Пицца Синица и Алексей
Open in Telegram
430
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '24
December '24
+7
in 5 channels
November '24
+313
in 8 channels
Get PRO
October '24
+16
in 0 channels
Get PRO
September '24
+37
in 0 channels
Get PRO
August '240
in 0 channels
Get PRO
July '240
in 0 channels
Get PRO
June '240
in 0 channels
Get PRO
May '240
in 0 channels
Get PRO
April '240
in 0 channels
Get PRO
March '240
in 0 channels
Get PRO
February '24
+4
in 0 channels
Get PRO
January '24
+24
in 0 channels
Get PRO
December '230
in 0 channels
Get PRO
November '230
in 1 channels
Get PRO
October '23
+6
in 0 channels
Get PRO
September '23
+8
in 0 channels
Get PRO
August '23
+5
in 0 channels
Get PRO
July '23
+18
in 0 channels
Get PRO
June '23
+18
in 0 channels
Get PRO
May '23
+8
in 0 channels
Get PRO
April '23
+15
in 0 channels
Get PRO
March '23
+7
in 0 channels
Get PRO
February '23
+35
in 0 channels
Get PRO
January '23
+25
in 0 channels
Get PRO
December '22
+3
in 0 channels
Get PRO
November '220
in 0 channels
Get PRO
October '220
in 0 channels
Get PRO
September '220
in 0 channels
Get PRO
August '22
+2
in 0 channels
Get PRO
July '22
+5
in 0 channels
Get PRO
June '22
+5
in 0 channels
Get PRO
May '22
+10
in 0 channels
Get PRO
April '22
+12
in 0 channels
Get PRO
March '22
+59
in 0 channels
Get PRO
February '22
+11
in 0 channels
Get PRO
January '22
+35
in 0 channels
Get PRO
December '21
+8
in 0 channels
Get PRO
November '21
+20
in 0 channels
Get PRO
October '21
+329
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 21 December | +2 | |||
| 20 December | 0 | |||
| 19 December | 0 | |||
| 18 December | 0 | |||
| 17 December | 0 | |||
| 16 December | +1 | |||
| 15 December | 0 | |||
| 14 December | 0 | |||
| 13 December | 0 | |||
| 12 December | 0 | |||
| 11 December | 0 | |||
| 10 December | 0 | |||
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | 0 | |||
| 07 December | 0 | |||
| 06 December | +1 | |||
| 05 December | 0 | |||
| 04 December | +1 | |||
| 03 December | +1 | |||
| 02 December | 0 | |||
| 01 December | +1 |
Channel Posts
| 2 | Ну вот и всё, название сменили. Значит, конкуренции, которой хотел Федор Овчинников, не будет. Domino’s pizza - сильный бренд. А Домино - такого бренда в головах клиентов не существует. | 332 |
| 3 | Тимати и ресторатор Антон Пинский объединили бывших франчайзи Domino’s Pizza под новым брендом — «Domиnо Pizza»
Тимати и Пинский представили новый бренд «Domиno Pizza», который объединит 120 бывших франшизных точек пиццерий Domino’s Pizza в России, сообщает Forbes. РБК пишет, что Пинский и Тимати «выкупили отдельные пиццерии у отдельных франчайзи» — около 60 точек. По словам Тимати, новым владельцам нужен «месяц-полтора», чтобы наладить все процессы. | 271 |
| 4 | https://youtu.be/Yl5qcupOP94 | 299 |
| 5 | Предлагаемые темы (пс, можно выбирать несколько ответов) | 270 |
| 6 |  🗣 Здравствуйте, итоги квартиры. Квартала. Простите.
Густой туман окутал поле на опушке, дымка стелилась по реке струйками, а вы всё так же ели пиццу и кайфовали. Об этом говорит статистика наших продаж за последние три месяца.
Уверенно растёт Пицца Синица!
