Open Service | Автоматизация ресторанов

erid: LjN8KbemY 👑 Если короля делает свита, то ресторан делает команда. Всех владельцев и управляющих, которые устали от текучки, выгорающих сотрудников, их опозданий и воровства, ждем 20 августа в 14:00 мск на вебинаре: 🧑‍💻 5 стратегий для построения команды мечты и мотивации сотрудников в ресторане Вас ждет детальный разбор темы и пошаговый план действий, что обсудим: – Почему при высоком ФОТ сотрудники работают неэффективно – Как мотивировать команду, но не «пережать» и не довести до выгорания – Как выстроить KPI для сотрудников всех уровней – Что делать с воровством персонала и как защитить бизнес – Какие инструменты решат проблему опозданий и помогут взять под контроль дисциплину. ⭐️ Эксперт вебинара: Александр Буравцов – коммерческий директор международной IT-компании Open Service, директор представительства Федерации Рестораторов и Отельеров в Иркутске, основатель первой в мире экосистемы рестораторов RestOSpace, участвовал в запуске 850+ ресторанов, баров, федеральных сетей и фудкортов. За регистрацию наши друзья DocsInBox дарят руководство по работе с персоналом в общепите: от поиска и найма до удержания и мотивации. ❗️ Регистрация здесь Ссылку на подключение пришлём в день вебинара. Запись будет. Увидимся! Реклама ИНН: 7802193688 ООО «Доксинбокс»

☄️ Вы приглашены на вебинар «Как навести порядок в закупках ресторана?» 19 августа, в 14:00 Спикер Юлия Штерн разберет: ⚡️ 5 этапов постановки снабжения ресторана для ощутимой экономии в основном процессе. ⚡️Как упростить работу с накладными в iiko. ⚡️Как автоматизировать взаиморасчеты с поставщиками. ⚡️Как оперативно мониторить цены себестоимости продуктов. Сократите пустые траты ресторана на закупках!🔥 В подарок за регистрацию забирайте Чек-лист контроля поставщиков 🎁 https://clck.ru/3CVzsa

☄️ Вы приглашены на вебинар «Как навести порядок в закупках ресторана?» 19 августа, в 14:00 Спикер Юлия Штерн разберет: ⚡️ 5 этапов постановки снабжения ресторана для ощутимой экономии в основном процессе. ⚡️Как упростить работу с накладными в iiko. ⚡️Как автоматизировать взаиморасчеты с поставщиками. ⚡️Как оперативно мониторить цены себестоимости продуктов. Сократите пустые траты ресторана на закупках!🔥 В подарок за регистрацию забирайте Чек-лист контроля поставщиков 🎁 https://clck.ru/3CVzsa

Пишу кричащий пост для тех, кто прямо сейчас устал, находится в жопе, ему не хватает времени, его разрывают проекты и для тех, кто прямо сейчас думает, что сейчас тяжелое время и куча нововведений в нашей сфере.🤞❤️ Вы все правы, но поверьте мне: прямо сейчас вы живете лучшую свою жизнь, потому что рядом с вами находится огромное количество, несколько сотен тысяч предпринимателей, которые трудятся в этой нише. И у многих из вас лучше, чем у половины. А это значит, что вы уже на пути к успеху. Мне бы хотелось, чтобы каждый из вас понимал, что никогда не будет хватать времени на задачи; никогда не будет хватать времени на обучение и никогда не будет хватать времени на то, чтобы сделать свой проект, свою команду лучше. Всегда будет запара, какая-то «яма». Я хочу, чтобы мы вместе с вами научились проходить эту яму. Имейте в виду, прямо сейчас, создавая это мероприятие, делая для вас контент, вытаскивая тонну аналитики и метрик, мы тоже находимся в яме. Но эта яма — это и есть смысл жизни предпринимателя, особенность ресторатора. Поэтому я бы хотел сказать вам просто всем спасибо, что вы находитесь в этом чате, читаете нас. И надеюсь многих из вас увидеть. После 29 августа вы не будете прежним рестораном. И помните «ресторан слезам не верит». ❤️

