Шеф повар | Кулинария

ДЕСЕРТ «ШИШКИ»🤤

🥗 Ужин: Тёплый салат с курицей и брокколи Ингредиенты: Куриное филе — 150 г Брокколи — 100 г Красный лук — ½ шт. Оливковое масло — 1 ч. л. Приготовление: Обжарь курицу с луком, добавь брокколи. Подай тёплым.

🥩 Ужин: Запечённый лосось с лимоном и травами Ингредиенты: Филе лосося — 150 г Лимон — 2 дольки Тимьян или розмарин — по вкусу Соль, перец — по вкусу Приготовление: Выложи лосось на фольгу, добавь лимон и травы. Запеки при 180° 20 минут

🥜 Перекус: Орехово-фруктовые батончики Ингредиенты: Финики — 80 г Орехи — 50 г Овсяные хлопья — 30 г Приготовление: Измельчи все в блендере, сформируй батончики и охлади в холодильнике.

НЕЖНЫЕ СЛОЕНЫЕ БУЛОЧКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ🧁 Ингредиенты (на 8-9 шт.): ✔️ слоеное тесто – 500 гр ✔️ малина – 300 гр ✔️ желток – 1 шт. 🔻Для заварного крема: ✔️ молоко - 500 мл ✔️ ванильный сахар – 10 гр ✔️ крахмал кукурузный – 50 гр (не больше) ✔️ яйца - 2 шт ✔️ сахар – 130 гр ✔️ сливочное масло – 150-180 гр ✔️ щепотка соли

ВКУСНЕЙШИЕ СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ 🥰 Ингредиенты: -2 яйца -1 ч. л. соли -1 ч. л. сахара -350 мл. молока -1 ч. л. разрыхлителя -150 гр. муки -3 ст. л. растительного масла -150 гр. сыра -зелень -сливочное масло для смазывания блинов Приготовление: Соединяем яйца, соль и сахар, перемешиваем. Вливаем молоко и перемешиваем. Всыпаем разрыхлитель и муку, перемешиваем. Вливаем масло, добавляем тертый сыр и мелко нарезанную зелень, перемешиваем. Смазываем сковородку маслом перед первым блинчиком. Распределяем тесто и обжариваем с двух сторон. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом.

ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ🤤🥰

СЛОЙКИ С ВИШНЕЙ🥰 Ингредиенты: Слоеное тесто - 500 г Замороженные вишни – 250 г Сахар – 1 ст.л Крахмал – 1 ст.л Вода – 50 мл Яйцо – для смазывания

ЭКЛЕРЫ ИЛИ ПРОФИТРОЛИ 😍🔥

🥗 Обед: Салат с кальмарами и овощами Ингредиенты: Кальмары (отварные) — 100 г Огурец — 1 шт. Помидор — 1 шт. Салатные листья — горсть Лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: Нарежь все ингредиенты, заправь лимонным соком.

🥗 Завтрак: Тост с творогом и ягодами Ингредиенты: Хлеб цельнозерновой — 1 ломтик Творог — 80 г Ягоды — 50 г Мёд — 1 ч. л. Приготовление: Поджарь хлеб, намажь творогом, укрась ягодами и полей мёдом.

🍳 Завтрак: Скрамбл с овощами Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Помидор черри — 5 шт. Шпинат — горсть Оливковое масло — ½ ч. л. Приготовление: Взбей яйца, обжарь овощи и добавь яйца. Готовь до мягкой текстуры.

ШАКШУКА С ОВОЩАМИ🔥

ТАРТАЛЕТКИ ЖУЛЬЕН🔥 Понадобится: Тарталетки - 15 штук Курица - 300 грамм (уже отваренная) Шампиньоны - 300 грамм Лук - 1 средний Мука - 2 ч.л. Сливки 10 % - 200 мл Сыр - 100 грамм

СОСИСКИ В ЛАВАШЕ ЗА 5 МИНУТ 🥰

ПИЦЦА «МИНУТКА»🍕 Тесто: - майонез 5 ст.л. - сметана 5 ст.л. - яйца 2 шт - мука 9 ст.л. - рыхлитель 0,5 ч.л Начинка: ветчина, помидор, сыр сулугуни.

ВКУСНЕЙШИЕ БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ 🥰 Намазка: -яйцо (2шт) -сыр (100гр) -чеснок (2-3зубчика) -масло из шпрот (1ст ложка) -майонез по вкусу(я люблю когда намазка сочная)

ПП САЛАТ С СЫРОМ И ОЛИВКАМИ🥰

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КАРТОФЕЛЕМ И ГОВЯДИНОЙ 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥩Говядина 300 г 🧅Лук репчатый 1 шт 🥕Морковь 1/2 шт 🥔Картофель 5 шт 🥬Капуста 1/2 среднего кочана 🥫Томатный соус 150 мл 🧂Соль/перец/паприка/чеснок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить говядину до золотистости, добавить лук, морковь, перемешать и обжаривать минуты 3. Добавить томатный соус, посолить, поперчить, добавить любимые приправы, залить кипятком (500 мл), перемешать, накрыть крышкой и тушить 30 минут. *В это время нарезать картофель и капусту. Картофель выложить в кастрюлю, поставить на плиту и туда переложить тушеное мясо в соусе. Посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 15 минут. *После, добавить в кастрюлю нарезанную капусту, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ🧁 Ингредиенты: ✔️ мука - 250 гр ✔️ какао - 55 гр ✔️ сахар – 250 гр ✔️ ванильный сахар – 10 гр, или ванилин ✔️ яйца – 3 шт. ✔️ уксус яблочный – 1,5 ст.л. ✔️ сода – 1 ч.л. ✔️ молоко - 280 мл ✔️ масло - 70 мл ✔️ растопленное сливочное масло – 50 гр ✔️ соль - щепотка