Комплекс-Бар

🥂 Что говорят о кордиалах C.O.D.E профессионалы? ⠀ Мы собрали короткие цитаты барменов и управляющих, которые уже используют кордиалы C.O.D.E в работе. 💭 Про вкусы, эффекты и логику выбора — из первых уст. ⠀ ➤ Сергей Шигин, бренд-амбассадор Simple по направлению «Азия», совладелец барного консалтинга «Вкус и Металл», амбассадор «Объединенных Пивоварен», о кордиале «Павлова»: — Мне из всей линейки он нравится больше всего, потому что в нем есть некая воздушность от безе, от зефира. ⠀ ➤ Анастасия, управляющая кофейней One Special, о том как выбирали кордиал для холодного фильтра: —Выбрали холодный фильтр с «Ревень / Малина / Сицилийский Лимон», потому что он сладкий, нежный. Получился прям летний вкус. И «Апельсин Фукумото / Французская Ваниль / Соль», потому что он оказался полной противоположностью, там же еще идет соль, и от этого оттеняется очень вкус. Поэтому остановились на выборе двух абсолютно разных напитков, хоть они и на основе одного фильтра. ⠀ ➤ Виталий Скрипчинский, бар-менеджер ресторана Muse, отметил, что преимущество C.O.D.E в том, что в одном кордиале присутствует три вкуса и при смешивании напитка появляется четвертый. Этого достаточно чтобы, создавать трендовые коктейли: — Стараюсь составлять напитки, где очень мало компонентов. Это очень сложно сделать, но напитки получаются более понятные гостю. ⠀ 📌Заказывайте кордиалы на сайте «Комплекс-Бар» #полезное_КомплексБар

🧁 Если кофе — это про ритм и активность, то чай — про паузу и созерцание. А летние чаи — про легкость и вкус. ⠀ И заварочный чайник становится не просто инструментом ритуала, а частью настроения. От него зависит, как заварится сбор, как сохранится аромат и даже насколько красиво будет смотреться напиток. ⠀ 💚 Выбирайте заварочные чайники под себя и свое заведение на сайте «Комплекс-Бар»: ⠀ ✶ стеклянные — показывают цвет напитка, не впитывают запахи, идеальны для трав и цветов ✶ фарфоровые — долго держат тепло, подчеркивают утонченность подачи ✶ чугунные — тяжелые и основательные, хороши для насыщенных, теплых вкусов ✶ стальные — практичные, лаконичные, на каждый день ✶ деревянные — редкость, но добавляют уюта и визуальной теплоты ✶ комбинированные — если хочется и красоты, и функциональности ⠀ Пусть в вашем чае будет всё как надо: вкус, аромат и правильная подача. ⠀ Заварочные чайники на сайте «Комплекс-Бар» #полезное_КомплексБар

🍋 Минимум движений — максимум удовольствия с сухими смесями ODK ⠀ Если вы не из тех, кто усложняет, то ловите рецепт, который придется по душе вашим гостям в любое время года. Главный ингредиент — сухая смесь для приготовления напитков «Фраппе Фисташка» от ODK. #полезное_КомплексБар

🥗 Хорошая заправка для салата — это не соус на всякий случай. Это соус, который работает. ⠀ В летних салатах важно всё: свежесть, структура, температура, но вкус держится именно на заправке. Она должна не спорить с ингредиентами, а подчеркивать их. ⠀ Пюре Pinch&Drop — тот случай, когда продукт дает не просто вкус, а яркий акцент, например, «Маракуйя» к креветкам или «Личи» к зелени и сыру. ⠀ Добавьте в пюре лимонную кислоту, масло, специи и получите заправку, которая работает на подачу, а не мешает ей. ⠀ Pinch&Drop — для тех, кто не оставляет вкус на волю случая. ⠀ 🤩Выбирайте на сайте «Комплекс-Бар» #полезное_КомплексБар

