Hendeh-cake

کیک خیس شکلاتی خاص همراه با یک سس جذاب و فوق‌العاده 😍😍👌👌👌

سلام دوستان هنده کیک 🥰🥰 بمناسبت شب یلدا مثل همیشه یک رسپی عالی میره کانال 😍😍 یک رسپی از کیک خیس شکلاتی خاص با یک سس بینظیررررر 😍😍👌👌 یک رسپی که محاله در هیچ گروهی نظیرشو پیدا نخواهید کرد امیدوارم درستش کنید و در کنار خانواده لذت ببرین 🥰🥰 و بشه پای ثابت سفارشاتتون 🤗🤗😌😌 یلداتون مباررررک و لبتون همیشه خندان 🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉

#کرمفیل_شیر موادلازم: کره ۳۰ گرم شیر یک و دو سوم پیمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل یک چهارم ق چ شکر نصف پیمانه نشاسته ذرت یک چهارم پیمانه طرز تهیه: زرده ها و وانیل و نصف شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود.نشاسته ذرت را اضافه کنیدهم بزنید و کنار بگذارید شیر و بقیه شکر را مخلوط کرده و روی حرارت متوسط هم بزنید تا شکر حل شود.به محض اینکه شیر شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت برداشته و به مواد تخم مرغی به تدریج اضافه کرده و مدام و سریع هم بزنید.و دوباره مواد را روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا مثل فرنی غلظت پیدا کند.وقتی شروع به حباب زدن کرد اماده است از روی حرارت بردارید و وانیل و کره رااضافه کنید.هم بزنید تا یکدست شود. کرمفیل که ولرم شد در ظرف ریخته و روی ان پلاستیک بیندازید که رویه نبندد https://t.me/Hendehcake

#کرمفیل_شیر https://t.me/Hendehcake

#کرمفیل رسپی ویژه هنده کیک ✅مواد لازم: تخم مرغ بزرگ ۱ عدد زرده تخم مرغ بزرگ ۲ عدد شکر نصف پیمانه نشاسته ذرت یک چهارم پیمانه شیر کامل ۲ پیمانه نمک نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری کره ۵۵ گرم ✅طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و سپس زرده های تخم مرغ نشاسته درت شکر و نمک را به ان اصافه کرده و حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تارنگ مخلوط روشن و کرمی و قدری غلیظ شود شیر را داخل یک شیر جوش بریزید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید وانیل را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید بگذارید شیر روی شعله داغ شود وقتی شروع به قل زدن کرد و یکی دو حباب روی آن ظاهر شد بلافاصله شیر را از روی گاز بردارید و آن را روی مخلوط تخم مرغ بریزید اول مقدار کمی از شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید سپس کل شیر باقی مانده را اضافه و مخلوط نمایید حال مواد مخلوط شده را دوباره داخل شیر جوش بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا شروع به غلیظ شدن کند (۳ الی ۵ دقیقه) سپس از روی شعله بردارید تا کمی خنک شود کره را به شکل قطعات کوچک خرد کرده و به محتویات شیرجوش اضافه کنید هم بزنید تا کره آب شود کرم را از یک صافی ریز رد کنید تا اگر گلوله ای در آن ایجاد شده جدا شود سپس کرمفیل وانیلی آماده شده را داخل ظرفی بریزید و روی آنرا با نایلون بپوشانید برای اینکه رویه نبندد این کرمفیل را می‌توانید در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید https://t.me/Hendehcake