На прикрепленной картинке видно сравнение последних трех лет, а в этом году в среднем растем еще сильнее.
Расти, Пицца Синица! Расти! | 224 |
| 7 | Что цепляет твое сознание сильнее? | 14 |
| 8 | 🗣Итоги квартала
Писал ранее о том, что мы поставили себе план по выручке на 2023 год. Раньше прогнозировать и предугадывать выручку мы не умели за неимением инструментов или компетенции не позволяли. Но уже почти год мы живем в новой маркетинговой парадигме, предсказываем выручку, раскладываем ее на рекламные инструменты и попадаем в план с погрешностью +/- 5%.
Недавно прогремели праздники 23 февраля и 8 марта - в эти дни мы поставили новые рекорды. Самыми высокими являются всегда дни перед праздником, потому что очень много людей привыкли к нашему сервису и пиццу и поздравляют своих коллег до выходного дня:
22 февраля 2023 года: 2 256 848 за один день (год назад 1 713 214) это на 31,7% больше, чем год назад
7 марта 2023 года: 2 180 589 (год назад 1 683 560) на 29,5% больше
Выручка марта по Нск составила 31 625 797 - больше, чем в декабре!! Декабрь же - это ж вообще огонь месяц был)
Если сравнивать март 22 и 23, то доставка приросла на 55%!!
За первый квартал мы заработали 89 071 851 выручки - не смотря на то, что план марта мы перевыполнили и сделали 102,77%, по годовому плану мы всё же чуть-чуть отстаем - на 0,88% - лично меня такая точность с такой погрешностью поражает от темечка до пят - даже лазерная микрохирургия глаза менее точная))(нет). Прекрасный результат! Будем наблюдать за цифрами дальше, напишу тут.
Год назад эксперты и аналитики прогнозировали падение рынка, но вот что-то уже целый год с небольшим, как это не так, и мы растём еще сильнее.
Нагоним погрешность или она вырастет - будем посмотреть. | 282 |
| 9 | Снег! Снег! Снег! Летит с небес, не тая!
Давно не видел снега, как и не видел месяцев работы Пиццы Синицы, когда выручка бесконтрольно падала или могла не расти в сезон.
Уже довольно продолжительное время мы ведем бизнес Пиццы Синицы таким образом, что регулярно прирастаем в выручке. Конечно, выручка рынка доставки растет в рублях в том числе и из-за глобального роста цен на сырье и труд - бизнес вынужден повышать розничные цены. Но наша выручка прирастает за счет роста количества заказов/чеков. Наш маркетинг подобрал золотой ключик, найти который желаю вообще всем. Потому что так у бизнеса будет расти клиентская база. Да, какие-то клиенты попробуют услугу/продукт и не останутся с вами. Но, как всегда бывает, где есть хейтеры, там есть и почитатели - и развернутся небеса, и будет много клиентов, которые оценят ваш вклад в их потребительский опыт и удовольствие!
Дарить людям пользу и удовольствие - вот это главное, что является драйвером Пиццы Синицы. Собирать лучших людей, которые генерят лучшие решения вместе с вами - это дает ощущение движения, развития и полноты жизни.
Я понял простую штуку:
1) нельзя сделать всё и сразу, так как ресурсы всегда ограничены - денег всегда не хватит, времени в сутках тоже.
2) я не могу оседлать на доске волну и ехать бесконечно, потому что волна всегда заканчивается. так же я и не могу бесконечно пропускать волны. И вообще в жизни всё состоит из волн: рост и падение рынков, война и мир - это волны, день и ночь, прилив и отлив, энергетические вибрации в виде волн и тому подобное.
3) Две волны не оседлать. Также нельзя одновременно ехать на волне и при этом присматривать себе следующую - фокус лишь в настоящем моменте и на конкретной волне.
