Open Service | Автоматизация ресторанов

Здравствуйте, дорогие друзья! Наша коллега - Гриценко Екатерина участвует в МЕЖДУНАРОДНОМ КОНКУРСЕ МИСС ОФИСС 2024 ❤️ Сейчас начался важный этап — онлайн-голосование. Просим поддержать её вместе с нами 📆С 16 сентября по 6 октября включительно на сайте Мисс Офис будет проходить голосование. Голосуйте ежедневно! Каждый ваш голос имеет большое значение. ССЫЛКА НА САЙТ С УЧАСТНИЦАМИ ❗️В финал пройдут 25 участниц из 130 по результатам голосования. Вы можете проголосовать только за трёх участниц. ⭐️Выберите Екатерину Гриценко и двух девушек из других городов, которые вам понравились, и подтвердите свой выбор. ВАЖНО За сутки можно проголосовать только один раз с одного IP-адреса. Это значит, что с одного устройства можно проголосовать несколько раз, но только если подключаться к разным Wi-Fi-сетям. Нельзя голосовать с разных устройств, которые подключены к одной Wi-Fi-сети.

🧐Аналитики «Чек Индекса» оценили расходы россиян в кафе и барах Средняя стоимость похода в рестораны и бары в крупных городах России летом 2024 года выросла на 11% к прошлому году. В регионах люди чаще посещали такие заведения, но в Москве и Петербурге число покупок в ресторанах упало В июне—августе 2024 года средний чек в ресторанах и барах России вырос на 11% к прошлому году, до 2,5 тыс. руб. Год назад средняя стоимость похода в ресторан составляла почти 2,3 тыс. руб., следует из данных аналитического ресурса «Чек Индекс» крупнейшего оператора фискальных данных «Платформа ОФД» (учитывает чеки более чем с 1,1 млн онлайн-касс). Аналитики исследовали траты россиян в ресторанах и барах в 16 городах-миллионниках. Этим летом россияне посещали рестораны активнее, чем в прошлом году. Среднее число покупок в ресторанах и барах за лето выросло на 7% к прошлому году, указали аналитики «Чек Индекса», не уточнив абсолютных значений. Наиболее популярным форматом, по их версии, оказались заведения с демократичными ценами в сегменте 2 тыс. руб. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

Что дает оборудование "Ятаган", установленное в Вашем ресторане? ✅Пожаробезопасность - охлаждает дым, гасит и улавливает искры от открытого огня, очищает воздух от жира, сажи и дегтя, полностью предотвращает их отложения на стенках дымоходов. ✅Отсутствие запахов - очистка вентиляционных выбросов от характерных запахов, образующихся при приготовлении пищи. Нет жалоб от соседей и отсутствие штрафов. ✅Экономия - отсутствие расходных материалов, низкое электропотребление, экономный расход воды, быстрая окупаемость. ✅Элементарная эксплуатация - оборудование полностью автоматизировано. ✅Сервис от производителя - мы заключаем с Вами договор и тщательно следим за чистотой и работой оборудования. ✅Длительный срок работы - при правильной эксплуатации и своевременном обслуживании оборудование прослужит Вам очень долго. ✅Полный пакет документации – нет проблем со стороны проверяющих органов. ✅Компактные размеры – возможность установить оборудование даже на маленькой кухне. ✅Широкий модельный ряд – возможность выбора вариантов, подходящих именно Вам! ✅Экология – нет сменных фильтров, которые нужно специально утилизировать. Позвоните или напишите нам, наши менеджеры подберут для Вас то самое решение по воздухоочистке! ☎️ 8 (499) 110-43-24 💻 info@yatagan.ru

❤️ Ресторатор делает все для отдыха других! Но как расслабиться самому? У нас есть один вариант! Сыграть вместе со своими друзьями в Мозгву — квиз для тех, кто хочет расслабиться и подкачать свой интеллект. Для всех подписчиков Мозгва дарит бесплатное участие 2 человек из команды в квизе на выбор! (промокод действует от 6 участников в команде) Ловите промокод restomozgva2, выбирайте квиз на сайте и пишите на почту anosova@mozgva.ru для регистрации!

