. И особенно явно это становится с переходом к предменопаузе. До менопаузы женский организм в среднем склонен откладывать большую часть жировой ткани подкожно. С уменьшением влияния эстрогенов распределение жира постепенно смещается в сторону живота и висцеральной области. Поэтому вес может не меняться, а тело плывет. Поэтому может возникать своего рода круг: ухудшается чувствительность к инсулину - легче накапливается висцеральный жир, а увеличение висцерального жира еще больше осложняет нормальную регуляцию глюкозы. Добавим к этому ухудшение сна и стресс (которые так же оказывают прямое влияние на гормоны). Получаем инсулиновое безумие. Точнее - легкое помешательство, потому что это все еще не болезнь, а вариант нормы! И при таком раскладе главным вопросом становится не количество калорий, а “Что происходит с моим аппетитом через два часа после этой еды?”. Хочется ли снова сладкого? Появляется ли сонливость? Возникает ли вечером ощущение неконтролируемого голода? Японцы не боятся сахара как такового. У здорового человека глюкоза после еды должна повышаться - это нормальная физиология. Гораздо разумнее уменьшать ситуации, когда питание постоянно провоцирует цикл быстро поела → быстро проголодалась → снова поела. 💡Поэтому после 40 часто эффективнее не резко урезать количество еды, а изменить ее структуру: достаточный белок, овощи и пищевые волокна, приоритет медленным углеводам, движение после еды, нормальный сон и сохранение мышечной массы. Не обязательно полностью отказываться от углеводов. Гораздо важнее уменьшить скорость поступления глюкозы в кровь. Идеальная схема: клетчатка сначала → белок/жиры → углеводы в конце Такой порядок помогает контролировать сахар и лучше чувствовать насыщение. И важное дополнение - есть нужно медленно, тщательно пережевывать. Японская кухня - единственная, кто попал в наследие ЮНЕСКО по параметру баланса питательных веществ, и японцы регулируют колебание глюкозы в крови разнообразием ингредиентов при каждом приеме пищи. Добиться этого сложно в наши дни, если вы не увлекаетесь гастрономией, поэтому часто для корректировки предлагают пищевые добавки или вспомогательные продукты. А вы что замечаете за собой часа через два после еды - сытое спокойствие или "чего бы еще пожевать"?