4) В бизнесе, особенно на старте или, лучше сказать, в период стартапа и юности, у тебя есть волна развития качества, и есть волна развития клиентской базы. Когда это волна качества, тогда твой ум сфокусирован на ней - твои органы чувств замечают в первую очередь контекст качества. А когда ты на волне роста - фокус с качества смещается, и всё, о чем ты можешь размышлять - маркетинг, реклама, метрики.
Я всегда был таким, что меня больше пёрло от креатива. Причем под креативом я понимаю не обязательно искрометный слоган, или красивый дизайн, или нестандартное решение. Креатив - это стремление к созданию чего-то. Создавать. И это моя любимая волна, я люблю разгребаться под неё и катиться именно на ней - она особенно зелёная для меня.
Теперь мы имеем созданный потребительский бренд Пицца Синица в 5 городах: Чита, Томск, Новосибирск, Благовещенск и Красноярск. Бизнес-модель доказана - работает в каждом городе. Продукт и система нравятся клиентам.
А значит, текущий этап не требует волн креатива, он требует волн роста клиентской базы. Если в вашем бизнесе так же уже всё вами создано и упаковано - разгребайтесь под волну привлечения клиентов. Но стоит помнить, что волны меняются, и важно не проморгать этот этап в бизнесе - когда-то снова стоит прокатиться на волне креатива и переосмысления продукта.
Во франшизе Пицца Синица есть весь этот опыт: продукт для розничного клиента и специальная сёрф-доска для волн роста.
Хотите, покатаемся вместе? | 271 |
| 10 | Подписчик моего блога Николай задал вопрос!
Если вопрос о старте бизнеса в РФ, то хз, пока буду выписывать сюда мысли, доберусь и до рф.
Я принюхиваюсь там, где нахожусь - а пока что я не в рф. Про разные страны могу рассказать коротко несколько идей:
1. люди приезжают на долго или переезжают и не только русские. Им нужна помощь в открытии счетов, визах, внж и тд. Можно стать экспертом.
2. ты голубоглазая и красивая блондинка? Тикток! Танцуй песни, выкладывай видосики, и где-то через год ты станешь блогером миллиардником. Мы думаем, что в России живет много людей, но нет, в Азии живет очень сильно больше - например в рф 140млрд, а в индонезии 280 млрд. Может страна не гипер развита - средняя зп 250$ - но людей много, а голубоглазые там ценятся и считаются очень красивыми. Индонезийки используют например голубые линзы для глаз - видно, что фейк, но тем не менее.
3. Старая добрая аренда ps5/ps4 - видел, что в Азии спрос сильно выше, чем предложение. Предложения почти нет, а в тематических русскоязычных чатах запрос об аренде приставки возникает раз в 3 дня.
4. Берешь тачку в аренду. Ну ок, скутер. И начинаешь возить экскурсии для вновь приехавших - новички прибывают постоянно. Аренду скутера окупишь за неделю , а за остальные 2-3 недели еще столько же заработаешь и на следующий месяц возьмешь еще 2-3 скутера или авто, чтоб еще больше экскурсий возить.
5. Аренда скутеров. 100к рублей стоит скутер купить. Сдать на месяц стоит 10-12к рублей. Можно пойти и занять денег или инвестиции привлечь, через год вернуть и остаться с активом.
6. Хммм… почему бы в Сочи не сделать школу фри дайвинга? Чемпион мира по фри дайвингу Алексей Молчанов имеет школу и обучает народ - можно у него получить сертификат. А можно найти сертифицированоого эксперта, нанять его, купить маленько инвентаря, начать можно без арендуемой площадки. Сделать рекламу, собрать первую выручку, потом улучшить школу и количество экспертов.
