Комплекс-Бар

Concept подчеркнет индивидуальность ❇️ Десять уникальных дизайнов и стилей, разработанных специально для европейского рынка. Это новая коллекция столовых приборов Concept от индийской компании Venus. ⠀ Каждая из 10 серий – это сочетание нарочитой ремесленности и утонченности. Грубая отделка ручек сменяется элегантными изгибами рабочей части. А на смену теплому золоту приходит холодный оттенок металла. ⠀ 🔝 Столовые приборы изготовлены из нержавеющей стали и обладают высокой износостойкостью. ⠀ Выбирайте ту серию Concept, которая совпадет с концепцией вашего ресторана и подчеркнет его оригинальность. ⠀ 🟠 Заказывайте столовые приборы Venus на нашем сайте по ссылке.

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 17 по 22 октября: 1️⃣ Ассоциация виноградарей и виноделов России утвердила первый «терруарный паспорт». В документе будет информация о стилистике вина, особенностях ароматики и вкуса. Сведения помогут представить, как будут выглядеть вина из конкретного региона. 2️⃣ В подмосковной «Сырной долине» начался выпуск продукции. В сентябре завод изготовил 160 т сыров. В будущем планируется производить 5,4 тыс. т в год. 3️⃣ До конца года в России планируется открытие сетей общественного питания из Турции. По франшизе будут работать Chitir Chicken и Yesen Burger, с использованием своих инвестиций — ресторан Little Kitchen и сеть кофеен Arabica. 4️⃣ Ркацители Экстра Брют 2021. Линейка Chateau Tamagne Терруар от «Кубань-Вино» пополнилась выдержанным игристым. 5️⃣ В «Кофемании» появился новый продукт — дрип-кофе. В набор входит 8 пакетиков с молотым зерном.

Акция «Фарфоровые тренды»! ⠀ 📌 До октября в «Комплекс-Бар» скидка 25% на универсальные коллекции Steelite! В акции участвуют около 300 наименований товаров от солонок до кофейников. Это отличная возможность купить необходимую посуду и сэкономить. ⠀ 👉🏼 Продукцию Steelite отличает исключительное качество и износостойкость. Оксид алюминия в составе фарфора делает посуду прочной, долговечной и устойчивой к механическим повреждениям. Тарелки и чашки выдерживают перепады температур до +/-176°C. Их можно использовать в микроволновой печи и морозильной камере. ⠀ ✅ Выбирайте и оформляйте заказ по ссылке. ⠀ ☎️ Также оставляйте заявки у вашего менеджера или звоните по телефону +7 (495) 431-90-60.

PIR EXPO 2022 закончился. Международная выставка индустрии гостеприимства поразила своей масштабностью! Мероприятие прошло на очень высоком уровне. Фотографии с мероприятия смотрите в альбоме «PIR EXPO 2022».

Результаты розыгрыша Победитель(и): 1. Алик Аликов 2. Сергей Соловьев 3. Альф (я с Мелмака)

С Днём повара! ⠀ 👨🏼‍🍳 Сегодня профессиональный праздник отмечают маэстро кулинарного искусства и гастрономические волшебники. 20 октября — Международный день повара! ⠀ С праздником🎉🎉🎉! Пусть каждый день дарит вам творческое вдохновение, а каждый рецепт будет удачным! ⠀ Желаем вам неиссякаемой энергии и позитива! Будьте примером для своих коллег. Вдохновляйте друг друга на покорение новых кулинарных высот! ⠀ ❤️ «Комплекс-Бар» всегда поддержит ваши начинания и поможет с выбором современного оборудования и инвентаря, чтобы каждое блюдо, приготовленное вами было шедевром! ⠀ ✅ Со многими поварами познакомились на Международной выставке индустрии гостеприимства. Нам удалось пообщаться, рассказать о компании «Комплекс-Бар» и презентовать новинки. ⠀ Благодарим гостей за проявленный интерес к нашей компании на PIR EXPO 2022. Для нас это очень ценно!

