1001 Рецепт | Кулинария

Глазированные куриные крылышки Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек - 1 ч. л. соли - 1/2 ч. л. сушеного чеснока, сушеного лука, паприки 3 ст. л. растительного масла Для глазури: 6 столовых ложек соевого соуса 3 столовые ложки меда 👩🏻‍🍳Приготовление: 1. Смешать крылышки с солью, специями и маслом. 2. Разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поставьте в разогретую до 200•С духовку на 30 минут. 3. По истечении этого времени приготовьте глазурь. Вылейте соевый соус и мед в холодную скороду, затем включите плиту и постоянно помешивайте, пока соус не закипит. 4. Положите обжаренные крылышки к соусу и перемешайте. В течение 7 минут часто помешивайте, пока в сковороде не останется жидкого соуса. 5. Выложите глазированные куриные крылышки на тарелку и при желании посыпьте кунжутом. Приятного аппетита! #Ужин 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Английский омлет Ингредиенты: Яйцо-3 шт Масло сливочное - 10 гр Сливки - 30 мл Соль ,перец 👩🏻‍🍳Приготовление: Разбиваем яйца в миску , вилочкой взбиваем , добавляем соль , перец . В сковороду добавляем 5 гр масла и ставим на мин огонь , как масло чуть подтает выливаем нашу смесь . *Ошибка многих это сильный огонь . Постоянно мешаем силиконовой лопаткой нашу смесь ,чтобы все собирать со дна , не даём схватиться .Кладём к яичкам слив .масло (5гр)и перемешиваем . Консистенция должна быть жидковатая .Снимаем с огня и вливаем холодные сливки . Снова хорошо перемешиваем и подаём . Сливки остановят процесс приготовления и сделают блюдо ещё нежнее. Приятного аппетита! #Завтрак 🌟 1001 Рецепт|Кулинария

4 Варианта бутерброда с яйцом Бутерброд с яйцом и тунцом Хлеб ц/з 50 г яйцо 1/2 помидор 20 г огурец 20 г тунец 30 г сметана 10% 15 г ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Бутерброд с яйцом, помидором Хлеб ц/з 50г яйцо 1/2 творожный сыр 30 г Бутерброд с яйцом и зелёным луком Хлеб ц/з 50 г яйцо 1/2 огурец 30 г сметана 10%  15 г зелёный лук Бутерброд с яйцом, сыром и помидором Хлеб ц/з 50 г яйцо 1/2 сыр 20 г помидор 30 г Приятного аппетита! #Закуска 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Слоеный салат с тунцом 📖Ингредиенты: моpковь 1 шт нeбольшая яйцо 1шт cыp 30 г тунeц в cобcтвeнном cоку 100 г гpeчecкий йогуpт 50.г Приготовление: Отваpиваeм моpковь и яйцо. Тpeм на тepкe cыp, оcтывшee яйцо, моpковь. Тунeц pазминаeм вилкой. Выкладываeм ингpeдиeнты cлоями cмызывая каждый cлой йогуpтом. Μоpковь, йогуpт, тунeц, йогуpт, яйцо бeлок, йогуpт, cыp, жeлток. Приятного аппетита! #Салаты 🌟 1001 Рецепт | Кулинария

Баклажаны под сырной подушкой 📖Ингредиенты: •Баклажан 1 шт •Помидор 2 шт •Сыр 40 г •Творожный сыр 50 г •Чеснок 1 зб 👩🏻‍🍳Приготовление: Баклажан разрезаем вдоль пластами (0,5-1 см). Выкладываем веером. Помидоры тонко порезать кольцами. Между пластами выкладываем помидоры. Сыр трём на крупной тёрке, чеснок измельчаем. Смешиваем сыр, творожный сыр и чеснок. Полученную сырную смесь выкладываем на баклажан. Перемешаем на противень баклажан. Запекаем 20-25 минут при температуре 180°. Приятного аппетита! #Ужин 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Мандариновый пирог-перевертыш  📖Ингредиенты: мандарины - 6-7 шт мука - 300 гр сахар - 150 гр яйца - 3 шт молоко - 50 мл масло растительное - 150 мл разрыхлитель - 15 гр 👩🏻‍🍳Приготовление: В миску разбиваем яйца, вливаем молоко и растительное масло. Взбиваем миксером. Как только масса побелеет, добавляем сахар и снова взбиваем. Затем добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Взбиваем до однородного состояния. Мандарины очищаем и разрезаем пополам. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Выкладываем мандарины, заливаем тестом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Достаем, переворачиваем на блюдо. По желанию, пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! #Выпечка 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

