کانال آشپزی بفرمائید شام
Open in Telegram
آموزش انواع غذاهای مدرن سنتی،فست فود،دسر،کیک،شیرینی @ashpaze_fast تبادل ، چالش ، عکس کودک ، پیویم👇 @Sara_chavoshi73
Show more1 944
Subscribers
No data24 hours
-17 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
May '26
May '26
+10
in 0 channels
April '26
+3
in 0 channels
Get PRO
March '26
+5
in 0 channels
Get PRO
February '26
+32
in 1 channels
Get PRO
January '26
+19
in 1 channels
Get PRO
December '25
+76
in 5 channels
Get PRO
November '25
+60
in 1 channels
Get PRO
October '25
+62
in 4 channels
Get PRO
September '25
+53
in 1 channels
Get PRO
August '25
+70
in 1 channels
Get PRO
July '25
+93
in 0 channels
Get PRO
June '25
+54
in 3 channels
Get PRO
May '25
+96
in 3 channels
Get PRO
April '25
+91
in 9 channels
Get PRO
March '25
+80
in 3 channels
Get PRO
February '25
+124
in 0 channels
Get PRO
January '25
+163
in 3 channels
Get PRO
December '24
+173
in 1 channels
Get PRO
November '24
+142
in 6 channels
Get PRO
October '24
+166
in 11 channels
Get PRO
September '24
+99
in 5 channels
Get PRO
August '24
+109
in 1 channels
Get PRO
July '24
+184
in 2 channels
Get PRO
June '24
+181
in 4 channels
Get PRO
May '24
+159
in 2 channels
Get PRO
April '24
+156
in 4 channels
Get PRO
March '24
+130
in 2 channels
Get PRO
February '24
+84
in 3 channels
Get PRO
January '24
+104
in 15 channels
Get PRO
December '23
+88
in 4 channels
Get PRO
November '23
+98
in 10 channels
Get PRO
October '23
+75
in 1 channels
Get PRO
September '23
+66
in 0 channels
Get PRO
August '23
+61
in 0 channels
Get PRO
July '23
+66
in 0 channels
Get PRO
June '23
+62
in 0 channels
Get PRO
May '23
+65
in 0 channels
Get PRO
April '23
+25
in 0 channels
Get PRO
March '23
+17
in 0 channels
Get PRO
February '23
+25
in 0 channels
Get PRO
January '23
+34
in 0 channels
Get PRO
December '22
+44
in 0 channels
Get PRO
November '22
+96
in 0 channels
Get PRO
October '22
+56
in 0 channels
Get PRO
September '22
+49
in 0 channels
Get PRO
August '22
+57
in 0 channels
Get PRO
July '22
+40
in 0 channels
Get PRO
June '22
+44
in 0 channels
Get PRO
May '22
+56
in 0 channels
Get PRO
April '22
+54
in 0 channels
Get PRO
March '22
+45
in 0 channels
Get PRO
February '22
+40
in 0 channels
Get PRO
January '22
+51
in 0 channels
Get PRO
December '21
+45
in 0 channels
Get PRO
November '21
+65
in 0 channels
Get PRO
October '21
+43
in 0 channels
Get PRO
September '21
+87
in 0 channels
Get PRO
August '21
+75
in 0 channels
Get PRO
July '21
+89
in 0 channels
Get PRO
June '21
+72
in 0 channels
Get PRO
May '21
+77
in 0 channels
Get PRO
April '21
+162
in 0 channels
Get PRO
March '21
+90
in 0 channels
Get PRO
February '21
+103
in 0 channels
Get PRO