Что подавать к шампанскому? Фаст фуд! ⠀ Картошка фри, пончик с кремом и луковые кольца – это идеальная закуска для шампанского! ⠀ 🍟 Вы всё правильно прочитали. Это не опечатка, а новости фудпейринга. Специалисты выявили, что избыточную кислотность игристого хорошо смягчает, например, хрустящий картофель. ⠀ 🥂 Менеджер по коммуникациям и качеству вин Moët & Chandon Мари-Кристин Осселин это подтверждает. Он уверен, что к игристому лучше подавать картофель фри. ⠀ 👌🏼Специалисты рекомендуют пробовать новые сочетания, которые удивят необычными ощущениями: ⠀ 🔹 шампанское и крендель 🔹 шампанское и чизбургер 🔹 шампанское и луковые кольца 🔹 шампанское и куриные наггетсы 🔹 шампанское и картофель фри 🔹 шампанское и кремовый пончик ⠀ На первый взгляд такие сочетания напоминают мезальянс. Но, возможно, к ним просто нужно привыкнуть. Многое зависит от мастерства шеф-повара и подачи блюда. ⠀ ✅ Изысканные бокалы для шампанского и тарелки для закусок выбирайте на сайте «Комплекс-Бар».

Для приготовления тыквенно-сливочной пены понадобятся: ⠀ 🔸 сироп P&D «Желтый банан» – 30 мл 🔸 мякоть тыквы – 200 г 🔸 сливки 33% – 150 мл ⠀ Приготовление: 1️⃣ В чашу блендера поместить очищенную и порезанную на маленькие кусочки тыкву и сливки. Смешать до однородной консистенции. Процедить получившуюся смесь через мелкое сито. ⠀ 2️⃣ В кример объемом 0,25 л налить тыквенно-сливочную смесь и сироп. Собрать все детали кримера. Добавить закись азота (N2O), хорошо встряхнуть кример, удалить газовый баллончик. ⠀ ✔️Кример хранить в холодильнике в горизонтальном положении не более 5 дней. Для заказа сиропов Pinch’n’Drop переходите по ссылке.

🎃 Уютные цвета осени в тыквенном латте ⠀ Главный ингредиент осенних блюд и напитков — тыква. Предлагаем включить в меню вашего заведения тыквенный латте с сиропами Pinch’n’Drop. ⠀ ☕️ Тыквенный латте ⠀ Ингредиенты: 🔸 сироп P&D «Лимонный тарт» – 20 мл 🔸 эспрессо – 2 порции 🔸 молоко – 150 мл 🔸 тыквенно-сливочная пена с желтым бананом – 50 г Приготовление: Налить сироп «Лимонный тарт» в кружку. Вспенить молоко пароотводной трубкой кофемашины и добавить к сиропу. Во вспененное молоко с сиропом влить 2 порции эспрессо. Верхним слоем выложить тыквенно-сливочную пену. Украсить тыквенными семечками. 🧡 Напиток получается слоистым: для подачи выбирайте прозрачную посуду. Мы взяли кружку с двойными стенками «Проотель» от ProHotel. Тыквенная пена достаточно плотная, поэтому предложите гостям ложки или стики для смешивания. Пошаговый рецепт приготовления сырной грушевой пены⤵️

Один конкурс – три победителя! Розыгрыш барного инвентаря и сиропов! ⠀ Осень — время объединяться, делиться позитивным настроением и расширять круг друзей. В том числе и этим, мы занимаемся на международной выставке PIR EXPO, которая сейчас проходит в Крокус Экспо. ⠀ 😊 Предлагаем и вам расширить круг знакомств и присоединиться к нашему Telegram-каналу! Чтобы процесс подписки был приятным мы подготовили для вас крутые призы. ⠀ ✅ Условие простое — нажать на кнопку «участвую» под этим постом! ⠀ 20 октября разыграем наборы из барного инвентаря и сиропов. ⠀ 🥇 Главный приз: ⠀ • шейкер от Probar, • джиггер от ProHotel, • стакан смесительный от Nude • сироп Гренадин от Pinch&Drop. ⠀ 🥈 Второй победитель получит смесительный стакан от Probar, барную ложку от ProHotel и джиггер от ProHotel. ⠀ 🥉 Третьему победителю отправим нарзанник от Pulltaps и сироп Гренадин от Pinch&Drop. ⠀ Победителей определим 20 октября случайным образом из числа участников, выполнивших условия конкурса. ⠀ 🫶🏼 Желаем удачи!