В комментах продолжение | 273 |
| 11 | Емец, ты тут? | 69 |
| 12 | Мне нравится рассказывать о выручке Пиццы Синицы
У меня есть собственное выработанное убеждение, основанное на игре в футбол и просмотре матчей. Команды бьются друг с другом за кубок, зарабатывая космические выручки на рекламе и продаже сувенирки. В этом бизнесе крутятся колоссальные деньги! Эти команды, чтобы зарабатывать больше, пристально следят друг за другом, тренеры общаются между собой, игроки общаются между собой и разумеется поигрывают в фифу23. По моему убеждению всё это делается и происходит просто и очень легко - никто ничего не прячет и не сопротивляется потоку. Я считаю, что именно поэтому футбол в конце 20 века сильно проигрывает футболу 21 века - это просто уже другая игра. И всё дело в том, что этот рынок и этот бизнес сильно развивились из-за обмена знаниями, данными. Если растет рынок, то растет и каждый футбольный клуб - вполне логично. В розничном бизнесе, да и наверное в любом - так же.
Поэтому круто, когда предприниматели объединяются на бизнес-завтраках, мастермайндах и тд, и круто, когда есть доступ к данным. Потому что анализируя друг друга в бизнесе, мы можешь улучшить бизнес. И мы получим win win win - тройной вин: я, конкурент и клиент. Поэтому я рассказываю о выручке.
План января выполнен на 99,27%
Честно говоря, мы могли перевыполнить план, но простояли в стопах 57 часов за месяц по разным причинам, и упущенная выручка составила 630 179 рублей. Без этой выручки наш результат вышел таким: 28 763 837 рублей. Помните, какой была выручка в декабре? Выше давал расклад по декабрю.
Такая точность 99,27% при планировании выручки и ее реализации - это ювелирная работа от нашей команды. Тем не менее нам есть, над чем работать. Как минимум мы договорились свести стопы к минимуму, обновить оборудование, чтобы увеличить производственные мощности, которые нам так нужны в праздники.
Относительно декабря22 мы упали на 7,68%. Конкуренты упали заметнее. Например додо упали на 12,07%. В среднем январь всегда хуже декабря
LFL январь23 к январю22: имеем прирост общей выручки +35,93%; LFL доставки +32,26%; LFL ресторанов +51,4%.
28% выручки в январе сгенерировали новые клиенты, пришедшие в декабре, своими повторными покупками.
На сегодня у нас есть финансовый план по выручке и прибыли на 2023 год - хотим выполнить цель и хорошо подрасти. Есть задумка по изменению нашего главного продукта - пиццу. Я хочу сделать так, чтобы тесто и пицца были еще вкуснее. И если всё получится, то у нас произойдет мощная маркетинговая дифференциация от всех конкурентов в России. Когда внедрим эти изменения, я расскажу в этом блоге о плюсах и минусах изменения в продукте.
Ну вот я и реализовал часть своего ценностного пути и наполнился энергией))) Поделился с вами выручкой.
А теперь скажите, какие данные вам еще интересны? О чем важно написать? Поделитесь мнением в комментариях - это важно. А если вы сами являетесь собственником или вовлеченным в бизнес специалистом и владеете какими-то данными, то делитесь тоже, чтобы создать ситуацию, где тройной win. | 332 |
| 13 | А посты про выручку PZSKZ интересно читать? | 277 |
| 14 | Со мной что-то происходит
Я вижу свои мысли отдельно от себя, будто это рой пчёл, и я могу рукой взять любую и рассмотреть ее близко - обдумать её. Это получается далеко не всегда, потому что этот навык я только стал развивать, благодаря медитации. Дело в том, что я нахожусь на Бали - в мекке духовных практик. Почему-то раньше я сторонился духовных практик, всякие эти йоги, шаманы. Я занимался только психотерапией, потому что мне это казалось более «твердым», чем поджигать палочки благовония. Но волею судеб я оказался в этой точке моего личного пути и занялся медитацией. Медитация позволяет мне чувствовать свое тело, чувствовать какие-то участки тела, которые я раньше не чувствовал. Попробуйте сейчас почувствовать темечко или кончик носа. Получается? И у меня не получалось, но спустя 2 месяца у меня «теперь есть нос». Медитация помогает войти в состояние штиля, когда мысли не бомбят голову, просто плывут на фоне заката мимо. Мой наставник описывает это так, будто я «гаишник», стою на трассе, а машины проносятся мимо и пусть проносятся, я просто наблюдаю. Кроме того, что есть возможность ухватить какую-то интересную мысль и отправить на обдумывание, часто случаются и инсайты. Одним из них хочу поделиться.
