Шеф повар | Кулинария

КИШ С ЛИСИЧКАМИ🔥 Ингредиенты для формы 24-26 см: Лисички 350 гр Мука 180 гр сливочное масло (холодное, в тесто) - 90 г ледяная вода - 4-5 ст.л. соль щепотка лук 1/2 шт. Сливочное масло 1 ст л сыр твердый 100 гр сливки 20% 150 мл яйцо 3 шт. специи по вкусу

КУРОЧКА С ОВОЩАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 🥰 Ингредиенты: - 1 кг курицы -1 луковица -1 морковь -1 болгарский перец - соль - специи -можно чеснок Заливка: -на 100 мл воды -2 ст. л. сметаны -1 ст. л. муки

САЛАТ С ХРУСТЯЩИМИ БАКЛАЖАНАМИ🥗

РИС С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ💔 Ингредиенты: 🤍 Куриное филе - 700 г 🍚 Рис - 500 г 🧅 Лук репчатый - 1 шт 🥕 Морковь - 1 шт 🧄 Чеснок - 5 зубчиков 🥄 Растительное масло для жарки 🧂Соль, перец молотый 🥣 Любимые специи

ЖЮЛЬЕН🤍 Ингредиенты: Растительное масло для жарки Лук - 1 шт Курица - 400 г Грибы - 300 г Сливочное масло - 30 г Мука - 10 г Сливки 20% или молоко - 350 мл Соль, черный перец Мускатный орех Сыр - 150 г

ТОРТ «СПАРТАК»🍰 Ингредиенты: Крем: - 2 желтка – 150 г сахара – 2 ст.л. муки - ванильный сахар – 450 мл молока - 150 г масла сливочного Тесто: - яйцо – 100 г сахара – 2 ст.л. меда – 75 г молока - 50 г сливочного масла – 1 ч.л. соды - 400 г муки - 30 г какао - щепотка соли

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С СЫРОМ🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔹картофель средний 800 гр 🔹сыр 150 гр 🔹жирные сливки 30% 400 мл 🔹сливочное масло 82,5% 🔹чеснок 1 зубчик 🔹соль 1/2 ст.л 🔹мускатный орех 1/4 ч.л 🔹молотый перец по вкусу

ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ БАУНТИ🍬

БЕФСТРОГАНОВ 🥰 Ингредиенты: - мякоть говядины 500 гр - лук ~100 гр - сметана 15% 200 гр - томатная паста 1 ст.л - вода 300 мл - мука 30 гр - соль, паприка, черный перец по вкусу - растительное масло 🥩Самое важное в бефстроганове - говядина. Выбирайте свежую мякоть без жилок и жира, тогда она получится максимально мягкой и вкусной. Первым делом нарезаем говядину тонкими слайсами, затем хорошенько отбиваем и нарезаем соломкой. Обжариваем мясо на сильном огне буквально 3-5 минут периодически перемешиваем. Говядина должна быть обжарена со всех сторон. В этот момент у нас нет цели довести ее до готовности, но именно благодаря обжарке на сильно огне она сохранит сок внутри и не получится сухой. Важный нюанс: мясо должно лежать на сковороде одним слоем, поэтому рекомендую обжаривать в 2-3 захода, а не все сразу.

ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТИК ЗА 20 МИНУТ 🥰 Бананы - 2 шт Тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое) - 450 г Сметана 20% и выше - 350 г Сгущёнка варёная - 350 г Мука - для работы с тестом

КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ🤤 Ингредиенты: Куриное филе - 650 гр Шампиньоны - 250 гр Лук репа - 1 шт Слоеное тесто бездрожжевое - 1 корж Яйца - 4 шт Сливки 20% - 200 мл Сыр - 150 гр Соль, перец, суш. чеснок - по вкусу Раст. масло - для жарки

БЫСТРАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПАСТА 🥰

НЕЖНЕЙШИЙ БАНАНОВЫЙ ДЕСЕРТ🍌 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 3 банана ✅ 15 г желатина + 75 мл воды ✅ 150 г крем-чиза ✅ 150 мл молока ✅ 15-30 г сахара ✅ шоколад

РИС С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ💔 Ингредиенты: 🤍 Куриное филе - 700 г 🍚 Рис - 500 г 🧅 Лук репчатый - 1 шт 🥕 Морковь - 1 шт 🧄 Чеснок - 5 зубчиков 🥄 Растительное масло для жарки 🧂Соль, перец молотый 🥣 Любимые специи

ЖЮЛЬЕН🤍 Ингредиенты: Растительное масло для жарки Лук - 1 шт Курица - 400 г Грибы - 300 г Сливочное масло - 30 г Мука - 10 г Сливки 20% или молоко - 350 мл Соль, черный перец Мускатный орех Сыр - 150 г

ИДЕАЛЬНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ💔 Ингредиенты: Белки-6 шт Сахар (мелкий)-260 гр Соль-щепотка Лимонный сок-1 ч л Кукурузный крахмал-40 гр Крем: Сливки-300 мл (33%) холодные Сахарная пудра-200гр Творожный сыр -180 гр Клубника для украшения

МЯСНОЙ ПИРОГ🥧 Тесто: Кефир - 240 мл Сливочное масло - 115 г Яйцо - 1 шт Соль - 0,5 ч.л. Разрыхлитель 1 ч.л. Мука - 410 г Начинка: Картофель 3 шт (280 г) Лук - 1 шт Говядина - 300 г Соль - 1 ч.л. Черный перец Сливочное масло - 30 г

ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА🍕 Тебе понадобится: Вода теплая - 250 мл Мука - 400 гр Дрожжи сухие - 7 гр (1 уп) Сахар - 7 гр Соль - 6 гр Оливковое масло - 30 гр Начинка любая, у меня: Майонез+кетчуп Колбаса 2 вида Сладкий перец Помидоры Корнишоны Лук красный Сыр

ТРЕУГОЛЬНИКИ С НАЧИНКОЙ ЗА 15 МИНУТ 🥰

КУРИЦА ПО-КАПИТАНСКИ ЗА 30 МИНУТ🔥 Ингредиенты: Картофель 500 г Куриное филе 800 г Лук репчатый 1 шт Помидор 3-4 шт Майонез или сметана 3 ст.л Сыр Масло растительное Приправа для картофеля/паприка копченая/чеснок сушёный/соль/перец ПРИГОТОАЛЕНИЕ: ✅Куриное филе нарезать средними кусочками и отбить немного,положить в миску, добавить соль, перец, паприку, пару ложек растительного масла, перемешать и оставить мариноваться. ✅В это время нарезать картофель слайсами, переложить в любую ёмкость, добавить соль и перец чёрный , перемешать. ✅Нарезать лук и помидоры кружочками и натереть сыр. ✅На противень выложить слоями: картофель, курица, лук, помидоры. Смазать сверху майонезом или сметаной и запекать в разогретой до 180’С духовке 40 минут.