ЗАВТРАк ШЕФА

- 111 мероприятий — от мастер-классов до жарких дискуссий - более 2700 гостей — профи и новичков, и каждый нашёл своё вдохновение - 189 спикеров — тех, кто меняет индустрию здесь и сейчас - 70 компаний и 10 площадок, которые стали одной большой кухней Так прошли два гастрономических форума этой весны — «ЗАВТРАк ШЕФА» и Moscow Cake Show! 🔥🎆 Два дня вместе с ведущими поварами, кондитерами, рестораторами мы обсуждали актуальные вопросы индустрии, разбирали на составляющие блюда и десерты, пробовали на вкус, спорили, находили нестандартные решения. ➡️ Это был живой, эмоциональный диалог. Иногда жаркий, иногда трогательный, иногда — до мурашек. Атмосферой делимся в видео! В следующем году обязательно повторим!

Покажем важное.🧡 Атмосферу ужина в честь 10-го юбилейного «ЗАВТРАк ШЕФА» Встреча экспертов, которая каждый год предваряет запуск серьезной и большой программной части. Конечно, мы собираемся для того, чтобы дать старт и заряд форуму. И несмотря на то, что темы определены, презентации готовы, большой семье «ЗАВТРАка» важно поделиться новостями, обняться, поддержать. И вдохновиться на, возможно, самые эффективные дни года. В этот раз нас принял ресторан грузинской кухни BAGEBI. Благодарим за чудесный комфортный и вкусный вечер. И выражаем признательность, генеральному партнеру HOCHLAND PROFESSIONAL, официальному партнеру МИСТРАЛЬ ТРЕЙДИНГ и партнеру ASKANELI, без которых мероприятие не было бы таким ярким и теплым. Спасибо всем, кто стал частью важного для нас праздника – дня рождения «ЗАВТРАка ШЕФА».

В Институте гастрономии СФУ уже доступно расписание курсов на второе полугодие 💙 Это программы для тех, кто хочет не «посмотреть как это устроено», а развиваться в гастрономии — от работы на кухне до управления ресторанными процессами. Каждый курс — это практика. Что вы получаете: ✅ За преподавателей, которые не исчезают после выпуска. Вопрос через месяц? Напишите — ответят. Через полгода? Тоже. ✅ За форму и мерч, которые работают как имя. Стильно, смело, а главное - еще долго будет сопровождать вас в жизни. ✅ За сопровождение. Мы будем рядом с вами с первого звонка до бесконечности. Ведь мы не прощаемся. Дешёвые курсы экономят на вас, а Институт гастрономии СФУ экономит ваше время и деньги. И кстати — совсем скоро стартует один из самых сильных курсов для тех, кто хочет зайти в профессию с правильной базы: «Повар: базовый курс»🧑🏼‍🍳 Вся информация о программе по ссылке 👉 Если вы всё ещё откладываете своё развитие — вы просто ещё не были на курсах Института гастрономии СФУ Узнать подробнее: 📲 +7 967 612-03-08 📧 dpo@gastronomyinstitute.ru

Любим всех вас, поэтому дарим подарки! 🎆 Каждый день форумов «ЗАВТРАк ШЕФА» и Moscow Cake Show завершался большим розыгрышем подарков. Причем, самых разных — от профессиональных инструментов до вкусных наборов. Но главное — полезных. Такие, которые реально пригодятся на кухне, в цеху или в управлении. Радость и подарки дарили компании: - CHOCOVIC - КАРЬЯ ФУДС - АРИКОН ПРОФИ - HOCHLAND PROFESSIONAL - DINNER SERVICE - Петровский и К - PRESIDENT PROFESSIONNEL, GALBANI PROFESSIONALE - МАСТЕРСКАЯ ЭКОДРЕВЕНЬ - CHEF Бренд - PLAT - PITERPROF - PROSEPT - ДЫМОВ КЕРАМИКА - РЕСТОШЕФ - IMPLAST RUSSIA - KENWOOD - NUTRIBULLET - Foxclab - Chefrepublic а также спикеры Moscow Cake Show: Александра Булгакова, Натали Ви, Виктория Провкина. Делимся атмосферой! Всем спасибо за участие, за ваши улыбки и горящие глаза.🧡🔥 Мы старались для вас! Обещаем, в следующем году подарков будет ещё больше!

Два дня. Тысячи эмоций. Одно большое «спасибо». Это видео не про лекции и не про слайды. А про атмосферу, про живые глаза, разговоры между сессиями и то самое чувство, когда ты среди своих. Смотрите и вспоминайте. До встречи в следующем году!

Два дня, которые пролетели быстрее одной смены на кухне. Устали? Да. Выдохнули? Пока нет. В голове — сотни идей, блокноты исписаны, контакты разобраны, голос сорван. Спасибо, что были с нами! 🧡 Что спорили, смеялись, задавали неудобные вопросы и не боялись быть собой. Вы — главная причина, почему мы это делаем. Прощаемся, но ненадолго.😉 Остаёмся с вами на связи здесь — в соцсетях! Следующая встреча — на выставке «ПИР Экспо» 26-29 октября. А пока — работайте, творите и помните: лучшее блюдо — то, которое вы ещё не придумали. До связи, ваша команда «ЗАВТРАк ШЕФА» 🫶 #ЗАВТРАкШЕФА2026

