Растительное питание

Аппетитные котлетки из маша с картофелем 😋 Ингредиенты: - 1 стакан маша - 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица) - 2 шт. картофеля - 1 зубчик чеснока - зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию - раст. масло для жарки * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте. 2. Картофель отвариваем. Воду сливаем - не понадобится. Из картофеля делаем пюре. 3. Лук режем меленько, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. 4. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой). 5. Зелень меленько рубим. 6. Смешиваем все ингредиенты. 7. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки. P.S. Мне котлетки по данному рецепту кажутся менее плотными и менее сухими, чем по рецепту без картофеля. Прекрасно подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами. #рецепт

Иногда утро выглядит примерно так 😁, подготавливаю продукты питания для дальнейшего преобразования их в блюда 🙌

Осень для многих - это пора простуд... Но что, если можно жить по-другому — ✅ легко и быстро переносить простуды ✅ с минимальным количеством больничных — так что не нужно снова переносить все планы из-за болезни ✅ иметь большое количество энергии и хорошее настроение вне зависимости от погоды за окном? Да, это вполне реально! Как раз об этом пишет Виктория Авербах на своем канале «Ароматерапия и жизнь». Она рассказывает о том, как прийти к наполненной и яркой жизни без болезней с помощью натуральных эфирных масел На ее канале можно узнать: 👉с чего начать знакомство с эфирными маслами? 👉как обезопасить себя и близких в сезон холодов? 👉топ-10 масел, которые точно должны быть в вашем доме 👉как справиться с головной болью без нурофена А за подписку Виктория обещает подарить каждому гайд по использованию эфирных масел, который поможет разобраться во всех тонкостях ароматерапии — если отправить ей кодовое слово «гайд» в личку @Viktoriya_Averbakh А вот ссылочка на сам канал 👇 Ароматерапия и жизнь

Идеальное яблочное пюре 🍎 Никаких добавок в этом рецепте, кроме самих яблоки, нет. Все просто и безумно вкусно! Я бы сказала - вкус детства! Детки особенно будут в восторге. А какие с этим пюре получается вкусные пирожки 😋 Ингредиенты: - 7 шт. средних яблок Приготовление: 1. У яблок снимаем кожуру и разрезаем яблоки по половинкам. У каждой половинки вытаскиваем сердцевину. 2. Яблочки кладем на противень и ставим в уже разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем при этой же температуре 20 мин. Даем яблокам остыть. 3. Блендерим яблоки. Готово! #рецепт

А осень..., она ведь такая ветреная и холодная, что всегда кушать хочется 😁 Продолжение истории с уже знакомым мурлыкиным 🙌

Овощная лазанья с чечевицей 😚 Ингредиенты: - пачка листов для лазаньи (у меня 450 г "макаронные изделия из твердых сортов пшеницы" - все листы не ушли для рецепта) - 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной - 5 моркови - 2 репч. лука - 3 грунтовых перца - 12 сливовидных помидор - соус (блендерим: 0.5 стакана заранее замоченного необжаренного кешью + 0.5 стакана воды + специи + зелень) - раст. масло для жарки - соль, специи, зелень - по вкусу и желанию * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу с небольшим кол-ом воды, чтобы консистенция была мягче, не сухая, а как крем. Добавляем соль + специи + зелень. Хорошо перемешиваем. 2. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла, за 5-7 мин до готовности добавляем порезанный на тонкие полоски перец. 3. Помидоры блендерим с небольшим кол-ом воды (у меня было примерно 0.5 стакана воды, можно взять чуть больше, чтобы лазанья была сочнее). 4. В стеклянную форму выливаем примерно 1/3 часть массы из помидор (дно чтобы было все покрыто), далее выкладываем листы лазаньи в один слой, затем размазываем 1/2 часть массы из чечевицы, далее опять слой листов лазаньи, далее 1/2 часть массы из тушеных овощей, далее опять листы лазаньи, далее оставшаяся чечевица, далее листы лазаньи, далее слой из оставшихся тушёных овощей, далее листы лазаньи. Поливаем оставшейся массой из помидор хорошо края лазаньи, можно лопаткой края отодвинуть от формы, чтобы масса из помидор полностью с боков покрывала всю лазанью (с самого верха, до самого низа). Верх лазаньи покрываем соусом из кешью. 5. Ставим лазанью в разогретую духовку при 200 градусах на 30-45 мин. P.S. Прекрасно подавать в качестве ужина со свежими овощами, а также угощать гостей. Если готовите для одного, то берите значительно меньшее количество ингредиентов. #рецепт