Массовое отравление произошло в подмосковном парк-отеле «Солнечный». Компания девушек заехали на трое суток и заплатили за отдых 44 тысячи рублей. Спустя время обе слегли со страшным отравлением: температура под 40 градусов сопровождалась интоксикацией. Одну из них пришлось госпитализировать, где она пролежала под капельницей 5 дней. Отдыхающие рассказали, что это не единственный случай, в конце августа с такими же симптомами слегло несколько десятков человек. Предположительно, причиной массового отравления стала некачественная еда со шведского стола и дешевый алкоголь, который разливали из бочек.

🔥Сделаем для вашего заведения: - сайт за 1 день - приложение за 5 дней - продуманные акции с предсказуемым результатом С нами уже больше 650 ресторанов по всей России. Сайт: https://vsem-edu.ru

🍻В Подмосковье могут ограничить продажу алкоголя в придомовых заведениях общепита Председатель Московской областной думы Игорь Брынцалов рассказал о планах работы подмосковного парламента в осеннюю сессию. Одним из вопросов, над которым депутаты начнут работу, — «наливайки» в многоквартирных домах. Парламентарий напомнил, что президентом России Владимиром Путиным был подписан закон, наделяющий регионы правом ограничивать работу таких заведений. «Здесь мы будем руководствоваться прежде всего защитой наших жителей. Псевдокафе в многоэтажках днем работают как обычные магазины, а по ночам продают алкоголь на разлив. И граждане очень недовольны таким соседством — постоянный шум, беспорядок, вызовы полиции», — рассказал Брынцалов. По его словам, в подобных заведениях планируется ограничить продажу алкоголя с 23:00 до 8:00. Законопроекты, которые будут рассматриваться этой осенью, затрагивают самые разные сферы жизни региона. В первую очередь, это нормативные акты в сфере социальной поддержки, отметил председатель Мособлдумы. С 1 апреля региональные власти могут запрещать продажу спиртного в магазинах, которые ночью превращаются в кафе, расположенных в многоквартирных жилых домах и рядом с ними @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

😶‍🌫️Россельхознадзор уличил заведения общепита в закупе опасного мяса В первую неделю сентября специалисты тюменского Россельхознадзора с помощью системы «Меркурий», в которую загружаются ветеринарно-сопроводительные документы (ВСД) на сырье, выявили нарушения в четырех тюменских заведениях общепита. Нарушения допустили два кафе, столовая и пекарня, расположенные в областной столице. «Установлено, что семейное кафе «Alladin» (ООО Люмян) по адресу г.Тюмень, ул. Луначарского, 18: не имеет ВСД на мясо птицы с 12 июля 2024 г., ВСД на свинину и говядину отсутствуют с 20 марта 2024 г., а на баранину входящие ВСД отсутствуют с 7 декабря 2021 г. У столовой «Гули бодом» (ИП Коридов Н. М.) по адресу г.Тюмень, ул. Дружбы, 165А: отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на мясо птицы. Не зарегистрировано в ФГИС «Меркурий» кафе быстрого питания «Царь кебаб» (ИП Аллахвердиев Р. М.о) по адресу г.Тюмень, ул. Московский тракт, 15 и пекарня «Со вкусом дома» (ИП Калачиев Д. М.) по адресу г.Тюмень, ул. Калинина, 55», — рассказали в Россельхознадзоре. В ведомстве пояснили, что отсутствие ВСД говорит о том, что эти заведения ведут закуп мяса, безопасность которого не подтверждена, а значит, блюда из него могут быть опасными для здоровья и жизни людей. Предприниматели получили предостережения о том, что подобные нарушения недопустимы. Сведения о них переданы сотрудникам Роспотребнадзора. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