erid: LjN8KMVCE 📣 ТОП-5 способов увеличить выручку в условиях кадрового дефицита Нехватка квалифицированных кадров - большая головная боль для многих рестораторов. Как в таких условиях не только сохранить, но и приумножить свою выручку? Ответ на бесплатном вебинаре ➡️ https://clck.ru/3CYi8x На предстоящем вебинаре мы раскроем 5 ключевых стратегий, которые помогут вам справиться с дефицитом персонала и повысить доходность вашего ресторанного бизнеса. 📌 Мотивация сотрудников: от материальной до нематериальной. Как найти правильный баланс? 📌 Контроль и дисциплина: как навести порядок в команде, не теряя лояльности сотрудников. 📌 Система KPI: какие показатели выбрать для оценки персонала зала и кухни. 📌 Предотвращение воровства и опасных операций: как отслеживать угрозы и защитить бизнес. 📌 Создание сильной корпоративной культуры: как вдохновить сотрудников на достижение целей ресторана. Хотите узнать подробности и задать вопросы эксперту? Тогда скорее регистрируйтесь на вебинар! ✨ 21 августа, 11:00 (мск) Вход свободный ➡️ https://clck.ru/3CYi8x Реклама ООО «ГЕТ ИТ» ИНН 7811785627

📺Утренний дайджест(16.08.2024) 🔹Жители Северного Кавказа тратят на общепит меньше всех в России Жители Северного Кавказа тратят на походы в кафе и рестораны меньше всех россиян, несмотря на то, что средний чек в регионе самый высокий в стране — 626 рублей. Об этом свидетельствуют данные исследования СберАналитики. Согласно исследованию, расходы на общепит в регионах Северо-Кавказского федерального округа выросли, но по-прежнему остаются самыми низкими в стране — 3,3% от всех трат. Для сравнения, в Центральном федеральном округе на кафе и рестораны приходится треть всех расходов. Основными посетителями кафе и ресторанов по-прежнему остаются россияне в возрасте от 25 до 44 лет (46% всех трат). Однако доля людей в возрасте от 45 лет, выбирающих общепит, продолжает увеличиваться, особенно заметен прирост в категории от 65 лет (15%). 🔹Роспотребнадзор проверил более 700 кафе и ресторанов в Сочи В летний сезон в городе работают более 2 тыс. точек общественного питания. Для обеспечения безопасности сочинцев и гостей города специалисты городского департамента потребительской сферы совместно с сотрудниками Роспотребнадзора регулярно мониторят объекты. Особое внимание уделяется проверкам в кафе и ресторанах. С руководителями объектов питания проведена профилактическая работа, каждому предприятию выданы рекомендации и направлен перечень правил и норм санитарного содержания территорий. По итогам проверки нарушения санитарного порядка не выявлены. 🔹На предприятии общественного питания в Апатитах нашли «просрочку» Прокуратура выявила В Апатитах выявили нарушения при организации услуг общественного питания на местном предприятии. Как сообщили в прокуратуре региона, продукты и полуфабрикаты на предприятии хранились с истекшим сроком годности, что ставит под угрозу здоровье потребителей. Для устранения выявленных нарушений в адрес руководителя организации внесено представление. Также возбуждено административное дело по статье 6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения). Просроченные продукты были уничтожены. 🔹Сорок тысяч сырников в день. Как устроено производство готовой еды В 2023 году россияне оставили 2,3 триллиона рублей в ресторанах, а 0,5 триллиона ушло на доставку продуктов и кулинарию соответственно. В среднем россияне тратят на покупку готовой к употреблению продукции порядка 7% из общего объема расходов, не считая посещения кафе и ресторанов. Для жителей мегаполисов, занятых на работе, это один из способов сэкономить время и силы. Траты на заказ готовой еды и продуктов онлайн в первые четыре месяца 2024 года выросли на 25% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года — до 20 тысяч рублей в месяц на семью. Среди ключевых причин вновь нежелание тратить время на приготовление еды, а также удовлетворенность ценами на готовые блюда. В тройку лидеров по тратам вошли жители Москвы (35 тысяч рублей), Санкт-Петербурга (33 тысячи рублей) и Краснодарского края (25 тысяч рублей). За счет широкого ассортимента и более доступных цен конкурировать с общепитом за клиента начали торговые сети. Эксперты отмечают, что крупные ретейлеры на рынке готовых блюд в сравнении с общепитом обладают огромным конкурентным преимуществом — им не нужно платить дорогую аренду, у них есть доступ к недорогим продуктам и развитая сеть продаж. Так, готовую еду для «Перекрестка» производят на фабрике-кухне «X5 Еда», которая открылась в Долгопрудном в 2019 году и с тех пор работает круглосуточно, останавливая производство только в 6 вечера 31 декабря до 10 утра 1 января. Среди готовой еды торговой сети порядка 90 наименований: различные каши, салаты, супы, закуски, гарниры и так далее. Объемы впечатляют: например, за прошлый год на фабрике приготовили 1 миллион блинчиков, 4,5 миллиона сэндвичей, 4 миллиона порций плова и 9 миллионов порций салата. А в сутки выпускается порядка 40 тысяч сырников, до 20 тысяч классических сэндвичей и до 15 тысяч сэндвич-роллов. Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