January '21
+101
in 0 channels
Get PRO
December '20
+924
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 28 May | +1 | |||
| 27 May | 0 | |||
| 26 May | +2 | |||
| 25 May | 0 | |||
| 24 May | +1 | |||
| 23 May | +1 | |||
| 22 May | +1 | |||
| 21 May | 0 | |||
| 20 May | 0 | |||
| 19 May | 0 | |||
| 18 May | 0 | |||
| 17 May | 0 | |||
| 16 May | 0 | |||
| 15 May | +1 | |||
| 14 May | 0 | |||
| 13 May | 0 | |||
| 12 May | +2 | |||
| 11 May | 0 | |||
| 10 May | 0 | |||
| 09 May | 0 | |||
| 08 May | 0 | |||
| 07 May | +1 | |||
| 06 May | 0 | |||
| 05 May | 0 | |||
| 04 May | 0 | |||
| 03 May | 0 | |||
| 02 May | 0 | |||
| 01 May | 0 |
Channel Posts
تاتلی شانه یه شیرینی معروف ترکیهای که وسطش مغزیجات دلخواه داره و یه شهد زعفرونی میاد روش و حسابی نرم و خومشزه و لطیفه
کره حیوانی: ۱۰۰ گرم
روغن مایع: ۱۰۰ گرم
ماست شیرین: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
وانیل: نصف ق چ
ایرمیک: ۲۰۰ گرم
آردقنادی: ۳۰۰ الی ۳۵۰ گرم
بیکینگ پودر: ۱ ق چ
🔴 با توجه به سایز تخم مرغ و غلظت ماست مقدار آرد تقریبیه
✅ مغزیجات:
۷۰ گرم پسته خرد شده
۷۰ گرم گردو پودر شده
۱ ق چ پودر هل
.
✅ رومال: ۱ عدد زرده تخم مرغ و ۱ ق شیر و کمی زعفرون.
✅ شربت:
آب جوش: ۲۰۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
هل درسته: ۴ عدد
گلاب: ۵۰ گرم
زعفران دم شده: ۱ ق چ
✅ دما و زمان پخت:
فر حتما از بیست دقیقه قبل روشن بشه.
فر برقی: المنت پایین و دمای ۱۶۵ درجه
فر گازی: المنت پایین و دمای ۱۷۰ درجه
توستر و سولار و ماکرو و ...: المنت پایین یا کانوکشن: ۱۶۰ درجه
۱۰ دقیقه اول با همین توضیحات بالا و بعد المنت پایین و کانوکشن یا بالا و پایین همزمان رو روشن میکنیم تا روش هم طلایی بشه به مدت ۱۰ دقیقه. (میتونید اواخر پخت ۱۰ درجه دما رو ببرید بالاتر)
کل تایم پخت: حدود ۲۰ دقیقه.
شربت خنک روی شیرینی داغ میاد و باید انیم ساعت استراحت بره .
| 2 |  نون شیرمال
مواد لازم:
تخم مرغ: یک عدد
شیر ولرم: ۱۰۰ گرم
روغن مایع: ۱۰۰ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
آرد: ۴۰۰ تا ۴۵۰ گرم (آرد قنادی یا آرد نون فانتزی)
خمیرمایه: ۶ گرم
آب ولرم: ۱۰۰ گرم
شکر: یک قاشق چایخوری
کره هم دمای محیط: به میزان لازم (جایگزین: روغن جامد)
سیاهدانه برای تزئین: به میزان لازم
مواد لازم برای رومال:
زرده تخم مرغ: یک عدد
شیر یا ماست یا خامه: یک قاشق چایخوری
شکر: یک قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: یک قاشق چایخوری
چند تا نکته هم بگم …
آرد رو حتما الک کنید و کمکم به مواد اضافه کنید. میزان آرد نون تقریبی گفته شده چون بسته به نوع آرد و اندازه تخممرغها ممکنه خمیر با اندازهی متفاوتی از آرد جمع بشه.
دقت کنید آرد زیاد لطافت خمیر رو از بین میبره و باعث سفت شدن بافت نون میشه پس مهمه که آرد کمکم اضافه بشه تا زمانیکه خمیر جمع شه و به دست نچسبه.
این نون رو میشه درون نایلون داخل یخچال یا دمای محیط به مدت دو روز و داخل فریزر به مدت دو هفته با حفظ کیفیت نگهداری کرد.