ВОЗДУШНЫЙ КАК ОБЛАКО БИСКВИТ Ингредиенты: - чуть больше половины стакана цельного молока - 130г несоленого сливоч. масла - 80г муки - 8 желтков - 1 ваниль - 8 яичных белков - 130г сахара 👩🏻‍🍳Приготовление: Смешайте молоко и масло, готовить в небольшой кастрюле на среднем огне, пока масло не растает. Просейте муку и залейте ее горячим молоком и маслом, хорошо перемешайте. Добавьте яичные желтки и перемешайте до получения однородной консистенции. Добавьте яичные белки в большую миску и взбейте до образования пены. Добавьте сахар и взбивайте на средней скорости, пока сахар не растворится. Добавьте 1/3 смеси к яично-желтковой смеси и продолжайте медленно перемешивать. Затем снова возьмите такое же кол-во, перемешайте и повторите это 3 раза. Переложите тесто в смазанную маслом форму и поместите на противень большего размера, наполненный горячей, но не кипящей водой. Отправить в разогретую до 140 духовку. Выпекайте до готовности. Приятного аппетита! #Выпечка 🌟1001 Рецепт |Кулинария

Сгущенка домашняя за 15 минут Ингредиенты: 200 гр молока 200 гр сахара ( или пудры) 20 гр масла сливочного 👩🏻‍🍳Приготовление: 1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками,потому что масса будет сильно пениться ) 2. На медленном огне доводим до кипения 3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться. 4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!! 5. Постепенно густеет ,когда остывает. 6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет. Приятного аппетита! #Десерт 🌟1001 Рецепт |Кулинария

Вкуснющие закусочные оладьи Ингредиенты: 2 яйца 1/3 чайной ложки соли 200 мл молока 200 г муки 7 г разрыхлителя Для начинки: 100 гр тертого сыра 1/2 болгарского перца 50 гр нарезанных оливок 150 г ветчины Приготовление: 1. Смешайте все ингредиенты для теста. 2. Добавляем тертый сыр, нарезанный кубиками болгарский перец, оливки нарезанные ломтиками и хорошо перемешиваем. 3. Готовим на сковороде с небольшом количестве масла. Сформируйте небольшие оладьи на сковороде. 1 оладушек = 3 столовые ложки теста. Блинчики на видео диаметром 16 см, но вы можете сделать их меньше или больше! Блинчики готовятся очень быстро. Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, накрывайте сковороду, когда переворачиваете на другую сторону. Приятного аппетита! #Завтрак 🌟 1001 Рецепт | Кулинария

Яблочная шарлотка 📖Ингредиенты: Яйцо - 4 шт Мука - 120 гр (рисовая 90 + кукурузная 30) Кефир 2,5% - 80 гр Яблоко - 400 гр Разрыхлитель - 5 гр Подсластитель - 10 гр FitParad 👩🏻‍🍳Приготовление: Подготовить яблоки - 300 гр пойдёт в тесто и 100 на украшение. Для начинки нарезать небольшим кубиком, для украшения - ломтиками. Отделить белки от желтков. К желткам добавить сначала кефир и подсластитель, затем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать до однородности. Белки с щепоткой соли взбить до мягких пиков. В два этапа вмешать в тесто, покупателей перемешиваю силиконовой лопаткой. Добавить яблоки, перемешать и переложить тесто в форму. Я использовала силиконовую - немного смазала маслом, чтобы было легко извлечь шарлотку после выпечки. Украсить сверху ломтиками яблока и отправить в духовку, разогретую до 180С, на 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой, она должны быть сухая. Приятного аппетита! #Выпечка 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