☕ Кофе — это ритуал, культура и даже философия. От терпкого эспрессо до нежного латте — в мире кофе так много оттенков вкуса, и еще больше мнений о нем. ⠀ В этой подборке мы собрали статьи о кофе для истинных ценителей этого напитка: ⠀ 📍Как правильно пить кофе 📍Как приготовить вкусный кофе во френч-прессе 📍Какой из популярных сортов кофе выбрать 📍Как правильно приготовить американо 📍Как приготовить кофе глясе #полезное_КомплексБар

🍛 Теперь и для рамена: новые глубокие тарелки от Kunstwerk ⠀ Бренд Kunstwerk расширил коллекцию профессиональной посуды. В ассортименте появились две фарфоровые тарелки, разработанные специально для подачи рамена. ⠀ Что важно: — Оптимальная модель: высокие стенки держат бульон, широкая форма удобна для подачи и перемешивания. — Чистый белый фарфор: создает контраст с ингредиентами и визуально подчеркивает подачу. — Функциональность: подходят не только для рамена, но и для других супов, боулов, горячих блюд. — Надежность: прочный фарфор выдерживает нагрузку, подходит для микроволновки и посудомоечной машины. ⠀ Вписываются в любую концепцию и легко сочетаются с другими сериями Kunstwerk. ⠀ 🍜 Тарелки для рамена уже в продаже в «Комплекс-Бар» #новинки_КомплексБар

🧁 Сегодня — День вкусной еды. Да, есть и такой праздник. И он вполне заслужен. ⠀ Неофициальный, но важный повод напомнить: вкусная еда — это не всегда сложно. ⠀ Иногда — это кабачки на гриле с каплей соуса. Или салат, который собрали за 5 минут, а съели ещё быстрее. А иногда десерт выглядит, как произведение искусства. ⠀ Главное — продукты, подача и немного настроения. ⠀ В наших соцсетях — много различных рецептов блюд: простых, эффектных и без надуманных сложностей. Если хотите, чего-то оригинального, то ищите рецепты по хештегам #рецептблюда и #еда. ⠀ 🍮 «Комплекс-Бар» — не только про посуду, но и про вкус. #интересное_КомплексБар

Чтобы заказать товары необязательно закрывать ВК, достаточно перейти в магазин «ВКонтакте», кликнув на раздел «Товары». ⠀ Мы заботимся о вашем комфорте, а потому сделали категории, чтобы вам было удобно найти нужный товар. Кликаете на товар и сразу переходите на карточку. Кнопка «купить» автоматически перебросит вас на сайт для оформления заказа. ⠀ Мы загрузили в магазин большую часть ассортимента. Если чего-то не нашли, напишите нам и менеджеры сориентируют вас по наличию. ⠀ Нужна посуда, барный инвентарь или сиропы? Не покидая соцсеть — переходите в наш магазин и оформляйте заказ в пару кликов. ⠀ Попробуйте заказывать через ВК. Это правда удобно! #полезное_КомплексБар

🤎 Кофе — это утренний ритуал, привычка или пауза между встречами. А иногда — способ проснуться, когда всё остальное не сработало. ⠀ Если ваши гости заказывают второй раф быстрее, чем открывают меню, значит, им важен не просто кофе, а впечатление. Тогда обратите внимание на кофе в зернах от Doppio. На нашем сайте представлены насыщенные бленды и яркие моносорта для фильтра, эспрессо и всего, что между. ⠀ Рецепты холодного кофе, которые любят и гости, и бариста, есть в наших коктейльных программах: — раф «Тирамису» — аэрокано «Личи-Белый лотос» — холодный шоколадный кофе ⠀ ❤️ Выбирайте кофе, который доставит удовольствие и тому, кто его готовит, и тому, кто заказывает, по ссылке! #полезное_КомплексБар

