Ольга Уютный уголок (рецепты, салаты, торты)

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ в тёплый кефир добавить соду, перемешать, чтобы пошла реакция. Далее добавить майонез, манку, кокосовую стружку, перемешать, оставить для набухания манки 20 минут, можно и дольше. ✅ в отдельной чаше соединить яйца, соль, сахар, масло, перемешать до однородности. ✅ в разбухшую манку влить яичную массу, перемешать, добавить муку, перемешать до однородности. Тесто, готово. Можно вылить на противень и печь. ✅ я делю тесто пополам, в одну часть добавляю какао-1 столовую ложку, перемешиваю до однородности. ✅ противень смазать маслом. Вливаю тесто ложками. Две столовые ложки тёмного теста, две-белого и так по кругу. ✅ выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 35 минут. ✅ горячий манник протыкаю и заливаю стаканом молока, оставить до охлаждения. #манник #рецептманника #нехныйманник #кчаю #выпечкакчаю #мягкийманник

МАННИК мягкий, нежный, очень вкусный. Манник на кефире. 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/MDaADaF87mU Готовлю вкуснейший манник к чаю с кокосовой стружкой. Как приготовить манник нежным, мягким, тающим во рту. ⚡️ Используйте стаканы любого объёма, у меня стакан 300 мл. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸кефир тёплый - 1 стакан 🔸сода - 1 ч. ложка 🔸майонез по желанию - 2 ст. ложки 🔸манка - 1 стакан 🔸кокосовая стружка по желанию - 35-40 гр. 🔸яйца - 2 шт. 🔸ванилин - по вкусу 🔸соль - щепотка 🔸сахар - 170 гр. 🔸масло подсолнечное - 100 гр. 🔸молоко для пропитки - 150-200 мл. ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ с лимонов выжать сок. ✅ затем готовлю заварную основу. Смешать сахар, соль, ванилин, крахмал, молоко, поставить на средний огонь, постоянно помешивая, довести до кипения. На слабом огне кипячу 1-2 минуты до загущения массы, не переставая помешивать. ✅ убрать с огня, переложить в чашу до легкого охлаждения. ✅ затем в теплую массу в несколько приёмов влить лимонный сок, вмешать его до однородной консистенции. Накрыть пленкой в контакт, убрать в холодильник до холодного состояния. ✅ далее, холодные сливки взбить миксером до устойчивых пиков. Затем поэтапно добавить в них заварную основу, вмешивать лопаткой до однородного состояния. ✅ переложить мороженое в контейнер и в морозилку, на 4-6 часов. Если мороженое сильно замёрзло, дать ему постоять при комнатной температуре 10-15 минут. #мороженое #лимонноемороженое #рецептмороженого #домашнеемороженое #какприготовитьмороженое #вкусноемороженое #сливочноемороженое #мороженоедомашнее

🍦🍋 ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ нежное, не кристаллизуется. Вкусовое наслаждение. 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/s8gh8cM1kpE Нежное и вкусное домашнее мороженое. Секрет этой идеальной текстуры — в заварной основе. Мороженое не кристаллизуется, получается в меру сладким, совсем не жирным, имеет яркую лимонную нотку. Такое мороженое тает плавно, не превращается в водянистую лужицу. 🍦 Универсальный рецепт: на этой базе можно готовить шоколадное, кофейное, апельсиновое, а также любое фруктовое или ягодное мороженое. Менять вкусы бесконечно! ПРОДУКТЫ: 🔸сливки 33% - 500 мл. 🔸лимон - 1-2 шт. или по вкусу ЗАВАРНАЯ ОСНОВА: 🔸сахар - 200 гр. 🔸соль - щепотка 🔸крахмал кукурузный - 20 гр. 🔸ванилин - по вкусу 🔸молоко - 200 гр. ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️Танец коршунов.🌳У каждого двора своя душа. 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/kSYH_hthf_s ☁️💙✨Коршуны в небе. Это не просто полет, это чистая музыка скольжения, застывшая между солнцем и землей. Мгновение величия, в котором замирает само время. Немного прогулки для души. Люблю старый город и тихую жизнь зелёных двориков. В этих привычных пятиэтажках, окружённых цветами, столько искреннего уюта и тепла! Каждый двор — как отдельный маленький мир. Казалось бы все дома одинаковые, но в каждом дворике свой уют и теплота. А пышные цветники в самом центре города — лучший повод остановиться и просто порадоваться моменту. Приятного просмотра! #Барнаул #прогулкапогороду #релакс #отдых #города #коршунывнебе #городскаяпрогулка