КЕКС ИЗ KИВИ 📖Ингредиенты: Киви 3шт. Сахар 1ст. Яйца 3шт. Разрыхлитель 10-15гр. Мука 2ст. Подсолнечное масло 70гр. 👩🏻‍🍳Приготовление: Если у вас есть погружной блендер просто смешайте все ингредиенты кроме муки взбейте до однородности. В полученную массу уже добавляете муку и разрыхлитель. Если же у вас нету погруженного блендера как у меня, то взбейте киви до однородности. Затем добавить все остальные ингредиенты. Выпекать при 170° 40-45 мин. Сверху Пожеланию можно также полить растопленным шоколадом 😊 Форма у меня была 10 х 30 см. Приятного аппетита! #Выпечка 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Галета с яйцом и сыром Ингредиенты: яйцо - 1 шт творог - 200 г мука - 50 г разрыхлитель - 1/2 чл Начинка: вареные яйцо - 2 шт греческий йогурт - 70 г зелень - 10 г сыр - 50 г соль 👩🏻‍🍳Приготовление: Для основы смешать все ингредиенты, выложить на пергамент, сформировать галету и отправить в духовку при 180 С на 10-15 мин Займемся начинкой: отварить яйца, мелко их порезать, добавить мелко нарезанную зелень, натертый сыр, йогурт и немного посолить. Затем все хорошо перемешать Начинку выложить на галету и отправить еще раз в духовку на 10 мин. Приятного аппетита! #Завтрак 🌟 1001 Рецепт | Кулинария

Картофельная запеканка с котлетками 📖Ингредиенты: Фарш говяжий Лук репчатый Зелень Перец красный/черный Соль Чеснок: 2 зубчика Картофель Сметана: 2 ст.л Яйцо: 1 шт Сыр 👩🏻‍🍳Приготовление: В фарш добавляем лук, зелень, соль, перец и чеснок. Хорошо перемешиваем и отбиваем. Формируем котлеты. Картофель нарезаем ( не слишком толсто) солим, перчим, добавляем немного масла растительного. Выкладываем картофель, сверху кладем котлеты, между ними тоже ставим картофель. Заливаем сверху соусом ( сметана + яйцо + перец + соль) Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 45 мин при 180° Приятного аппетита! #Ужин

Быстрый ужин Ингредиенты: 3 куриные грудки 5-6 ст. ложек оливкового масла 2 зубчика измельченного чеснока 2 ст. ложки йогурта 1,5 ч. ложки молотого красного перца 1 чайная л. томатной пасты 1 ч. л. тимьяна 1/2 ч. л. карри 1/2 ч. л. черного перца Соль 2-3 картофелины среднего размера 1 красный перец 1 оранжевый перец или любой перец 1 небольшой кабачок 1 луковица Сыр чеддер 👩🏻‍🍳Приготовление: Первым делом сделайте на курице 3 надреза с помощью ножа. Смешайте все ингредиенты для соуса, перемешайте с курицей, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа Приготовьте 3 небольших пакета из вощеной бумаги и завяжите оба конца. Нарезаем овощи и готовим. Смешайте овощи с оставшимся соусом. Разложите овощи в подготовленный нами пакет из вощеной бумаги и поместите сверху курицу. Выпекать в разогретой духовке при тем. 200 гр. 45 минут. Затем достаньте его из духовки, посыпьте сыром чеддер и снова запекайте 15 минут. Приятного аппетита! #Ужин 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Картофельный гратен 📖Ингредиенты: Картофель 500 гр Сливки (от 30-35% жирности) 100 мл Сыр 100 гр. Мускатный орех щепотка Сливочное масло Соль, перец по вкусу 👩🏻‍🍳Приготовление: Картофель вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки толщиной около 2 мм. Сыр натереть на терке. Форму для запекания смазать сливочным маслом. И оставить на дне небольшие кусочки, чтобы картофель при запекании не прилип ко дну. Выложить форму часть кружочков картофеля внахлест. Посолить, поперчить. Добавить в сливки щепотку мускатного ореха и полить частью сливок картошку. Сверху присыпать тертым сыром. Повторить все слои в том же порядке пока не закончатся ингредиенты. И в конце на сыр выложить кусочки сливочного масла. Накрыть фольгой и отправить в духовку при 180° градусах на 40-50 минут, после открыть фольгу и отправить еще на 10 минут при 210° градусах в духовку. Приятного аппетита! #Ужин 🌟 1001 Рецепт | Кулинария

