Menu.detkam 👩‍🍳 рецепты

🍓 Печенье с джемом Ингредиенты: • мука – 90 г. • сахар – 70 г. • яйцо – 2 шт. • разрыхлитель – 3 г. • соль – щепотка • джем – по вкусу Приготовление: 1. Включаем духовку на 180 градусов. 2. Взбиваем миксером 2 яйца, добавляем муку, сахар, соль и разрыхлитель. Взбиваем еще 2 минуты. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на пергамент небольшие круги. 3. Убираем в духовку на 8 минут. Готовые печенья смазываем джемом и соединяем половинки.

🥕 Морковные макароны с сыром Ингредиенты: • макароны – 100 г. • морковь – 2 шт. • сливочное масло – 20 г. • мука – 20 г. • молоко – 200 мл. • сыр тертый – 50 г. Приготовление: 1. Приготовьте морковь на пару или отварите до готовности, слейте воду и измельчите до получения однородного пюре. 2. Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке, слейте воду и оставьте в стороне. 3. В кастрюлю добавьте сливочное масло, когда оно растает, добавьте муку и немного молока. Продолжайте добавлять молоко, непрерывно взбивая, чтобы получился густой соус. 4. Добавьте сыр и взбивайте, пока он не расплавится, затем добавьте морковное пюре и приготовленные макароны и хорошо перемешайте.

🍓 Клубнично-овсяные блинчики Ингредиенты: • банан – 1 шт. • клубника – 100 г. • овсяные хлопья – 1/2 ст. • молоко – 1/2 ст. Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты, оставить на 20 минут для набухания. 2. Обжарить на маленьком огне до готовности с двух сторон.

🥚 Корзиночки с омлетом Ингредиенты: • яйцо – 1 шт. • молоко – 100 мл. • помидоры – 1 шт. • курица отварная – горсть • сыр – по вкусу • лаваш тонкий – 1 шт. Приготовление: 1. Взбейте 1 яйцо, немного молока и начинку по вашему выбору. 2. Затем вырежьте кружочки из лаваша, положите их в форму для кексов и залейте яичной смесью. 3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 15-18 минут, пока яйца не будут готовы.

🥦 Сливочная паста с брокколи Ингредиенты: • брокколи – 160 г. • молоко – 1 ст. • авокадо – 1 шт. • макароны – 150 г. Приготовление: 1. Сварите макароны согласно инструкции. 2. Пока варятся макароны, отварите брокколи до мягкости. 3. Добавьте приготовленную брокколи в блендер с молоком и авокадо и перемешайте до однородной массы. 4. Полейте соусом макароны и подавайте.

🧀 Вафли с овощами и сыром Ингредиенты: • яйцо – 1 шт. • молоко – 125 мл. • соль, сахар – щепотка • итальянские травы, чеснок – по вкусу • мука – по консистенции • разрыхлитель – 1/3 ч. л. Начинка: • укроп, петрушка – по вкусу • помидор – 1 шт. • сыр твердый тертый – горсть Приготовление: 1. Взбиваем яйцо, добавляем соль, сахар, перемешиваем. 2. Добавляем молоко, перемешиваем. Далее просеиваем муку и разрыхлитель. 3. Добавляем нарезанную зелень, помидор, тертый сыр и еще раз перемешиваем. 4. Разогреваем вафельницу, смазываем первый раз маслом и выпекаем. Так же можно приготовить на сковороде в виде оладушек.

🧀 Овощное рагу с чечевицей и сыром Ингредиенты: • морковь – 1 шт. • рис – 1/2 ст. • чечевица – 1/2 ст. • моцарелла – по вкусу • специи, соль – по вкусу Приготовление: 1. Чечевицу и рис замочить на 2-3 часа. 2. Сложить все ингредиенты в сотейник и тушить до готовности.

🥞 Блины из чечевицы Ингредиенты: • чечевица – 150 г. • шпинат – горсть • соль, сахар – по вкусу Приготовление: 1. Замочите чечевицу на 3 часа. Затем пробейте блендером вместе со шпинатом. 2. Выпекайте как обычные блины на среднем огне.

🥦 Рисовая запеканка Ингредиенты: • рис – 1/2 ст. • брокколи – 5-6 соцветий • морковь – 1 шт. • яйцо – 1 шт. • сыр – 30 г. Приготовление: 1. Рис и овощи отвариваем до полуготовности. 2. К рису добавляем брокколи (немного разминаем вилкой), тертую морковку, яйцо, сыр и все перемешиваем. 3. Выкладываем в форму, выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.

🧀 Оладьи из цветной капусты с сыром Ингредиенты: • цветная капуста – 1/3 ст. • яйцо – 2 шт. • мука – 1/4 ст. • тертый сыр – горсть • специи, соль – по вкусу Приготовление: 1. В миску добавьте цветную капусту, яйца, муку, сыр и приправы и хорошо перемешайте до однородной массы. 2. Обжарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.

