@Sadfman

день добрый! я могу здесь написать многое, чтобы вас умилять, но не хочу в такое время писать много лишнего, у всех сейчас сложные ситуации есть, у каждого они разные, напишу только что мой мир сейчас меняется и работать в нем сейчас невозможно, по некоторым обстоятельствам которые вы думаю знаете, поэтому приходится работать дистанционно(удалённо), но заработать хоть какие-то средства трудно: поэтому пишу что мне нужна помощь я не прошу тысячи кто сколько может 20, 50, 100, если можете помочь. Объясню ситуацию я приєхал к родителям 20 февраля, і в данный момент я не могу даже из города уехать. Мой номер карти-4149 6293 0066 2541,

📝Сэндвич с тефтелями: Чиабатта - 1шт Мини моцарелла - 10шт Сыр Гауда - 4 ломтика Резаные томаты в собственном соку - 1банка Бекон или копчёная грудинка - 50гр Сливочное масло - 50гр Итальянские травы, соль, чёрный перец. 📝Для тефтелей: Фарш говяжий - 500гр Лук - 0,5шт Чеснок - 5 зубчиков Панировочные сухари - 50гр Соус барбекю - 2ч.л. Соль, чёрный и красный перец, сухой чеснок, копчёная паприка 🥪Багет разрезаем пополам и смазываем каждую половину сливочным маслом смешанным с чесноком. Отправляем в духовку на 5-7 минут на 200гр. 🥪В ёмкости смешиваем фарш, половинку мелко нарезанного лука, чеснок, сухари и специи. Тщательно вымешиваем. С этого объёма получается приблизительно 10 фрикаделек. В кусочек фарша кладём мини моцареллу и формируем «Митбол»)) фарш должен плотно закрывать сыр, чтобы в процессе приготовления он не вытек. 🥪В форму смазанную маслом выкладываем тефтельки и убираем в духовку на 200 градусов на 15-20 минут. В это время делаем томатный соус. 🥫В сковородке обжариваем бекон с луком и чесноком до золотистого цвета. Добавляем очищенные резанные томаты в собственном соку (можно заменить спелыми помидорами), итальянские травы, соль, перец. Перемешиваем и тушим 5-7 минут. Из духовки достаём наши тефтельки и перекладываем в томатный соус. Закрываем крышкой и тушим ещё 10-15 минут. 🥪Собираем наш вкусный сэндвич) На поджаренный хлеб выкладываем сыр и поджариваем его горелкой. Сверху «митболы» и томатный соус. Закрываем верхней частью и подаём) Приятного ❤️

Небольшая разминка перед майскими) Смотреть со звуком Сэндвич с тефтелями в томатном соусе 😌 Рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/216 Sadfman #фастфуд #подпиво

Напишу 3 рецепта, пропорции на емкость 1 литр на 10 яиц: 📝Маринад со свеклой: Свекла - 1 штука Яблочный уксус 6% - 200 миллилитров Вода - 400 миллилитров Соль, сахар - по 1 столовой ложке Чеснок - 3 зубчика Острый перец - 0,5 штуки Перец чёрный горошком/душистый - 10 штук /5 штук Гвоздика - 2 штуки Лавровый лист - 2 штуки Кориандр по вкусу. Яйца отварить в крутую, остудить, почистить. Банку для хранения хорошо помыть и ⚠️простерилизовать⚠️ Воду смешиваем с уксусом, добавляем все специи, доводим до кипения и кипятим 5-10 минут. Свеклу чистим, тонко нарезаем и укладываем в банку между яйцами. Заливаем маринадом, он должен полностью покрывать яйца. Оставляем на сутки. Хранить не больше 2-3 дней! ⚠️После остывания сразу поставить в холодильник! Хранить только в холодильнике!⚠️Доставать маринованные яйца только чистыми приборами!⚠️ Маринад с куркумой: Вода - 400 Уксус яблочный - 200 Соль, сахар - 1 столовых ложек Куркума - 1 чайная ложка. Порошок горчицы - 1 чайная ложка. Лавровый лист - 2 штуки Чеснок, красный и чёрный перец как и в прошлом маринаде. Все смешать, довести до кипения и залить яйца. Маринад с соевым соусом: Вода - 250 миллилитров Соевый соус - 250 миллилитров Сахар - 1 столовая ложка Уксус - 100 Кориандр - 5 штук Чеснок, красный перец. Смешиваем, кипятим и заливаем яйца. 📝Жаренные креветки: Креветки - 200 грамм Чеснок - 2 штуки Красный перец - 0,25 Сливочное масло - 50 грамм 🍤Креветки хорошо промываем и сливаем всю воду. Маринуем 20 минут в 0,25 сока лимона, соль, перец, розмарин и тимьян. Обжариваем креветки 3-5 минут на сливочном масле с чесноком и перцем. Готовые 🍤 поливаем соком лимона. 📝Барабуля жаренная: Барабуля - 200 грамм Мука - 150 грамм Соль, сухой чеснок. Рыбу чистим от чешуи (удалять внутренности или нет решайте сами). Муку смешиваем с солью, чесноком. Рыбу обваливаем в смеси и обжариваем во фритюре (5-7 минут) или на сковороде. Приятного ❤️