⚙️BioTime – это программное обеспечение по планированию и учету рабочего времени внедренное у тысяч клиентов из самых разных отраслей экономики России, с большой долей ресторанного сектора. Учет рабочего времени в сфере общественного питания — один из частых запросов, с которым клиенты обращаются в BioTime. Объясняется это спецификой данного сектора работы. Индивидуальные графики сотрудников, дополнительные работники от компаний-субподрядчиков, разные направления деятельности — входящей информации так много, а контроль так сложен, что без продуманной и автоматизированной системы учета просто не обойтись. Если вы заметили, что затраты на зарплату значительно выросли, вам действительно стоит проверить, соответствуют ли табели учета реальности. Программное обеспечение от BioTime позволяет не просто зафиксировать факт прихода на работу. Его функционал намного шире: 🔸Например, программа может автоматически составлять более 70 видов отчетов, заметно экономя время на этой работе у сотрудников и руководителей; 🔸Еще одна востребованная функция - составление графиков через систему BioTime. Удобные инструменты для создания и копирования произвольных графиков работы по часам, дням, неделям. Шаблоны заполнения (5/2, 2/2, 1/3 и любые другие); 🔸Контролируйте суммарные плановые часы по сотрудникам и подразделениям – BioTime предупредит о превышении норм часов или установленных лимитов. Контролируйте плановую заполненность смен по потребностям ресторана; 🔸Публикуйте свободные смены на внутренней бирже труда. Принимайте отклики от сотрудников, желающих дополнительно подработать и расставит сотрудников по сменам. Забирайте доступ к ПО BioTime бесплатно на 3 месяца. Для вас действует скидка 20% на приобретение системы до конца 2024 г. по промокоду “РестоВизия”

Уверены, что в каждом ресторане однажды случалось такое: бухгалтер-калькулятор, человек, на котором завязаны все складские процессы, внезапно увольняется. Зачастую в небольших заведениях, этот человек бывает единственным, кто знает все тонкости ведения учета, контролирует правильность внесения документов в систему, составляет график проведения инвентаризаций и очередность закупок. Поэтому, когда такой незаменимый сотрудник уходит, наступает хаос: весь складской учет рушится, и никто больше не владеет этими уникальными знаниями. 👤Один наш постоянный клиент поделился своей историей, как однажды в его ресторане уволился такой бухгалтер.

💬“Она была настоящим гуру, знала все процессы наизусть и держала их под контролем. Когда она ушла, все пошло наперекосяк: поставки путались, инвентаризация не проводилась вовремя, документы терялись, а себестоимость блюд стала показывать какие-то нереальные значения. Мы долго не могли восстановить порядок, каждый день приносил новые проблемы."

Но год назад проблема перестала быть такой острой, когда мы всерьез взялись за работу в iikoWeb. Оказалось, эта система позволяет автоматизировать все основные процессы складского учета, которые у нас есть. Нужно было один раз сесть и внимательно провести анализ всех процессов, задать настройки в системе, и дальше она начала работать на нас. Теперь iikoWeb напоминает сотрудникам, когда пора 🔹Делать заказ продукции; 🔹Проводить инвентаризацию; 🔹Формировать накладные; 🔹Отправляет уведомления ответственным лицам ☝🏻Теперь, если важный сотрудник уволится, система продолжит работать без сбоев, а основные процессы останутся под контролем. Это кардинально изменило наш подход к управлению складом. Мы больше не боимся, что увольнение ключевого сотрудника приведет к хаосу. Автоматизация стала нашим спасением, и мы спокойно продолжаем работу, зная, что все в порядке. Если у вас в ресторане еще не автоматизирован складской учет, советуем это не откладывать.Переходите на наш сайт и оставляйте заявку 🫰

💰 В январе-июле выручка заведений общепита, расположенных в торговых центрах на окраинах Москвы, выросла на 15 процентов год к году Ряд участников рынка подтверждают рост посещаемости заведений в торговых центрах на окраине Москвы. В TanukiFamily отмечают, что трафик в ресторанах сети на периферии выше на 11%, чем в центральных районах города. По словам директора по развитию франчайзинговой сети «Якитория» Александра Муратова, в январе—июле 2024 года посещаемость ресторанов компании в спальных районах столицы, в том числе в торговых центрах, выросла на 3–4%, в то время как в центре города — снизилась на 1%. Бренд-директор сети «Перчики» Елена Носова сообщила изданию, что их ресторан в удалённом от центра Москвы районе показал рост трафика в этом году на 25%. Рестораторы также отметили рост числа граждан, питающихся вне дома. В первой половине 2024 года доля трат потребителей на отели, кафе и рестораны составила 5,7%, в то время как в 2020 году составляла 4,1% от общего объёма расходов, приводит «Коммерсантъ» данные исследовательского холдинга «Ромир». @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

