Комплекс-Бар

Размер имеет значение⬆️ ⠀ 🧁 Бенто-торты продолжают завоевывать кондитерский рынок. Они миниатюрные и вкусные, но главная особенность – оригинальное оформление. ⠀ Мода на мини-торты с прикольными надписями появилась в России год назад. Десерт сразу покорил ЖКТ любителей сладкого и сердца ценителей мемов💗! ⠀ Идея тортиков пришла из Кореи, а название из Японии. «Бенто» – это упакованная в коробку с крышкой 1 порция еды. Бенто-торт – это мини-версия торта, рассчитанная на одного-двух человек. Поэтому вес угощения не должен превышать 500 г и обычно составляет 300–400 г. ⠀ 🍰 У бенто-торта легкая и нежирная текстура. Поэтому его можно использовать как десерт на мини-празднике или свидании, и как перекус. За фото бенто-тортиков благодарим Cheese it! Bakery, заказать эти маленькие шедевры вы можете по ссылке.

Насколько хорошо вы знаете творчество Пушкина? 😉 Один из этих отрывков не принадлежит перу Пушкина. Угадайте какой? ⠀ 1️⃣ «...Пред ним roast-beef окровавленный, и трюфли, роскошь юных лет, французской кухни лучший цвет» ⠀ 2️⃣ «Ну вот вышли мы из-за стола... а сидели мы часа три, и обед был славный; пирожное бланманже синее, красное и полосатое...» ⠀ 3️⃣ «У меня свинина — всю свинью давай на стол. Баранина — всего барана тащи, гусь — всего гуся!» ⠀ 4️⃣ «Буду служить тебе славно... в год за три щелка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу» ⠀ 5️⃣ «Служат ей бояре да дворяне, наливают ей заморские вина; заедает она пряником печатным...»

🎩6 июня 1799 года родился Александр Сергеевич Пушкин. С его творчеством, наверное, знаком каждый. Сказки великого классика читали в детстве. В школе изучали поэзию и прозу.

Новое воскресное видео от канала «Мысли Вкусно». Смотрите по ссылке!

🗞 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 30 мая по 4 июня: 1️⃣ Каким будет название? McDonald's подал в Роспатент заявки на регистрацию восьми брендов. 2️⃣ В России выросло производство садовой земляники. Собрано более тысячи тонн ягоды, что на 26,6% больше показателя прошлого года. 3️⃣ Сколько Бред Питт ест в кадре и как это влияет на успех фильма. Киноман провел сложное исследование и выявил интересные закономерности. 4️⃣ В Москве открылось 6 новых ресторанов в сотрудничестве с «Комплекс-бар»: Bluefin, Joon, OGOROD, Oui Bistro, Saikō, Ян Примус. 5️⃣ Кофейная арабика в России сменится робустой. Причины в увеличении стоимости логистики и изменении маршрутов поставок.

На фото пирог со свежей земляникой с бабушкиного огорода от «Сыроварни». Летом 2022 года – это самый трендовый десерт в Москве. 🥮Легкий песочный корж с кремом из сливочного сыра с ванилью щедро обсыпан свежими ягодами.

🍹 Витаминный коктейль ⠀ Ингредиенты: ✅ Сироп P&D «Розовый грейпфрут» – 10 мл ✅ Сироп P&D «Малина» – 10 мл ✅ Конц. сок лимона – 10 мл ✅ Грейпфрутовый сок – 30 мл ✅ Малиновое пюре – 50 мл ✅ Банан – 50 г ✅ Ананас (свежий или с/м) – 70 г ✅ Лёд – 140 г ⠀ Все ингредиенты поместите в чашу блендера, взбейте, перелейте в бокал. Для подачи мы взяли бокал для вина «Пьюр» из хрустального стекла от Schott Zwiesel, арт. 1051121. Украсили коктейль дольками грейпфрута, ананаса и мятой. Заказывайте сиропы Pinch&Drop на сайте «Комплекс-Бар» по ссылке.

