China Tea

3. Международные стандарты классификации для шести видов китайского чая 18 апреля 2023 года был официально обнародован международный стандарт ISO20715 «Классификация чая». Он основан на двух национальных китайских стандартах: «Классификация чая» 2014 г и «Метод химической классификации чая» 2018 г. 31 эксперт из Китая, Германии, Японии и других стран совместно обсудили и сформулировали новый стандарт, который после публикации и одобрения Международной организации по стандартизации, был принят. Появление этого стандарта знаменует обновление и более четкое разграничение шести основных категорий китайского чая, представленных в международной стандартизации.

2. Гора Цзинмай внесена в список Всемирного культурного наследия 17 сентября на 45-й расширенной сессии Комитета всемирного наследия ЮНЕСКО, проходившей в Эр-Рияде (Сайдовская Аравия), была рассмотрена и одобрена заявка Китая на внесение «Культурного ландшафта древней чайной горы Цзинмай» в список Всемирного культурного наследия. Это – первое подобное место в китайской чайной культуре, и 57-й объект в общем списке Китая, внесенные в список. Сложно сказать, для кого это стало большей радостью – для жителей Китая, как нации, или для производителей чая, тут же поднявших на 10% стоимость продукции, изготовленной из сырья, собранного в горах Цзинмай.

2023 год: 10 важных событий в мире китайского чая https://puercn.ru/articles/results2023.html В конце года уходящего принято подводить его итоги. Чем был знаменателен 2023-й год в мире чая, по версии самих китайцев? 1. Главы Китая и Франции провели неформальную встречу с чайной церемонией 7 апреля Председатель КНР Си Цзиньпин провел неформальную встречу с Президентом Франции Эммануэлем Макроном. Главы двух государств сидели у воды, любовались пейзажами, пили чай. Произошло это подножья красивой горы Байюнь, в отеле Сунъюань, пригород Гуанчжоу, провинции Гуандун. Сопровождавшим неформальную встречу двух глав были два представителя китайской чайной промышленности: чай Фэн Хуан Дань Цун сильной обжарки и Классический красный чай Индэ. Чайная беседа в Сунъюань – это не просто диалог между главами двух стран, это диалог между двумя разными цивилизациями, обернутый в рамки неформальной дипломатии.

Изучение спроса. Есть возможность взять коробку этого чая: Шу пуэр Мэнку Хао, 2021 г, 357 гр. Мне столько не надо, поэтому кто хочет взять тун - вэлком. Стоимость туна из 5 шт (1785 гр) - 1050 юаней. Всего 3 туна в наличии. Появился интерес? Пиши в телегу @AllexLeo Чай уже довольно редкий, и совсем недешевый. Доставка и передача - на склад YCB в Китае."

Остался один тун.

Новогодняя графика чайных брендов: Чжун Ча, Ся Гуань, Да И, Чэньшэн Хао

Дорогие друзья! Поздравляем вас с наступающим Новым Годом. 2024-й год - год Дракона наступит только в феврале, но уже сейчас разнообразные Дракончики заполонили все. Дракон - единственное «мифическое» животное в зодиакальном круге. А по сему, желаем вам в Новом году, чтобы все хорошие мифы и сказки становились былью, а все плохие - так и остались всего лишь бурной фантазией. Пусть символ года подарит вам тепло и уют, а свой воинственный образ использует для защиты вам от ударов судьбы и невзгод. С наступающим Новым годом!

Мэнку, Бо Цзюнь, шу пуэр, 500 гр. 2019 г. Читать на сайте PuerCN.ru Обзор от Дениса Дятлова

Уважаемые клиенты сервиса YCB! Сообщаем график работы склада и отгрузки посылок в предстоящие праздничные дни. Выходные дни склада в Китае: 31.12.2023 - 02.01.2024 г. (Новый год) 03.02.2024 - 17.02.2024 г. (Праздник весны) С 03.01.2024 - РАБОЧИЕ ДНИ по обычному графику. Последняя отгрузка посылок, перед длительной паузой на новогодние праздники в Китае состоится: 31.января.2024 г. (Последняя отправка со склада) График работы службы поддержки клиентов сервиса на период праздников будет подстроен под график работы склада в Китае и поступлению партий посылок в Москву.