Старт PIR EXPO 2022! ⠀ ♻️ Сегодня начала работать Международная выставка индустрии гостеприимства PIR EXPO! ⠀⠀ Масштабное мероприятие традиционно собирает на своей площадке десятки тысяч предпринимателей. ⠀ 📌 Мы ждем вас на стенде «Комплекс-Бар» № 1E10 в павильоне №3! ⠀ Специалисты компании проводят презентации: ➤ эксклюзивных итальянских сиропов ODK вместе с представителями компании Orsadrinks ➤ нового кофейного бренда Doppio ➤ обновленного ассортимента Pinch&Drop ➤ профессионального инвентаря для барменов Probar Premium ➤ кордиалов C.O.D.E ➤ продукции корейского бренда блендеров и соковыжималок Kuvings ⠀ Каждый день с 17 по 20 октября будем проводить мастер-классы, дегустации, розыгрыши! ⠀ ✅ Приходите в Крокус Экспо: павильон 3, стенд № 1E10!

Аэрокано — новый трендовый кофе ☕️ Бариста по всему миру экспериментируют с рецептами и делятся результатами в роликах на YouTube и в социальных сетях. Мы решили не отставать и вместе с шеф-бариста крупной национальной сети кофеен, Викторией, подготовили свою вариацию Аэрокано! Рецепт подойдет тем, кто любит мягкий вкус нитро кофе, но не владеет необходимым оборудованием для его приготовления. Вам не понадобится ни нитро-сифона, ни подготовленного колд брю, ни дополнительных ингредиентов, все, что нужно — хороший питчер и кофемашина! При приготовлении аэрокано мы использовали инвентарь и аксессуары Doppio. Выбирайте и заказывайте по ссылке. Подробнее о бренде. Красный питчер Doppio можно заказать по ссылке. Еще больше необычных и вкусных рецептов, полезных советов и лайфхаков на нашем YouTube-канале «Мысли Вкусно».

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 10 по 15 октября: 1️⃣ «Гастрономичеcкая режиссура». Ресторанный альянс White Rabbit Family и гастроакадемия Stanfood запустят курс для шефов. 2️⃣ «Победа» будет выпускать шоколадные полуфабрикаты для рестораторов и кондитеров. В ассортименте фабрики более 20 вкусов, в производство вложено 350 млн руб. 3️⃣ В Новой Москве построят пищевой кластер. Его общая площадь составит примерно 160 га. На строительство планируют привлечь 10 млрд руб. инвестиций. 4️⃣ Bigati Fest Bourgogne. С 17 октября по 17 ноября в Москве пройдет фестиваль бургундских вин. 5️⃣ Армения продолжит увеличивать поставки виноградного вина в Россию. По итогам первого полугодия в 2022 года экспорт виноградного вина вырос на треть по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Презентация кордиалов C.O.D.E на PIR EXPO! ⠀ Первые кордиалы появились в эпоху Возрождения во Франции и Италии. В то время их использовали в качестве лекарства. Но уже в XVIII-XIX веках кордиалы стали популярны как просто вкусные напитки. ⠀ ⚓️ Особо популярны кордиалы были среди мореплавателей. Помимо профилактики цинги, они отлично справлялись со сложнейшими задачами на корабле: дефицитом чистой воды, свежих напитков и качественного алкоголя. ⠀ 🍹 Кордиалы C.O.D.E — реверанс в сторону Code Maritime, морского кодекса Франции, неоднократно спасавшего жизни моряков. ⠀ Поближе познакомиться с продукцией бренда можно на Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO. ⠀ В рамках мероприятия «Комплекс-Бар» проведет презентацию четырех вкусов⤵️ 🌿 «Апельсин Фукумото – Французская ваниль – Соль» 🌿 «Ананасовый экспресс – Лаванда – Чёрная смородина» 🌿 «Ревень – Малина – Сицилийский лимон» 🌿 «Лимонный Крамбл» ⠀⠀ Приходите в павильон №3 Крокус Экспо, наш стенд— № 1E10!