Коктейль ко Дню защиты детей Ингредиенты: ⠀ ✅ Пюре MONIN «Маракуйя» – 30 мл ✅ Питьевой йогурт (без добавок) – 150 мл ✅ Банан – 80 г ✅ Сушеный инжир – 30 г ⠀ Приготовление: Поместите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции. ⠀ 🥤 Для подачи мы использовали винтажную бутылочку (арт.: 3101005) от Libbey. Она миниатюрная и устойчивая. К тому же у неё рельефная поверхность и бутылочка не будет выскальзывать из рук.

Вариант сервировки детского стола на праздник Мы использовали тарелки с разноцветными полями от английского бренда Steelite - серии Рио Блю, Рио Грин, Рио Пинк, Рио Еллоу. Отлично вписались в композицию цветные стаканы серии Колорс от итальянского бренда Tognana. ⠀ ✏️ Тему детского творчества поддерживают столовые приборы с ручками-карандашами от итальянской компании Pintinox. ⠀ 🐼 Посуда от Добрушского фарфорового завода с любимыми героями мультфильмов и сказок делает сервировку милой и задорной.

Самый популярный холодный суп в России🥗 ⠀ 30 мая в России отмечают День окрошки. 🔆Суп ассоциируется с летом и жарой. Во-первых, из-за зелени и свежих овощей. Во-вторых, его едят холодным, это помогает легче перенести летний зной. ⠀ 🧅 Окрошке более тысячи лет! Но в стародавние времена использовали другие ингредиенты. Тогда окрошка состояла из лука, черной редьки, кваса и сметаны. ⠀ 🥒 Рецептов окрошки очень много. Но в классический набор продуктов для холодного супчика входят мясо или колбаса, вареная картошка, редис, огурцы, зелень. Всё это заливают квасом и заправляют сметаной. Но не только квас используют для приготовления окрошки, заливают также кефиром. Приверженцы разных напитков всегда спорят, какая окрошка вкуснее: на квасе или на кефире. ⠀ Пишите в комментариях: квас или кефир! Посмотрим, любителей какого рецепта будет больше.

⚡️ Посетитель Лувра хотел испортить картину Леонардо да Винчи «Мона Лиза». Происшествие случилось вечером 29 мая. В качестве средства он выбрал торт! ⠀ По словам очевидцев, молодой человек в женском парике подъехал к картине на инвалидной коляске. Потом неожиданно для всех встал и попытался разбить стекло, защищающее картину. Но оно не поддалось. Тогда он бросил в шедевр кусок торта и размазал его по стеклу, а рядом рассыпал лепестки роз. Охрана тут же задержала вандала и вывела его из зала. ⠀ «Джоконда» не пострадала. Кстати, картина не раз подвергалась нападениям вандалов. Поэтому в 1956 году её поместили под пуленепробиваемое стекло. ⠀ Мотивы злоумышленника будет выяснять полиция. Очевидцы говорят, что мужчина хотел привлечь внимание к изменению климата и, когда его выводили из зала, он призывал людей подумать о Земле.

«Звонок для учителя» ⠀ Сколько раз вы слышали эту фразу от своих педагогов🙃? Когда уже ты весь там – в шумном коридоре, мчишься в столовку или домой после уроков. Но строгий голос учителя возвращает тебя в класс. ⠀ По случаю окончания учебы мы придумали коктейль на школьную тематику! ⠀ 🔔 Green Fizz «Звонок для учителя» ⠀ 🔸 Сироп MONIN «Алыча» – 20 мл 🔸 Сироп MONIN «Зеленое яблоко» – 10 мл 🔸 Игристое сухое вино –150 мл ⠀ Налейте сиропы в бокал, добавьте игристое и аккуратно перемешайте. Для подачи мы выбрали бокал-флюте «Сублим» от Chef&Sommelier (арт.: 1060569). Украсили коктейль яблочным чипсом. ⠀ А какие фразы учителей запомнились вам на всю жизнь😉?