Современные онлайн-агрегаторы отзывов вывели взаимодействие между рестораном и гостем на новый уровень. Клиент может оставить отзыв и пожелания, а за заведением остается возможность улучшить работу или просто поблагодарить за оценку. Порой работа с отзывами оказывается полезнее маркетинговых исследований. ⚡️6 правил работы с отзывами 🔹 собирайте отзывы со всех платформ. Оценка любого гостя — это репутация вашего заведения. Она может как привлечь новых клиентов, так и отпугнуть. Отзывы должны дать под контролем; 🔹 Анализируйте темы и характер отзывов. Что важно для гостя и что вызывает негативные эмоции? Ищите точки роста для бизнеса; 🔹 Работайте с негативом. Старайтесь решить проблему, покажите свое умение решать проблемы; 🔹 Контролируйте работу франчайзи и филиалов. Будьте в курсе качества блюд, обслуживания, работы операторов. Выстраивание мотивационную программу; 🔹 Иотивируйте довольных покупателей оставлять отзывы. Они влияют на рейтинг в поисковой выдаче. Две самых главных ошибки — это не ответить на отзыв совсем или ответить позднее чем, через сутки. Это ярко покажет и самому автору и потенциальным гостям, что вам безразлично мнение клиентов и их времяпрепровождение. 📝Отзывы — это ключевой инструмент для управления репутации вашего заведения и достойный помощник в урегулировании недочетов в работе персонала. 📌Мы подготовили для Вас полезный чек-лист «Как ресторану работать с негативными отзывами» Переходи по ссылке и забирай его и учись новому! Данный чек-лист поможет твоему бизнесу стать лучше🫶🏼

Давайте понемногу знакомиться. Чарт знакомства открывает основатель федеральной доставки "Kaifa", Денис Селезнёв 🔸60 точек доставки по всей России 🔸Каждый год выручка его бизнеса растёт в 2 раза 🔸В этом году выручка его сети составит 600 млн рублей 🔸Автор книги "Жить в кайф" 🔸Эксперт РБК И Денис будет дискутировать с вами о будущем HoReCa. Готовьте вопросы, готовьте аргументы. Будет жарко и очень полезно Денис будет здесь: https://clck.ru/3C7Rc8