🌯 Фастфуд давно перестал быть чем-то второстепенным. Сейчас быстрая гастрономия по полезности и вкусу не уступает привычной кухне. И упаковка должна это подчеркивать. ⠀ В 2025 году тренды в упаковке — не про «красиво ради красиво». Они — про понятный месседж, экологию и визуальную подачу. ⠀ Что в фокусе: — Минимализм в дизайне. Визуальный язык стал чище — без кричащих деталей. — Натуральные текстуры: крафт, необработанный край, матовые оттенки. Бумага — часть блюда, а не просто обертка. — Экологичные материалы: вторичная целлюлоза, биоразлагаемые чернила. Без компромиссов по прочности и внешнему виду. — Индивидуальность бренда: заведения выбирают бумагу как часть подачи. Упаковка стала продолжением концепции заведения. ⠀ 🍟Заказывайте упаковку, которая вписывается в современные визуальные коды, на сайте «Комплекс-Бар».

🥃Сегодня — международный День Пина Колады! ⠀ Коктейль, который придумали в Пуэрто-Рико в середине прошлого века, до сих пор считается символом отдыха. Сливочный, сладкий, с легкой тропической кислинкой — он идеально звучит летом, особенно в жару. ⠀ Но чтобы Пина Колада получилась сбалансированной, нужно чуть больше, чем просто смешать ром, ананас и кокос. ⠀ Здесь важны: — правильные пропорции, чтобы один вкус не перебивал другие — качественные ингредиенты — детали в подаче. ⠀ 🍍Мы создали твист на Пина Коладу, где учли всё: от температуры бокала до финального штриха. Рецепт — в видео. #коктейль_КомплексБар

🤩 Seiko от Kunstwerk — когда подача говорит тише, но точнее ⠀ Коллекция фарфора Seiko создана для ресторанов, где в приоритете не блеск, а баланс. ⠀ 🤩 Округлые формы, глубокие оттенки, матовое покрытие без декоративного шума, но с акцентом на то, что действительно важно: форма, текстура, содержимое. ⠀ Название Seiko в переводе с японского — «точность» и «изысканность». Это и есть суть коллекции: простые на вид предметы, в которых всё выверено — от толщины стенки до угла изгиба. ⠀ 🧿 Seiko работает там, где нужна сдержанная подача: — суши, сашими, рамен, фьюжн — локальные продукты, поданные с минималистичной честностью — гастрономия без лишнего блеска ⠀ Фарфор устойчив к износу, подходит для посудомоечных машин и микроволновок. ⠀ Вписывается в залы в стиле минимализм, лофт, дзен, где посуда не спорит с интерьером, а подчеркивает подачу. ⠀ Seiko от Kunstwerk — для тех, кто выбирает форму с характером. Заказывайте на сайте «Комплекс-Бар» #новинка_КомплексБар

🙍‍♂️ Любовь — это когда в зале ресторана тепло не только от света ⠀ 8 июля в России отмечают День любви, семьи и верности. И пусть это не совсем про рестораны, но именно у вас люди встречаются, делятся новостями, ужинают молча, когда всё уже понятно, и заказывают десерт на двоих, даже если не собирались. ⠀ Чтобы такие вечера случались чаще, нужна не только кухня. Нужна атмосфера, в которой хочется остаться еще на минуту. ⠀ Важная часть атмосферы — подача. Обратите внимание на: ⠀ ● Vidivi — массивное, прозрачное стекло из Италии. Четкие линии, тактильная уверенность, минимум лишнего. ● Smart Cuisine от Luminarc — легкая посуда, устойчивая к перепадам температур и переменам настроения. Белая классика, которая всегда актуальна. ⠀ Это не просто тарелки. Это фон, на котором остаются воспоминания. ⠀ ⭐️Создавайте ту самую атмосферу вместе с «Комплекс-Бар» #полезное_КомплексБар