Маринованные яйца и другие традиционные закуски под пенное) Ну или устрой свой бар у себя дома🍻 Подробный рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/213 Sadfman #закуски #подпиво #интересное

Кто-то просил коктейли из более доступных ингредиентов) Пожалуйста 🤗 Любимый коктейль Дориана из сериала «Клиника» - 📝Яблочный «мартини» Водка - 100мл Яблочный ликёр - 50мл Сок лайма - 10-20мл Зелёное яблоко - 50гр (40 натереть на тёрке и 10-20 для украшения) Лёд. 🍸В шейкер (если такого нет, просто возьмите банку с крышкой) насыпьте лёд. Яблоко трём на крупной тёрке и добавляем в шейкер. Наливаем водку, яблочный ликёр (если его нет, можно взять сок зелёных яблок) и хорошо трясём. В бокал, через сито, сцеживаем наш коктейль. Украшаем долькой яблоко) 📝Карамельный мартини: Водка - 100мл Яблочный сидр - 100мл Карамель - 1 столовая ложка Лёд Красное яблоко для украшения. 🍸 В шейкере хорошо взбиваем лёд с водкой и карамелью. Добавляем сидр и перемешиваем ложечкой. ⚠️ВНИМАНИЕ!) Одно из первых правил бармена: В ШЕЙКЕР НЕЛЬЗЯ НАЛИВАТЬ ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ И ВЗБИВАТЬ ИХ!) ТОЛЬКО ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Почему?) налейте и поймёте)⚠️ 🍸Наливаем в стакан для подачи и украшаем яблоком) Яблоки потом не выбрасывайте, они вкусные) 🍏Для закуски рекомендую посыпать кусочки зелёного яблока сахаром и карамелизовать их при помощи горелки) приятного ❤️

Рубрика «Пятничный коктейль» продолжается) Рецепт 👉 https://t.me/SadfmanReserve/210 @sadfmanreserve

📝Креветки в чесночном масле 🤤 Креветки тигровые (можно заменить королевскими) - 1 уп Сливочное масло - 100гр Чеснок - 3 зубчика Копчёная паприка, соль, острый перец хлопьями, сухой чеснок. 🍤Креветки очищаем от панциря оставляя хвостик. Ножом делаем надрез вдоль спины и вытягиваем венку. Очищенные креветки выкладываем в форму для запекания удобным для вас способом. 🍤Готовим заправку. В сотейники растапливаем сливочное масло. Добавляем к нему паприку, соль, хлопья острого перца, свежий и сухой чеснок. Хорошо перемешиваем и заливаем подготовленные креветки. Убираем в разогретую духовку на 200 градусов на 10 минут) При подаче посыпаем рубленной петрушкой и поливаем лимонным соком. 📝Креветки в легкой хрустящей панировке: Креветки тигровые Мука - 1ст Панировка темпура - 1ст Яйцо - 1шт Соль, чёрный перец, паприка, сухой чеснок. 🍤В муку добавляем соль, паприку, сухой чеснок и чёрный перец. Хорошо перемешиваем. В ёмкости взбиваем яйцо. В отдельную ёмкость высыпаем панировку. 🍤 Очищенную креветку обваливаем в муке с приправами, затем макаем в яйцо и обсыпаем панировкой. Даём полежать 5 минут. 🍤В сухой ёмкости нагреваем растительное масло и погружаем частями креветки в панировке. Обжариваем 5-7минут. Готовые креветки выкладываем на бумажные полотенца. 📝Соус к креветкам. Майонез - 2ст.л Укроп - 5 веточек Чеснок - 2 зубчика Сок лимона 🧄В ёмкости смешиваем майонез, измельчённый укроп и сок лимона. Готовый соус выкладываем в рюмки, сверху кладём креветку в панировке и насаждаемся) Хорошо сочетается с пенным и белым сухим) Приятного ❤️

