Kitchen Ceremony

Сохраняйте рецепт шоколадного кекса с грушами и кардамоном - 4 яйца (белок взбиваем отдельно) - 150 г сливочного масла - 1 плитка темного шоколада - 2-3 столовые ложки какао - 2-3 столовые ложки сахара (беру кокосовый, у него карамельный вкус) - Муки около 200-250 г, но это лучше определить на глаз, тесто должно тяжело литься и падать с ложки - Разрыхлитель или сода - Специи: кардамон 1 ч.л без горки, соль с ванилью из нашего кондитерского набора 1/2 ч.л. Итак, взбиваем белки в крепкую пену. Растапливаем масло с шоколадом, сильно не нагревая. Даем остыть до комнатной температуры, добавляем сахар и желтки. Выливаем все к белкам. Добавляем сахар, какао, муку, разрыхлитель, кардамон и ванильную соль. Соль оттенит вкус шоколада. Берем кексовую форму, смазываем маслом и посыпаем мукой, ставим в форму три груши. Заливаем груши тестом, у меня они были прикрыты на половину. Ставим в духовку примерно на 30 минут. Вынимаем, проверяем деревянной палочкой, что кекс пропекся и скорее пробуем

3 июля на Сбер Бизнес Фест в Новосибирске Наталия Пономарева – сооснователь и креативный директор Kitchen Ceremony подедится опытом, как брендам работать с впечатлением и выстраивать эстетичный маркетинг на уровне чувств. Если вы в Новосибирске, приходите, будем рады встрече. Регистрация открыта

Специи Kitchen Сeremony теперь на Петровке! С 26 июня во флагманском магазине Abrau Club будет всегда представлен широкий выбор наших специй. Abrau Club – это пространство, объединяющее людей, которые схоже чувствуют стиль, гастрономию и вкус к жизни. В эту среду, 26 июня, с 14:00 до 22:00, и 27 июня – весь день в Abrau Club пройдут открытые клиентские дни от нашего бренда. Назовите секретное слово ПЕТРОВКА, и в качестве комплимента вам предложат бокал игристого и мороженое с нашим кондитерским миксом Blossom Bloom. А при покупке специй вы получите шоппер в подарок. Будем рады вас видеть! Abrau CLub – Петровка, 15с1 В магазине вы найдете: | Грузинская коллекция в больших флаконах: Сванская соль, Сухая и зеленая аджика, Хмели сунели | Коллекция Kitchen Specials во флаконах и рефилах: Суздальская соль, Замоскворецкая соль, Можжевеловая соль, Итальянские травы, Nordic Salt, Blue Salt | Вся коллекция экзотических перцев и гранолы Цена в магазине соответствует цене на сайте

Готовим галету с клубникой без церемоний! Рецепт на тот случай, когда хочется отдохнуть головой и неспешно что-то помесить руками под хорошую музыку 🍓 190 г слив масла 100 мл воды 290 г муки 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. кардамона 2 ст. л. сахара 300 г клубники 1/3 ч. л. ванили 1 желток Для галеты используется рубленое тесто. Самое важное, чтобы все было очень холодным. Масло режем на кубики и подмораживаем 10 мин в морозилке. Вместе с ним остудите 100 мл воды. За это время смешайте муку, соль, сахар, кардамон. Выложите кубики масла и рубите ножом в мелкую крошку, затем постепенно добавляйте воду. Тесто не должно быть идеально однородным. Соберите его в ком и отправьте в холодильник на 1 ч. На 1 галету уйдет 1/2 теста. Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм. Поместите тесто в форму, положите на него клубнику, приправьте ванилью и заверните края. Смажьте их желтком. Выпекайте 25-30 мин при 180 С. Ваниль, кардамон и другие специи для сладкой выпечки доступны на нашем сайте в разделе Специи —> Кондитерские

«Рецепты креативной жизни» в Новом Пространстве! 13 июня, в этот четверг, в Новом Пространстве пройдёт открытый Special Day. В винном баре весь день будут готовить блюда по рецептам зина Kitchen Ceremony x Bang! Bang! Studio «Рецепты креативной жизни»: томаго сандо на молочном хлебе от Артема Матюшкина, томаты со страчателлой и фисташковой дуккой от Тани Егошиной, и лосось с гуакамоле от Ромы Крихели. А ещё – будут наливать вино, которое подобрали под special позиции. Приходите с друзьями пробовать! Бар Новое Пространство работает с 16:00 до 00:00. Страстной бульвар, 12/2 Зин можно будет полистать вживую и забрать с собой домой бесплатно 🤍

Рецепт летнего спецпроекта🍴 Немного повеселились с друзьями из Bang! Bang! Studio, а теперь делимся секретами с вами. Шаг 1. Берем две увлеченные команды и креативную идею. Шаг 2. Выбираем близкую по духу художницу и нескольких дизайн-гуру. Шаг 3. Собираем рецепты любимых летних блюд у героев и приступаем к отрисовке. Шаг 4. Верстаем и печатаем зин «Рецепты креативной жизни». Шаг 5. Размещаем зин в дружественных пространствах и встречаем лето с единомышленниками. Мы давно мечтали о кулинарной книге. И вот — ура, совместно с Bang Bang! Studio мы сделали зинбук с рецептами от гуру дизайна. Идея родилась в желании собрать близких нам по духу людей из дизайн-индустрии, чьи работы мы знаем и любим. Получилось показать каждого героя с новой стороны, сделав это со вкусом — рисунками художницы Даши Сурмы. Команда Bang Bang! Studio подготовила статью о процессе создания зина. А на нашем сайте уже доступна онлайн-версия зина, переходите по кнопке ниже.

Kitchen Ceremony х Bang! Bang! Studio Печатаем наш зинбук с рецептами от гуру-дизайна. Совсем скоро все расскажем!

Вот так прошел наш винный ужин совместно с гастробистро Цирк Винное сопровождение, красочный сет-дизайн и долгие разговоры в теплой компании дали заиграть нашей дружбе с Цирком и весело ощутить стремительное начало жаркого лета вместе с гостями ужина. В этот камерный вечер было много блюд из специального меню Kitchen Ceremony x Цирк с нашими специями от шефа, Романа Цыбульского, в котором собрались его творческие фантазии о Португалии. Меню можно попробовать в заведении до 15 июня. Специально под блюда из меню мы лимитировано создали ароматную винную соль, с ней Цирк подаёт агуачили из сибаса с клубникой. Специю уже можно купить в Цирке, количество флаконов очень ограничено! Приходите к ребятам в Цирк, у них очень атмосферно и уютно – Цветной бульвар, 21с7 🌼

В наборе кондитерских специй собрано все для самой ароматной выпечки. Коллекция незаменимых кондитерских специй для поиска неповторимых ощущений. Цейлонская корица, мускатный орех, молотые семена ванили с солью fleur de sel, кардамон и куркума. Каждая из них наполнит десерты и выпечку особым ароматом, придаст ноты теплоты, изысканности и раскроет сладость по новому. Набор кондитерских специй доступен на нашем сайте в разделе Подарки