👐Новый формат напитков — без шейкера и барной стойки ⠀ В ассортименте «Комплекс-Бар» — новинка: готовые коктейли DrinkSome: ⠀ — Россини — Беллини — Френч 75 — Палома — Куба либре — Ром кола — Джин-тоник ⠀ Это формат ready-to-drink: вкусно, стабильно, быстро. Для кейтеринга, летников, баров с высокой проходимостью — и просто для тех, кто хочет, чтобы коктейли «держали уровень» без участия бармена. ⠀ Что важно: — сбалансированный состав — точная рецептура — подача за 15 секунд ⠀ 🌟Готовые коктейли DrinkSome — уже на сайте «Комплекс-Бар» #новинки_КомплексБар

🌟 Итоги Friends Cocktail Cup 2025 в Новосибирске ⠀ В этом году FCC снова взорвал барную тусовку – 12 финалистов, 6 команд и 6 топовых площадок, где каждая команда создавала свой уникальный вайб и коктейли. И да, мы там были! «Комплекс-Бар» в этом году не просто участвовал — мы были в самом эпицентре событий! Все мероприятия проходили на базе продукции брендов Pinch&Drop и C.O.D.E, что задало тон и стиль всему конкурсу. Также специально для чемпионата было разработано уникальное коктейльное меню с акцентом на вкусовой потенциал линеек брендов — сбалансированное, инновационное и абсолютно трендовое. Наши эксперты: Роман Торощин провел авторский мастер-класс «YZ бара. Алфавит взаимодействия с новым поколением барменов», где поделился практическими инструментами построения эффективной коммуникации с молодой аудиторией. Андрей Козинов усилил региональное сообщество, проведя вне конкурсную серию встреч в Новосибирске, прокачивая локальных барменов. Финал получился атмосферным до мурашек. Все 12 участников задели за живое. А суперфиналисты Оля Барейка, Лиана Нуриева и Артур Вольхин выжали из конкурса максимум. ⠀ Победил Артур Вольхин — браво и наши поздравления! ⠀ Спасибо всем, кто был с нами на Friends Cocktail Cup! ⠀ Мы гордимся тем, что являемся частью этой энергии, и уже готовимся к новым встречам. До скорого — на следующих барных баттлах! #новости_КомплексБар

🧋Лето 2025 — время для стильных бокалов! Лето в самом разгаре, и это значит, что пора обновить свою коллекцию бокалов для трендовых напитков! 🤩На сайте «Комплекс-Бар» мы собрали самые крутые модели, которые сделают ваши коктейли еще более стильными. А то, как они работают в паре с напитками, показываем в сезонных коктейльных программах. Обратите внимание на: — хайбол «Мираж» от Nude с коктейлем JADOSI в программе, вдохновленной компьютерными играми — коктейльная рюмка «Каберне» от Chef&Sommelier с Lady pearl в романтической программе — бокал для вина «Саваж» от Nude с коктейлем Admiring flowers в программе, созданной в коллаборации с топовыми барменами — бокал-флюте «Призма» от CBGlass с коктейлем Абрау 75 из этой же программы — бокал для коктейлей «Винеа» от Bormioli Luigi с коктейлем Just the two of us из программы Music of drinks Сделайте это лето ярче и вкуснее с бокалами и коктейлями от «Комплекс-Бар»! #полезное_КомплексБар

🌟Список сиропов для июльской акции Pinch&Drop звучит как плейлист знойного лета: ⠀ — «Лемонграсс» — освежающий, легкий ветер после жары — «Личи» — для тех, кто любит экзотику — «Маракуйя» — когда нужен акцент, а не фон — «Филиппинское Манго» — мягкий, густой, как полдень в тени — «Жареный лесной орех» — если хочется солнца, но без фруктов — «Кубинский Мохито» — не спрашивайте, просто налейте ⠀ Специальные цены на эти 6 вкусов будут действовать весь июль. Но рекомендуем не терять время, а заказать, чтобы удивить гостей авторскими коктейлями. ⠀ 🌟Добавьте лето в коктейльную карту! ⠀ Переходите на сайт «Комплекс-Бар» и заказывайте сиропы Pinch&Drop #акция_КомплексБар