Когда нашёл креветки по акции) Смотреть со звуком ❤️ По этому рецепту креветки получаются просто 🔥🔥🔥 Подробный рецепт: https://t.me/SadfmanReserve/206 #креветки #фастфуд #подвино #подпиво

Дарите девушкам цветы. Просто так, без повода. Даже если они говорят что «не надо») Особенно дарите когда ваше утро началось с пива (по не зависящим от вас причинам) и вы собираетесь в ближайшее время уехать на пару дней на рыбалку😅😂😂😂 Пы.Сы. Новый ролик уже готов, сегодня/завтра закончу монтировать и размещу🤗 Будет вкусно☺️

После мяса надо и салатик травяной покушать)) Это пророщенный овёс, продаётся в ветмагазинах)

📝 «Пицца» Карбонара: Лаваш - 1шт Сыр сулугуни - 100гр Моцарелла мини - 3шт Помидоры Черри - 4шт Бекон/копчёная грудинка - 50гр Красный лук - 1/4шт Руккола - для подачи 📝Сливочный соус: Желток - 1шт Сливки - 100мл (20%) Сухой чеснок, соль 🍕Вырезаем из лаваша 2 части соответствующие форме в которой будем готовить. Первую часть кладём на низ (форму смазывать не надо), посыпаем тёртым сыром не толстым слоем и смазываем края лаваша молоком или водой. Закрываем второй частью лаваша и хорошо прижимаем края. 🍕В ёмкости смешиваем сливки комнатной температуры с желтком, сушеным чесноком и солью до загустения. (Если соус не густеет, добавьте 1-2 чайной ложки муки). Соусом смазываем вторую часть лаваша и посыпаем тёртым сыром. Далее укладываем остальные ингредиенты) Бекон, красный лук, помидоры и моцареллу) Убираем в духовку на 250-270 градусов на 5-10 минут. Как сыр расплавится и края лаваша начнут хрустеть, значит готово) 📝 «Пицца» с индейкой и овощами: Лаваш - 1шт Индейка -50-100гр Сыр сулугуни - 100гр Моцарелла мини - 3шт Брынза - 50гр Помидоры Черри - 4шт Красный сладкий перец - 1/4шт Оливки - 3шт 🍕Повторяем процедуру как и в первом рецепте) Между лавашом кладём тертый сыр, затем соус и все остальные ингредиенты) Приятного ❤️ Хорошо сочетается с пенным)

Проще этой пиццы только покупная) Смотреть со звуком. Я делал пиццу классическую, на хлебе, на слоёном тесте и даже на мясе) Теперь пицца на лаваше) Получается очень вкусно и быстро. Тесто очень тонкое и хрустящие, как в дорогом ресторане) Подробный рецепт тут: https://t.me/SadfmanReserve/201

Смотрите какой отличный коту купили «будильник» 😺 (чтобы понять уровень шума, рекомендую включить звук) Суббота, 6 утра, кот решил «побегать» в колесе. И так каждый день, между прочим. Начиная с 5 утра Изя «ненавязчиво» намекает что пора вставать и кушоц. Без выходных и праздников. Самое интересное что за весь день он к нему даже не подходит, только утром)

