China Tea

Бацзяотин Булан Лао Шу Юань Ча, шэн пуэр, 400 гр, 2023 г. https://puercn.ru/brands/bajiaoting/bjt2024/bjt24bulanglaoshu.html Серия «Символ года» Весенний ветерок приносит тепло. Танцы Драконов в облаках приносят удачу. Пусть годы будут благополучными и счастливыми в новом году. Для производства чая используется сырье, собранное со старых чайных деревьев Гу Шу, собранное в горах Буланшань, в чайной зоне Тайпаньчжань. Возраст чайных деревьев – от ста лет и более. Для изготовления используется весеннее сырье, собранное весной, в 2021-2023 годах. Рецепт Булан Лао Шу Юань Ча разработан г-ном У Цзяжуном, экспертом по чаю пуэр. Он же написал вкладыш нэйпяо, вложенный в каждую упаковку. По традиции, главного символа года нарисовал г-н Линь Шусэн, бывший губернатор провинции Гуйчжоу. С небес Дракон спускается вниз, неся благо и благородство. В каждой упаковке вложен тест-отчет о тестировании чая на предмет содержания вредных веществ по большому количество параметров. Он является дополнительным подтверждением безопасности чая, как пищевого продукта. Чайный блин правильной формы, круглый. Чайные побеги крупные, с хорошо заметными серебристыми почками. Чайный настой оранжевый, яркий, прозрачный. Аромат благородный, сильный. Вкус богатый, и сравним со вкусом чая из Лао Бань Чжан. Очарованием гор и дикой природы наполнен каждый глоток. Чайное дно – преимущественно цельный лист, с крупной центральной жилой, толстый, крупный, живой. Сырье: Древесное сырье Буланшань Упаковка: Блин: 400 гр, двойная бумажная упаковка (тонкая папиросная внутренняя упаковка + внешняя упаковка с полиграфией) / Тун: 5 блинов, бумажный мешок и плотного картона, шестигранная картонная коробка / упаковка (большая коробка): 4 туна (20 блинов, 8 кг нетто).

Конкурс на создание чайной упаковки Комитет по управлению чайной промышленностью Аньси объявил конкурс на создание чайной упаковки China Tea Capital Cup. С одной стороны этот конкурс является ответом на изменившиеся с сентября 2023 года правила упаковки чая в Китае. Ну типа старая пышная упаковка теперь не годится, давайте придумаем новую и современную. С другой стороны это нормальное такое желание разработать фирменный стиль для одного из самых известных чайных регионов Китая. В конкурсе две номинации — упаковка для Те Гуаньинь и упаковка для любого чая. В конкурсе может принять участие любой желающий, в том числе из-за рубежа — относительно Китая, конечно. Работы на конкурс принимаются до 20 февраля, победителям обещают денежные призы, респект и уважуху. Все детали — по ссылке: Если вдруг вы талантливый дизайнер упаковки, а мир об этом еще не знает, не проходите мимо. Денис Шумаков

Лао Тунчжи Чжан Инь, шу пуэр, 357 гр, 2020 г. https://puercn.ru/degustation/ltzh-jiangying20.html Упаковка Однослойная упаковочная бумага. Нэйфей не вмонтирован в тело блина, что для Лао Тун Чжи можно считать нормой. Сырье для пуэра было собрано с высокогорных деревьев чайного района Дунхай и выдержано на складах в течение 3-х лет. Прессовка и сортность листов не однородная, присутствует изрядная доля палок. Заваривание Взял 6,5гр. на 180мл. Первый пролив. Насыщенный, плотный, древесный вкус, с едва уловимой горчинкой, оставляет слегка вяжущее послевкусие. Во втором проливе не заметил изменений гаммы вкуса. Все то же самое. Если сравнивать с Да И, то сладости будет немного не хватать, но пуэр в целом оставляет положительное впечатление. В третьем и четвертом проливе терпкость наконец уходит, вкус становится более мягким. Резюме С этим пуэром открыл для себя Лао Тун Чжи заново. До этого пил только недорогие номерные варианты, типа 908 и 9978, вкус которых мне казался слишком плоским и не интересным. Поначалу, с этим блином я тоже было подумал, что пуэр так себе, и отправил отлеживаться на полку. И только через год выдержки в домашних условиях и нескольких попыток вдумчивой дегустации, удалось прочувствовать интересный вкус. В отзывах чай хвалят не все, некоторым он кажется горьковатым или землистым. Цена в период распродаж может опускаться до 285 ¥ (на старте продаж этот чай можно было взять примерно за 200 юаней, ред.). Ссылки Этот чай в магазине Лао Тунчжи https://detail.tmall.com/item.htm?id=630580515030 Фирменный магазин Лао Тунчжи на Tmall https://laotongzhi.tmall.com/ Денис Дятлов

