Комплекс-Бар

😧 Фарфор от Le CoQ со скидкой до 25%! ⠀ Функциональность дизайн, прочность, долговечность и, конечно, уникальный дизайн — это отличительные черты посуды флорентийского бренда Le CoQ. ⠀ 🔶 Посуда разработана специально для индустрии HoReCa. Фарфор культового бренда — идеальное полотно для эффектной подачи кулинарных шедевров. Коллекции отличают современный дизайн и насыщенные оттенки: синий, зеленый, ржаво-коричневый и угольно-черный. ⠀ 😇 В сентябре у вас есть возможность приобрести посуду трех коллекций Le CoQ со скидкой до 25%: ⠀ • Abyssos — напоминание о глубине и красоте морских просторов. • Ninfa — отсылка к греческой мифологии и божествами воздуха, леса и воды. • Phobos – отличается особой прочностью, так как посуда выполнена из керамогранита покрыта глазурью. ⠀ Высокое качество фарфора Le CoQ сочетается с утонченностью и изяществом дизайна. ⠀ 😛 Заказывайте коллекции Abyssos, Ninfa и Phobos от Le CoQ со скидкой до 25% на сайте «Комплекс-Бар»!

🤩 Фарфор от Le CoQ со скидкой до 25%! ⠀ Функциональность дизайн, прочность, долговечность и, конечно, уникальный дизайн — это отличительные черты посуды флорентийского бренда Le CoQ. ⠀ ✨ Посуда разработана специально для индустрии HoReCa. Фарфор культового бренда — идеальное полотно для эффектной подачи кулинарных шедевров. Коллекции отличают современный дизайн и насыщенные оттенки: синий, зеленый, ржаво-коричневый и угольно-черный. ⠀ ✅ В сентябре у вас есть возможность приобрести посуду трех коллекций Le CoQ со скидкой до 25%: ⠀ • Abyssos — напоминание о глубине и красоте морских просторов. • Ninfa — отсылка к греческой мифологии и божествами воздуха, леса и воды. • Phobos – отличается особой прочностью, так как посуда выполнена из керамогранита покрыта глазурью. ⠀ Высокое качество фарфора Le CoQ сочетается с утонченностью и изяществом дизайна. ⠀ 👉🏼 Заказывайте коллекции Abyssos, Ninfa и Phobos от Le CoQ со скидкой до 25% на сайте «Комплекс-Бар» https://complexbar.ru/nastoyaschiy-eksklyuziv-unikalnye-skidki-do-25-na-serii-le-coq/?utm_source=site&utm_medium=banner&utm_campaign=sale-le-coq-25

Скоро в продаже фарфор турецкого бренда Rinart! ⠀ ✨ Фарфоровая посуда Rinart изготовлена из качественных материалов с учетом высоких эксплуатационных требований сегмента HoReCa. Посуда устойчива к сколам и царапинам, выдерживает многократное мытье в посудомоечных машинах. ⠀ Первыми в продажу поступят коллекции: ⠀ ☀ Cream Kayla / Крим Кайла ☀ Cream Nordic / Крим Нордик ☀ Cream Pera / Крим Пера ☀ Kayla Akasya / Кайла Акация ☀ Kayla Paradiso / Кайла Парадисо ☀ Valencia Vega / Валенсия Вега ☀ Valencia Sedir / Валенсия Седир ⠀ 🟠 Следите на нашими публикациями в соцсетях!

🧃 Бар-менеджер кафе «АндерСон» Максим Пелецкий поделился с нами рецептом сочного смузи, приготовленного с помощью блендера Kuvings!

🥱 Kuvings: взрыв вкусов со скидкой 15%! На сайте «Комплекс-Бар» стартовала акция на блендеры южнокорейского бренда Kuvings! ⠀ На 15% снижена цена на 2 модели: ⠀ 😛 Блендер с шумоизоляцией (арт. 07013016). Максимальная частота вращения ножа 38 000 об/мин. ⠀ 😛 Блендер SV400, с чашей из тритана (арт. 07013024). Максимальная частота вращения ножа 32 000 об/мин. ⠀ Оба блендера вакуумные. Смешивание продуктов без доступа воздуха минимизирует окисление, сохраняет все витамины и естественный вкус еды. ⠀ 😇 В блендерах Kuvings всё продумано до мелочей: от элегантного дизайна корпуса до тройной защиты от неправильной сборки. Для заказа переходите по ссылке.