Полная история тут: https://telegra.ph/Prodolzhenie-02-02-20 | 325 |
| 15 | Доброе утро в хату!
Выручки падают в январе.
Обычно это так, но как вышло у Пиццы Синицы, расскажу сегодня. И про рынок в целом.
В телеге огоньки не влияют на охваты, но накидайте всё равно, тогда я буду писать веселее и подробнее 🔥 | 304 |
| 16 | Кстати, про последний пункт думаю - а не начать ли мне! товарищи! вести видео блог? Типа я такой устроился на работу в какую-нибудь местную доставку, и вот я такой снимаю, как я везу заказ, и рассказываю вам о том, какой опыт я получил, как сотрудник, что узнал нового о клиенте! Не решил пока, в рилс или на ютюбе это делать. В общем, думаю, будет прикольно - расскажу вам про Казахстан, может быть подтянется прогрессивная казахстанская аудитория. Посмотрим.
Поделитесь плз в комментах, дайте обратную связь, норм контент или чего-то погорячее хочется?)) Что про Казахстан думаете? | 286 |
| 17 | Мы не стали зарезать лишь один проект - разработка собственного клиентского приложения для заказа пиццы. Покупать готовое-дешевое не хотелось, потому что функционал узкий, дизайн так себе, баги, техподдержки, долгие правки, ну и еще нужно было бы интегрировать такое приложение с нашей платформой СиницаИС. Взвешивая за и против, мы решили разработать свое приложение, тем более компетенции у нас в этом хорошие. А останавливать разработку было нельзя - хорошее приложение в наше время это мастхэв опция любого бизнеса. И в этом году мы его сделали. За 4 месяца работы приложения в пяти городах у нас 52000 скачиваний. Если умножить эту цифру на чек 1000 рублей и предположить, что каждый скачавший сделал хотя бы 1 заказ, то мы наторговали на 52 миллиона за 4 месяц на 5 городов. Не плохо! Приложение прокачивали так: по будням приезжали в офисные здания, доставляли бесплатно сотрудникам любых офисов треугольный кусок пиццы в картонной коробочке, а на коробочке офер «скачай приложение и получи целую пиццу бесплатно», ну уже не кусочек, а целая. Рынок воспринял на ура.
Из хороших новостей еще - мы ввели римские пиццы, настоящие. Мы готовим второй вид теста «пала» для римской пиццы - воздушная, хрустящая, легкая! Производственный процесс усложнили конечно, но оно того стоит - пицца на римском тесте шикарная!
Настроили работу колл-центра так, что снизилась себестоимость одного принятого звонка.
Оптимизировали штат сотрудников. Это связано по бОльшей части не с тем, что в начале года выручку колбасило, не с кризисом. Это связано с тем, что по определенным критериям эффективности некоторые сотрудники показывали системно низкий результат. Нанимать новых мы не стали - распределили освободившиеся узлы бизнеса между разными отделами и сотрудниками - тоже справились - нашли еще прибыли, которая нивелировала рост закупочных цен.
В общем, поработали очень классно в прошедшем году, выстояли, выросли - сдержали рост своих цен за счет оптимизации - горжусь пТицей Синицей!