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ в кастрюле слегка разогреваю подсолнечное масло, на слабом огне жарю, мелко нарезанный лук до мягкости, около 2-3 минут, иногда перемешиваю. ✅ к луку добавляю чеснок, натертый на мелкой тёрке, еще жарю примерно 2 минуты. ✅ далее добавляю помидоры с кожурой, нарезанные средними кусочками, добавляю соль, сахар на среднем огне довожу до закипания. Как закипят, готовлю примерно 10 минут до мягкости томатов. ✅ далее выключаю огонь, всю массу аккуратно измельчаю погружным блендером, не касаясь дна и стен кастрюли. ✅ измельченную массу снова нагреваю до кипения, добавляю уксус, черный перец, кипячу 5 минут, выключаю, горячий кетчуп разливаю в стерилизованные банки. Банки под железные крышки и под шубу до остывания. #кетчуп #домашнийкетчуп #густойкетчуп #рецептвкусногокетчупа #кетчупназиму #заготовкиназиму #каквкусноприготовитькетчуп #вкусныйкетчуп

🍅 Густой кетчуп БЕЗ уварки и крахмала! Проще не бывает! 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/UU9mCQaxsIE На зиму Домашний кетчуп без варки часами по самому простому рецепту. Вкуснейший и густой кетчуп. У всех вкусы разные, поэтому соль, сахар, уксус в начале кладите чуточку меньше, чем по рецепту, а уже в конце готовки, лучше что-то добавить на свой вкус. Кетчуп получается шикарный на вкус. ⚡️ ВЫХОД: 1 кг 350 г ПРОДУКТЫ: 🔸помидоры, желательно мясистые - 1.5 кг. 🔸масло подсолнечное - 3 ст. ложки 🔸лук - 250-300 гр. 🔸чеснок - 50 гр. или по вкусу 🔸соль - 2 ч. ложки 🔸сахар - 4 ст. ложки 🔸перец черный - 0,5 ч. ложки 🔸уксус 9% - 40 гр. ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ в стерилизованные банки всыпать перцы, гвоздику, кориандр. Так же в банку можете класть укроп, чеснок, что нравится. ✅ заполнить банку помидорами (помидоры протыкаю вилкой со стороны плодоножки) ✅ залить помидоры кипящей водой, прикрыть крышкой, оставить на 20-30 минут для прогревания. ✅ далее, воду из банок слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, вскипятить. Как закипит, выключаю, вливаю уксус, горячим маринадом заливаю помидоры. Уксус можно влить в банку с помидорами и сразу залить кипящим рассолом. ✅ закатать крышками и под шубу до остывания. ✅ хранятся при комнатной температуре. #помидорыназиму #маринованныепомидоры #рецептмаринованныхпомидоров #томатыназиму #сладкиемаринованныепомидоры #маринаддлятоматов

🍅🍅🍅 Маринованные помидоры и маринад выпьете. 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/mmIZomBlGuU 🍅🍅🍅 Супер простой рецепт маринованных помидоров на зиму. И без зелени помидоры замечательные на вкус. Весь маринад выпивается, так как он очень вкусный. МАРИНАД НА ОДНУ 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ: 🔸соль - 2 ст. ложки полные 🔸сахар - 200 гр. 🔸уксус 9% - 40 мл. 🔸перец душистый - 4 шт. 🔸перец горошек - 13 шт. 🔸гвоздика - 2 шт. 🔸кориандр целый по желанию.- 0,5 ч. ложки ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ баклажаны нарезаю средней соломкой, не тонкой. ✅ в нарезанные баклажаны добавить 2 ст. ложки соли, перемешать, оставить на 30 минут. Баклажаны смягчаются, не ломаются. За это время перемешиваю их 3 раза. ✅ помидоры с кожурой пропускаю через измельчитель. ✅ перец нарезать тонкой соломкой. ✅ чеснок-на мелкой тёрке. ✅ баклажаны промыть холодной, проточной водой и отжать ✅ в ёмкость, где готовить салат, влить подсолнечное масло, добавить сахар 3 ст. ложки, влить перекрученные помидоры, вскипятить, готовить 10 минут на умеренном огне. ✅ далее добавить баклажаны и периодически помешивая готовить 10 минут. ✅ добавить сладкий и острый перец, периодически помешивая, готовить до мягкости перца, примерно 15 минут. Огонь чуть ниже среднего. ✅ в готовые овощи добавляю соль, чеснок, черный перец, уксус, перемешать, варю ещё 5 минут. ✅ далее делаю минимальный нагрев и кладу салат в стерильные банки, уплотняя его, чтобы не было пустот. ✅ банки закатываю крышками и под шубу до остывания.