#نان_شیرمال #نان_عصرانه #نان_رمضان #نون_شیرمال | 61 |
| 3 |  افطاری سبک اما مجلسی
مواد لازم ۳۰۰ گرم سینه مرغ
چهار عدد سیبزمینی
دوعدد هویج متوسط
پیاز یک عدد بزرگ
جعفری وپیازچه یک پیمانه
ارد دوقاشق
تخم مرغ هفت عدد دوتا از زرده هارو جدا کنید برای روی کوکو
ماست یک پیمانه
فلفل دلمه نصف پیمانه
زعفران
ادویه پلویی
فلفل سیاه
نمک
#کوکو #غذاهای_سنتی | 210 |
| 4 |  +1🧇🧇رشته ختایی🧇🧇
شیرینی یا خاگینه سنتی تبریز که خیلی طرفدار داره و حتما سر سفره افطار هست طعم باقلوا داره راحت درس میشه و بسیار خوشمزه هست
مواد لازم 👇
رشته ختایی۵۰۰گرم
کره ۱۵۰گرم
گردو ۱۵۰گرم
پودر قند ۱۰۰گرم
گل محمدی۳قاشق غذاخوری
پودر هل ۱قاشق غذا خوری
دارچین نصف قاشق غذا خوری
گلاب کمی
شربت👇
شکر ۲لیوان
آب۲لیوان
زعفران و هل
فوت کوزه گری👇
رشته ها زود خشک میشه حتما حین استفاده بقیه رشته ها رو داخل نایلون بزارید
اکه می خوایید داخل فر درست کنید روی رشته ها کره بزنید و داخل فر ۱۸۰درجه به مدت ۲۰دقیقه بپزید
شیره باید ولرم باشه
رشته ختایی ها داغ باشه
#ختایی #رشته_ختایی #رشته_خشکار #باقلوا_خونگی #باقلوا_ترکی | 250 |
| 5 |  No text... | 208 |
| 6 |  +9No text... | 244 |
| 7 | اصلا به مایه #کتلت تخم مرغ نزن و از نتیجه شگفت زده شو 😋🌯
سیب زمینی ۴ عدد متوسط 🥔
پیاز درشت ۱ عدد 🧅
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 🥩
نمک ۱/۵ قاشق چای خوری 🧂
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری 🧄
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری 🌶️
پودر سویا یا پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
✅️ مواد #مرغ_ناردونی :
ران یا سینه مرغ ۴ تکه 🍗
انار ۱ عدد
پیاز ۱ عدد 🧅
گردو آسیاب شده ۳ قاشق غذاخوری
رب انار شیرین ۳ قاشق غذاخوری 🥫
شکر ۵-۶ قاشق غذاخوری
سیر ۴-۵ حبه
آب انار ۱/۵ لیوان 🍷
آب جوش ۱ لیوان 🫗
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم 🧂🌶️
✅️#کوفته_بدون_لپه_و_برنج
سینه کامل مرغ ۱/۵ عدد 🍗
پیاز متوسط ۲ عدد 🧅
هویج متوسط ۲ عدد 🥕
فلفل دلمه سبز و قرمز کوچک ۲ عدد🫑
زنجفیل ۱ قوطی کبریت 🫚
سیر ۱۰ حبه 🧄
روغن زیتون ۳ چهارم پیمانه 🫒
نمک ۲ قاشق غذاخوری 🧂
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری 🌶️
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری 🫚
سبزی معطر ( ریحون ، تلخون، مرزه ،تره ، نعنا ) ۶ قاشق غذاخوری 🌿☘️
برای سس :
رب گوجه ۳ قاشق غذاخوری 🥫
پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری 🧅