Мэнку Бо Цзюнь, шу пуэр, 500 гр, 2023 г. https://teabao.ru/chinatea/puer/shupuer/menku-bo-czyun-shu-puer-500-gr-2023-g/ Чайный блин весом 500 грамм изготовлен по формуле 2.1 Чай характеризуется насыщенным цветочно-фруктовым ароматом, с карамельными нотками. Благодаря длительной выдержке чайного сырья после ферментации, аромат Во Дуй 9запах влажной кучи) в этом чае отсутствует или почти незаметен. Вкус мягкий, с легкой фруктовой кислинкой, с богатым сладким послевкусием. Раскрывается слоями. Оформление обложки чая повторяет выпуск серии 2018-2019 года, времен, когда чай получил свою известность и признание. Чай соответствует требованиям сертификации «органик», что подтверждает защитная марка с сертификатом и логотипом стандарта. В Китае есть поговорка «Если вам не нравится шу пуэр, попробуйте Бо Цзюнь». Стоимость 440¥ (цена в рублях указана приблизительно). Доставка на склад в Китае. Отправка в РФ от 0,5 кг, по ценам посредника Youcanbuy.ru

Чжун Ча Тэнлун Сянь Жуй, шу пуэр, 357 грамм, 2024 г. https://puercn.ru/brands/zongcha/zongcha2024/zh24tenglongxianrui-shu.html Памятный чай серии «Символ Года» — это серия специально разработанных продуктов с характерной символикой, винтажной ценностью и памятной значимостью, основанных на традиционной китайской и чайной культурах. Дракон – первый благоприятный зодиакальный символ традиционной культуры. Он летает по девяти уровням Неба, ныряет в бездну, соединяет духов Неба и Земли и несет благословление во все стороны. В зодиакальной культуре Дракон – это образ, соединяющий характеристики девяти реальных животных. Он имеет величественный вид и служит тотемным знаком китайской нации. Это – символ благородства, блага, и олицетворение воли этнических групп к объединению в одну нацию. Шу пуэр Чжун Ча Тэнлун Сянь Жуй изготовлен из сырья трех основных чайных зон, расположенных в бассейне реки Ланьцанцзян. Традиционные методы производства и сырье умеренной ферментации лежат в основе чая. Чайный блин правильной круглой формы, с чайными побегами плотной скрутки, красно-коричневого цвета, с хорошо заметными золотистыми чайными почками. При заваривании дает настой ярко-красного цвета, с насыщенным ароматом, сладким, приятным вкусом, слегка клейким, мягким и гармоничным. В общей гамме ощущается аромат выдержки. Послевкусие долгое, сладкое, тягучее. Спитой лист красно-коричневого цвета, мягкий, равномерной структуры, маслянистый. Этот чай выпущен в рамках бюджетной серии и предназначен для широких масс в качестве новогоднего подарка, для ежедневного употребления и хранения в собственных коллекциях. Сырье: Умеренной ферментации, собрано в бассейне реки Ланьцанцзян Упаковка: Блин: 357 гр, бумага / тун: 7 блинов, фирменная коробка / упаковка (большая коробка): 4 туна, 9,988 кг нетто. Номер продукта: YTPA12BC0205 / партия MTAJ23221 Рекомендованная розничная стоимость: 398¥ Минимально зафиксированная стоимость: от 119¥