Kuvings – инновационные технологии с заботой о здоровье ⠀ ✅ Kuvings – это ведущий бренд кухонной техники, получивший признание и популярность более, чем в 89 странах мира. Философия бренда основана на приверженности к здоровому образу жизни и желании сделать его более доступным, эффективным, удобным и вкусным для всех. Продукцию Kuvings мы презентуем на Международной выставке индустрии гостеприимства PIR EXPO. Приходите, стенд «Комплекс-Бар» № 1E10 в павильоне №3! ⠀ Бренд был создан в стремлении упростить и улучшить качество жизни на кухне с помощью функциональных инновационных продуктов. Название Kuvings произошло от сочетания немецкого слова «кухня» и английского слова «жизнь». ⠀ 🏆 Продуманный функциональный дизайн продукции Kuvings уже неоднократно отмечен такими наградами как iF Design Awards, Red Design Awards и Spark Design Awards и т.д. ⠀ Kuvings создает прецедент для ежедневного развития на пути к здоровью я является лидером на рынке инновационных кухонных технологий!

Сиропы Orsadrinks – акцент на вкусе, качестве и натуральности Эксклюзивно в «Комплекс-Бар»! Мы гордимся правом первыми в России представить вам потрясающие итальянские сиропы ODK! Cиропы Orsadrinks (ODK) – это тщательно подобранная смесь свежих фруктов, овощей и эфирных масел. Во всех фруктовых и ягодных сиропах содержится около 15% натурального сока. Интенсивный аромат– характерная особенность сиропов бренда. ⠀ 🍃 Компания работает только с ингредиентами высочайшего качества и производит сиропы премиум-класса. Предприятие находится в Пьемонте у подножия Альп. Для изготовления сиропов Orsadrinks используют чистейшую альпийскую воду и свежие фрукты и овощи. ⠀ 💦 Натуральность – ключевой элемент при создании сиропов. При изготовлении используют только природные ароматизаторы и красители. ⠀ 🚩Серию сиропов Orsadrinks на PIR EXPO представит бренд-амбассадор, опытный миксолог и бариста Хосе Рамир Перез – и коммерческий директор компании – Марко Тьетто. Ждем вас в павильоне №3 Крокус Экспо на стенде № 1E10.

«Комплекс-Бар» на PIR EXPO! ⠀ 🔊 С 17 по 20 октября будет работать Международная выставка индустрии гостеприимства PIR EXPO! ⠀ В этом году «ПИР» обещает быть особенно масштабным. Будут участвовать более 500 компаний. Запланировано 267 мероприятий. ⠀ 🌐 Традиционно PIR EXPO собирает на своей площадке десятки тысяч предпринимателей. Для бизнесменов – это уникальная возможность подписать соглашения о сотрудничестве и заключить выгодные контракты. ⠀ ✅ Мы приглашаем вас посетить стенд «Комплекс-Бар» № 1E10 в павильоне №3! ⠀ Специалисты компании познакомят вас: ➤ с новым кофейным брендом Doppio ➤ с обновленным ассортиментом продукции Pinch&Drop ➤ с профессиональным инвентарем для барменов Probar Premium ⠀ Также «Комплекс-Бар» проведет презентацию кордиалов C.O.D.E и нового корейского бренда блендеров и соковыжималок Kuvings. ⠀ А ещё в программе: мастер-классы, дегустации, розыгрыши и многое другое! ⠀ 📌 Ждем вас с 17 по 20 октября в Крокус Экспо: павильон 3, стенд № 1E10!