Wineselectah🍾🥂 вино и крепыш - жизнь под мухой🪰

Ну и мой, пожалуй, фаворит всей вечерины (хотя было прям много крутого и вкусного). Напишу со всем уважением: Rita & Rudolf Trossen Schieferblume Riesling Trocken 2023. Если у предыдущих трёх комплексность такая, слегка уходящая в монументальность, то тут калейдоскоп нюансов крутится и очень ритмично. Удивительно живой, подвижный, дышащий и вибрирующий. Когда сложность не задавила ищящество. Потрясающий! ❤️❤️ А самое интересное как он долго у нас простоял на полке. Люди! Проснитесь! Откажите себе в 3-4 шляпо-совиньонах или говногриджио. Возьмите одну, но чтоб такую!

Кристман 20го (ох уж этот мой любимый 20й). В моём представлении, контора свеже-минерального направления, но тут... Жирный жир, нефть, мёд, персиковое варенье, тягучий и гладкий, объёмный и внушителтный. Большое вино.

Федершпиль 2017 Николайхофа. Энциклопедической сложности нос - от свежих покрышек до монпасье, от мёда до белых цветов, от лимонной цедры до горьких трав. Рот более сдержан, но всё ещё жив и бодр. Круто.

Клеменс 20го. Услада уст. Такого глубокого и тёплого фрукта даёт! Мммм... Балдёжь.

Друзья! Ещё есть возможность записаться на сегодняшнюю рислинг-пати на Восстания 43! Эти красавцы ждут вас! +7-921-743-00-21

А вот пиныч от этих же ребят (Klaus Meyer) - как раз вовремя: очень золотоосеннее вино. Кровь, железо, мускус, подлесок, вот прям опавшая листва в октябрьской дубраве, и элегантно, без попсы, малина и ежевика. И тоже целый литр. А меньше и никак! ❤️

К сожалению не успеваем поставить этот литрович на завтрашнюю рислинг-пати. И ещё более к сожалению не нарисовался он к прошедшему летнему сезону. Но вот-вот будет! На Восстания 43 уже едет. Цитрусы, петрикор, зелёно-яблочные и шалфейно-базиликовые темы. И никакой бензоколонки! Очень легко и жинерадостно. Класс! ❤️

Друзья! Ещё не поздно записаться на нашу Рислинг-пати, которая состоится в эту пятницу в Бахус Хаусе на Восстания 43! Пишите звоните скорее! +7-921-743-00-21

Друзья! Бахус Хаус объявляет конкурс на должность кависта в наш Бутик на Беговой (Туристская 10/1)! Даже если вы - не в теме, расскажите о наших поисках своим знакомым из винной сферы! А вдруг кто-то найдёт свою судьбу? Ждем ваши резюме в вацапе или телеграме по телефону: +7-921-743-00-21 (Сергей) +7-911-777-78-10 (Анастасия) Мы хотим от вас: - чистоты и порядка на складе и в зале; - своевременной приемки и выкладки товара; - помощи в проведении мероприятий; - а самое главное – довольных и счастливых гостей, которым вы помогли с выбором, оказали сервис на высшем уровне и которым создали неповторимую прекрасную атмосферу. - ну и конечно огромных, сногсшибательных продаж! Мы предлагаем: – оклад + % с оборота+ % с личных продаж (без ограничения, обсуждается) – участие в дегустациях, корпоративное обучение, возможность карьерного роста – сменный график с 11-00 до 22-00 Опыт работы, глубокие знания в вине и другом алкоголе (школа сомелье и т.д.) являются преимуществом, но не обязательны – всему научим! А вот связная речь, доброжелательность, расторопность, ответственность, активная жизненная позиция и желание развиваться и зарабатывать – будут вашим несомненным преимуществом. #работа #вино #работаввине #кавист

Друзья! Вот этот длиннющий ряд рислингов мы приготовили на Рислинг-пати в пятницу 23.10 в Бахус Хаусе на Восстания 43. 3900₽. 19-00. Techno, лёгкие закуски, матёрые сомы Бахус Хауса - Настя Якимова и Серёга Гаспарян. И культовый сорт, название которого бьют на тату, во всём разнообразии: Мозель, Вахау, Россия, Тасмания, Китай, Этна, сухие, сладкие, классика и модерн, игристые, GG и "для жизни". Ждём. Пора записываться! +7-921-743-00-21

Так, а теперь, дорогие мои, искупайте меня в огонёчках и лайках!  Знаю, вы не жалуете все эти пьемонты/бургундии/шампани, очевидно из классовой пролетарской ненависти (ну а как?). Зато тема "есть ли жизнь до тыщи?" по-прежнему у нас в народе популярна и актуальна. Так вот, давайте честно, практически нет. Но... Немного есть, места знать надо (вы же знаете к кому обращаться?). Farnel Tejo Tinto, мой любимый 2020. Арагонеш, тинта рориш, каштелау, туррига насьональ - это всё сорта, а не ругательства, ежли чо. И фруктово, и солнечно, и пряненько. Танин уж успокоился, но сруктура держится, не развалилась. К домашней котлете за три копейки более чем норм. А пинотаж от Flatrock 2024 - вообще огонь: сочный, тугой, долгий, даёт чёрных ягод и ко... Нет! Не кофе! А вот прям колы и от души. Со всеми видами белого мяса справится запросто. Рекомендос. Ещё раз: трудовой народ! Даёшь народному сомельеру лайков! А то буду писать про одни гранхрю.