🖥Новость дня: В Уфе собираются провести первую скуфодискотеку 😄 Забираем идею для эвента в вашем заведении?🤔

🌖Loona.ai – это: 🔸сервис для автоматизации маркетинга 🔸инструмент для персональной коммуникации с клиентами; 🔸команда CRM-маркетологов, разрабатывающие индивидуальные программы лояльности. До 30 сентября дарим консультацию от CRM-маркетолога Loona.ai, где мы расскажем, как эффективнее монетизировать вашу клиентскую базу! Записывайтесь на консультацию по ссылке: https://forms.amocrm.ru/rtmlvmv

🤦‍♀️Открытие кафе может быть привлекательным бизнес-проектом, но важно помнить, что в любом бизнесе есть свои риски и трудности. Топ ошибок: 🔹Недооценка расходов. При открытии кафе важно учесть все возможные расходы и не забывать о непредвиденных ситуациях. 🔹Неверный выбор места. Расположение кафе играет важную роль. При выборе места учитывайте такие факторы, как транспортная доступность и проходимость. 🔹Пренебрежение советами профессионалов. Обратитесь к специалистам, чтобы избежать лишних затрат и сформировать чёткую стратегию. 🔹Неправильный подбор персонала. Избегайте найма сотрудников по знакомству. Это может привести к непрофессионализму и проблемам в работе. 🔹Экономия на качестве продуктов. Качество еды — один из ключевых факторов успеха. 🔹Проектирование большого меню. Большое меню требует больших затрат. Сосредоточьтесь на ограниченном основном меню с постоянными блюдами, а сезонные блюда добавляйте для экспериментов. 🔹Недостаточный контроль над продажами. Следите за спросом на блюда, чтобы оптимизировать прибыль и обеспечить качественное обслуживание. 🔹Неправильное формирование наценки. Наценка должна зависеть от потребностей рынка и предпочтений посетителей 🔹Неудобное организационное пространство. Тщательно продумайте расположение оборудования и рабочих зон для повышения эффективности и качества обслуживания. 🔹Отсутствие CRM. Собирайте данные о клиентах и используйте их для оптимизации маркетинговых стратегий и повышения лояльности посетителей. 🔹Нерациональное проведение акций. Акции и специальные предложения могут стать мощным инструментом привлечения и удержания клиентов, если они проводятся продуманно. 📌Переходи на наш сайт и мы поможем обеспечить эффективность и результативность этого процесса, расскажем, как настроить систему управления, достичь поставленных целей и задач.🤍

🔎Депутат Дрожжина попросила Роспотребнадзор проверить ряд заведений общепита Расследование SHOT ПРОВЕРКА показало, что сотрудники ресторанов «Иль Патио» и «Планета Суши» не соблюдают стандарты чистоты во время приготовления блюд и наносят маркировку на продукты только перед проверкой. Также утверждается, что персонал пользуется телефонами во время работы и не соблюдает правила хранения продуктов. «Если потребителю подано испорченное блюдо или блюдо ненадлежащего вида и вкуса и заведение это признало, то потребитель имеет право на безвозмездное его изготовление, уменьшение его стоимости или исключение из чека», — сказал, со своей стороны, адвокат Роман Костенко. Ранее сообщалось, что после посещения кафе в Заринске Алтайского края 15 человек, в том числе трое детей, обратились к медикам. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

😱В Санкт-Петербурге в 42 заведениях общепита выявлены нарушения С начала текущего года более 40 заведений общественного питания в Санкт-Петербурге получили предостережения от Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора. Нарушения связаны с покупкой продовольственного сырья животного происхождения без соблюдения обязательных требований, установленных законодательством. Как сообщили в ведомстве, более половины индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в сфере общепита не зарегистрированы в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (ФГИС ВетИС). Заведения приобретали молочную продукцию, мясо, рыбу, яйца и другие продукты животного происхождения без необходимых ветеринарных сопроводительных документов, что нарушает нормы действующего законодательства. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