نمک ۱ قاشق غذاخوری 🧂
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری 🫚
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری 🌶️
✅️#مرغ_عربی
ران مرغ ۵-۶ تکه 🍗
پیاز ۲ عدد بزرگ 🧅
برای سس :
رب انار ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🥫
روغن مایع نصف پیمانه🫗
آبلیمو ۳/۴ پیمانه 🍋🟩
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری 🧄
پوددر پاپریکا ۲ قاشق چای خوری 🫑
نمک ۲ قاشق چای خوری 🧂
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری🫚
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری 🌶️
✅#ماهی_نمکی_داخل_فر 😋🐠
ماهی قزل آلا حدود ۲/۵ کیلو
نمک درشت حدود ۱ کیلو
آب ۱ لیوان
پودر سیر ۱ قاشق چای خوری 🧄
پولبیبر ۱ قاشق چای خوری 🌶️
پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری 🫚
پودر انبه ۱ قاشق چای خوری 🥭
فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری 🥄
ادویه کاری نصف قاشق چای خوری
روغن ۳/۴ پیمانه 🫗
✅#تاس_کباب_کرمانی
گوشت گوسفندی چرب ۵۰۰ گرم🥩
پیاز ۲ عدد بزرگ 🧅
هویج متوسط ۴ عدد 🥕
سیب زمینی۳ عدد متوسط 🥔
به ۱ عدد
آلو خورشتی ۱۰-۱۵ عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🥫
گوجه
✅️ #پیچاق_قیمه تبریزی برای ۵ نفر
گوشت گوسفندی نیم کیلو 🥩
خلال بادام درختی ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد 🥚
پیاز ۱ عدد 🧅
رب ۲ قاشق غذاخوری 🥫
نمک ۱ قاشق غذاخوری 🧂
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
پودر هل نصف قاشق چای خوری
ادویه کاری ۱ قاشق چای خوری | 214 |
| 8 |  ترحلوای تخم مرغی تبریزی به نیت تمام اموات🖤
🖤مواد لازم برای شهد
شکر یک لیوان
زرده تخم مرغ یک عدد
آب یک لیوان
عسل یک قاشق غذاخوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
پودر هل نوک قاشق چای خوری
زعفران ۵قاشق غذاخوری
🖤مواد لازم برای حلوا
آرد قنادی یک لیوان
آرد برنج ۴قاشق غذاخوری
کره ۳۰ گرم
روغن مایع نصف لیوان فرانسوی
🖤طرز تهیه
برای درست کردن شهد زرده تخم مرغ را به حدی هم زده تا کاملاً یکدست بشه بعد هل و آب و شکر را اضافه کرده هم زده تا شکرکامل حل بشه با شعله خاموش
حالا شعله ملایم را روشن کرده مدام هم زده تا زرده حرارت ببینید و از خامی در بیاد نذارید قل بخوره خاموش کنید گلاب را اضافه کنید شهد آمادست بذارید کنار
حالا در تابه روی شعله ملایم آرد قنادی را حدود سی دقیقه تفت داده بعد آرد برنج را اضافه یک ربع تفت داده فقط باید از خامی در بیان نمیخوایم رنگ آرد تغییر کنه رنگ این حلوا روشنه
