Дмитрий Паролин | Для своих

ПОЧЕМУ ВЕГАНСТВО ЭТО НЕ ТОЛЬКО ПРО ЖИВОТНЫХ И ЭКОЛОГИ?☝🏻

​​Вы представляете этому китайцу 70 лет, а он выглядит на 35 ☝🏻😱 Меня удивило то что в 70 он круто выглядит , позволяет себе жить на полную, и это всё ему даёт его здоровье. Сейчас мы находимся в гонке за материальными возможностями, но забываем о своём здоровье. Здоровье для человека это ключевой фактор вашей успешности во всех сферах🔝 Я хочу рассказать вам свой ТОП методик которые использую в своей жизни для поддержания физического и эмоционального состояния🔥 ▫️ПИТАНИЕ - занимает первую строчку в этом списке. Человек - это машина, еда - это бензин. Без бензина машина не поедет, так же как и человек без еды не будет нормально жить. Но если мы машину будем заправлять 92 бензином она далеко не уедет, в отличие от 98. Думаю вы уловили мои мысли... ▫️СПОРТ - физическая активность это то, за счёт чего моё тело начинает жить, мозг начинает работать, настроение улучшается! Не обязательно смотреть на профессионалов, если вы встанете с кровати и сделаете 20 приседаний, это уже будет успехом. В дальнейшем можно просто увеличить нагрузку. ▫️МЕДИТАЦИИ- я начал медитировать с декабря 2020 года и это было лучшее решение в моей жизни. Время останавливается и ты остаёшься один на один с самим собой и своими мыслями. ▫️ЧТЕНИЕ- для меня это тоже своего рода медитация. Я забываюсь, расслабляюсь и нахожусь в творческом потоке мыслей. Это должна быть художественная литература, именно благодаря ей вы можете отключиться и представить себя любимым героем. Этими практиками я поддерживаю в своей жизни и духовное и эмоциональное состояние, но у каждого человека есть свои фишки. Надеюсь вы тоже что-то используете из моего списка😉

​​Как думаете сколько лет этому китайцу?

​​ГУАКАМОЛЕ 🥑 Холодная закуска, из мякоти авокадо с добавлением помидоров, красного лука, сока лайма и других овощей и приправ. ВРЕМЯ ГОТОВКИ 10 МИНУТ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разминаем вилкой авокадо, нарезаем мелко помидоры и лук. Добавляем оливковое масло и лайм. Соль, перец по вкусу. Круто будет подавать это блюдо с бездрожжевым хлебом и вялеными томатами. Желаю вам вдохновения на приготовление 🌱 #veganрецепты

ВЕГАН БЛИНЫ 🥞 Не буду вас долго мучать, ловите рецепт супер тонких и безумно вкусных блинчиков, как дома у мамы только без яиц и животного молока. ИНГРЕДИЕНТЫ: — Пшеничная мука 150-200 грамм — Овсяное не молоко 250-300 мл — Растительное масло 2 ст.л. — Соль 1/2 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣Смешиваем все ингредиенты и тщательно взбиваем чтобы не было комочков. Чтобы блинчики получились тонкими смесь должна быть жидкой, не густой. 2️⃣Сковородка очень важна, жарьте либо на чугунной либо с антипригарным покрытием. 3️⃣После того как блин приготовился я его смазывал кокосовым маслом, чтобы он был максимально сочным 🤤 4️⃣Подаём с веганской красной икрой из Fix price за 27 рублей. Так же можно с любым джемом, вареньем или соевой сгущёнкой. Желаю вам вдохновления на приготовление 🌱 #veganрецепты

​​​​Ребятки я тут начал готовиться к масленице 🥞 ВЕГАН БЛИНЧИКИ С ВЕГАНСКОЙ ИКРОЙ! Это просто безумно вкусное сочетание🤤 Рецептом сейчас делиться или подождём до масленицы? 😄

​​МНЕ БЫЛО ПЛЕВАТЬ НА ЖИВОТНЫХ... Два года назад я стал веганом не из этических соображений, а из любопытства. Мою историю вы можете прочитать по хэштегу #история_веган_паролин Сейчас я совсем иначе смотрю на мир и на то, что происходит вокруг. Мы уничтожаем животных и вместе с тем Планету всего лишь ради еды. Вдумайтесь на секунду... ПРОСТО. РАДИ. ЕДЫ! У меня от этого идут мурашки по всему телу, а внутренний голос негодует: «Зачем убивать? Зачем загрязнять природу? Зачем? Ведь можно поступать иначе! Для этого есть ресурсы и технологии». На 1 грамм белка из говядины приходится в 20 раз больше земли, чем в 1 грамм бобовых, а 1 грамм белка из свинины или курицы - в 10 раз больше, чем из бобовых. Сельское хозяйство занимает половину обитаемой части земли. Это в 50 раз больше, чем вся застроенная человеком территория- города и посёлки. Мясная и молочная промышленность выбрасывает больше парниковых газов, чем крупнейшие нефтяные компании мира. С/х потребляет 70% всей используемой человеком воды. Для того чтобы произвести одну котлету для гамбургера требуется 1695 литров воды. К 2050 году более 5 млрд. человек могут страдать от недостатка чистой воды. Я перечислил далеко не все факторы вреда мясной и молочной промышленности для нашей планеты. Но пока думаю этого достаточно чтобы просто начать задумываться: «А что будет дальше если вот так же продолжать?». Это нас ждёт не где-то в далеком будущем, а коснётся тебя и меня и уж точно наших детей. Только мы вместе можем создать/сохранить чистый воздух, чистую воду и чистую землю! Согласны со мной?👇🏻