Бацзяотин Фэйлун Цзай Тянь, шэн пуэр, 357 гр, 2024 г. https://puercn.ru/brands/bajiaoting/bjt2024/bjt24feilongzaitian-357.html Серия «Символ года», Год Дракона 2024-й год для бренда Бацзяотин – это не только год Дракона. Это 60-летний юбилей с момента основания фабрики. В рамках серии «Символ года» выпущены: Блин, 357 гр. Блин, 666 гр. Жемчужины Дракона Лунчжу, 8 гр х 21 шт. Шар (Тыква) 600 гр. Столп (колонна) 600 гр. Внешняя упаковка серии – парящий золотой Дракон с пятипалой когтистой лапой, в окружении красочных облаков. В даосской мифологии золотой Дракон с пятипалой когтистой лапой считается богом Грома. Он может подчинять демонов, контролировать дождь и управлять громом и молниями. Считается священным и благоприятным зверем. Серия чайных блинов доступна в двух видах: 357 и 666 гр. Это – традиционный вес для праздничной продукции Бацзяотин. В качестве сырья используется чайный лист, собранный с больших чайных деревьев Да Шу, растущих в горах И У. В сочетании с инновационными технологиями заготовки и сортировки и традиционными технологиями обработки создается лучший вкус чая из И У. Чайный побеги пухлые, развитые, темного цвета со слегка «влажным» оттенком. Настой ярко-золотистого цвета, с насыщенным ароматом и мягким вкусом. Пустая чашка издает загадочный аромат, полный дикого очарования гор, облаков и тумана. В этом чае проявляется мягкость И У. Присущая этому чаю сладость высвобождается постепенно, и надолго остается во рту и в горле, постепенно становясь бесконечной.

В Китае начинается период 小寒 Сяохань - предпоследний, перед наступлением Нового Года. Название переводится, как "Малые холода". за ним следует период "Большие холода", после чего следует наступление весны. Пьем чай в Сяохань, Ждем тепла и солнца (Чжун Ча) В холодные долгие зимние месяцы Сороки приносят хорошие новости. Мы ждем вместе с вами весну! (Чэньшэн Хао) PS. Несмотря на то, что на постере Чэньшэн Хао птица напоминает ласточку, и по русским поверьям, именно ласточки приносят весну, в Китае за хорошие вести отвечают сороки. "Сороки приносят хорошие новости. Сороки в нашей стране означают удачу и олицетворяют радость. С древних времен ходят истории о сороках, приносящих хорошие новости". https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404806827660673102 По все видимости, проводится прямая ассоциация между шумными китайцами и такими же шумными птицами.

Арбузные семечки из Китая, пять различных вкусов ВК https://vk.com/video5202617_456239251 Youtube https://youtu.be/x2dwAk476lM Rutube https://rutube.ru/video/670452e66fe8d09987e0b0b7bc30fc76/ Красные арбузные семечки https://detail.tmall.com/item.htm?id=692002963335 Арбузные семечки разных вкусов в ассортименте https://detail.tmall.com/item.htm?id=687635144547 Арбузные семечки со вкусом зеленого сычуаньского перца https://detail.tmall.com/item.htm?id=689197584936

Изюм из Китая Видео смотреть в ВК https://vk.com/video5202617_456239250 cмотреть на Youtube https://youtu.be/d8oyDaH4Bh8 смотреть на rutube https://rutube.ru/video/60a1a3cf6151f8e4e716d497cc85557c/ Изюм из Синьцзяна, шесть цветов, шесть видов (заявлено) 50 гр. * 10шт. / ¥15.9 / USD 2.23 https://detail.tmall.com/item.htm?id=664598890240 Изюм «Сапфир» (другие названия: «Черная красавица»«Золотой палец»), 180 гр / ¥26.9 / USD 3.78 https://detail.tmall.com/item.htm?id=700101001421

10. Лань Цан Гу Ча на Гонконгской фондовой бирже 22 декабря первая чайная компания Китая Лань Цан Гу Ча объявила о своем IPO на основной площадке Гонконгской фондовой биржи. Свое размещение на бирже чайная компания Лань Цан начала 2 августа, опубликовав новости о размещении своих обыкновенных акций за рубежом. 7 ноября официальный сайт Гонконгской биржи обнародовал информацию о сборе документов для первичного размещения активов компании на своей площадке. Компания Лань Цан Гу Ча стала первой чайной компанией материкового Китая, акции которой были размещены на Гонконгской фондовой бирже. Представители компании считают это важным шагом к капитализации бренда. Выход на биржу оказался для компании Лань Цан Шу Ча не особенно удачным. В первый же день торгов стоимость акций компании упала на 18,7% процента. Падение цены на акции связывают с постоянным снижением прибыли компании последние несколько лет и с большими товарными запасами, ликвидность которых вызывает опасения у потенциальных инвесторов.