بعد الک میکنیم کره و روغن را اضافه تفت داده زعفران را اضافه بعدش شهد راطی دو تا سه مرحله اضافه هم زده بعد گهواره بزنید و به شکل دلخواه تزئینش کنید
زرده تخم مرغ باعث میشه بافت حلوا لطیف بشه
#حلوا #ترحلوا #ترحلوا_تبریزی | 253 |
| 9 |  #روکرموز🍮🍌
عاشق این مدل دسرام ساده وخوشمزه😍🤤
کف قالبتونو چرب کنیدویه لایه موز حلقه شده بچینید
یک بسته پودرژله موز روبایه لیوان ونصفی ابجوش حل کنیدوروخرارت غیرمستقیم بزارید تاکامل شفاف بشه وذرات ژلع حل بشه
روی موزهای حلقه شده نصف ژله تونو بریزید وبزاریدداخل یخجال تاببنده
تواین فاصله هم دوبسته ببسکوییت مادرو تویه کاسه مث تصویر خردکنیدوبزارید کنار
حالایدونه موزوبایه بسته خامه صبحانه بهمراه مابقی ژله هایی ک داشتیمومریزیم تومخلوط کن وحسابی میکسشون میکنیموبه بیسکوییت های خردشده مون اضافه میکنیم حالااین کراسو میدیمش روی ژله وموزی که کف قالب چیدیم والان کامل بسته
حالابزاریدش دوسه ساعت داخل یخچال تاکامل ببنده ونوش جونتون باشه
#دسر #دسر_مدرن | 243 |
| 10 |  #سبزه های عیدمون رو کی بکاریم؟
سبزه سبز میکنیم
به یاد کسانی که دیگه نیستن💔
•عدس
زمان خیساندن ۱۰ تا ۱۸ ساعت
زمان کاشت: ۱۰ اسفند
•ماش
زمان خیساندن ۱۰ تا ۱۸ ساعت
زمان کاشت ۱۰ اسفند
•خرفه
زمان خیساندن: ۶ تا ۸ ساعت
زمان کاشت ۲۲ اسفند
•تخم کدو
زمان خیساندن: ۴۸ ساعت
زمان کاشت ۱۰ اسفند
•گندم
زمان خیساندن ۱۰ تا ۱۸ ساعت
زمان کاشت ۱۵ اسفند
•شاهی
زمان خیساندن ۱۰ تا ۱۸ ساعت
زمان کاشت ۲۲ اسفند
•خاکشیر
زمان خیساندن ۶ تا ۱۰ ساعت
زمان کاشت ۲۳ اسفند
بفرست برای دوستات تا اوناهام که استفاده کنن🥰
اگر برات کاربردی بود لا.یک کن❤️ | 263 |
| 11 |  🎥 آموزش مرحلهبهمرحله
# ژله_پاناکوتا_ویترینی
1️⃣ اول پاناکوتا رو آماده کردم (ویدیوی آموزشی پاناکوتا تو هایلایت پیجمه)
2️⃣ بعد از ۵ ساعت که خودش رو گرفت، از یخچال بیرون آوردم و از وسط نصفش کردم
3️⃣ پاناکوتای اضافه رو روی بخار کتری بنماری کردم .
4️⃣ قالب تمیز و چرب شد، ژله آلوئهورا ریختم و نیمبند شد
5️⃣ گلها رو چیدم و بقیه آلوئهورا رو ریختم و دوباره نیمبند شد
6️⃣ در آخر پاناکوتای بنماری شده و سرد شده رو ریختم و تمام ✨
✅ نکته: صبر و دقت رمز یک ژله ویترینی است | 284 |
| 12 |  +1اقتصادیه چون مغز کمی نیاز داره و حتی برا تزئینشم میتونید از پودر گردو یا گل محمدی استفاده کنید؛ البته یه کم پودر پسته روی باقلوا قشنگه🙂
مواد لازم👩🏻🍳👇🏻👇🏻
1⃣ شکر ۲۵۰ گرم