📺Утренний дайджест(15.08.2024) 🔹Фудхолл «Дружба» откроется в «Москва-Сити» – Новый проект от компании «АссортиДа» В одной из башен делового кластера «Москва-Сити» — «Башне на набережной» — вскоре начнет работу новый фудхолл под брендом «Дружба». Проект реализует компания «АссортиДа», ранее управлявшая аналогичным гастропространством в торговом центре «Дружба» рядом с метро «Новослободская». Открытие нового объекта планируется в помещениях, ранее занимаемых французским оператором корпоративного питания Sodexo, который передал свой бизнес в России в 2022 году компании IFCM Group. 🔹В Тюменской области выросло количество нарушений в заведениях общепита Тюменский Россельхознадзор за первое полугодие 2024 г. выявил нарушения у 133 заведений общепита, связанные с приготовлением блюд из сырья животного происхождения. Об этом РБК Тюмень сообщили в пресс-службе регионального Россельзознадзора. Основные нарекания по-прежнему касаются непрозрачности происхождения сырья и отсутствия документов, подтверждающих его безопасность. Для сравнения: в первом полугодии 2023 г. в Тюменской области было выявлено таких 125 нарушений. Примечательно, что в 2024 г. в регионе не было выявлено ни одного случая фальсификации продуктов. 🔹Роспотребнадзор получит больше полномочий для контроля общепита В России планируются изменения в законодательстве, которые дадут Роспотребнадзору больше полномочий в сфере контроля за предприятиями общественного питания. Ранее, заведения должны были только уведомлять о начале работы, но проверки были запрещены. Новые поправки разрешают проводить проверки тем предприятиям, которые не выполнили эту формальность. Дополнительно налоговая служба будет передавать Роспотребнадзору информацию о регистрации кассовых аппаратов и первых чеках. Это позволит оперативно обнаружить предприятия, которые начали работу, но не уведомили власти. Эти меры направлены на борьбу с нелегальной деятельностью в сфере общепита и предотвращение массовых отравлений. Теперь Роспотребнадзор сможет быстро реагировать на информацию о новых заведениях и проводить проверки, если потребуется. 🔹Туризм и общепит показали максимальный прирост по выручке. Среди всех отраслей бизнеса максимальный прирост по выручке и количество платежей показали такие отрасли как туризм (92%) и количеству платежей (30%), фастфуд с приростами 43% и 25% соответственно. Речь идет о втором квартале текущего года по сравнению с аналогичным периодом прошлого, говорится в сообщении «СберАналитики». Третья позиция у категории «Все для дома» с показателями 43% и 24%. Лидерами товарооборота стали Москва и Санкт-Петербург. При этом лучшая динамика у Ростова-на-Дону, количество покупок выросло на 53%. Для сравнения, в Санкт-Петербурге рост составил 39%, в Москве — 31%. Тенденция обусловлена тем, что растет спрос на отдых и развлечения внутри страны. Кроме того, выросли расходы россиян на эти категории. Ожидается, что также будет зафиксирован рекордный турпоток по России. Исследование проведено на основе аналитической панели «Геоаналитика» в 16 городах-миллионниках. Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

Вот несколько советов, которые могут помочь максимально быстро и эффективно обучить сотрудников работе с iiko: Организуйте обучение: 🔹Проведите вводный курс для новых сотрудников, чтобы познакомить их с основными функциями системы. 🔹Разделите обучение на небольшие модули, чтобы сотрудники могли постепенно осваивать новые функции. 🔹 Используйте практические задания и примеры из реальной жизни, чтобы сделать обучение более интересным и запоминающимся. Обеспечьте поддержку: 🔹Назначьте наставника или тренера, который будет помогать сотрудникам в процессе обучения. 🔹 Организуйте регулярные встречи или сессии вопросов и ответов, чтобы сотрудники могли задавать вопросы и получать помощь. Поощряйте самостоятельную работу: 🔹Дайте сотрудникам возможность самостоятельно практиковаться в использовании системы. 🔹Поощряйте их задавать вопросы и искать решения проблем самостоятельно. Отслеживайте прогресс: 🔹Регулярно проверяйте знания и навыки сотрудников с помощью тестов или практических заданий. 🔹Отмечайте успехи и поощряйте сотрудников за достижение результатов. Предоставляйте обратную связь: 🔹После каждого этапа обучения предоставляйте сотрудникам обратную связь о их прогрессе. 🔹Указывайте на ошибки и предлагайте способы их исправления. Поддерживайте мотивацию: 🔹Рассказывайте сотрудникам о преимуществах использования системы iiko и о том, как она может улучшить их работу. 🔹Хвалите сотрудников за достижения и прогресс в обучении. Не забывайте о безопасности: 🔹Объясните сотрудникам, как обеспечить безопасность данных и системы. 🔹Научите их правильно обращаться с конфиденциальной информацией. Система iiko постоянно развивается и обновляется. Будьте готовы адаптировать обучение под новые версии и функции системы.Переходите на наш сайт и менеджеры помогут правильно адаптировать персонал к системе ❤️