Мэнку Му Е Чунь, шу пуэр, три года выдержки, 2021 г, 357 гр. https://teabao.ru/chinatea/puer/shupuer/menku-mu-e-chun-shu-puer-tri-goda-vyderzhki-2021-g-357-gr/ Что такое Му Е Чунь? Это серия высококачественных пуэров фабрики Мэнку, зародившаяся в 2006 году и ставшая известная в 2007-м. Это классика, узнаваемый вкус и постоянно растущая цена. Отборное высококачественное сырье из чайной зоны Юндэ, выдержанное в течение нескольких лет. Оригинальный метод ферментации семьи Жун. Шу Пуэр Му Е Чунь - это четыре разных составляющих: познание вкуса, различия вкуса, гармонизация вкуса и оригинальность вкуса». Плотный, оригинальный вкус, чистый и яркий аромат. Стоимость 160¥

Ся Гуань Шань Сань Ши Пуэр Ча, шу пуэр, 50 гр, 2023 г. https://puercn.ru/brands/xiaguan/xiaguan2023/xg23shansanshi.html Шу пуэр Шань Сань Ши. В качестве сырья используется крупнолистовое чайное сырье очищенное и ферментированное по технологии фабрики. Чай рассыпной, из мелколистового чайного сырья, с большим количеством чайных почек. При заваривании дает густой красный настой. Аромат богатый и чистый. Вкус сладкий, мягкий, с богатой оттенками текстурой. Чай упакован по 5 грамм в пакеты, рассчитанные на одно чаепитие. Уложен в металлическую коробку по 10 шт. На упаковке изображены символы культуры Саньсиндуй – бронзовая птица и бронзовые элементы маски.

Зимнее солнцестояние Дунчжи — 冬至

Ся Гуань Юнь Юэ Шань Пуэр Ча, шэн пуэр, 50 гр, 2023 г. https://puercn.ru/brands/xiaguan/xiaguan2023/xg23yunyueshan.html Классический чайный аромат вековой давности Компания Ся Гуань была основана в 1902 году. На сегодня история компании насчитывает 121 год. В провинции Сычуань есть природная зона с названием «Три звезды, сопровождающие луну». Ранее люди думали, что это обычное живописное место, которых очень много в Китае. Но в 1927 году местный фермер обрабатывал мотыгой свое поле и… Случайно открыл руины Саньсиндуй, культуру позднего неолита и раннего бронзового века (2800—800 гг. до н. э.). Две истории – Саньсиндуй древности и Ся Гуань прошлого века сталкиваются через границы времен. Современный музей Саньсиндуй запускает серию чая «Дуй Дуй Дуй». Это – коллекция из шести видов чая: шэн пуэр, шу пуэр, красный чай, зеленый чай, белый чай и зеленый чай с жасмином. Шэн пуэр носит название Юнь Юэ Шань или Гора Юньюэ. В качестве сырья используется крупнолистовое чайное сырье Юньнаньского чайного дерева. Чай спрессован в виде мини-блинчиков, весом 5 грамм. При заваривании дает яркий оранжевый настой. Аромат сильный, с нотками меда, буквально проникает в воду. Вкус мягкий, богатая оттенками текстура. Быстрый эффект возвращения сладости. Чай упакован в двойные бумажные пакеты в виде саше. В металлическую коробку уложено 10 шт. на упаковке изображены символы культуры Саньсиндуй – бронзовая птица и бронзовые элементы маски. Упаковка: мини-блин: 5 гр, двойная бумажная упаковка-саше, жестяная коробка 50 гр. фирменный пакет для 2 коробок / упаковка: 50 коробок, 2,5 кг нетто Рекомендованная розничная стоимость: - ¥ Минимально зафиксированная стоимость: - ¥