Так, а теперь, дорогие мои, искупайте меня в огонёчках и лайках! Знаю, вы не жалуете все эти пьемонты/бургундии/шампани, очевидно из классовой пролетарской ненависти (ну а как?). Зато тема "есть ли жизнь до тыщи?" по-прежнему у нас в народе популярна и актуальна. Так вот, давайте честно, практически нет. Но... Немного есть, места знать надо (вы же знаете к кому обращаться?). Farnel Tejo Tinto, мой любимый 2020. Арагонеш, тинта рориш, каштелау, туррига насьональ - это всё сорта, а не ругательства, ежли чо. И фруктово, и солнечно, и пряненько. Танин уж успокоился, но сруктура держится, не развалилась. К домашней котлете за три копейки более чем норм. А пинотаж от Flatrock 2024 - вообще огонь: сочный, тугой, долгий, даёт чёрных ягод и ко... Нет! Не кофе! А вот прям колы и от души. Со всеми видами белого мяса справится запросто. Рекомендос. Ещё раз: трудовой народ! Даёшь народному сомельеру лайков! А то буду писать про одни гранхрю.

А тут у меня большой вопрос, как они так аккуратно туда 15% упаковали? В остальном - не по годам сложно и детально, с теми же вечерне-парфюмными темами, с осенне-садовыми - малиной, сливой, подувядшими розами и пионами, с сигарно-мебельными мотивами. Танинчик ещё дерзковат, но... С таким этаноловым движком - потенциалу для развития ещё прилично.

Их же неббиоло д 'альба 2024. Клубничный, шиповничный, тёплый - не в смысле неправильной темпрературы подачи, а в смысле эмоциональной окраски. Расходится на филармонию с пудрами и шанелями. Рот - и свеж, и полон фруктов, кислота уверенная, но не агрессианая, а танин уже бархатист и гладок. Такое неббиоло, очень умиротворяющее и смягчающее нравы.

Пьемонтский шард из Ланге, 25го (Боже! Уже! ) года урожаю. Без дуба обошлось, но на выходе всё красиво. Нос такой холодный, минерального характера, даёт лимонов, груши-дички, белых цветов. И ощущение утренней росы на высокой траве. А рот и бодр, и свеж, и одновременно дружелюбнее, чем можно было бы ожидать - добавляет фруктовой сладости и сочности минеральному стержню. Прям кайфовое.

Когда я был маленьким и учился на 3й wset - мы разбирали ихнюю англичанскую пятиступенчатую систему оценки вин. И единственная сложность заключалась в том, чтобы откалибровать свою органолептику. Так вот. Центровое понятие там - хорошее вино (good wine). От которого и нужно плясать. И наш MW очень понятно разъяснил нам: - Джекобс Крик знаете? - Ага, ну конечно. - Так вот, это и есть "хорошее вино". С тех далеких времен - ничего не изменилось. Если у вас в руках бутылка Jacobs Creek'a - значит сегодня вечером вы будете пить хорошее вино. Ну а дальше - всё просто: - если вино вкуснее, чем Крик, зачит это "очень хорошее" вино. - если прям сильно вкуснее и отвал башки - "outstanding" (выдающееся). - ну а если не такое вкусное - то жто шмурдяк (poor wne). - либосовсем "больное" (fault), избави Господь. Так что если вам нужно выстроить свою систему винных ценностей вокруг чего-то "хорошего" - обращайтесь!

Друзья! В прошлый раз вы с огромным энтузиазмом очистли полки Восстания 43 от Шампани. Теперь там новый и не менее роскошный ассортимент, чему мы очень рады). Но мы решили не останавливаться на достигнутом и теперь хотим с вашей помощью опустошить стенд Шампани на Беринга 27/1! За файлом с ограниченными остатками по сладким ценам обращайтесь к вашим любимым кавистам/менеджерам!

Друзья! Начинаем селектить рислинги на нашу вечеринку 23.10 в Бахус Хаусе на Восстания 43. Обещаем: будет очень интересно, вкусно и разнообразно! Рислинг как есть: от Мозеля до Крыма, от Поднебесной - до Тасмании, от берегов Дуная до Западного Кейпа. Начало в 19-00, стоимость участия всего 3900₽! Ведут, в 4 руки и в 2 горла, Сергей @wineselectah Гаспарян и Настя Якимова. Мест много, как и вина будет куча (помните альбариньо-пати в прошлом году???), но лучше записаться заранее у вашего любимого кависта или менеджера. До встречи! 🤌

Брунелло 2020 из магнума. Раздавались голоса, де, не успело раскрыться так как надо, ну я не в курсе как надо, расскажу как было, мне понра. Нью скул, без пресловутой дегтярно-подвальной дедовщины. Тут вопрос спорный - вслепую поди угадай, что именно Брунелло, но так ли это важно, если вкусно? Розы перед грозой, сочная садовая малина, южный эфир кипарисов. Расходится в тонкой выделки кожу, фиалки, хьюмидор. Изящно, красиво, гедонистично. А если бы полежало дольше или подекантировалось поглубже и выступило ещё ярче и задорнее - то и давай Бог. ❤️

Люкс он и есть люкс. Велнесс-вино. Дымка, копчушки и эвкалипта с лесом даёт, одновременно отправляя в русскую баню, в сауну и в хамам. Во время спа, после спа, вместо спа. Чтоб я так жил. Шикардос.