Просвет

Вдохновением для рафа «Чайные традиции» стали те самые уютные чаепития и кружевные салфетки, которые, кажется, были у каждой бабушки дома 👵🏻

Мы взяли знакомые с детства чайные традиции и переосмыслили их по-своему: соединили шот эспрессо, сливки и домашний сироп на основе Эрл Грея, гвоздики и дымных нот.

А сверху добавили съедобное кружево – маленькая деталь, которая возвращает в ту самую атмосферу тёплого дома 🍂

Это не то, о чем вы подумали 🍪😅

Если планы на осень, то только такие 🧡☕️

Завершаем понедельник с треком для поднятия настроения: All in forms —Bonobo! А весь плейлист из нашей кофейни можно послушать тут 🎶🎧

Продолжаем знакомить вас с нашими осенними позициями! Сегодня рассказывем про крок-мадам с индейкой 🦃🍞 Мы вдохновились классическим французским крок-мадам, но сделали его по-своему! Сочная индейка, невероятный трюфельный бешамель и два вида сыра. А сверху, глазунья с желтком, который красиво растекается по всему блюду. Ну разве не повод устроить себе вкусную паузу? Ждем вас: Фадеева 10, Краснопролетарская 8с1 🍳

У нас нет времени! Ждем всех: ☕️Фадеева 10 ☕️Краснопролетарская 8с1 ☕️Ильинка 4

Есть вкусы, которые возвращают в детство 👵🏻🍐 Наш осенний чай мы придумали именно таким, будто снова приезжаешь в сад к бабушке: вокруг яблоки и груши, в воздухе прохлада, а на кухне уже заваривается что-то тёплое и ароматное. За основу взяли: чай ассам и мяту, добавили соус из чёрной смородины и груши, бадьян и тимьян. Получился насыщенный, пряный и по-настоящему осенний вкус!

Мы превратили Врубеля… в латте! Звучит неожиданно? Именно такой и была идея. К выставке «Врубель. Рождение нового искусства» во Всероссийском музее декоративного искусства мы создали специальный напиток «Лебедь Врубеля». Это нежный латте на классическом молоке с шотом эспрессо и ароматной основой из чёрной смородины, кардамона, ладана, кокоса и жасмина. Сверху напиток посыпан фиолетовой пудрой таро и украшен съедобным пером из печенья. Подается на подносе из декоративного изразца.

Получился напиток с выразительным вкусом, ароматом и визуалом. Наша маленькая гастрономическая отсылка к миру Врубеля, его сказочным образам и декоративной пластике.

Попробовать его можно в кофейне «Просвет» на Краснопролетарской, 8с1, всего в нескольких минутах ходьбы от музея. А после можно заглянуть на выставку и продолжить знакомство с Михаилом Врубелем уже в залах Музея 🦢👌🏻

Тот самый тяжелый день 😂