🥑 Авокадо-хлеб Ингредиенты: • авокадо – 1 шт. • банан – 1 шт. • оливковое масло – 3 ст. л. • ванильный экстракт – 1 ч. л. • кленовый сироп – 2 ст. л. • яйцо – 1 шт. • миндальная мука – 1,5 ст. • сода – 1,5 ч. л. Приготовление: 1. Добавьте авокадо, банан, оливковое масло, ваниль, кленовый сироп и яйцо в блендер и взбивайте до получения однородной массы. 2. Затем в отдельной миске смешайте смесь с миндальной мукой и пищевой содой до однородного состояния. 3. Равномерно распределите тесто в хорошо смазанной маслом форме и выпекайте при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

🥄 Суп с куриными фрикадельками и пастой Ингредиенты: Фрикадельки: • куриный фарш – 500 г. • панировочные сухари – 50 г. • яйцо – 1 шт. • пармезан – 20 г. • петрушка – 2 ст. л. • соль, перец – по вкусу Суп: • лук – 1 шт. • морковь – 1 шт. • сельдерей – 1 стебель • чеснок – 2 зубчика • вода/бульон – 1,5 л. • паста мелкая – 150 г. • шпинат – 60 г. Приготовление: 1. Смешайте ингредиенты для фрикаделек, сформируйте маленькие шарики и обжарьте их до золотистой корочки. 2. Мелко нарежьте овощи, потушите на маленьком огне 10 минут, добавьте пасту, воду или бульон, фрикадельки, соль, специи и варите 15 минут на слабом огне. В конце добавьте нарезанный шпинат.

🍒 Творожные ватрушки Ингредиенты: • творог – 200 г. • яйцо – 1 шт. • мука – 2 ст. л. • разрыхлитель – 1/2 ч. л. Начинка: • сметана – 2 ст. л. • крахмал – 1/3 ч. л. • вишня – горсть • яйцо – для смазки Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста, сформировать шарики, выложить на пергамент и слегка приплюснуть. 2. Смешать сметану с крахмалом, выложить по центру лепешек. Сверху вставить ягодки вишни. 3. Выпекать 20-25 минут при 200 градусах.

🍴 Сливочная паста с кабачками Ингредиенты: • макароны – 150 г. • цукини/кабачок – 1 шт: • сыр творожный сливочный – 2 ст. л. Приготовление: 1. Отварите кабачки вместе с макаронами. 2. Кабачки взбейте блендером вместе с сыром. 3. Смешайте с пастой

🥑 Паста с авокадо и шпинатом Ингредиенты: • авокадо – 1 шт. • шпинат – 1 пучок • паста – 1 ст. Приготовление: 1. Отварить пасту до готовности. 2. Авокадо, пучок шпината и 1 половник воды от пасты взбить в блендере до однородной массы. 3. Смешать полученную массу с пастой.

🍽️ Овощная паста Ингредиенты: • морковь – 2 шт. • лук – 1 шт. • сельдерей – 2 стебля • чеснок – 3 зубчика • паста – 1 ст. • куриный бульон – 3 ст. Приготовление: 1. Немного обжарьте измельчённые овощи. 2. Добавьте бульон, чеснок, доведите до кипения, варите на среднем огне 30-40 минут до готовности овощей. 3. Переложите овощи в блендер и измельчите до состояния пюре. Верните пюре в кастрюлю и добавьте пасту, продолжайте помешивать, доведите пасту до готовности.

🥦 Булочки с сыром и брокколи Ингредиенты: • слоеное тесто – 1 пласт • мягкий творожный сыр – 2 ст. л. • брокколи – 5-6 соцветий • тертый сыр – горсть • яйцо – для смазки Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень бумагой для выпечки. 2. Немного раскатайте тесто, смажьте сыром, положите сверху нарезанную вареную брокколи и тертый сыр. 3. Сверните рулетом и нарежьте, перенесите на противень и смажьте взбитым яйцом. 4. Выпекайте 18–20 минут.

🍕 Пицца-маффины Ингредиенты: • тесто для пиццы – 300 г. • начинка – по вкусу • масло оливковое – 1 ст. л. • орегано, соль – пл вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Смешайте тесто с начинкой для пиццы, тщательно вымесите массу. 3. Сформируйте небольшие шарики и выложите их в смазанную маслом форму для кексов. 4. Выпекайте 15 минут.

🥦 Фритата с брокколи и морковью Ингредиенты: • брокколи на пару – 80 г. • тертая морковь – 50 г. • яйцо – 3 шт. • тертый сыр – большая горсть Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Добавьте все ингредиенты в форму для запекания и тщательно перемешайте. 3. Выпекайте 20–25 минут или до золотистого цвета сверху.

🍌 Пирог с бананом и кабачком Ингредиенты: • банан – 2 шт. • яйцо – 2 шт. • сливочное масло – 20 г. • кабачок – 1/2 шт. • мука – 150 г. • разрыхлитель – 1 ч. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для выпечки небольшим количеством сливочного масла. 2. Смешайте бананы, яйца и масло, а затем добавьте мелко натертый кабачок (обязательно выжмите всю воду), муку и разрыхлитель и хорошо перемешайте. 3. Вылейте тесто в форму и выпекайте 25 минут до золотистого цвета и полной готовности.