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 4 по 9 сентября: 1️⃣ «Комплекс-Бар» примет участие в «ПИР Экспо 2023». Главная выставка индустрии гостеприимства пройдет в Москве с 3 по 6 октября. ⠀ 2️⃣ В рамках борьбы с ожирением. Правительство предлагает маркировать продукты с высокой калорийностью и повышенным содержанием трансжиров: чипсы и картофель фри, гамбургеры и мясо на гриле, бекон, ветчину, сосиски, сладкое и выпечку. ⠀ 3️⃣ «Сибирский Кинг» — в поддержку борьбы с лесными пожарами в Сибири. «Бургер Кинг» запускает специальный бургер. Часть выручки от его продаж будут перечислять в благотворительный фонд по восстановлению регионов, пострадавших от пожаров. ⠀ 4️⃣ Летающий ресторан. В рамках промо-акции нового сэндвича Subway запустил ресторан-дирижабль, который летает над Миссури, Флоридой и Майами. ⠀ 5️⃣ Рекордный отток поваров и барменов. Проблема с кадрами в общепите возникла из-за скачка курсов валют и снижения доходов трудовых мигрантов в России. ⠀ 6️⃣ Выросли на фоне дефицита кадров. Согласно исследованию, зарплаты кухонных работников в России в среднем увеличились на 23%.

✨ Опять розыгрыш призов? ⠀ — Да! В Инстаграме проверяем дружбу на прочность и дарим отличные призы. Впрочем, как всегда! В этот раз будет 3 победителя и каждый получит по 3 кордиала C.O.D.E и набор бокалов (6 шт) от Chef&Sommelier. Все подробности в нашем аккаунте в Инстаграме!

Кордиалы C.O.D.E продолжают покорять небо ✈️ ⠀ Попробовать эксклюзивные коктейли на основе кордиалов C.O.D.E теперь могут и пассажиры NordStar! ⠀ 😊 С 21 июня 2023 года C.O.D.E начал поставлять авиакомпании кордиалы в инновационном формате капсул. Это идеальный вариант для приготовления коктейлей на борту самолета! ⠀ Капсула содержит точное количество кордиала, необходимого для напитка, что делает процесс приготовления коктейля и сервисного обслуживания пассажиров максимально простым и быстрым. К тому же капсулы легко хранить и транспортировать. ⠀ На начальном этапе сотрудничества бренд C.O.D.E предоставил авиакомпании кордиалы со вкусами: 🔹 «Ревень - Малина - Сицилийский Лимон» 🔹 «Апельсин Фукумото - Французская Ваниль - Соль» 🔹 «Лимонный Крамбл» 🔹 «Черная Смородина - Ананасовый Экспресс - Лаванда» ⠀ В ближайшее время планируется расширение линейки. ⠀ 🍹 Теперь на рейсах авиакомпании NordStar пассажиры бизнес-класса смогут продегустировать 8 коктейлей, приготовленных на основе кордиалов. ⠀ 🤩 Выбирайте для перелетов авиакомпании NordStar и наслаждайтесь напитками с кордиалами C.O.D.E!

🍷 Трендовый коктейль от Виталия Скрипчинского Второй напиток бар-менеджер ресторана Muse Виталий Скрипчинский приготовил на основе кордиала «Черная Смородина – Ананасовый Экспресс – Лаванда». Коктейль получился в трендовом минималистичном исполнении. Пошаговый рецепт — в видео!

🍹В мире коктейлей существует множество премиксов и основ, но лишь немногие из них могут похвастаться таким уникальным сочетанием вкусов и ароматов, как кордиалы C.O.D.E. Чтобы глубже погрузиться в тему профессионального использования кордиалов, мы обратились к бар-менеджеру ресторана Muse Виталию Скрипчинскому. Читайте новое интервью по ссылке!

Как сохранить пользу сезонных фруктов и овощей ⠀ 🌿 Сделали для вас памятку по сезонным овощам, фруктам и ягодам. Добавьте пост в закладки, чтобы знать, что приобрести осенью. ⠀ 😉 овощи: ● баклажан ● горох ● капуста ● картофель ● кукуруза ● лук ● морковь ● огурцы ● перец ● помидоры ● свекла ● тыква ● чеснок 🍏 фрукты: ● виноград ● груши ● слива ● яблоки ⠀ 🍓 ягоды: ● брусника ● кизил ● клюква ● шиповник ⠀ Обязательно уточняйте у поставщиков сорт плодов. Для длительного хранения выбирайте позднеспелые сорта и те, у которых хорошая лежкость. Для максимального сохранения полезных свойств локальных продуктов рекомендуем использовать блендеры и соковыжималки Kuvings. Шнековая соковыжималка от Kuvings бережно выжимает сок и может работать 24 часа без остановки. Благодаря инновационной системе медленного выжимания она извлекает больше сока из фруктов и овощей, чем другие соковыжималки!

Интригующий дизайн новых серий Le CoQ Porcelaine! ⠀ Флорентийский бренд представил две новых коллекции фарфора: ⠀ 🌊 Серия «Талассиос» — это отсылка к бесконечным морским просторам и глубоким оттенкам синего. Декор нанесен подглазурным способом. Посуду можно использовать в микроволновой печи, мыть в посудомоечной машине и не переживать за целостность покрытия. ⠀ Коллекция «Талассиос» — вклад в спасение океанов. Le CoQ в партнерстве с Ogyre, компанией, которая занимается охраной океанов и биоразнообразия, извлекли из Атлантического океана 175 кг пластика. ⠀ 🎨 Серия «Скалистос» представлена тарелками с рельефными узорами в 5 цветах. В переводе на русский skalistos означает «гравированный» или «резной». Орнаменты завораживают своей причудливостью и делают поверхности тактильными. ⠀ Обе коллекции изготовлены из керамогранита. Это прочный материал с очень низкой пористостью и высокой способностью проводить тепло. ⠀ 😛 Заказывайте серии «Скалистос» и «Талассиос» от Le CoQ Porcelaine на сайте «Комплекс-Бар»!

Новинки от Luigi Bormioli 💫 ⠀ Представляем роскошные новинки от итальянского бренда Luigi Bormioli! ⠀ 🍷 Начнем с коллекции «Бирратек». ⠀ Это дизайнерское стекло для сортов крафтового пива разработано в сотрудничестве с Centro Studi Assaggiatori. Формы и размеры этой революционной коллекции стекла — результат тщательных исследований и испытаний. ⠀ Коллекция производится с использованием экологически безопасного хрустального стекла SON.hyx®, в составе которого нет свинца. Прозрачность и блеск бокалов «Бирратек» позволяют в полной мере оценить цвет и консистенцию пива, а также его пену. ⠀ 🍷 Винные бокалы серий «Супремо» и «Винеа» также были разработаны в сотрудничестве с Centro Studi Assaggiatori. ⠀ Инновационная и элегантная форма бокалов обладает уникальными сенсорными характеристиками: подчеркивает ароматы вина, уменьшая алкогольную составляющую. ⠀ 🥃 Коллекции «Бах» и «Миксолоджи» пополнились элегантными штофами.

🔊 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 28 августа по 2 сентября: 1️⃣ Место, где на работе разрешено ошибаться. В Японии открылся «Ресторан ошибочных заказов». ⠀ 2️⃣ Итоги первой Всероссийской барной премии. В Нижнем Новгороде вручили премию Where to Drink. 3️⃣ Snack run shoes. Российский дизайнер создал обувь, верхняя часть которой выполнена из пакета с пельменями. ⠀ 4️⃣ «Вятский квас» получил звания халяльного продукта. Процедуру проводила делегация компании World Halal Trust. 5️⃣ Первый в мире фонтан с текилой. В лондонском ресторане установили тележку с фонтаном Patrón Paloma. 6️⃣ Armator White. Линейка ромов Armator от LADOGA пополнилась новинкой — белым невыдержанным ромом.

🏫 Учиться никогда не поздно ⠀ Предлагаем посмотреть на День знаний с другой стороны. Ведь учатся не только дети, но и взрослые мужчины и женщины, когда решают сменить профессию или повысить квалификацию. И учатся не в школе, а на курсах, в том числе и в Учебном центре Романа Торощина. ⠀ 🍹 Всех, кто после сезона отпусков решил сменить профессию или хочет повысить квалификацию в сфере миксологии и барной культуры, ждем на занятиях в УЦ Романа Торощина. ⠀ Здесь каждый сможет подобрать курс под себя: от новичков до опытных барменов. Главное — желание учиться и интерес к барной индустрии и миксологии. ⠀ 🤩 Обучают барменскому мастерству лучшие эксперты и специалисты в своей сфере. Преподаватели грамотно выстраивают процесс обучения, а это значит, что участники курсов точно освоят выбранное направление. ⠀ Записывайтесь в школу барменов Романа Торощина! ⠀ 👉🏼 Информация о сроках курсов, преподавателях и графике на сайте Учебного центра.

Дайджест популярных летних постов Для одних лето–2023 было странным и неординарным, для других — обычным и скучным. Для нас оно было рабочим и продуктивным. Но если в сезон отпусков вы отдыхали, то ловите подборку популярных летних постов: ✨ Рекомендации от руководителя УЦ Романа Торощина по литературе для барменов ✨ Эспрессо-мартини с копченой грудинкой от чемпиона по итальянскому кофе 2023 года Марко Пойдомани ✨ Сервировка в стиле Французской ривьеры ✨ Летние. Феерические. Смелые ✨ Трендовые оттенки и фактуры с парижских подиумов ✨ Коктейль, посвященный фильму «Пираты Карибского моря: Проклятие “Чёрной жемчужины”» ✨ Кордиалы C.O.D.E в небе ✨ Книги для бариста и кофеманов 🍁 Переключаемся на осень и готовим для вас много интересного!

☀️ Магия Марокко в сервировке и кофейных ритуалах ⠀ Марокканская кухня влюбляет в себя самобытностью, уютом и вкусом национальных блюд. В ней соединились арабские, берберские, еврейские и средиземноморские традиции и рецепты. Поэтому в сервировке главное — соблюдать баланс по цвету и использовать посуду из природных материалов. ⠀ ☕️ В нашей сервировке цвет фарфоровой посуды вторит натуральным оттенкам специй и этническому оформлению интерьера. ⠀ Как марокканская кухня вобрала в себя традиции разных стран, так и наш сервировочный сет стал сочетанием посуды брендов из разных уголков мира⤵️ ⠀ 🔸 «Борисовская керамика»: ● тажин с крышкой «Тирамису» ● тарелка глубокая «Скифская» ● сахарница, розетка, тарелка глубокая и салатник серии «Эрбосо Реативо» ⠀ 🔸 Studio Raw: ● салатник «Ро дизайн бай кевала» ● подставка для комплимента «Ро дизайн бай эрбиси» ⠀ 🔸 Sambonet: ● поднос и блюдо серии «Контур» 🔸 Steelite: ● чашка, сахарница, блюдце «Визувиус Амбер» ⠀ 🔸 PPwood ● блюдо и доска для из дуба ⠀ 🔸 джезвы (турки) от TUR ⠀ 🔸 блюдо для подачи(кадай) от Prohotel ⠀ 🔸 набор для подачи саджа с крышкой от Sadj

Сервировки в культовых сериалах🎥 ⠀ В XXI веке сериалы вышли на новый уровень по сюжету, спецэффектам, актерской игре и визуалу. Режиссеры продумывают сцены до мелочей, чтобы детали ещё больше погружали зрителей в киноисторию. ⠀ 🤓 Мы решили подобрать посуду и инвентарь из ассортимента «Комплекс-Бар», чтобы вы смогли воссоздать сервировки из культовых сериалов. ⠀ ✨ «Наследники»: • тарелка «Виллоу» от Steelite • блюдо от Serax • бокал «Ультим» от Eclat • мельница «Париж» от Peugeot • тарелка «Абиссос» от Le coq • салатник «Абиссос» от Le coq ⠀ ✨ «Корона»: • бокал Neman • барное стекло «Бродвей» от Arcoroc • серия «Афродита» от Lubiana: супница тарелка чайник молочник чашка столовые приборы «Штутгарт» от Pintinox • масленка «Тюльпан» от «Добрушского фарфорового завода» ⠀ ✨ «1899»: • бокал-флюте от Neman • сахарница «Антуанетт» от Steelite • кофейник «Антуанетт» от Steelite • тарелка «Идиллия» от «Добрушского фарфорового завода» • чашка «Кунстверк» от Kunstwerk • столовые приборы «Ансер Бэйсик» от Kunstwerk

Свежее поступление от ODK — концентраты лимона и лайма! ⠀ 🍋 Рады представить два новых продукта от итальянского бренда ODK — концентрированные соки Sour Лимон и Sour Лайм. ⠀ При производстве новых концентратов используют натуральный сок и цедру сицилийских лимонов и мексиканских лаймов. В составе нет консервантов и усилителей вкуса. У концентратов ярко выраженный вкус и свежий цитрусовый аромат, поэтому их выгоднее добавлять в коктейли: расход на 50% меньше, по сравнению с свежевыжатым соком. ⠀ 🌿 Натуральный состав концентратов требует соблюдения строгих правил хранения: — в сухом, прохладном месте — вдали от яркого света и прямых солнечных лучей — при температуре от 0 до +4 °C не более 12 месяцев. Вскрытую упаковку следует хранить в холодильнике не более 7 дней. ⠀ 🍹 Концентраты можно добавлять в алкогольные и безалкогольные коктейли, лимонады, согревающие напитки, лимонадов, выпечку и десерты. ⠀ Заказывайте концентрированные соки Sour Лимон и Sour Лайм от ODK на сайте«Комплекс-Бар»!