Как итог, приведу вам несколько цифр:
1. Выручка, с июля по декабрь: июль - 20.8 млн, август - 21.8 млн, сентябрь - 23.48 млн, октярбь - 25.72 млн, ноябрь - 24.36 млн, декабрь - 31.15 млн
2. Like for like год к году последних нескольких месяцев(отношение выручки месяца этого года , к выручке этого ж месяца год назад): июль 21%, август 20%, сентябрь 18%, октябрь 7%, ноябрь 15%, декабрь 23%
3. Средний рост цен за год на продукты и на пиццу пепперони в Пицце Синице:
⁃ Шампанское Абрау-Дюрсо Русское было 330 рублей, стало 472 рубля (+43%)
⁃ Мандарины 290 рублей было, стало 360 рублей (+24%)
⁃ Колбаса вареная докторская было 220 рублей, стало 390 рублей (+77%)
⁃ Пицца пепперони «Пицца Синица» 30 см было 645, стало 675 рублей (+4,5%)
Всё за счет оптимизации костов в течение года.
О чем я думаю сейчас. Я думаю о том, что в 2023 году мы запустимся в Казахстане и Кыргызстане. Сейчас мы находимся на стадии выбора партнеров-франчайзи. Развиваться там мы хотим именно по модели франчайзинга, почему:
⁃ Пицца Синица - это внушительное количество опыта, который важно передать кому-то дальше
⁃ Нам важна скорость открытий - самому открывать несколько пиццерий долго, а франчайзинг позволяет это делать параллельно
⁃ Мы хотим сделать нашу управляющую компания прибыльной. Всё время до этого она лишь инвестировала деньги в будущее франчайзинга
⁃ Я думал, что мы построим франчайзинг в России, но карты нам раздали другие. Ну ничего страшного, играем дальше
⁃ У нас мощная инфраструктура и маркетинг, с которыми мы имеем хорошие шансы на конкуренцию на рынках этих стран
⁃ Я лично собираюсь ехать в Казахстан, исследовать рынок пиццы, рынок труда, прощупывать неведомый путь палочкой | 0 |
| 18 | Расскажу, как Пицца Синица действовала в 2022 году и как проходила кризис.
Прошедший год был окрашен красным. Много смертей, несправедливости, стресса, рухнувших планов не то чтобы на год, но и на жизнь. Принять новую реальность было не просто, хоть я и старался вести себя бодро и не падать духом.
Как мы жили после 24 февраля.
Ни о чем не могли думать, ни о чем не могли говорить, кроме как о том, что началась военная операция, и о ее последствиях. Как могли, друг друга поддерживали, много разговаривали. Если говорить о решениях, какие мы начали принимать в первый день, мы не приняли никаких решений. Мы сидели в офисе все вместе, следили за новостями и тут же проговаривали их, чтобы как-то придти в себя. В первые дни после начала операции, мы наблюдали резкие падения выручки относительно обычного прогноза, основанного на прежнем опыте. А тут наступило время нового опыта. В эти дни рубль сильно падал, а ингредиенты у нас импортные или зависят от импорта. Цены у поставщиков росли сильно, у кого-то очень сильно. Мы быстро переходили от поставщика к поставщику - к тому, у кого цена еще пока ниже. А у каких-то поставщиков, чтобы выиграть в цене, мы закупали крупную партию и получали за это дисконт на дистанции. Мы не снижали качества пиццы - была идея, допустим, перейти с натуральной моцареллы на ту, которая с заменителем молочного жира - так бы мы сэкономили тысяч 400 рублей в месяц. Но мы так не сделали и понятно, почему - продукт - это святое! Многие компании перешли на более дешевую моцареллу, а мы решили «помирать, так с музыкой! качество превыше всего даже, если корабль тонет!» И мы лучше попробуем где-то еще подужаться, но лишь бы не трогать качество продукта. И мы подужались. Перешли с белых брендированных коробок на бурые коробки без печати, просто голые бурые коробки. А для Пиццы Синицы ведь это критически важно! мы ж на бурых коробках то писать ничего не можем цветными фломастерами, и позитивный эмоциональный эффект теряется сразу. Ну ниче, это меньшее из зол в сравнении с качеством продукта - перешли на бурые.