📺Утренний дайджест(14.08.2024) 🔹Роспотребнадзор получит больше полномочий для контроля общепита В России планируются изменения в законодательстве, которые дадут Роспотребнадзору больше полномочий в сфере контроля за предприятиями общественного питания. Ранее, заведения должны были только уведомлять о начале работы, но проверки были запрещены. Новые поправки разрешают проводить проверки тем предприятиям, которые не выполнили эту формальность. Дополнительно налоговая служба будет передавать Роспотребнадзору информацию о регистрации кассовых аппаратов и первых чеках. Это позволит оперативно обнаружить предприятия, которые начали работу, но не уведомили власти. Эти меры направлены на борьбу с нелегальной деятельностью в сфере общепита и предотвращение массовых отравлений. Теперь Роспотребнадзор сможет быстро реагировать на информацию о новых заведениях и проводить проверки, если потребуется. 🔹 Больше 20 заведений общепита на Алтае работали с нарушениями В Алтайском крае специалисты управления Россельхознадзора выявили больше 20 предприятий общественного питания, которые работают с нарушениями законодательства. Как сообщили в пресс-службе ведомства, проверки провели после ряда случаев массового отравления людей. С помощью системы «Меркурий» на постоянной основе проверяют предприятия общественного питания: следят за продуктами животного происхождения, соответствием меню, требованиям безопасности. С начала года было проверено больше 500 предприятий. 🔹ПРОХОДА НЕ ДАЮТ: КАК КАФЕ В МАГАЗИНАХ МЕШАЮТ РИТЕЙЛУ Сегодня операторов, размещающих кафе в магазинах, можно поделить на две категории: нон-фуд и фуд, указывает Ирина Чернавина, эксперт по недвижимости и ритейлу. Базовая концепция нон-фуд операторов – место, где покупатель может расслабиться, выпить чашку кофе, поесть и определиться с товаром, который купит в этом же магазине. «Целей две: одновременно дать выдохнуть и не дать уйти для принятия решения о покупке домой, ведь в последнем случае вероятность возвращения кратно сокращается, – поясняет эксперт. – Вернутся, даже по данным официальной статистики, лишь 5-20% покупателей в зависимости от профиля». Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

Вы только посмотрите на эту площадку! Ощущение, что здесь пройдёт презентация нового айфона, ощущение, что здесь Илон Маск презентовал свой кибертрак, ощущение, что здесь заседают делегаты со всего мира и обсуждают вопросы мироустройства, НО НЕТ! Этот зал для тех, кто уже взял билет на РестоВизию. Почувствовали уровень мероприятия? Если почувствовали уровень, но ещё не забрали билет, скидка 15% по промокоду RESTOVIZ1 доступна последние часы https://clck.ru/3C7Rc8.

📺Утренний дайджест(13.08.2024) 🔹Общепит обязали выдавать бумажные чеки до расчета с посетителями Президент России Владимир Путин подписал закон, обязывающий предприятия общепита выдавать клиентам бумажные чеки до получения денег. Новое правило вступит в силу с 1 марта 2025 года. Поправки были приняты в рамках упрощения процедур регистрации ККТ и должны решить проблему с отказом в выдаче бумажных чеков в общепите. Теперь не нужно будет отправлять покупателям чек на электронную почту или по номеру телефона. Вместо счета и чека необходимо будет предоставлять только один бумажный чек. Это позволит бизнесу сэкономить, поскольку вместо счета и чека нужно будет передать покупателю только один документ. 🔹Чисто там: санэпидэкспертизу на старте работы общепита хотят сделать обязательной Санитарно-эпидемиологическую экспертизу хотят сделать обязательной на старте работы общепита. Общественники просят Роспотребнадзор вернуть такие проверки для кафе и ресторанов, говорится в протоколе по итогам совещания двух общественных организаций с Роспотребнадзором. Сейчас общепит обязан уведомлять службу только о начале своей деятельности. Хотя до 2009 года регулятор оценивал гигиену на объектах на старте их работы. 🔹В АВТОМАТИЧЕСКОМ РЕЖИМЕ: ПОЧЕМУ В РОССИИ НЕ РАЗВИВАЕТСЯ ВЕНДИНГ? Последние полтора года в Москве появились сразу несколько новых вендинговых проектов – с ланч-боксами, блинами, пельменями, супами и фирменными напитками, сделанными на заводах, где до 2022-го производили кока и пепси-колу. Однако вендинг по-прежнему остаётся одним из самых неразвитых сегментов в российском ритейле. В качестве основных причин игроки называют климат, вандализм и препятствия лобби из «классического» ритейла, не желающего отдавать автоматам лакомую долю рынка еды, напитков и спонтанных покупок. Но придётся: на фоне кадрового голода, продолжающегося роста зарплат и необходимости снижения зависимости от линейного персонала, у вендинговой торговли уже появились серьёзные интересанты. 🔹Такси, общепит, торговля: где запретят работать мигрантам Треть российских регионов ввели запрет на работу мигрантов в различных сферах — чаще всего там, где нужно взаимодействовать с другими людьми, например в торговле или пассажирских перевозках. Ряд ограничений действует на федеральном уровне: Правительство устанавливает для компаний допустимую долю иностранных работников. Так власти регулируют конкуренцию на рынке труда и стремятся не допускать межэтнических конфликтов. Чтобы мигранты постепенно переходили в те сферы, где они действительно нужны России, федеральные нормы нужно ужесточать Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

🔹 iiko — это комплексная система автоматизации ресторанного бизнеса, которая помогает оптимизировать процессы управления и повысить эффективность работы заведения. Вот несколько способов, как iiko может адаптироваться к новым трендам в ресторанном бизнесе: 🔹Интеграция с мобильными приложениями для заказа еды. Система может интегрироваться с популярными мобильными приложениями, такими как Яндекс Go, Delivery Club, чтобы обеспечить клиентам возможность заказа еды через эти платформы. Это позволит ресторанам расширить свою аудиторию и привлечь новых клиентов. 🔹 Использование искусственного интеллекта для оптимизации процессов. iiko может использовать искусственный интеллект для анализа данных о продажах, посещаемости и других показателях работы ресторана. На основе этих данных система может предлагать рекомендации по оптимизации меню, ценовой политики и других аспектов работы. 🔹Поддержка бесконтактных платежей. iiko уже поддерживает различные способы оплаты, включая банковские карты и электронные кошельки. В будущем система может быть адаптирована для поддержки бесконтактных платежей, таких как Apple Pay или Google Pay. 🔹Анализ больших данных для прогнозирования спроса. Система может анализировать данные о посещаемости, продажах и других факторах, чтобы предсказывать спрос на определённые блюда и услуги. Это поможет ресторанам более эффективно планировать запасы продуктов и персонала. 🔹Автоматизация процессов управления персоналом. iiko может автоматизировать процессы управления персоналом, такие как учёт рабочего времени, расчёт заработной платы и планирование смен. Это позволит сократить время на рутинные задачи и сосредоточиться на более важных аспектах работы. 🔹Интеграция с системами умного дома. iiko может интегрироваться с системами умного дома, такими как управление освещением, температурой и другими параметрами. Это позволит создать более комфортную атмосферу для посетителей и повысить их лояльность. 🔹Поддержка персонализированных предложений. Система может использовать данные о предпочтениях клиентов, чтобы предлагать им персонализированные предложения, например, специальные скидки или акции на любимые блюда. 🔹Развитие системы лояльности. iiko может развивать систему лояльности, предлагая клиентам бонусы, скидки и другие привилегии за регулярное посещение ресторана. Это поможет удержать существующих клиентов и привлечь новых. 🔹Создание платформы для обмена опытом и знаниями. iiko может создать платформу для обмена опытом и знаниями между рестораторами. Это позволит им делиться лучшими практиками, идеями и решениями, а также получать обратную связь от коллег. 🔹Разработка новых функций для повышения эффективности работы. iiko постоянно разрабатывает новые функции и улучшения, которые помогают рестораторам оптимизировать свои процессы и повышать качество обслуживания. Переходи на наш сайт и мы поможем обеспечить эффективность и результативность этого процесса, а также достичь поставленных целей и задач.🤍