Мэнку Бо Цзюнь, шу пуэр, 8гр. мини-блин 2023 г. Читать на сайте Читать в ВК

Изготовлен по формуле Бо Цзюнь 5.0, 2023 года (пятое поколение). Он более спокойный и величественный в оттенках вкуса. Деревянный ящик на самом деле не совсем то, чем кажется. Верхняя пленка имитирует ценный сорт древесины, а под ней скорее всего сосна.

Мягкий, плотный, слегка терпкий, весьма богатый вкус, черничное варенье из аромата весьма приглушенное. Та же самая легкая кислинка в подстывшем настое. Второй пролив так же мягок и богат, появляются ноты жженой деревяшки. Начиная с третьего пролива жжено-торфяные ноты немного больше вылезают на передний план, общая гамма при этом сохраняется, сладость умеренная.

Ся Гуань Пуэр Ча Бин Ча, шу пуэр, 357 гр, 2023 г. https://puercn.ru/brands/xiaguan/xiaguan2023/xg23puerchabingcha.html Двухуровневая подарочная коробка с чаем – подарок к Фестивалю середины осени Изысканная подарочная коробка – только для самых дорогих и близких людей. Выполнена в традиционной красной подарочной гамме. Коробка состоит из двух уровней: первый – объемная картина с вырезанными элементами, изображающая объемный рисунок. Второй уровень – это отсек для чая, с таким же, как и у коробки, оформлением. Все это уложено в красную сумку из плотного картона. Чайный блин изготовлен из весеннего чайного сырья четырех основных чайных регионов Юньнани. Это – обычный, рядовой шу пуэр, в красочной подарочной упаковке. Упаковка: блин: 357 гр, бумажная обертка, красочная подарочная коробка / упаковка: 10 коробок, 3,54 кг нетто Рекомендованная розничная стоимость: 388¥ Минимально зафиксированная стоимость: - ¥

Ся Гуань Чуньсян Цицзы Бин Ча, Шэн пуэр, 357 гр, 2023 г. https://puercn.ru/brands/xiaguan/xiaguan2023/xg23chunxiang.html Цицзы Бин Ча, что дословно означает «Семь сыновей» — это принятый в прошлом способ упаковки чайных блинов, по семь штук в один тун. Такой вариант существенно уменьшал объем рассыпного чая, способствовал более точной мере веса, а значит и уплате налогов с перевозимого чая. А кроме того, сложенные стопкой и обернутые в бамбуковый лист чайные блины продолжали ферментироваться в относительно малом объеме, при этом сохраняли свой аромат и трансформировали вкус. Сырье для шу пуэра Чуньсян Цицзы Бин Ча – крупнолистовое, высушенное на солнце и прошедшее стадию ускоренной ферментации по технологии Ся Гуань. Перед продажей чай выдержан в течение трех лет на складах фабрики на плато Дали. Чайный блин правильной круглой формы, слегка пухлый в середине, умеренно плотной прессовки, с хорошо заметными золотистыми почками. Цвет настоя при заваривании красно-коричневый, полупрозрачный. Аромат насыщенный, с оттенком карамели. Вкус сладкий, мягкий, гармоничный, с древесными оттенками. Спитой лист крупный, пухлый, мягкий, нежный, ароматный. Упаковка: блин: 357 гр, бумажная обертка / тун: 7 блинов, бумажный мешок, фирменная коробка / упаковка: 4 туна, 10 кг. нетто Рекомендованная розничная стоимость: - ¥ Минимально зафиксированная стоимость: - ¥

Начали появляться новогодние выпуски чая. Новинка от Чжун Ча - Тэнлун Сянь Жуй Пуэр Ча, шэн и шу пуэры.