هدیه سه سالگی گروه هنده کیک😍😍😍😍 #اسلایس_سیب_گردو مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد کره حیوانی ۱۵۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ آرد ۲۵۰ گرم پودر بادام درختی ۵۰ گرم گردو خرد شده ۱۰۰ گرم سیب درشت ۴ الی ۵ عدد شکر ۱۵۰ گرم دارچین ۱ ق چ طرزتهیه: کره و پودر قند را حدود ۴ الی ۵ دقیقه با همزن بزنید تا پوک و سبک بشه سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه بزنید.آرد و بکینگ پودر را افزوده و اول با لیسک و در آخر با نوک انگشت مخلوط کنید، نیاز به ورز دادن زیاد نیست. یک سوم‌ از خمیر را برداشته داخل نایلون گذاشته و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. پودر بادام را به بقیه خمیر افزوده مخلوط کنید و در پاکت در یخچال به مدت یک ساعت قرار دهید. در این مدت مواد میانی را آماده کنید. سیب ها را رنده کرده و با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا پخته و آبش کامل گرفته بشه.بعد از اینکه از حرارت افتاد دارچین را افزوده و مخلوط کنید. خمیری که در یخچال قرار داده بودید را کف سینی فر فویل دار پهن کرده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. بعد از پخت مرحله اول، مارمالاد سیب را روی خمیر ریخته و همه جا پخش کنید و سپس گردو خرد شده را روی مواد بریزید. در این مرحله خمیری که در فریزر قرار داشته را روی این مواد رنده کنید و مجدد در فر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه قرار دهید. بعد از پخت اجازه دهید شیرینی کامل سرد شود روی آن کمی پودر قند الک کنید و به شکل دلخواه برش بزنید. نوش جان🌸 نکته: حرارت فر بستگی به نوع فر و یا توستر شما دارد، روی همان حرارتی قرار دهید که برای بقیه شیرینی ها نیز روی همان حرارت می‌گذارید. ممکن است بعضی ها روی ۱۸۰ بگدارند.خودم چون حرارت فرم بالاس همه ی شیرینی ها رو با حرارت ۱۶۵ الی ۱۷۰ میپزم. زمان تقریبی است در طول پخت حواستان به شیرینی باشد تا نسوزه. دورشیرینی کمی رنگ بگیرد کافی هست 😊 سینین و سبنی فر بر ندار سینی ۲۰ در ۳۰ یا ۲۵ در ۳۵بزاش کافیه بقیه بزرگن حتما فویل بکش https://t.me/Hendehcake

#اسلایس_سیب_گردو https://t.me/Hendehcake

✍کلیپ مراحل کار پیراشکی بی دردسر https://t.me/Hendehcake

#پیراشکی_پنبه_ای #پیراشکی_بی_دردسر پیراشکی نرم و پنبه ای بی دردسر😍👌 مواد لازم شیر یا آب ولرم : 150میلی لیتر (نصف لیوان فرانسه) شکر : 35 گرم که میتونید کم و زیادش کنید مخمر فوری : 5 گرم یا یک ق م خ سر پر تخم مرغ : 1 عدد روغن : 1 ق غ خ آرد : 325 گرم یا 3 لیوان که باید لیوان آخر کم کم اضافه بشه نمک : یک پنس کره: 15 گرم بکینگ پودر : نوک قاشق چایخوری سس شکلات یا مارمالاد برای داخل پیراشکی به داخواه طرز تهیه شیر ولرم ، شکر و مایه خمیر را داخل ظرف گودی میریزیم و ی کوچولو هم میزنیم تخم مرغ را داخل مواد اضافه میکنیم روغن رو هم اضافه میکنیم و با مفتول دستی هم میزنیم آرد و بکینگ پودر و نمک رو هم با هم الک میکنیم و چند مرحله اضافه میکنم انتهای آرد رو کم کم اضافه کنید چون آب خورد آرد ها متفاوت هست خمیر رو جمع کنید در حدی باشه که به دست نچسبه ،بیش از حد آرد به خوردش ندید کره رو اضافه میکنیم و به خورد خمیر میدیم داخل ظرف گود ۴۵ دقیقه استراحت میدیم تا حجم بگیره و عمل بیاد کل خمیر رو به دو تا چون تقسیم میکنیم هر چونه رو گرد باز میکنیم و عین پیتزا برش سه گوش میزنیم حالا پیراشکی های برش خورده رو هم داخل سینی میچینیم و روش ی پارچه تمیز میندازیم و ۴۵ دقیقه دیگه استراحت میدیم تا پف کنه داخل روغن داغ با حرارت کم سرخ میکنیم تا مغز پخت بشه در انتها بعد از خنک شدن با شکلات یا مارمالاد پر میکنیم بدون مغزی هم خوشمزه هست،میتونید داخل شکر هم بغلتونید https://t.me/Hendehcake