Гречнево-кукурузный хлеб 😍 Хлеб получается с корочкой и мягким внутри. Этот вариант отлично подходит к супам и борщу! Надеюсь, этот хлебушек станет вашим любимым согревающим блюдом этой осенью 🍁🍂 Ингредиенты: - 1 стакан муки зеленой гречки - 1 стакан кукурузной муки - 1 стакан воды - 1 с.л. псиллиума без горки - 1/3 ч.л. пищевой соды - 1 ч.л. сока лимона - 1/3 ч.л. соли - 2-3 с.л. сиропа топинамбура или др. сладость - 1 с.л. горчичного масла * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Псиллиум соединяем с водой и оставляем на 10 мин, чтобы псиллиум набух. Затем добавляем сок лимона. 2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль. 3. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой массой из псиллиума. Хорошо перемешиваем. 4. К массе добавляем сироп и масло, опять хорошо перемешиваем. Формируем из массы форму хлеба. Верх хлеба немного надрезаем ножиком. 5. Противень смазываем небольшим кол-ом раст. масла (в ингредиентах не учтено) и наш хлеб выкладываем на противень. 6. Противень с хлебом ставим в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекаем при этой же температуре около 25-30 мин в зависимости от мощности духового шкафа. По готовности даем хлебу немного остыть. #рецепт

Яблочный пирог 🍎🍏 Ингредиенты: - 1.5 стакана нутовой муки - 1/2 ч.л. пищевой соды - 1 стакан раст. молока - 2-3 шт. средних яблок - 4-5 с.л. сиропа топинамбура - 2 с.л. раст. масла - 1 с.л. лимонного сока - соль и корица - щепотка * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Из яблок убираем сердцевину, режем на кубики. 2. Смешиваем сухие ингредиенты: мука + сода + соль + корица. 3. Смешиваем жидкие ингредиенты: раст. молоко + сироп + масло + лимонный сок. 4. Смешиваем сухие ингредиенты с жидкими. Хорошо перемешиваем веничком. 5. Яблоки добавляем к массе. 6. Выливаем массу в форму (у меня средняя форма прямоугольная 35×20). 7. Ставим форму в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 30 мин при этой же температуре. Даем остыть. P.S. Растительное молоко я делала домашнее. На несколько часов замачиваем в воде 1/2 стакана миндаля. Далее воду сливаем. Блендерим миндаль с 2 стаканами новой воды. Процеживаем. Молоко готово. Молоко уйдет не все на рецепт, останется еще и попить 😉. #рецепт

Друзья, всех хотела поздравить с наступлением астрономической осени! 🍂 И чтобы ваши дни казались вам более уютными и тёплыми, чуть позже пришлю вам рецепт очень ароматного яблочного пирога, который согреет вас прохладными осенними вечерами 🤗

Мои дорогие творческие кулинары! Мы с вами столько всего приготовили, а сколько мы с вами съели... Надеюсь, вы не поправились сильно на моих рецептах! 😁 Я вела этот канал для вас, для своих родных, друзей и для себя. Благодарю, что вы были со мной. Целью было показать разнообразие растительной кухни, её наполненность, её красоту, вкус, возможности! Сейчас я на таком пути, что мне нужна пауза на неопределённое время. Это не означает, что я хочу поменять свой путь. Нет. Я буду также следовать своим принципам и точно буду преданна растительному питанию. Те, кто только знакомится со мной и только присоединился, хотела напомнить, что этот канал был направлен на рецепты. Все же свои мысли я излагала в своём другом канале и в своих книгах. Все рецепты будут также вам доступны, я ничего не собираюсь удалять. Готовьте! Радуйтесь! Удивляйте своих родных! До скорой встречи! ❤️

Запеченные овощи 🥕🧄🍆 Сезон овощей в самом разгаре! Поэтому держите крайне простой и вкусный рецепт! Здесь есть один секретный ингредиент - это кукурузная мука. Люблю использовать ее, когда запекаю овощи 😊 Ингредиенты: - 12 маленьких картофелин - 1 большая луковица - 2 средние морковки - 1 средний баклажан - 1 средний кабачок - 4 зубчика чеснока - 1/2 стакана кукурузной муки - 2 с.л. горчичного масла - 1 стакан воды - соль, специи, зелень - по вкусу и желанию * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Картофель разрезаем на половинки или четвертинки. Морковь на кубики или колечки. Баклажан и кабачок на полукольца. Луковицу на полукольца или кусочки. Чеснок выдавливаем через чеснокодавилку. 2. Все ингредиенты соединяем и очень хорошо перемешиваем. Единственное, в овощи добавляем только 1/2 стакана воды, когда все перемешиваем. 3. Наливаем оставшуюся воду (1/2 стакана) в форму для запекания (у меня закаленное стекло), далее добавляем остальные ингредиенты. 4. Форму убираем в уже разогретую духовку до 200 градусов и готовим при этой же температуре около 1 часа. P.S. Кукурузную муку можно положить и больше, получится больше обсыпки на овощах. Важно, чтобы мука хорошо пропиталась во время перемешивания с маслом и водой. Если готовите для одного, то количество ингредиентов берите меньше. #рецепт