🍆🍆🍆Кадича на зиму, простой и вкусный рецепт. Салат из баклажанов на зиму. 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/NLrhiwqswis Люблю простые рецепты и вот один из них. Салат на зиму из баклажанов без заморочек. Салат получается вкусным и очень красивым. ☀️ Выход: 4,2 литра ☀️ Вес овощей указан в очищенном виде. ПРОДУКТЫ: 🔸баклажаны - 3 кг. 🔸перец болгарский - 1,5 кг. 🔸перец острый - по вкусу 🔸чеснок - 8 долек или 60 гр. 🔸помидоры - 1 кг. 🔸масло подсолнечное - 200-300 гр. 🔸соль - 2 ст. ложки в сырые баклажаны + 2 ст. ложки в салат 🔸сахар - 4 ст. ложки 🔸уксус 9% - 4 ст. ложки 🔸перец черный молотый - 0,5 ч. ложки ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ с огурцов срезаю края, заполняю банку огурцами, между огурцами кладу лук, нарезанный тонкими кольцами. Можно заполнить банку огурцами с помидорами. ✅ заполненные банки, залить кипятком до самого верха, прикрыть крышками, оставить для прогревания на 20 минут. ✅ через 20 минут слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, перемешать, вскипятить. ✅ кипячу 1 минуту, выключаю огонь, вливаю уксус. Маринад готов. ✅ горячим маринадом заливаю банки с огурцами, чтобы маринад немного перелился через край банки и пузырьки исчезли, закатываю крышками, банки переворачиваю, проверяя на герметичность крышек. ✅ банки под шубу до полного охлаждения. ✅ огурцы хранятся при комнатной температуре. #маринованныеогурцы #огурцыназиму #консервированныеогурцы #рецептмаринованныхогурцов #какмариноватьогурцы #заготовкиназиму #консервация

МАРИНАД НА 2,5 ЛИТРА ВОДЫ (у меня получилось столько слитой воды с двух банок, зависит от плотности заполнения банок овощами) 🔸соль - 125 гр. 🔸сахар - 250 гр. 🔸уксус 9% - 200 гр. МАРИНАД НА 1 ЛИТР ВОДЫ: 🔸соль-50 гр. 🔸сахар- 100 гр. 🔸уксус 9% - 80 мл. ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

Маринованные огурцы с луком на зиму. 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/3q-HKLTBckU Первый раз готовлю огурцы с таким маринадом. По этому рецепту маринад получается насыщенным, вкусным. Его немного осталось, решила замариновать несколько огурцов в контейнере, через день отведала. Вкус огурцов понравился, насыщенный, приятный, не ощущается излишков соли, сахара или уксуса, всё в меру. ⚡️ Банки с крышками хорошо промываю и стерилизую. ⚡️ На дно банки кладите любую зелень, укроп, чеснок, что нравится. Я мариную две без зелени. ⚡️ Огурцов на две 3-х литровые банки. В ОДНУ 3-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ КЛАДУ: 🔸перец душистый - 4 шт. 🔸перец горошек - 12 шт. 🔸кориандр в зернах по желанию - 0,5 ч. ложки, либо горчица в зернах 🔸лук средний - 2 шт. 🔸огурцы - сколько войдет ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ огурцы, лук, перец, нарезать небольшими кубиками. ✅ яблоки без кожуры натереть на крупной тёрке. ✅ чеснок на мелкой тёрке. ✅ все продукты поместить в одну кастрюлю, добавить соль, сахар, перемешать, оставить на столе на 30 минут, чтобы овощи дали сок. ✅ далее поставить на средний огонь, довести до кипения. Добавить лавровый лист и душистый перец. ✅ с момента закипания готовить 20 минут. ✅ за 3-5 минут до готовности добавить чеснок и уксус. ✅ салат разложить в стерилизованные банки, закрутить крышки, под шубу до остывания. #назиму #огурцыназиму #салатизогурцовназиму #заготовкиназиму #каксохранитьлгурцы #рецептыназиму #заготовки