Помидоры (желательно сорт «Сливка») - 3 кг (на 1 противень помещается 1,5кг) Оливковое масло - 250мл Специи: сухой чеснок, розмарин, смесь итальянских трав Соль) Из 3кг свежих помидоров выход около 850мл готового продукта) 🍅Спелые помидоры хорошо помыть, разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой выскоблить всю сердцевину (из неё сделал томатный сок) в сторис будет видео) 🍅Противень застелить бумагой или фольгой, выложить половники помидор срезом вверх, чуть посолить каждую половинку. 🍅Разогреваем духовку до 120*С и ставим в неё помидоры на 2 часа в режиме конвекция) 🍅Дверца духовки должна быть чуть приоткрыта, чтобы выходил влажный воздух. Для этого можно использовать столовую ложку или деревянную лопатку) 🍅Каждые 30 минут я переворачивал противни и менял их местами, чтобы помидоры сушились равномернее. 🍅Через 2 часа переворачиваем каждую половинку. Уменьшаем температуру до 100градусов и продолжаем сушить ещё 1-2 часа. Поскольку размер и содержание воды у всех томатов разное, то сушиться они будут тоже по-разному. ⚠️Для длительного хранения вяленых помидоров, необходимо хорошо промыть банки и крышки и простерилизовать их в кипятке 7-10 минут.⚠️ 🍅На дно подготовленной банки сыпем сухие специи: сухой чеснок, розмарин, итальянские травы. Заполняем банку готовыми томатами, сверху добавляем ещё специи. 🍅В это время разогреваем оливковое масло до 80градусов (ёмкость в которой будете нагревать масло должна быть абсолютно сухой!!!) и заливаем помидоры горячим маслом доверху, под самую крышку. Плотно закрутите крышку, хорошо потрясите банку,переверните крышкой вниз и укутайте полотенцем, оставив томаты в таком состоянии до утра) Готово ✅ Желательно хранить в холодильнике. Открытую банку следует хранить только в холодильнике. Помните, доставать томаты нужно только сухой вилкой или ложкой, иначе они заплесневеют

Вялим помидорки для вкусных посиделок 😋 Начинаю переносить популярные рецепты с инсты в ТГ Подробный рецепт ➡️ https://t.me/SadfmanReserve

Для тех, кто спрашивал «где Изя»?) А вот он, всеми силами пытается добыть рыбов

Ну все вкусовые сосочки… Ужин холостяка) Фото для Инстаграм… (Который с сегодняшнего дня признан экстремистским)

Прошлым летом были на море, наловили мидий) Правда потом выпустили обратно в море😬 (Да, у нас водятся такие. И рапаны ещё) Сейчас как потеплеет (в Краснодаре всё никак не наступит весна🥶), поеду (как называется сбор мидий и рапанов?🤔 Рыбалка? Не. Тихая охота? Тоже не🤔) собирать морские «деликатесы»)) (А ещё у нас креветка водится) (Правда ее, вроде, нельзя вылавливать, за это штрафуют). С тестем уже договорился взять у него запруды и удочки (правда рыбак из меня так себе😅). К чему я это)) Как только наловлю, сниму рецепт 😋 Тушеные рапаны в белом сливочным соусе с сухим белым вином🤤🤤🤤 А ещё плов можно будет с мидиями сделать) Хотя, если честно, я не понимаю это блюдо) Лучше просто мидии выложить на противень и запечь на костре) а как створка откроется, сбрызнуть лимоном соком🤤 В детстве часто так готовили) Сами ловили, сами готовили)

Рецепт к ⬆️ видео 🤗 Гороховый суп за 25 минут?) Легко вместе с мультиваркой-скороваркой REDMOND RMC-P350 от @redmond_multicookers) С ней можно забыть о долгих часах у плиты, ведь теперь все, что нужно сделать - выложить подготовленные ингредиенты в чашу и нажать несколько кнопок: мультиварка-скороварка сама приготовит любое блюдо за максимально быстрое время. Система 2в1, антипригарное покрытие, набор полезных настроек (автоподогрев, разогрев, отложенный старт и прочее), возможность изменения уровня давления, съемный клапан! Мультиварка-скороварка имеет 14 автоматических программ! Также можно ее использовать и для приготовления су-вид😏 Ну и рецепт) 📝Гороховый суп с копчёностями) Рёбра свиные копченые - 300гр Грудинка копчёная - 50гр (можно заменить беконом или колбасой) Картофель - 2-3шт Морковь - 1 шт Лук - 1шт Помидоры - 2шт (можно заменить томатной пастой или вообще исключить) Вода - 2л Соль, чёрный и красный перец, хмели-сунели,зелень. 🍲Горох промываем, заливаем горячей водой и оставляем на 1 час. В ёмкости обжариваем грудинку с луком, морковью и помидорами 10 минут. Затем добавляем разделанные ребра, очищенную картошку (я люблю в супе картошку крупными кусочками), горох и заливаем водой) Закрываем крышку и устанавливаем программу «Суп» на 25 минут) 🍞В это время можно сделать гренки) для этого просто обжариваем хлеб на сухой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны. 🍲После окончания программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7-10 мин, затем спускаем пар и открываем крышку. Добавляем специи и перемешиваем. Приятного ❤️