2⃣ آب ۲۸۰ گرم
3⃣ دانه ی هل ۵ عدد
4⃣ گلاب ۶۰ گرم
5⃣ زعفران دم کرده ۱/۴ ق چ
6⃣ تل کادایف به میزان لازم
7⃣ خمیر باقلوا ۸ عدد
8⃣ مغز گردو به میزان لازم
9⃣ کره ذوب شده ۱۰۰ گرم
🔟 پودر پسته برای تزئین به میزان لازم
مراحل تهیه،توی فیلم گفته شده❤️
📍نکات مربوط به باقلوا👇🏻👇🏻
✅️ هر لایه از خمیر رو که بر می دارید،روی بقیه ی خمیر رو با یه حوله بگیرید تا خشک نشه
✅ دمای فر برقی ۲۰۰ درجه و فر گازی ۲۲۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه در طبقه دوم فر با المنت بالا و پایین
✅️ شربت رو که روی باقلوا ریختید یه ۵ دقیقه بعد اونا رو برگردونید تا اون طرفش هم نرم و شربتی بشه
#باقلوا #باقلوا_اقتصادی
#باقلوا_رشته_کادایف #شربت_بار
#شربت_باقلوا | 280 |
| 13 |  کبه عربی خوشمزه
مواد لازم برای ۶ عدد کبه بزرگ:
۲پیمانه برنج
۱ عدد سیبزمینی متوسط
ادویه های لازم
پیاز یک عدد
۲۰۰گرمگوشت چرخ کرده
زرشک
بقیه موارد روتویویدیو میبینید❤️
#کبه
#غذای_عربی | 246 |
| 14 |  +1راز پنبه ای شدن نون⛔
اینها دستوراتی هستن که خودمون هنوزم ازشون سفا.رش میگیریم پس قدرشون بدون بانو👑🌱
مواد لازم نون پنیر ادایی😉😁:
آرد 500 گرم
نمک 10 گرم
شکر 20 گرم
شیر 325 گرم
مخمر 10 گرم
کره 50 گرم
مواد میانی؛ پنیر خامه ای /پنیر پیتزا و گردوی خرد شده(قابل حذف) به میزان لازم
📣📣نکات طلایی ؛
استراحت اول 40 دقیقه /استراحت دوم تا دوبرابر شدن حجم خمیر /دمای فر 180 درجه بمدت 20 تا 30 دقیقه /رومال تخم مرغ کامل
حتما ترتیب مخلوط کردن مواد رو دقت کن⚠️/
ورز دادن خمیر تا صاف شدن تمام سطحش لازمه | 265 |
| 15 |  کماج 😍😍😍😍
یکی از اصیل ترین شیرینی های مازندرانی.
موادلازم؛
تخم مرغ ۲عدد
ماست شیرین۱لیوان
شکر۱لیوان
آردگندم۱لیوان
آردبرنج۱لیوان
وانیل به مقدارلازم
بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری
گلاب به میزان لازم
زردچوبه به مقدارلازم
شلی مواد باید مثل فیلم باشه حواستون باشه زیاد یا کم گلاب نریزید
#کماج
#شیرینی_مازندران | 296 |
| 16 |  کوکو سبزی شیک و مجلسی ، در اصل #رولت_کوکو_سبزی 🥗
برای هشت نفر
۳ عدد تخم مرغ🥚
نمک🧂
۲ ق غ شیر 🥛
۲ق غ آررگندم 🌾
آماده میکنیم میذاریم کنار
۷عدد تخم مرغ 🥚
۱ق غ ماست
نمک و فلفل سیاه
زرشک
گردو
پیاز سرخ شده
۷۰۰ گرم سبزی کوکو تا یک کیلو جواب میده
⭐️⭐️⭐️⭐️
اول تخم مرغ که کنار گذاشتم رو با کمی روغن ، بمدت ۳ الی ۴ دقیقه با شعله منوسط میپزه ، تخم مرغ هاا نباید شل باشن و نباید چوخ سفت بشن ، کمی رویه اش چسبناک شد سبزی رو بریزید .
