СТРІЧА

👀

у нас на веранде джедайский меч забыли

а забыла написать по сабжу, что акела-то промахнулся сука! прилетела ко мне в лс птичка с казахских полей, напела интересные мелодии, в правдивости которых нет никаких сомнений (к некоторому моему сожалению, тк конечно слышать хуевые факты про женщин грустнее, чем про мужчин (без обид, пацаны, сами за свой вид порасстраиваетесь)) авторка статьи про насилие в татлер, оказывается, живет по принципу соринки в чужом глазу и бревна в собственном. тут все, что мы любим! психологический прессинг, крики-вопли с оскорблениями, слежка в стиле сс, доведение целых коллективов до ультиматумов (где в известной сетевухе сотрудники угрожали уйти, если не уберут этого шефа, тк условия труда невыносимые - шефа убрали, если что, так что это как расписка) и так далее, песня знакомая до боли, как говорили в догме… вот так и получается, что нихуя новым миром с новой этикой и не пахнет пока! судить мир и людей по своему субъективному опыту - дело достойное долбоебов, конечно, but (butt) я ни разу не встречала в жизни последовательных пиздодельных людей. любители писать трактаты о том, какие они чуткие, человечные, эмпатичные и как они постоянно «чекают» свои проблематичные черты, всегда (на моем опыте) скрывают за красивыми и заезженными словами свое черное сердце. и совершают крайне много ядовитых поступков, которые отравляют жизнь окружающим, но они найдут тысячу логических объяснений своим поступкам (мир всегда для такого человека полон уродов, а он стоит в центре всего этого театра абсурда - невинный и непонятый) напоминаем себе про святые слова довлатова в ремесле: «человек привык себя спрашивать: кто я? там ученый, американец, шофер, еврей, иммигрант .. а надо бы все время себя спрашивать: не говно ли я?»

полароид топ

муравейники на базе! долгожданные! вот этими руками их делала сегодня! два вида канельбулляр (классика лотус орехи шоколад и новая матча клубника белый шоколад) пончики сегодня: фисташка малина фисташка катаифи арахисовая паста с лесными ягодами мокка эспрессо шоколад тортов наштамповали с утра… пора бы и розыгрыш замутить скоро 100%

следующие медовики будут со слоем грецких орехов… ПОПРОБУЕМ вы поглядите на этого типа

у меня несколько дней подряд нет тортов, поэтому Я СПЛЮ КАК МЕДВЕДЬ ЗИМНИЙ ЭДИШН. пончиков поэтому вчера не было и сегодня не будет тоже! авось черные круги вокруг глаз станут менее крокодиловыми 😎 и завтра уже снова.. заново.. десертов на витринах много, олежа на кухне ебашит, а я попозже приду МУРАВЕЙНИКИ ВЫЛОЖУ. и съем один. развалю его даже, так сказать! и вам рекомендую, если вы уважаете сахар и не отдались рпп целиком и полностью

Объявляем такой коллаб со среды по воскресенье включительно! Ждём на бухач ;)

очень хорошая статья, кстати! ханинаева - выдающийся шеф и очень сильная женская фигура в «мужской» профессии (как помните, баба только дома кухарка от бога, а как деньги платить за готовку надо, то «лучшие шеф-повара - мужики» 🤌). про насилие на кухнях ресторанов с выдающимися шефами еще шептали друг друг 10-15 лет назад.. охуенно, что наконец-то это вышло за пределы кухонного бэка, и теперь люди вне этой профессии постепенно узнают, что голливудские фильмы и сериалы с орущими шефами - нихуя не романтика и не «это профессия такая, им нормально». настоящие живые люди спиваются по итогу или торчат жестко на скоростях, лишь бы выносить это чувство, что ты ебучий бесправный раб. ты пришёл в эту древнейшую профессию, потому что хочешь кормить людей, и по сути уже похуй + похуй на копеечную зп, тк у тебя отношение к гастрономии как к искусству, и простите за помпезность - как к своему «предназначению», что ли? но в реальности есть крайне высокий риск попиздиться например с сушефом во время запары, тк он наврал в резюме про свою стрессоустойчивость и сейчас делает все, чтобы людям вокруг было хуево. мне повезло в свое время с менторами, это выдающиеся московские шефы, они просто любили побухать и чуток поорать, а кореша с других таких же известных кухонь завидовали, что у нас на кухне не прилетит в голову сковородка за проеб (тебя только словесно унизят, конечно, но я из спорта высших достижений, я все оскорбления мира от тренерского штаба уже услышала накануне)) и хотелось бы, конечно, отметить, что это проблема не только высокой кухни, но и обычных кафе с бистро, и - внимание - андеграундных заведений. в субкультурных местах чаще всего именно физического насилия нет, тк на это нужна некоторая смелость (ибо 99% шо ты в ответ получишь от подчиненного также в лицо), но есть очень изощренное психологическое насилие (газлайтинг там как царица овощей). нет прямых оскорблений, потому что в нашем с вами субкультурном мире большинство товарищей и товарищек дико боятся конфронтации и вообще прямых конфликтов - но ведь человеку хочется что-то сделать, как-то показать свое превосходство над другими, помериться кто тут больший батя (или мамка!) в здании.. и в ход идут просто подмены понятий, ты не сможешь это даже притянуть за абьюз (по крайней мере не на этом промежутке времени). кстати, если на кухнях ресторанов пиздец решает гендер шефа (у женщины-шефа самая здоровая обстановка на кухне и вообще в коллективе, при этом вся работа выполняется как надо), то в снгшных андеграундных местах акторами общепитовского насилия активно выступают и мужчины, и женщины. не туда мы равенство ебашим, конечно.. короче, дико желаю всем вырваться из коллективов, полных зла! и также желаю открыть свои глаза тем, кто пока не видит, что он тоже в кандалах находится - хоть на этих кандалах и наклеены панк наклейки с громкими лозунгами про равенство и солидарность

Этично ли бить людей на кухне? Написала об этом в Tatler — и давайте обсудим в комментариях https://tatlerasia.kz/ru/dining/food/molchaniye-yagnyat-povaryat

нужен коллаб с лутрой где в субботу бухаешь у них а в воскресенье лучший в городе похмельный завтрак в стриче

длань сарумана

😭

печенька с предсказанием и щеночек с усыновлением

думаю, пока что финальная версия медовика нашего… часть коржей решили сделать с патокой! палите нежность!!

так называемый балканско-жабий завтрак

мы все же пораньше закрываемся сегодня - пончики уже разобрали, все разошлись, поэтому увидимся завтра!!! завтра все с открытия будет ждать… на фотке кот салем, он живет на принцевых островах, где еще на вершине большого острова заброшенный детский дом - у салема есть геоточка на манер собаки бачо на орбелиани, сердце медом обливается!

оказывается, в этом стакане очень красиво преломляется свет, теперь я люблю его еще больше (я не думала, что это возможно) персиковое боке из пальца, не благодарите

реально замуровали демоны

мы сегодня работаем в крайне тупом режиме! с электричеством в здании хуйня какая-то, уже электрики все проверяют, но мы не можем включить даже кофемашину или конвектомат, тк может выбивать электричество во всем доме.. плюсом вылетела дверца одного из конвектоматов и разбилась 🤌привет, незапланированная покупка нового конвектомата, я как раз на горшочек сяду и золотишка подкину… НЕ ДЕНЬ, А ДРЕБЕДЕНЬ как говорила одна лэйди пончики при этом готовы и ждут вас… ПРИХОДИТЕ ВСЕ ЖЕ