Есть хорошее правило в кризис, хорошая тактика: в кризис в первую очередь зарезай инвестиционные расходы. То есть, вложение денег в новые проекты, которые помогут бизнесу развиться дальше. И эту деятельность надо резать без страха, потому расходы на нее потопят весь бизнес. Конечно инвестиции могут помочь запустить какой-то уникальный проект, но этот проект скорее всего окажется уже никому не нужным к этапу завершения, потому что стабильная операционная часть бизнеса - розница уже потонула, клиентская база растрачена, а всё из-за нехватки финансовой подушки. Так вот в эту финансовую подушку то деньги, сэкономленные от зарезания инвестиционной деятельности, и идут. Я об этом знал, но никогда не доводилось так делать. Вот мы и сделали. Вот топ проектов, которые мы зарезали:
1. Кастомизация продукта - возможность для клиента собирать пиццу по своему рецепту, различная начинка в бортиках.
2. Открытие пиццерии в Академ городке - мы уже были практически на стадии подписания договора с собственником в очень хорошей локации. Наше место в итоге отдали Додо Пицце, которая стройку запустила, но потом влипла и заморозила стройку, и стоит сейчас просто платит аренду. А мы прагматичнее оказались и сэкономили.
3. В начале года у нас была стратсессия, где мы договорились запустить формат прикольной кебаобшной с закосом под Берлин под тестовым названием KEBAB BOB. Но тоже свернули проект. Свернув проект, какие-то деньги мы потеряли, потому что что-то уже тратилось на него. И хотдожную тоже свернули))
Но ничего, тактика зарезания костов сработала верно. | 0 |
| 19 | В общем, поработали очень классно в прошедшем году, выстояли, выросли - сдержали рост своих цен за счет оптимизации - горжусь пТицей Синицей!
Как итог, приведу вам несколько цифр:
1. Выручка, с июля по декабрь: июль - 20.8 млн, август - 21.8 млн, сентябрь - 23.48 млн, октярбь - 25.72 млн, ноябрь - 24.36 млн, декабрь - 31.15 млн
5. Like for like год к году последних нескольких месяцев(отношение выручки месяца этого года , к выручке этого ж месяца год назад): июль 21%, август 20%, сентябрь 18%, октябрь 7%, ноябрь 15%, декабрь 23%
6. Средний чек: декабрь21 - 1333 рубля, декабрь22 - 1376 рублей
7. Средний рост цен на продукты и на пиццу пепперони в Пицце Синице
О чем я думаю сейчас. Я думаю о том, что в 2023 году мы запустимся в Казахстане и Кыргызстане. Сейчас мы находимся на стадии выбора партнеров-франчайзи. Развиваться там мы хотим именно по модели франчайзинга, почему:
⁃ Пицца Синица - это внушительное количество опыта, который важно передать кому-то дальше
⁃ Нам важна скорость открытий - самому открывать несколько пиццерий долго, а франчайзинг позволяет это делать параллельно
⁃ Мы хотим сделать нашу управляющую компания прибыльной. Всё время до этого она лишь инвестировала деньги в будущее франчайзинга
⁃ Я думал, что мы построим франчайзинг в России, но карты нам раздали другие. Ну ничего страшного, играем дальше
⁃ У нас мощная инфраструктура и маркетинг, с которыми мы имеем хорошие шансы на конкуренцию на рынках этих стран
⁃ Я лично собираюсь скоро ехать в Казахстан, исследовать рынок, прощупывать неведомый путь палочкой.
Кстати, про последний пункт думаю - а не начать ли мне! товарищи! вести видео блог? Типа я такой устроился на работу в какую-нибудь местную доставку, и вот я такой снимаю, как я везу заказ, и рассказываю вам о том, какой опыт я получил, как сотрудник, что узнал нового о клиенте! Не решил пока, в рилс или на ютюбе это делать. В общем, думаю, будет прикольно - расскажу вам про Казахстан, может быть подтянется прогрессивная казахстанская аудитория. Посмотрим.