9. Мероприятие Чай и Мир 15 мая в особняке-музее принца Гуна в Пекине состоялась церемония открытия встречи «Чай и Мир», организованной Министерством культуры и туризма Китая. Мероприятие объединило 41 международную организацию и китайские посольства и консульства за пределами Китая, а так же китайские культурные центры разных стран. Сама встреча была приурочена к Международному дню чая, отмечаемому 21 мая. Мероприятие позволило погрузиться зарубежной аудитории в богатую и красочную китайскую чайную культуру посредством контакта с материальными объектами, фотографиями, видеороликами, художественными материалами. Используя чай в качестве предлога, китайская культура путешествует по миру, рассказывая историю китайской цивилизации и укрепляя взаимопонимание и дружбу. Чайная тематика различных мероприятий легко и умело сочетаются с танцевальной, музыкальной, литературной китайской культурой, боевыми единоборствами, китайской кухней и другими объектами восточной эстетики.

8. Выпущены национальные стандарты безопасности пищевых продуктов В конце сентября Национальная комиссия здравоохранения Китая выпустила 85 стандартов безопасности пищевых продуктов. В состав вошли три новых стандарта пищевой безопасности для чая, 5 стандартов пищевой безопасности для производства чая, шесть стандартов относящихся к использованию материалов, контактирующие с пищевыми продуктами. Стандарты пищевой безопасности предусматривают определение «чайного сырья» и «готовой чайной продукции», устанавливают технические требования к органолептическим свойствам чая, устанавливают предельные содержания загрязняющих веществ – остатков пестицидов и пищевых добавок. Китайский чай становится безопаснее (речь не идет о продукции, реализуемой за пределы Китая).

7. Первый выпуск марки «Международный День Чая» 21 мая отмечается Международный день чая, официально принятый Организации Объединённых Наций 21 декабря 2019 года. В 2023 году Почтовая администраций ООН зарегистрировала первый выпуск тематических марок «Международный день чая». Полная страница содержит 10 марок, из которых четыре марки несут изображение чайной посуды, а оставшиеся шесть – это изображения готового чая и чайного листа. Дополнительным элементом к каждой марке идет эмблема Организации Объединенных Наций, без номинала. Номинальная стоимость одной марки составляет 1,10 швейцарских франков. Первый тематический выпуск «Чайных марок» — это еще одна возможность для Китая показать богатую чайную культуру для всего мира, а так же устойчивое производство и потребление чайных напитков.

6. Выставка чайной культуры в Запретном Городе. Со 2 сентября по 30 ноября в Дворцовом музее Запретного города проходила специальная выставка чайной культуры «Мир чая». В рамках выставки было представлена коллекция экспонатов из более, чем 555 групп, привезенная из 30 различных музеев и культурных учреждений. Большой масштаб и узкая тематика позволили представить историческое наследие Китая с прошлых лет до наших дней, объединяя регионы и национальности. Планирование и подготовка к выставке заняли около 10 лет. Само проведение выставки стало очень важным событием 2023 года не только в мире чая, но и в общей китайской культурной жизни.

5. Азиатские игры в Ханчжоу В Ханчжоу, провинция Чжэцзян, с размахом прошли XIX Азиатские игры, во время которых чай, как важный культурный символ Китая, был неоднократно проставлен в различных видах. Зрители и участники спортивных состязаний могли насладиться чайным мастерством династии Сун: видом картин чайной тематики, попробовать свои силы в изготовлении чая Лунцзин, оценить вкус готового напитка, и чайной церемонии. Гостям были показаны различные чайные реликвии и современные художественные композиции. Чайные мероприятия были призваны показать уникальную и разнообразную историю китайского чая, идущую из глубины веков.

4. Национальный стандарт упаковки 1 сентября был официально введен в действие национальный стандарт GB 23350-2021 «Ограничение чрезмерной упаковки продуктов питания и косметики». Этот стандарт вызвал многочисленные споры со стороны производителей. Многочисленные обсуждения проекта стандарта длились с 2021 года. В итоге, после введения в действие, для чая максимальное число слоев упаковки теперь не должно превышать четырех. Кроме того, существует и учитывается теперь коэффициент плотности. Внедрение этого стандарта призвано уменьшить углеродные выбросы, часть которых приходится на производство различных видов упаковки. Второй, существенной задачей стандарта является общее снижение загрязнения окружающей среды отходами упаковки. Тем не менее до сих пор нет данных, насколько успешно этот стандарт претворен в жизнь, и какие карательные меры предусмотрены за его нарушение.