ЗАЧЕМ НУЖНО ЗАМАЧИВАТЬ КРУПЫ, БОБОВЫЕ И ОРЕХИ? В своих историях я проводил опрос на эту тему, почти 80% людей знают зачем нужно замачивать, правда большая часть этих людей веганы, и конечно же они знают зачем это нужно 😄 А вот оставшиеся 20% процентов не в курсе. Поэтому я и решил раскрыть эту тему... Причина замачивания орехов, круп и бобовых это ФИТИНОВАЯ КИСЛОТА 🥜 Фитиновая кислота анти-питательное вещество, которое находится во многих растениях, зёрнах, орехах и семенах. Она образуется во время созревания семян и является главным хранилищем фосфора в растительной ткани. ➖В нашем организме снижает всасывание фосфора, железа, цинка и в меньшей степени кальция. ➖Фитиновая кислота влияет на активность ферментов, расщепляющих белки. ➖Является препятствием для роста костей, нарушает метаболизм витамина D. ➖Вздутие живота, не комфортное состояние с ЖКТ. Наличие фитиновой кислоты в сбалансированном рационе здоровых людей редко приводит к дефициту минералов. Утверждение, что продукты, содержащие фитиновую кислоту вредны может быть ошибочным, так как потенциальная польза от этих продуктов в разы превышает возможные риски. Снижение количества потребления, а не ликвидация – правильное решение. ❓ Как уменьшить содержание фитиновой кислоты в продуктах? Именно уменьшить, но не убрать полностью. Она может сократиться на 70%, но оставшийся процент пойдёт уже в пользу для организма. 💧 Замачивание Вода заберет горечь. Активизирует фитазы в самом растении. Повысит ферментативность. Но полностью от фитиновой кислоты не избавит. 🌱 Проращивание Древний способ предварительной подготовки злаковых и бобовых культур для приготовления. Делает их легкоперевариваемыми. В комплексе с замачиванием позволяет запустить процесс ферментации. 🔥 Ферментация и термообработка Зерновые в сыром виде организм человека не может переваривать. Ферментация и термообработка – выход из положения. В среднем крупы, бобовые и орехи нужно замачивать от 5 до 8 часов КАКИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ДАЁТ ЗАМАЧИВАНИЕ? ▫️Уменьшает кол-во анти-нутриентов. Например, зерна и семена содержат не только фитиновую кислоту, но и фитазу. Это фермент, активируется при замачивании, прорастании зерен и начинает разрушать фитиновую кислоту с высвобождением фосфора, необходимого для роста растения. Дальнейшая тепловая обработка продуктов так же снижает содержание фитиновой кислоты. ▫️Увеличение содержания различных биологически активных веществ, например, витаминов, антиоксидантов, а так же повышение усвояемости минеральных веществ. ▫️Продукты становятся более легки для переваривания и усвоения. ▫️Уменьшается время приготовления злаков, круп и бобовых ▫️Улучшаются вкусовые качества продукта. Например, орехи становятся более сладкими и нежными. Вымачивание позволяет удалить различные вредные вещества (нитраты, пестициды, тяжелые металлы) 😌 Надеюсь теперь замачивание бобовых, орехов и круп станет полезной для вас привычкой. Это очень просто и не требует много времени! Составил для вас подборку со временем замачивания продуктов ☝🏻

ШУТКА ДНЯ 😂

КАРРИ С НУТОМ 🌱 Повседневное веганское блюдо, можно приготовить на 2-3 дня и вообще не париться с обедом. Очень легкое в готовке, и вкусное. ИНГРЕДИЕНТЫ: —Нут —Картофель —Тофу (не обязательно) —Лук —Морковь —Овсяные сливки (можно кокосовые) Приправы: карри, перец чёрный молотый, сушеный имбирь (можно свежий), укроп сушеный, соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Делаем зажарку из лука и моркови. 2️⃣ Добавляем нут (он должен быть уже отваренный), и сразу же добавляем картофель. 3️⃣ Добавляем немного воды и тушим 10-15 минут на медленном огне. 4️⃣ Все перечисленные приправы можно добавить сразу. Я все делаю на глаз. 5️⃣ Добавляем овсяные сливки и тушим на медленном огне 5 минут. Готовьте с любовь😊 #веганрецепты

СЕГОДНЯ ЗАКУПАЛСЯ ВО ВКУСВИЛЛ 🌱 Обычно я питаюсь цельными растительными продуктами, но иногда хочется сэкономить своё время и быстро что-то приготовить из веганских полуфабрикатов. Домой пришёл, пять минут, и готово 😄 Моя продуктовая корзина☝🏻