Поделитесь плз в комментах, дайте обратную связь, норм контент или чего-то погорячее хочется?)) Что про Казахстан думаете? | 0 |
| 20 | Есть хорошее правило в кризис, хорошая тактика: в кризис в первую очередь зарезай инвестиционные расходы. То есть, вложение денег в новые проекты, которые помогут бизнесу развиться дальше. И эту деятельность надо резать без страха, потому расходы на нее потопят весь бизнес. Конечно инвестиции могут помочь запустить какой-то уникальный проект, но этот проект скорее всего окажется уже никому не нужным к этапу завершения, потому что стабильная операционная часть бизнеса - розница уже потонула, клиентская база растрачена, а всё из-за нехватки финансовой подушки. Так вот в эту финансовую подушку то деньги, сэкономленные от зарезания инвестиционной деятельности, и идут. Я об этом знал, но никогда не доводилось так делать. Вот мы и сделали. Вот топ проектов, которые мы зарезали:
1. Кастомизация продукта - возможность для клиента собирать пиццу по своему рецепту, различная начинка в бортиках.
2. Открытие пиццерии в Академ городке - мы уже были практически на стадии подписания договора с собственником в очень хорошей локации. Наше место в итоге отдали Додо Пицце, которая стройку запустила, но потом влипла и заморозила стройку, и стоит сейчас просто платит аренду. А мы прагматичнее оказались и сэкономили.
3. Зарезали проект
4. В начале года у нас была стратсессия, где мы договорились запустить формат прикольной кебаобшной с закосом под Берлин под тестовым названием KEBAB BOB. Но тоже свернули проект. Свернув проект, какие-то деньги мы потеряли, потому что что-то уже тратилось на него. И хотдожную тоже свернули))
Но ничего, тактика зарезания костов сработала сработала.
Мы не стали зарезать лишь один проект - разработка собственного клиентского приложения для заказа пиццы. Покупать готовое-дешевое не хотелось, потому что функционал узкий, дизайн так себе, баги, техподдержки, долгие правки, ну и еще нужно было бы интегрировать такое приложение с нашей платформой СиницаИС. Взвешивая за и против, мы решили разработать свое приложение, тем более компетенции у нас в этом хорошие. А останавливать разработку было нельзя - хорошее приложение в наше время это мастхэв опция любого бизнеса. И в этом году мы его сделали. За 4 месяца работы приложения в пяти городах у нас 52000 скачиваний. Если умножить эту цифру на чек 1000 рублей и предположить, что каждый скачавший сделал хотя бы 1 заказ, то мы наторговали на 52 миллиона за 4 месяц на 5 городов. Не плохо! Приложение прокачивали так: по будням приезжали в офисные здания, доставляли бесплатно сотрудникам любых офисов треугольный кусок пиццы в картонной коробочке, а на коробочке офер «скачай приложение и получи целую пиццу бесплатно», ну уже не кусочек, а целая. Рынок воспринял на ура.
Из хороших новостей еще - мы ввели римские пиццы, настоящие. Мы готовим второй вид теста «пала» для римской пиццы - воздушная, хрустящая, легкая! Производственный процесс усложнили конечно, но оно того стоит - пицца на римском тесте шикарная!
Настроили работу колл-центра так, что снизилась себестоимость одного принятого звонка.
Оптимизировали штат сотрудников. Это связано по бОльшей части не с тем, что в начале года выручку колбасило, не с кризисом. Это связано с тем, что по определенным критериям эффективности некоторые сотрудники показывали системно низкий результат. Нанимать новых мы не стали - распределили освободившиеся узлы бизнеса между разными отделами и сотрудниками - тоже справились - нашли еще прибыли, которая нивелировала рост закупочных цен. | 0 |