🔈56% — опрошенных россиян оставят о заведении хороший отзыв, если музыка придётся им по вкусу. Это показало исследование Звук Бизнеса. Звук Бизнес — аудиостриминг для бизнеса: 🔸легальный контент, 🔸1 млн треков, 🔸готовые тематические плейлисты, 🔸удобный Личный кабинет. Зарегистрируйтесь в сервисе Звук Бизнес до 9 сентября и получите месяц подписки на музыку для бизнеса — бесплатно. Предложение действует только для новых пользователей. Подключить музыку! И приглашаем вас в вестибюль, где коллеги из "Звук.Бизнес" проведут для вас матер-класс по качественному звуку в вашем заведении

☕️Открыть кафе – это пригласить людей в мир удовольствия и вкуса, но важно понимать, кто будет посещать ваше заведение, чтобы приглашение было привлекательным. Сегодня поговорим о том, как создать кафе, которое станет не просто местом для еды, а уголком радости и общения. 🔹Определение вашего идеального гостя. Прежде всего, нужно понять, кто будет посещать ваше кафе. Представьте своего идеального гостя: как он выглядит, чем увлекается, что его интересует. Определите его характеристики, предпочтения и потребности. Это поможет создать атмосферу, которая привлечет именно таких людей. 🔹Понимание потребностей ваших гостей. Узнайте, чего ваш потенциальный клиент ожидает от посещения вашего заведения, и подумайте, чем ваше кафе отличается от других. Это поможет понять, как привлечь и удержать клиентов. 🔹Разработка маркетинговой стратегии для привлечения клиентов в офлайн-формат. После определения своего идеального гостя и понимания его потребностей, разработайте стратегию маркетинга для привлечения клиентов в офлайн-мире. Используйте различные инструменты и методы, чтобы сделать ваше кафе заметным и привлекательным для целевой аудитории. 🔹Привлечение внимания: основные методы оффлайн-маркетинга для кафе и ресторанов. В современном мире не стоит забывать о значимости оффлайн-коммуникаций. 1️⃣Штендеры могут использоваться для того, чтобы мотивировать людей посетить ваше заведение. 👇 Например, вы можете предложить скидку на кофе в размере 100 рублей вместо простого заявления о том, что у вас лучший кофе в городе. 2️⃣Также вы можете привлечь аудиторию из соседних мест через партнёрские программы, предлагая специальные акции или подарки. 3️⃣Эффективными инструментами привлечения и удержания клиентов могут быть печатная продукция, акции и карты лояльности. 👇 Например, вы можете предложить бесплатное вино или персональные предложения для постоянных клиентов. 4️⃣Карты лояльности следует использовать для высокомаржинальных продуктов и предложений, которые будут интересны вашей аудитории. Как превратить идеального гостя в постоянного клиента? Переходите на наш сайт, и мы поможем вам сделать этот процесс эффективным и результативным, а также достичь ваших целей и задач.🤍

🥪Рост объема продаж сразу в 2 направлениях СПН: ритейл и HoReCa Производители и поставщики, нацеленные на ритейл, в эффективности выставки не сомневаются: 86% из них достигают здесь поставленных целей, 95% увеличивают продажи, 91% находят клиентов. В этом году Сибирская продовольственная неделя развивает новое перспективное для участников направление – HoReCa. Это органичный для проекта этап развития: Off-trade давно попал в сферу общественного питания, а On-Trade с каждым месяцем набирает популярность в продуктовых сетях. Их коллаборация на выставке позволит объединить два параллельных рынка питания и улучшить общую конверсию. Участниками нового формата станут 175+ компаний из 5 стран: Россия, Китай, Кыргызстан, Казахстан, Узбекистан. Они представят свои товары и услуги аудитории из 7000+ руководителей и специалистов федеральных и локальных сетей, дистрибьюторов, розничных магазинов, сферы HoReCa, агропромышленных холдингов, перерабатывающих предприятий и сельхозпроизводителей, производителей продуктов питания и напитков, представителей федерального и локального ритейла. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb