Open Service | Автоматизация ресторанов

👀Общепиту могут отменить проверочный мораторий Парламентарий В. Кошелев отправил на имя вице-премьера Д. Чернышенко обращение с предложением об отмене проверочного мораторий в отношении предприятий общепита. Депутат попросил ограничить действующий до 2030 года запрет на плановые проверочные мероприятия в отношении общепита, включая объекты, поставляющие питание в детские образовательные учреждения и лагеря. Также предлагается ужесточить госконтроль за качеством готовой еды и ввести личную ответственность уполномоченных лиц за нарушение требований к качеству продуктов. Инициатива обусловлена участившимися случаями массового пищевого отравления людей преимущественно в детских лагерях и санаториях. При этом в Кабмине считают, что проверочный мораторий не мешает надлежащему государственному контролю за соблюдением законодательства в указанной сфере. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

📕Сегодня поделимся вдохновляющей книгой «Дело не в кофе» Говард Бехар, бывший президент Starbucks, рассказывает о том, как создать и поддерживать корпоративную культуру, которая будет способствовать успеху компании. В книге он делится своим опытом работы в Starbucks и объясняет, какие принципы и ценности лежат в основе корпоративной культуры этой компании. Бехар объясняет, что корпоративная культура — это не просто набор правил и процедур, а способ мышления и поведения сотрудников. Она определяет, как сотрудники взаимодействуют друг с другом, клиентами и партнёрами. Автор рассказывает о том, как компания создаёт атмосферу доверия и сотрудничества, как она поддерживает своих сотрудников и как она реагирует на кризисные ситуации. ❓Кому будет полезна эта книга? Эта книга будет полезна всем, кто интересуется вопросами корпоративной культуры и хочет узнать, как создать успешную компанию. 📝«Дело не в кофе» — это вдохновляющая книга, которая показывает, что корпоративная культура может стать мощным инструментом для достижения успеха.

💸Кассовый разрыв — это ситуация, когда расходы превышают доходы, и у компании не хватает денег для покрытия текущих обязательств. Это может привести к серьёзным финансовым проблемам, вплоть до банкротства. Как же избежать кассового разрыва? Один из способов — автоматизация учёта. С её помощью можно отслеживать движение денежных средств, анализировать расходы и доходы, прогнозировать финансовые показатели. Автоматизация учёта позволяет: 🔹оперативно получать информацию о состоянии финансов; 🔹своевременно выявлять проблемы и принимать меры по их устранению; 🔹оптимизировать расходы и повышать эффективность бизнеса. Какие инструменты автоматизации учёта существуют? Это могут быть специализированные программы или облачные сервисы. Они позволяют автоматизировать такие процессы, как: 🔹учёт доходов и расходов; 🔹расчёт налогов и взносов; 🔹формирование отчётности. Автоматизация учёта является эффективным способом предотвращения кассовых разрывов.Хотите узнать больше о полезных инструментах liko, переходите на наш сайт и оставляйте заявку 🤍

🔥Готовим для вас парочку видео-заметок по iikoWeb Поставьте ❤️ если вам нравится такой формат, и мы будем делать такие видео-заметки с каждого вебинара

Обними вегетарианца! 🫶 Ведь сегодня День обнимания вегетарианцев. 🌿 Для кого-то путь перехода на растительную пищу стал настоящим испытанием, а кто-то с легкостью пережил все отказы. Так давайте поддержим ребят и заобнимаем их сегодня! 🐮 Ведь они напоминают нам, как важно заботиться о своем здоровье, окружающей флоре и фауне. Пусть даже бабушки этого не понимают и все время пытаются с любовью накормить голодающих ребят. 🤝 Сегодня можно посетить вегетарианские мероприятия, рассказать о своем пути или расспросить об этом друзей. Делитесь с окружающими полезной и важной информацией! Всех вегетарианцев обняли! И даже поцеловали ❤️

🎓В России предложили снять мораторий на проверку общепита и школьных столовых Из-за периодических вспышек отравлений в заведениях общепита и детских учреждениях в Госдуме РФ предложили снять мораторий на проверки соответствующих предприятий. Согласно письму депутата Владимира Кошелева, которое он направил вице-премьеру Дмитрию Чернышенко, действующий с начала 2022 года мораторий на проверки заведений общепита, в том числе обеспечивающих питанием школы, детсады и оздоровительные лагеря предлагается отменить с 1 января 2025 года.  Также Кошелев просит усилить контроль качества продуктов и готовых блюд по всей цепочке, и ввести персональную ответственность должностных лиц за нарушение требований качества продукции. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

🧽Введены методические рекомендации по санитарной обработке в общепите Роспотребнадзор ввел методические рекомендации МР 3.5.0353-24 «Дезинфектология. Методические рекомендации по организации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности». Документ содержит рекомендации по санитарной обработке, таких как мойка, очистка и дезинфекция помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности. Рекомендации предназначены для юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, работающих в пищевой индустрии специалистов организаций, технологов пищевых предприятий и сотрудников органов, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

😱Многие считают, что инвентаризация — это сложный и длительный процесс... Мы готовы развеять ваши сомнения! 🔙Вчера мы провели вебинар, на котором подробно рассказали о всех аспектах инвентаризации. Вы узнали, как провести инвентаризацию быстро и без лишних сложностей. ❗️Если вы пропустили наш вебинар или хотите освежить свои знания, мы подготовили для вас запись. Она поможет вам лучше понять тему и развеять все ваши страхи. Не откладывайте инвентаризацию на потом! С нашими советами она станет для вас простой и понятной задачей. Смотрите запись вебинара прямо сейчас и убедитесь, что всё не так страшно, как кажется!

❤️‍🔥Петербургский общепит перешёл на тёмную сторону На конец 2020 года рынок доставки готовой еды в России, по данным Data Insight, оценивался в 258 млрд рублей, а доля сегмента dark kitchen в нём составляла 13,5% (38,34 млрд рублей). Прогнозировалось, что через 4–5 лет объём рынка доставки готовой еды будет оцениваться в 500 млрд рублей, а к 2026 году проникновение dark kitchen в сегмент достигнет 35%. Но темпы роста оказались ещё более впечатляющими. За первые 6 месяцев 2024 года рынок доставки блюд, по данным исследования компании Infoline, уже составил 435 млрд рублей. Ожидается, что к концу года он увеличится до 1,04 трлн рублей. Тренд на готовую еду особенно заметен в последние несколько лет: в 2017–2023 годах средний показатель роста рынка составлял 17% в год. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

🌐В современном мире маркировка товаров становится всё более актуальной. Это касается и ресторанного бизнеса, где необходимо соблюдать требования ЕГАИС и системы «Честный Знак». Пошаговый план работы с системами ЕГАИС и «Честный знак» 1️⃣Регистрация в системе. Для начала необходимо зарегистрироваться в обеих системах и получить необходимые сертификаты и ключи. 2️⃣Получение кодов маркировки. После регистрации вы сможете получать коды маркировки для своих товаров. 3️⃣Проверка кодов. Перед продажей товара необходимо проверить его код на сайте системы. 4️⃣Фиксация продаж. При продаже товара необходимо зафиксировать это в системе. 5️⃣Отчётность. Регулярно предоставляйте отчётность о продажах маркированных товаров. 6️⃣Контроль остатков. Следите за остатками товаров и своевременно обновляйте информацию в системе. 7️⃣Соблюдение сроков. Соблюдайте сроки предоставления отчётности и обновления информации. 8️⃣Обучение персонала. Обучите своих сотрудников работе с системами ЕГАИС и «Честный знак». ☹️Штрафы за неправильное обращение с маркированной продукцией Неправильное обращение с маркированными товарами может привести к штрафам со стороны контролирующих органов. Например, за продажу немаркированных или неправильно маркированных товаров могут быть наложены штрафы от 5 до 100 тысяч рублей. Также возможны штрафы за нарушение сроков предоставления отчётности или за предоставление недостоверной информации. 📌Чтобы избежать штрафов и упростить свою работу, мы подготовили БЕСПЛАТНЫЙ гайд по работе с маркировкой. Если у вас есть сложности с работой с системами ЕГАИС и «Честный знак», обратитесь к нашему гайду. Он поможет вам разобраться во всех нюансах и сделать вашу работу более эффективной.👍

💰Владельцы точек общепита для удержания специалистов вынуждены повышать зарплаты Наибольший прирост в зарплате получили уборщики: их средняя зарплата выросла на 56% и составила в августе 38 тыс. рублей. Наименьший прирост в зарплате оказался у хостес: их зарплата выросла на 25% и составила 53 тыс. рублей. При этом зарплата на позициях официанта, бармена и бариста выросла больше всего для кандидатов без опыта – на 61%. Количество вакансий с января по август выросло на 85% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года и составило 338 тыс. вакансий. При этом количество резюме увеличилось лишь на 57% и составило 319 тыс. вакансий. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

😎Наш эксперт уже начала делиться инсайдами по работе в iikoWeb. У вас еще есть шанс научиться проводить инвентаризацию за 15 минут!  🫶Последний шанс подключиться к вебинару и не упустить мощную прокачку по инвенту в iikoWeb. 

🔥Через 10 минут стартуем с самым мощным вебинаром про быструю инвентаризацию в iikoWeb. Не пропустите, если не хотите самостоятельно разбираться в теме 

‼️Уже через час узнаете все об инвентаризации в iikoWeb и секретных фишках от эксперта автоматизации ресторанов. Присоединяйтесь к вебинару в 14:00, такое нельзя пропустить!🔥

⭐️Уже сегодня в прямом эфире разбираем волнующую тему инвентаризации и работы в iikoWeb. 📌Присоединяйтесь к вебинару в 14:00, если хотите сократить время проведения инвентаризации. Мы пригласили самого погруженного в тему эксперта, чтобы вы подружились с iikoWeb и перестали совершать ошибки. Приходите на веб, будет море пользы: 🔹Как внедрить iikoWeb, с чего начать 🔹Как правильно настроить 🔹Что поменялось в 2024 🔹Реальная инвентаризация онлайн. Еще есть время зарегистрироваться!

🍺Петербургским «наливайкам» запретят продавать алкоголь с 22:00 В Мариинском дворце накануне прошло завершающее заседание рабочей группы по закону о «наливайках».  Единственным вопросом стало введение временного ограничения на торговлю алкоголем в точках общепита. Весь петербургский общепит, расположенный в жилых домах и не отвечающий критериям ресторана, будет продавать алкоголь как в магазинах – с 11:00 и до 22:00.  Наливайки» – заведения, которые днём работают как магазин, а вечером, после 22:00, когда вступает запрет на продажу алкоголя, превращаются в бар. @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

Команда OPEN SERVICE подготовила крутую подборку гайдов для рестораторов по основным сегментам 👇 🍸БАР ГАЙД : ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ БАРА ГАЙД : МАРКИРОВКА ПИВА 🍳КУХНЯ ГАЙД : СТОП-ЛИСТ ГАЙД : ПО РАБОТЕ С МАРКИРОВКОЙ 🤑ПРИБЛЬ ГАЙД : УВЕЛИЧЕНИЕ СРЕДНЕГО ЧЕКА ГАЙД : МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ ГАЙД ПО ABС-АНАЛИЗУ ГАЙД : 3 ВАЖНЫХ ОТЧЕТА 🏃‍♂️ПЕРСОНАЛ ГАЙД : ДИАГНОСТИКА ЭМОЦИОНАЛЬНОГО ВЫГОРАНИЯ СОТРУДНИКОВ ❤️ГОСТИ ГАЙД : ПО РАБОТЕ С НЕГАТИВОМ ГАЙД : СОЗДАНИЕ QR- МЕНЮ

🤑ЦБТ: в торговых точках появится возможность оплачивать покупки лицом В России скоро начнется работа над масштабированием возможностей оплаты лицом (с помощью биометрии) покупок, сделанных в заведениях общепита и торговых точках. Об этом сообщило центр биометрических технологий (ЦБТ). @open_service_it | Бесплатный мини-курс по iikoWeb

Успейте зарегистрироваться на деловую программу «ПИР Экспо» 2024 Рассказываем, как получить максимум пользы от участия в обучающих мероприятиях выставки «ПИР» 2024 С 21 по 24 октября на «ПИРе» будут представлены лучшие знания и опыт: от обсуждения трендовых гастрономических направлений до автоматизации бизнес-процессов. В программу войдут лекции, семинары, мастер-классы, интерактивы, совместные сессии. Мероприятия пройдут на 11 площадках. Рассчитаны темы на все аудитории: владельцев и директоров, управляющих и менеджеров, маркетологов и PR-специалистов, шеф-поваров, кондитеров и пекарей, пиццайоло, линейный персонал. Количество мест в залах ограничено: стоит поторопиться, если в планах есть повышение квалификации. В подборке площадки, которые будут полезны для рестораторов, управленцев, топ-менеджеров гастрономической индустрии, маркетологов и pr-специалистов. - «Ресторан. Управление»: Актуальные темы площадки ответят на важные вопросы про эффективное управление. Эксперты рассмотрят все аспекты: от работы с персоналом и управления финансами до стратегий зарубежных старт-апов и внедрения новых видов деятельности. - «Ресторан. Новый взгляд»: Нео-подход к развитию ресторанного бизнеса. Какие стратегии эффективны сегодня, и что больше не работает? Расскажут эксперты. Брендинг, качественный PR при разных стартовых данных, правильное использование результатов ABC-анализа – живые кейсы от практиков для повышения имиджа и доходности заведений. - «Ресторан. Интерактив»: Здесь в игровой форме участники смогут отработать полученные знания на предложенных экспертами задачах, чтобы иметь возможность допустить ошибки, которые в реальной жизни стоят дорого, и сразу получить обратную связь от эксперта, что сделано не так, и как это исправить. По итогу участники получат методические материалы для последующего использования. Для участников деловой программы будет не менее интересна и экспозиция выставки, где каждый сможет познакомиться с брендами, получить консультацию или узнать о новинках. Регистрация на мероприятия открыта!Внимание! Программа мероприятий формируется и ежедневно дополняется новыми актуальными темами и именами экспертов. Следите за обновлениями на сайте! https://pirexpo.com/program/overview

👩‍🎓Сегодня мы хотим обратить ваше внимание на такой термин, как “делегирование” для бухгалтера-калькулятора. 🧮В ресторанной сфере бухгалтерам часто приходится сталкиваться с множеством рутинных задач, которые отнимают массу времени, Делегирование задач может существенно повысить эффективность работы и освободить время для более значимых дел. А что если мы скажем, что для этого, вам не нужно нанимать нового сотрудника или нагружать работой существующего? Что если iiko может стать таким помощником, который возьмет рутину на себя? И это правда! В iikoWeb уже встроены функции, которые: 🔹автоматически создают приходные накладные (с составом, ценой и верным количеством), 🔹загружают заполненный бланк инвентаризации в iiko сразу после подсчета результатов, 🔹отправляют уведомление на почту или в telegram о том, что инвентаризация проведена и, вы можете приступать к ее проверке. Посчитайте сколько обычно времени у вас уходит на выполнение этих дел? И представьте, что всё это время освобождается. Теперь его можно посвятить улучшению процессов, анализу показателей, доведению складского учета до идеала. 📌Изучайте новое вместе с нами и совершенствуйте свой подход к бизнесу, переходите на наш сайт, оставляйте заявку, чтобы получить доступ к мини-курсу прямо сейчас