Два дня, которые пролетели быстрее одной смены на кухне. Устали? Да. Выдохнули? Пока нет. В голове — сотни идей, блокноты исписаны, контакты разобраны, голос сорван. Спасибо, что были с нами! 🧡 Что спорили, смеялись, задавали неудобные вопросы и не боялись быть собой. Вы — главная причина, почему мы это делаем. Прощаемся, но ненадолго.😉 Остаёмся с вами на связи здесь — в соцсетях! Следующая встреча — на выставке «ПИР Экспо» 26-29 октября. А пока — работайте, творите и помните: лучшее блюдо — то, которое вы ещё не придумали. До связи, ваша команда «ЗАВТРАк ШЕФА» 🫶 #ЗАВТРАкШЕФА2026

Экспоненты на форуме - это возможность напрямую пообщаться с представителями компаний. И мы тоже общаемся, только задаем неожиданные вопросы. Смотрите сами! #ЗАВТРАкШЕФА2026

Между лекциями, кофе и сменой залов мы успели поймать нескольких шефов. И спросили их о важном. И не очень. ➡️О том, что их держит в профессии, когда сил уже нет. О том, что они считают модным, но бессмысленным. Серьёзно? Да. С юмором? Тоже да.👌 Смотрите видео — там наши герои говорят то, что обычно остаётся за кадром. #ЗАВТРАкШЕФА2026

На форуме столько всего интересного — глаза реально разбегаются. Новинки, тренды, то, от чего сердце шевелится. Поговорили с ребятами из «Дымов керамика», которые привезли посуду. Знаете, это то самое классное сочетание: традиции и современные формы — современные, удобные, красивые. Смотрите сами! 👇

На форуме не только спикеры — здесь свои люди! 🫶 Пообщались с участниками — теми, кто каждый день стоит у плиты, считает себестоимость, ищет баланс между вкусом и прибылью. Спросили про боль, про радость, про то, что реально работает, а что — нет. Получилось честно, местами неожиданно. Включайте видео! #ЗАВТРАкШЕФА2026

Второй день — погнали! Сегодня будет ещё круче: нас ждут завтраки, которые кормят бизнес, стритфуд, который давно перерос улицу, разговор о навыках шефа в мире, где всё меняется каждую неделю. И, конечно, еда и алкоголь — идеальная пара, если знать, как их свести. И многое другое. Блокноты наготове, кофе покрепче...и хорошее настроение — обязательно. Вы с нами? Если ещё нет — догоняйте. Мы только начали! #ЗАВТРАкШЕФА2026

Первый день форума «ЗАВТРАк ШЕФА» — в кадре и за кадром! ❤️ • новые знания • ваши улыбки и живые обсуждения • крутые идеи и вкусы • вау-десерты и авторские блюда • десятки фото на память Главное — это чувство: мы вместе, мы свои, мы на одной волне. Смотрите видео — там вся атмосфера первого дня! 🔥 Двигаемся дальше. #ЗАВТРАкШЕФА2026

Как прошел первый день форума? Ярко, насыщенно и очень тепло!🧡 Масштаб — невероятный. Залы полные, лекции — огонь, экспоненты — работали на полную. ➡️ Здесь и топ-шефы с мировыми именами, и те, кто только входит в профессию. И все разговаривают на одном языке. Ловите фото с первого дня. Если вас сегодня не было — не расстраивайтесь. Завтра второй день. И мы ждём всех, кто хочет быть в центре событий. #ЗАВТРАкШЕФА2026

«ЗАВТРАк ШЕФА» — это не только сцена и лекции. Это ещё и большая выставка экспонентов. 🔥Вместе с гостями и участниками ходим по стендам: разглядываем, пробуем, общаемся. И задаём нестандартные вопросы. Смотрите видео — спросили его обо всём, что давно хотели узнать. Без цензуры, но с улыбкой. #ЗАВТРАкШЕФА2026

«ЗАВТРАк ШЕФА» уже идёт! 🔥А вчера был большой ужин с гпшими экспертами: зарядились, наметили планы — сегодня время их воплощать! Партнёрами ужина стали: HOCHLAND PROFESSIONAL, Мистраль, ASKANELI. ➡️ Ловите момент: вы еще успеваете приехать завтра! У нас вкусно, умно и насыщенно.

На форуме «ЗАВТРАк ШЕФА» круто всё!🔥 Лекции, кофе-брейки, профессиональные разговоры в коридорах. Здесь вообще сложно не начать общаться — люди свои, темы общие. ➡️ Мы тоже успеваем поговорить с нашими экспертами между сессиями. Про продукты, которые невозможно заменить. Про роботов, поваров и необычные заказы. И даже про любимую музыку после смены. Смотрите видео!

Юбилеи отмечают в кругу близких. И сегодня у нас всё именно так! ➡️10 лет форуму «ЗАВТРАк ШЕФА» — мы попросили участников, гостей и спикеров сказать несколько слов: про нас, про форум, про то, почему они здесь уже который год. Смотрите видео! #ЗАВТРАкШЕФА2026

🔥Мы стартовали! 10-й юбилейный «ЗАВТРАк ШЕФА» — начался. Многих встречаем как старых добрых друзей, с кем уже давно делим сцену и идеи. Первые лекции уже в разгаре. Атмосфера — та самая, ради которой мы все здесь: живая, тёплая, профессиональная. Если вы не смогли приехать — не расстраивайтесь. Мы ведём репортаж прямо с места событий. Первые фото уже в карусели. Смотрите, вдохновляйтесь и будьте с нами на связи! ❤️ #ЗАВТРАкШЕФА2026

Мы готовы. Сцены смонтированы. Микрофоны настроены, стенды готовы. Осталось самое главное - Вы. Завтра залы AG Loft оживут - вашими голосами, вопросами, улыбками, блокнотами и идеями. Мы очень ждём. До завтра!