Куриные колбаски 📖Ингредиенты: 600-700 гр филе 1-2 головки репчатого лука 1 яйцо 1 ст л кукурузного крахмала 150-200 мл молока Сушёный базилик Сушёный чеснок (по вкусу) Паприка Чёрный молотый перец, соль 👩🏻‍🍳Приготовление: Пробиваем до однородности блендером , и жарим на растительном масле ,на среднем огне с каждой стороны примерно по 4 минуты, отсаживая через кондитерский мешок .Подаём с лавашом, красным луком и петрушкой .Ещё если сделаете томатный соус, то будет не хуже ресторанного кябаба. 🍅Томатный соус: Томатная паста +вода+чёрный перец + кинза +чеснок +чаман(пажитник)+лук по вкусу. Приятного аппетита! #Ужин 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Салат «Гранатовый браслет» 📖Ингредиенты: Свёкла 1 штука Куриное филе 300–350 г Картофель 2–3 штуки Яйца 2–3 штуки Чернослив вяленый 60–80 г Грецкие орехи 50–60 г Майонез по вкусу Гранат 1 штука 👩🏻‍🍳Приготовление: Свёклу заверните в фольгу и запеките в духовке до мягкости за час или больше. Остудите. Курицу и картошку отварите примерно за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите. Нарежьте филе и чернослив небольшими кусочками. Орехи измельчите ножом. Овощи и яйца натрите на крупной тёрке. В центр тарелки установите стакан. Вокруг него аккуратно выложите солями картофель, курицу, яйца, чернослив, орехи, свёклу. Каждый слой смазывайте майонезом или покрывайте сеточкой из него. Аккуратно достаньте стакан. Собранный салат смажьте майонезом и украсьте зёрнами граната. Приятного аппетита! #Салаты 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Квашеная капуста в пакете 📖Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты 1 средняя морковь 1 ст. л. (с горкой) поваренной соли 1 ст. л. сахара 👩🏻‍🍳Приготовление: Капусту нашинкуйте . Морковь натрите на терке для корейской морковки. Переложите измельченные капусту и морковь в глубокую миску, всыпьте соль и сахар. Перемешайте овощи, переминая руками, чтобы начал выделаться сок. Подготовьте три пищевых полиэтиленовых пакета. Разделите овощи по пакетам, свободный край завяжите Сложите пакеты в миску и поставьте в холодильник на двое суток. Ежедневно встряхивайте и переворачивайте пакеты, чтобы овощи перемешивались. Спустя два дня квашеная капуста готова к подаче на стол. Приятного аппетита! #Салаты 🌟 1001 Рецепт |Кулинария

Ленинградский рассольник по-домашнему Ингредиенты : 2 л бульона 0,5 ст. перловой крупы 3-4 клубня картофеля 1 небольшая луковица 1 средняя морковь 2 соленых огурца 1 ч. ложка томатной пасты Несколько шт маринованных томатов соль, перец, лавровый лист сметана при подаче. 👩🏻‍🍳Приготовление: 1. Варю костный бульон и куриными потрошками. 2. Морковь и лук нарезаю кубиками и пассерую. Добавляю в конце 1 ч. ложку томатной пасты. 3. Огурцы 1 шт нарезаю кубиками, а ещё 1 шт натираю на терке. 4. Картофель нарезаю кубиками. 5. Перловую крупу замачиваю на 1 час, а затем отвариваю до полуготовности. 6. В готовый бульон добавляю картофель, перловку и за жарку из овощей. Когда картофель станет мягким, добавляю в суп огурцы. Варю ещё примерно 15 минут. Приятного аппетита! #Супы 🌟1001 Рецепт |Кулинария

Нежное домашнее творожное печенье 📖Ингредиенты: мука 250 творог 200 яйцо 1 разрыхлитель 1ч/л масло слив 100 ( растопить ) сахар 70 👩🏻‍🍳Приготовление: К творогу добавить яйцо сахар и размять вилкой,добавить масло размять, разрыхлитель и муку замешиваем эластичное тесто Формируем печенье и отправляем в духовку при 180 на 20-25 минут. Приятного аппетита! #Выпечка 🌟 1001 Рецепт |Кулинария