📺Утренний дайджест(12.08.2024) 🔹Стало известно, насколько в РФ вырастут цены в кафе и ресторанах Цены в заведениях общественного питания России могут вырасти в среднем на 10% до конца года. По словам председателя Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова, инфляция в стране движется опережающими темпами, поэтому снижения цен в общепите ожидать не приходится. Рестораторы вынуждены повышать цены из-за роста стоимости продуктов, арендной платы, коммунальных услуг и зарплат. 🔹С марта 2025 года в России вступит в действие закон, обязывающий предприятия общепита выдавать гостям бумажные чеки до момента расчёта Президент России подписал закон, который обязывает предприятия общепита выдавать гостям бумажные чеки до момента расчёта. Уточняется, что помимо этого, закон даёт клиентам право отказаться от получения кассовых чеков на номер телефона или электронную почту, а также изменить введённые при регистрации данные для направления электронного чека. 🔹Более 40 заведений общепита примут участие в гастрофестивале в Приамурье "Второй международный гастрономический фестиваль "Берега Вкуса" обещает побить рекорды прошлого года. Если в 2023 году в нем приняли участие 29 кафе и ресторанов Амурской области, то теперь их число превысило четыре десятка. Благодаря тому, что длительность гастрофестиваля увеличена, мы ожидаем и больший наплыв посетителей", - приводятся в сообщении слова заместителя главы министерства Татьяны Величко 🔹Российские рестораны готовятся к худшему: осенью цены взлетят Все блюда в меню резко подорожают, а средний чек может увеличиться сразу на 15%. Любителей ходить в кафе и рестораны расстроили новостью: уже через пару месяцев цены в заведениях общепита могут резко взлететь. Причин очередного подорожания несколько. Прежде всего, это увеличение таможенных пошлин на алкоголь из недружественных стран: вместо 1,4-1,5 евро за литр спирта экспортёрам придётся платить 3 евро, а пошлина на импортное вино составит 2 евро с литра. Несмотря на заверения Минфина в том, что изменение пошлин не скажется на доступности продукции для населения, эксперты придерживаются иного мнения. Инвента за 15 минут в iikoWeb | @open_service_it

📖 «Неправильный бизнесмен» Аркадия Новикова – настольная книга для рестораторов! Друзья, сегодня хотим поделиться с вами замечательной книгой выходного дня , которая станет незаменимым помощником для всех, кто связан с ресторанным бизнесом. «Неправильный бизнесмен» – это автобиография одного из самых успешных рестораторов России, Аркадия Новикова. В книге он делится своим опытом, ошибками и достижениями, которые помогут вам избежать многих проблем и построить успешный бизнес. В книге вы найдёте: 🔹истории создания знаменитых ресторанов; 🔹секреты управления персоналом; 🔹стратегии маркетинга и продвижения; 🔹примеры успешных проектов и многое другое. Эта книга будет полезна как начинающим рестораторам, так и опытным профессионалам. Она поможет вам понять, что успех в бизнесе зависит не только от таланта и удачи, но и от упорного труда, настойчивости и готовности к риску. Наша оценка : 10/10 🤍

🔖Своевременный учёт продуктов важен для эффективного управления запасами и обеспечения бесперебойной работы предприятия. Он позволяет контролировать остатки товаров, анализировать продажи и прогнозировать спрос на товары, оптимизировать закупки и минимизировать потери от порчи или истечения срока годности товаров. iiko — это система автоматизации ресторанного бизнеса, которая помогает управлять запасами продуктов и избегать потерь и списаний. Вот как она это делает: 🔹Автоматизация учёта запасов: iiko отслеживает количество и стоимость продуктов на складе. Это снижает риск ошибок и недостач. 🔹Контроль сроков годности: система отслеживает сроки годности продуктов и предупреждает о необходимости их замены или списания. Это предотвращает продажу просроченных товаров и связанные с этим потери. 🔹Анализ продаж и планирование закупок: iiko предоставляет данные о продажах товаров, которые можно использовать для прогнозирования спроса и планирования закупок. Это помогает избежать излишков или дефицита товаров. 🔹Оптимизация закупок: система предлагает рекомендации по оптимизации закупок на основе анализа продаж и остатков товаров. Это позволяет снизить затраты на закупку и уменьшить потери от списания испорченных продуктов. 🔹Отчёты и аналитика: iiko генерирует отчёты о запасах, продажах и других показателях, которые помогают анализировать эффективность управления запасами. 🔹Интеграция с другими системами: iiko может быть интегрирована с кассовыми аппаратами, системами доставки и другими инструментами, что обеспечивает более точный и оперативный учёт запасов. 🔹Безопасность данных: система обеспечивает защиту данных о продуктах и запасах от несанкционированного доступа, что важно для предотвращения краж и мошенничества. Переходите на наш сайт и оставляйте заявку, мы научим эффективно управлять запасами, предотвращать потери и списания, а также повышать свою конкурентоспособность и прибыльность 💙