#پیراشکی_پنبه_ای #پیراشکی_بی_دردسر https://t.me/Hendehcake

بسته های ارسالی مشتری عزیزمون از تبریز🎁مبارکشون باشه🙏🙏🥰 https://www.instagram.com/p/DCwm2AsI1rJ/?igsh=em9oaGR1NHFncWMy

🛍️آنلاين شاپ دنيز🛍️ خريد و ارسال محصولات با كيفيت با قيمت مناسب از تمامي برند هاي آمريكايي🇺🇸 خريد بدون واسطه از آمريكا، اجناس ١٠٠٪؜ اورجينال💯 خريد حضوري و آنلاين 📲 با اطمينان خاطر سفارش هاي خود را به ما بسپاريد https://www.instagram.com/deniz.shop.usa?utm_source=qr&igsh=MW10dTRjdm05cG11dg==

این هم از بافت این دلبر👌👌👌👌

📣📣🔴🔴 دنبال رسپی بی دردسر و خوشمزه از پیراشکی هستی اما قالب نداری و حوصله چونه گرفتن هم نداری؟؟ دنبال بافت عالی و محشر هم هستی😍 بیااااااا تا بهت یاد بدیم😉 🔴✍آموزش پیراشکی تنبلونه و بی دردسر بدون قالب اما خوشگل و خوش بافت چی باشه بهتر از این برای بچه ها و دورهمی های پائیزه 😍😍👌👌👌 🔴هزینه آموزش = حمایت و اد ۳ نفر از دوستانتون🔴 اگر اد ها بسته بود این بنر رو برای دوستانتون بفرستید تا وارد گروه https://t.me/amoozeshcakevadeserbamaryamnoori چالش جدید کانال هنده کیک در گروه حلما کیک با اجرای خوب صبوی عزیزم 🔴✍پیراشکی بی دردسر تاریخ شروع چالش = روز ۳۰ آبان 👆👆👆👆👆👆👆 https://t.me/Hendehcake

🔴🔴مرحله ۴ : مواد بعد از مخلوط کردن شیر و روغن به اینصورت در میاد. خمیر نسبتا سفت است که در مراحل بعد متعادل میشود. نگران نباشید. 🔴🔴مرحله ۵ : زرده را دانه دانه اصافه کرده و با همزن دستی ترکیب کنید وانیل با اخرین زرده اضافه شود. در این مرحله سفتی خمیر کمی متعادل میشود. 🔴🔴مرحله ۶ : حالا سفیده کاملا خنک را با همزن برقی کاملا فرم دهید تا به استیف پیک 🔴🔴مرحله ۷ : سفیده فرم داده شده را به مخلوط زرده و مواد اضافه کنید و به ارامی در یک جهت فولد کنید که پف سفیده از بین نرود. 🔴🔴مرحله ۸ : کف قالب مناسب را با روغن صاف قنادی چرب کنید.(تجربه منه و عالیه😉) یا کاغذ روغنی را چرب کنید بندازید کف قالب و مواد را در قالب بریزید دوبار روی سطح کار بکوبید که هوای اضافه خارج شود. 🔴🔴مرحله ۹ : قالب را در فر گرم شده قرار بدین حداقل ۴۵ دقیقه زمان پخت کیک هست اصلا نیاز به گریل نداره صبر کنید تا روی کیک خودش رنگ بگیره 🚫 در فر زود باز نشه🚫 نوش جانتون🥰🥰🥰 https://t.me/Hendehcake

🔴🔴مرحله ۳: اضافه کردن شیر و روغن مخلوط را با قاشق یا همزن دستی ترکیب کنید. https://t.me/Hendehcake