#کوکو_سبزی_مجلسی | 271 |
| 17 |  @ashpaze_fast | 274 |
| 18 | نون پنیری😋
این نون بافت خیلی نرم و لطیفی داره 😍دستور کاملش رو برات نوشتم
@zara.derakhshan
📌مواد لازم
سه پیمانه پیمانه ارد سفید
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق نمک
یک قاشق پر خمیرمایه
دوقاشق شیرخشک
سه قاشق ماست غلیظ
نصف پیمانه روغن مایع
یک عدد تخم مرغ
پنیر خامه ای
شیرعسلی
کنجد و سیاهدانه و زرده تخم مرغ برای رومال
👩🏻🍳طرز تهیه
یک پیمانه از ارد رو با شکر و نمک و خمیر مایه مخلوط میکنیم و سه چهارم پیمانه اب ولرم بهش اضافه میکنیم هم میزنیم یه خمیر چسبناک بدست میاد درشو میپوشونیم و میزاریم ده دقیقه تا خمیر مایه عمل بیاد
👩🏻🍳بعداز ده دقیقه به خمیر ماست تخم مرغ شیر خشک بقیه ی ارد و روغن مایع اضافه میکنیم و ورز میدیم
روغن روکم کم اضافه کنید
ده دقیقه ورز بدید بعد چندین بارخمیر رو کف ظرف بکوبید و روشو بپوشونید و بزارید ۴۵دقیقه تا یکساعت خمیر استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه
بعداز استراحت پف خمیر رو بگیرید و چونه های کوچیک ازش بردارید و طبق فیلم پنیر بزارید
رومالش رومن زرده تخم مرغ سیاه دانه وکنجد زدم
و بعداز پخت شیر عسلی ریختم
📺دمای فر۱۷۰درجه
مدت زمان۲۵الی ۳۰دقیقه
.🛑نکته:اگه خمیر بدستتون میچسبید کم کم چندقاشق ارد اضافه بهش بزنید و دستتون رو چرب کنید زیاد ارد اضافه نکنید که بافت نونتون سفت میشه
سعی کنید با همین اندازه از مواد خمیرتون رو جمع کنید
میتونید مقدار روغنی که نوشتم رو کم کم اضافه کنید که باعث میشه بهتر خمیر به دستتون نچسبه
#نون نون_پنیر_سبزی لونه_زنبوري | 246 |
| 19 |  .
نون خرمایی پنبه ای خوشمزه😍
پایه ثابت افطارها میشه
مقوی و عالی و انرژی زا😋☺️
.
مواد لازم:
آرد ۴ لیوان
شکر ۷ قاشق غ خ
شیر ۱ و ۱/۳ لیوان
روغن ۱/۳ لیوان
خمیر مایه ۲ قاشق غ خ
تخم مرغ ۱ عدد
نمک نصف قاشق چ خ
.
.
✅ از آرد سفید قنادی استفاده کنید
✅ تمام مراحل رو تو فیلم توضیح دادم
خمیر رو ده دقیقه ورز بدید و حتما جای گرم یک ساعت استراحت بدید که قشنگ پف کنه
✅ دمای فر هم ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه
سینی وسط فر باشه
✅خرما هم به تعداد دلخواه ۱۵ الی ۲۰ عدد بستگی به خودتون داره پر خرما دوسدارید یا کم خرما🥰
#نون_خرمایی #نان_خرمایی #نان_ماه_رمضان | 293 |
| 20 |  #دسر_کادایف_با_موز_و_گردو
کادایف یک بسته
کره ۱۰۰ گرم
زعفران دم کرده کمی
پودر هل نصف قاشق چای خوری
شکر حدود ۴ ق غ
گردو نصف لیوان یا بیشتر
کره رو اب کرده و شکر رو هم میریزیم و کادایف خرد شده کمی زعفران دم کرده و هل تفت میدهیم تا طلایی و خوشرنگ بشه
گردو هم اضافه و کمی تفت میدهیم و میذاریم کنار تا کرم دسر رو درس کنیم
برای درست کردن کرم دسر
شیر ۴ لیوان
نشاسته ذرت ۳ ق غ
ارد ۳ ق غ
پودر ژلاتین ۱ ق غ سرپر
شکر ۹ ق غ
وانیل
خامه صبحانه ۱ پاکت
موز نگینی خرد شده ۲ عدد
شیر نشاسته ذرت ارد و شکر و ژلاتین را قاطی کرده خوب هم میزنیم
روی حرارت میذاریم و مدام هم میزنیم تا صاف ویکدست بشه و ب غلظت فرنی برسه وانیل و گلاب هم اضافه و هم میزنیم
حرارت را خاموش کرده از داغی ک افتاد خامه صبحانه و موز را اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه
داخل ظرف یا بصورت قالبی میشه درست کرد من اینجا چون قالبی درست کردم ژلاتین هم اضافه کردم
شما اگه داخل ظرف خاستین درست کنین ژلاتین رو حذف کنین
یک ردیف از کادایف بعد کرم دسر گرم را میریزیم و دو سه لایه ادامه میدهیم و میذاریم یخچال تا ببنده | 334 |