Без заморочек! Переросшие огурцы идут в прок. Салат из огурцов. 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/Jdyszqg9eL4 Куда уж проще. Заготовка огурцов на зиму. Нарезал, вскипятил, в банки разложил, а зимой наслаждаешься огуречным салатом. Хоть так поесть, хоть на хлебушек, как бутерброд. В приготовлении этого салата можно использовать даже старые огурцы. ⚡️ Выход 2600 граммов. ⚡️ Вес продуктов указан в очищенном виде. ПРОДУКТЫ: 🔸 огурцы - 2 кг. 🔸 лук - 400 гр. 🔸 перец сладкий - 400 гр. 🔸 яблоки - 300 гр. 🔸 чеснок - 5-6 долек 🔸 соль - 30 гр. 🔸 сахар - 100 гр. 🔸 лавровый лист - 1-2 шт. 🔸 перец душистый - 6 шт. 🔸 уксус 9% - 115 - 150 гр. (пробуйте на ваш вкус) ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 САЛАТ: 🔸яйца - 5 шт. 🔸огурцы короткие - 5 шт. 🔸кукуруза - 1 банка 🔸сыр по желанию - 60 гр. 🔸чеснок - 1-2 дольки 🔸соль, черный перец - по вкусу 🔸майонез по вкусу ✅ Яйца, огурцы, сыр, нарезаю тонкой соломкой. Чеснок-на мелкой терке. ✅ Добавить кукурузу, соль, перец, чеснок, майонез, перемешать, салат готов. #баклажаны #баклажанывдуховке #жареныебаклажаны #рулетикиизбаклажанов #блюдоизбаклажанов #салатза5минут #салатнаскоруюруку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ✅ Баклажаны нарезать слайсами. Половину слайсов обжариваю, половину запекаю в духовке. ✅ Слайсы для обжарки сразу кладу в разогретую с маслом сковороду. Обжариваю с двух сторон на слабом огне до готовности. ✅ Слайсы для запекания, кладу на противень, сверху немного втираю соль, даю постоять 5-7 минут, чтобы они слегка увлажнились. Далее ставлю в заранее разогретую духовку при 180 гр. на 10-15 минут, чтобы баклажаны стали мягкие. ✅ Готовлю начинку: творог перетираю толкушкой до однородной массы, затем добавить соль, чеснок, майонез или сметану, перемешать. ✅ Помидор нарезать мелкими кубиками, добавить к творогу, перемешать, начинка готова. Можно помидоры не смешивать с творогом, а сверху творога класть дольку помидора и заворачивать рулетик. ✅ На кончик жареного баклажана кладу лист салата, чтобы листочки выступали с двух сторон, сверху начинку и сворачиваю в рулетик. ✅ Запеченный баклажан слегка смазываю майонезом, кладу листья салата, начинку, сворачиваю в рулетик.

🍆🥗 Рулетики из баклажанов и салат за 5 минут. Все вкусно и просто! 🍀 СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ 👇 YouTube https://youtu.be/0zNsZUXDYC8 Вкусные рулетики с творожной начинкой из жареных и печеных баклажанов. Если нельзя жареные баклажаны, то отличный вариант запечь баклажаны в духовке и приготовить замечательные рулетики. ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸баклажаны большие - 2 шт. 🔸масло подсолнечное для жарки 🔸творог - 200 гр. 🔸соль, черный перец - по вкусу 🔸чеснок - 1-2 дольки 🔸майонез или сметана - 1-2 ст. ложки 🔸помидор большой - 1 шт. 🔸листья салата по желанию ☀️ ПРОДОЛЖЕНИЕ РЕЦЕПТА 👇

☀️ НАЧАЛО РЕЦЕПТА 👆 ✅ Я формую булочки сразу, пока делаю булочки, тесто расстаивается. Булочки формовать, как нравится. ✅ Сформированные булочки под пленку и на расстойку 15-20 минут. ✅ Далее аккуратно, чтобы булочки не опали, делаю обратной стороной открывалки для бутылок небольшое углубление сверху булочки, заполняю рубленным шоколадом. ✅ Булочки сверху присыпаю сахаром и в духовку. Выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут. ✅ Готовые горячие булочки слегка смазываю сливочным маслом. #булочки #выпечка #рецептбулочек #тестокакпух #домашняявыпечка #вдуховке #сдобноетесто #пышныебулочки