Еще немного и лето убежит от нас... А пока оно еще аккуратно подсматривает на нас из-под крыши 😁 - больше гуляем и наслаждаемся моментом 🙌 P.S. Котика встретили на прогулке, наблюдал за всеми мимо проходящими прохожими и размышлял, наверное, о вечном 😉

Вы же знаете, что вода – это не просто жидкость, которая утоляет жажду?💧 Но некоторые люди недооценивают ее влияние на наше здоровье. Вода участвует в каждом процессе, происходящем в организме, начиная от поддержания нормального уровня энергии и заканчивая выводом токсинов. Она является основой жизни, но многие не осознают, насколько важно следить за качеством и кол-ом потребляемой воды. Как раз на эту тему в телеграме есть интересный канал ПВВК 🔥 – его авторы больше 50 лет изучают влияние воды на организм: – Как происходит обезвоживание на клеточном уровне, и почему этого нельзя допускать – Нейтральный, кислый или щелочной: вода с каким рН действительно полезна – Можно пить воду из под крана? Разбираем доклад Роспотребнадзора – Самая простая привычка для здоровья – пить воду 🎁 А для тех, кто хочет детально разобраться, какую воду пить, авторы подготовили гайд «От кипячения до ионизации: какой способ очистки воды выбрать?», в котором сравниваются популярные фильтры и способы получения питьевой воды.

Фаршированные перцы🌶️ Ингредиенты: - 1.5 стакана чечевицы красной нешлифованной цельной - 1 стакан риса (у меня круглозерный непропаренный) - 4 морковки (средних) - 2 репч. лука - 8 сливовидных помидор - 8 грунтовых крупных перцев (если перчики мелкие, то их количество увеличиваем) - специи, соль, зелень - по вкусу - раст. масло (для тушения овощей) * Стакан - 200 мл Приготовление: 1.Чечевицу замачиваем на ночь, с утра промываем, отвариваем. Блендерим чечевицу. 2. Рис промываем, отвариваем. 3. Морковь натираем на терке, лук режем на кубики. Тушим морковь и лук с небольшим кол-ом раст. масла. 4. Соединяем рис и чечевицу + добавляем половину тушеных овощей + специи + соль + зелень. Все перемешиваем, получаем начинку. 5. Помидоры блендерим и массу выливаем к оставшимся тушеным овощам в сковороде, хорошо перемешиваем и тушим 2 мин. 6. У перцев срезаем «крышечки», удаляем семена. Наполняем перцы плотно начинкой (чтобы фарш добрался до самого дна перчиков, можно использовать чайную ложку). Перцы "стоя" укладываем в большую кастрюлю. Добавляем в кастрюлю стакан воды + выливаем сюда же тушеные овощи с помидорами (покрываем овощной массой перцы). Закрываем крышку и готовим на плите при средней температуре около 30-35 мин до готовности перца (перец должен стать мягким, но не разваливаться, фарш должен пропитаться перцем). #рецепт

Что такое я готовлю, кто знает? Думаю, некоторые точно знают, но не у всех, возможно, есть проверенный и очень вкусный рецепт 🤗 P.S. Приготовила на большую кастрюлю. Супруг попробовал и говорит: "Повезло мне, конечно. С тобой невозможно не любить вкусно покушать". Кажется, это главная похвала, когда старался и готовил, услышать это ❤️

У нас на канале столько всяких вкусных рецептов, но, конечно же, не всегда есть время приготовить все самим. Какая бы прекрасная хозяюшка не была, но почти все мы хотя бы иногда прибегаем к готовым продуктам 🙌 В особенности, кто из нас не любит растительный сыр тофу, поджаренный со специями до хрустящей корочки или же намазанный в виде соуса на сочном кусочке пиццы 😋 Как раз для ценителей такого сыра, компания Green East производит вкуснейший тофу из отборных соевых бобов и без каких-либо вредных консервантов! У них вы найдете не только классический тофу, но и тофу со стрелками чеснока, с морской капустой, с побегами папоротника, остренький тофу и многое другое 🔥 💝 Ребята постарались максимально вложить в свой продукт заботу, любовь и вдохновение! Поэтому, если у вас уже набегают слюнки, то с продукцией можно ознакомиться по ссылке 👇 https://www.ozon.ru/category/rastitelnoe-moloko-30844/green-east-100089673/

