Шеф повар | Кулинария

СОЧНЫЙ ШАШЛЫК ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ 🥰 🔪Куриное филе 4 шт 🔪Йогурт 3 ст.л (можно заменить сметаной 15%-20%) 🔪Лук 🧅 1 шт 🔪Острый 🌶 перец 1/2 ч.л 🔪Сладкая паприка 2 ч.л 🔪Сушенный помидор 1 ч.л 🔪Соль 1/2 ч.л (пробуйте на вкус готовую смесь) 🔪Черный перец 1/2 ч.л 🔪Масло оливковое 1 ст.л ❇️Куриное филе нарезаем на куски размером с куриное яйцо, мясо должно быть максимально сухим ❇️Смешиваем йогурт со специями указанными выше, добавляем масло и вымешиваем сначала отдельно от мяса, а затем уже с мясом ❇️Маринуем в холодильнике минимум 4 часа, если позволяет время лучше замариновать с вечера

САМЫЕ ВКУСНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ🥰

РУЛЕТИКИ СО ШПРОТАМИ 🥰

СУПЕР БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК 🍳 - тортилья - 3 яйца - мягкий творог - колбаса вареная 3 ломтика - красная сладкий перец - горсть рукколы - горсть тертого сыра - соль, перец по вкусу В духовку при 200 градусах минут 10 💔

БЛИННЫЙ ТОРТИК🤤 ЧТО НАДО: ▫️Яйцо 4 шт ▫️Молоко 800 мл ▫️Мука 10 ст.л ▫️Сахар, соль по вкусу ▫️Масло растительное Крем: ▫️Творожный сыр 500 гр ▫️Сливки 250 мл ▫️Сгущенка 250 гр ▫️Клубника или другие ягоды

КИШ С ЛИСИЧКАМИ🔥 Ингредиенты для формы 24-26 см: Лисички 350 гр Мука 180 гр сливочное масло (холодное, в тесто) - 90 г ледяная вода - 4-5 ст.л. соль щепотка лук 1/2 шт. Сливочное масло 1 ст л сыр твердый 100 гр сливки 20% 150 мл яйцо 3 шт. специи по вкусу

КУРОЧКА С ОВОЩАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ 🥰 Ингредиенты: - 1 кг курицы -1 луковица -1 морковь -1 болгарский перец - соль - специи -можно чеснок Заливка: -на 100 мл воды -2 ст. л. сметаны -1 ст. л. муки

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ🥰

ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ 🤤

СЛОЙКИ С ВИШНЕЙ🍒 Ингредиенты: • Слоеное тесто 500 г • Замороженная вишня 400 г • Сахар 4 ст.л • Крахмал 1 ст.л • Мука • Сахарная пудра

ТОМ ЯМ ЗА 15 МИНУТ 🤤 ИНГРЕДИЕНТЫ ■ 1-2 л куриного бульона⠀ ■ набор для Том яма (красный жгучий перец, корень галанга, лемонграсс, листья лайма)⠀ ■ 1 пакетик (80г) основы для супа Том ям ⠀ ■ 2 зубчика чеснока ⠀ ■ 300 г шампиньонов⠀ ■ 8-10 шт томатов черри⠀ ■ 1 ст л рыбного соуса⠀ ■ 1 ст л томатной пасты (по желанию, я добавила для более насыщенного цвета)⠀ ■ 300 мл сливок 33-35%⠀ ■ половинка лайма/лимона⠀ ■ 200-300 г очищенных размороженных креветок⠀ ■ пучок кинзы ⠀ Для подачи: ⠀ ■ отваренный рис⠀

ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ УЖИН 🥰 Нам понадобится: •макароны-спиральки •сосиски 2-3 шт •сливки 20% - 300 мл •томатная паста - 1 ст л •вода 100 мл •соль, перец, приправы по вкусу •пармезан 70 гр •зелень для подачи Макароны отвариваем до состояния аль-Денте, на растительном масле обжариваем сосиски, нарезанные кружочками, добавляем томатную пасту, сливки, воду, солим и приправляем по вкусу, добавляем натертый пармезан, все перемешиваем, добавляем макароны, снова мешаем, накрываем крышкой и томим на небольшом огне минут 5.

ВКУСНЕЙШИЙ БЛИННЫЙ ТОРТИК 🥰 Ингредиенты Для крема: -250 гр. творожного сыра -150 мл. сливок 33% -3 ст. л. сахарной пудры Для шоколадного крема: -250 гр. творожного сыра -150 мл. сливок 33% -3 ст. л. сахарной пудры -1 плитка шоколада Блины: -250 гр. муки -3 ст. л. какао порошка -4 ст. л. сахара -4 яйца -650 мл. молока -50 гр. сливочного масла

САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»🥰

Торт наполеон с вишневым соусом🍒 Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто 1 упаковка Заварной крем Вишневый соус Приготовление заварного крема: Молоко 400 мл Сахар 150 гр Яйцо 1 шт Ванилин Мука 50 гр Сливочное масло 50 гр В кастрюлю выложите сахар, муку, ваниль и яйца и доведите венчиком до однородного состояния. Постепенно влейте молоко, тщательно взбивая смесь. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая венчиком. Добавьте размягчённое масло в горячую массу и хорошенько перемешайте венчиком до однородной консистенции.

СЛОЙКИ С ВИШНЕЙ🍒 Ингредиенты: • Слоеное тесто 500 г • Замороженная вишня 400 г • Сахар 4 ст.л • Крахмал 1 ст.л • Мука • Сахарная пудра

КАРТОШКА С КРАСНОЙ РЫБКОЙ НА УЖИН🤤 Ингредиенты: 🔹форель 400 гр 🔹картофель 6 шт 🔹лук 1 шт 🔹укроп 🔹сыр Соус: 🔹сливочное масло 30 гр 🔹мука 1 ст.л 🔹молоко 300 мл

ПТИТИМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С КРЕВЕТКАМИ 🍤 Ингредиенты: Птитим 250–300гр. Чеснок 1-2 зубчика Сливки 20% 300мл. Помидоры черри 100гр. Креветки (очищенные) 15-20 шт. Шпинат 70-100 гр. Соль, перец по вкусу

БУЛОЧКИ С БАНАНОМ🤤

БЫСТРЫЕ И ВКУСНЫЕ ГНЕЗДА С ФАРШЕМ 🤤