Друзья, собрали для вас список рецептов, которые были приготовлены нами и опубликованы за последние несколько месяцев 🤗 Держите список со ссылочками: - салат "Настроение" - гарнир из фасоли - нутово-кукурузный хлеб - кабачки со специями и чесноком - салат из молодой капусты - нутовый омлет с брокколи - летний холодный десерт - дынный холодный коктейль - гречневые лепешки - легкий летний салат - финиковые конфетки - котлетки из маша Что-то пробовали приготовить? Какой рецепт понравился? Делитесь в комментариях 🙌 P.S. Если вам такой формат нравится и вы хотите видеть подобные списки и дальше на канале, то обязательно ставьте ❤️ (сердечко).

Немного летней красоты в ленту, конечно же, без котика не обошлось 🙈 Да и в целом, летом всё так ярко, красиво, сказочно. Порой так хочется остановить хотя бы на немного время... Пусть в вашей душе всегда будет много места для вдохновения и созидания 🙏

Сегодня я хотела бы поделиться с вами одной маленькой историей из своей жизни. На выходных мы прогуливались по лесопарку и на одной из тропинок увидели скомканный комок перьев на земле, подойдя ближе было понятно, что это забилась к земле птица - еще совсем молодой дятел. У него было что-то не так с головой, под перьями была видна кровь и глубокая открытая рана, также он совсем не реагировал на меня - человека, хотя дикие лесные птицы должны отлетать. Я не знала, как поступить, но было понятно, что птице нужна помощь. В какой-то момент он забрался на дерево (как раз я засняла видео для ветеринара) и опять рухнул на землю. Супруг поспрашивал у зоозащитников, что делать в такой ситуации. Нужно было найти какой-то контейнер или короб, супруг побежал искать, а я постоянно находилась рядом с птицей, чтобы ее никто не обидел. Дальше в коробе проделали множество дырочек для воздуха (с боков и с самого верха). На дно постелили бумажные салфетки. Нужно было понять, куда везти птицу. Мы находились в Московской области. Все знакомые зоозащитники посоветовали бесплатный Центр реабилитации для птиц "Воронье гнездо" (находится в Москве) - я раньше вообще не слышала о нем. Мы позвонили туда, рассказали ситуацию, и нам сказали, что, конечно же, примут птицу и помогут, чем смогут. Мы добирались туда 2.5 часа с несколькими пересадками, но я была рада, что такое место вообще существует. Приехав, нас сразу встретили, птицу осмотрел ветеринар (сильный ушиб головы, переломано крыло). Никаких денег с нас не взяли. В тот день, как оказалось, в Центр привезли 20 таких раненых птиц, т.к. везти то их больше и некуда... Птиц здесь подлечивают и как только они восстанавливаются, то выпускают обратно в зону их обитания. Наш малыш был очень бойкий, но, к сожалению, не справился и умер. Все это я к чему. Важно, не впускать в свое сердце равнодушие. Также важно поддерживать такие места, как этот Центр помощи для птиц. Это не работа, это служение, ведь ребята отдают свое время и доброту, пытаясь как-то помочь. А существуют они благодаря поддержке неравнодушных людей. Кто может, оставляет пожертвования на корм птицам и лечение, сколько по силам. Помочь Центру вы можете по ссылке 🙏: https://corvidsnest.ru/donation Также во Владимирской области ребята сейчас строят больничный корпус для диких птиц, помочь строительству можно здесь: https://corvidsnest.ru/hospital Берегите в своем сердце доброту ❤️

Котлетки из маша 😍 А вот и долгожданный рецепт котлет из маша - держите 🙌 Ингредиенты: - 1 стакан маша - 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица) - 1/3 стакана муки зеленой гречки (можно заменить на пшеничную обычную) - зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию - раст. масло для жарки * Стакан - 200 мл Приготовление: 1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте. 2. Блендерим лук. 3. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой). 4. Зелень меленько рубим. 5. Смешиваем все ингредиенты. 6. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки. P.S. Это очень вкусно и крайне сытно, по сути, это отдельное основное блюдо, т.к. здесь присутствует маш + гречка! Котлетки по консистенции плотные и суховатые, поэтому лучше подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами. #рецепт