Veronique Cooks
Open in Telegram
Для связи: @Visnika instagram.com/caramellemama
Show moreThe country is not specifiedThe category is not specified
2 446
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
October '24
October '24
+28
in 0 channels
September '24
+123
in 0 channels
Get PRO
August '240
in 0 channels
Get PRO
July '240
in 0 channels
Get PRO
June '240
in 0 channels
Get PRO
May '240
in 0 channels
Get PRO
April '240
in 0 channels
Get PRO
March '240
in 0 channels
Get PRO
February '240
in 0 channels
Get PRO
January '24
+8
in 0 channels
Get PRO
December '230
in 0 channels
Get PRO
November '230
in 0 channels
Get PRO
October '230
in 0 channels
Get PRO
September '230
in 0 channels
Get PRO
August '230
in 0 channels
Get PRO
July '230
in 0 channels
Get PRO
June '230
in 0 channels
Get PRO
May '230
in 0 channels
Get PRO
April '230
in 0 channels
Get PRO
March '230
in 0 channels
Get PRO
February '230
in 0 channels
Get PRO
January '23
+12
in 0 channels
Get PRO
December '22
+9
in 0 channels
Get PRO
November '22
+25
in 0 channels
Get PRO
October '22
+6
in 0 channels
Get PRO
September '22
+20
in 0 channels
Get PRO
August '22
+27
in 0 channels
Get PRO
July '22
+9
in 0 channels
Get PRO
June '22
+164
in 0 channels
Get PRO
May '22
+32
in 0 channels
Get PRO
April '22
+413
in 0 channels
Get PRO
March '22
+2 285
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 23 October | 0 | |||
| 22 October | 0 | |||
| 21 October | 0 | |||
| 20 October | 0 | |||
| 19 October | 0 | |||
| 18 October | +1 | |||
| 17 October | 0 | |||
| 16 October | +1 | |||
| 15 October | 0 | |||
| 14 October | 0 | |||
| 13 October | +1 | |||
| 12 October | +3 | |||
| 11 October | +10 | |||
| 10 October | 0 | |||
| 09 October | 0 | |||
| 08 October | 0 | |||
| 07 October | 0 | |||
| 06 October | 0 | |||
| 05 October | 0 | |||
| 04 October | 0 | |||
| 03 October | +3 | |||
| 02 October | +9 | |||
| 01 October | 0 |
Channel Posts
А теперь про добавки: в массу можно добавить цедру и сок лайма, нарубленный темный шоколад, сублимированные ягоды, хорошо протушенные яблоки, и каплю корицы в корж; хороший какао-порошок; кокосовую стружку и жирное кокосовое молоко; немного кофе или карамели; матчу; ореховые пасты. Для коржа возьмите шоколадное овсяное печенье; добавьте чиа или мак; корицу, мускатный орех, кардамон, миндальные лепестки; вместо сливочного возьмите кокосовое или топленое масло. В общем, фантазируйте)
Всем любви и получившихся чизкейков😘
| 2 |  +5No text... | 968 |
| 3 | теперь про добавки: в массу можно добавить цедру и сок лайма, нарубленный темный шоколад, сублимированные ягоды, хорошо протушенные яблоки, и каплю корицы в корж; хороший какао-порошок; кокосовую стружку и жирное кокосовое молоко; немного кофе или карамели; матчу; ореховые пасты. Для коржа возьмите шоколадное овсяное печенье; добавьте чиа или мак; корицу, мускатный орех, кардамон, миндальные лепестки; вместо сливочного возьмите кокосовое или топленое масло. В общем, фантазируйте) | 49 |
| 4 | Корж:
Печенье миндальное и овсяное - 150гр (овсяное прям оч круто для текстуры)
Масло сливочное 82% - 60гр
Соль - по вкусу (у меня было миндальное печенье с солью, поэтому я этот пункт опустила)
Чизкейк масса:
Творожный сыр – 220гр
Сахар – 55гр
Соль – прям капельку
Ваниль/ванильная паста/эссенция - по вкусу (опционально, но у меня офигенская бурбонская ваниль, и я щедро её применяю)
Яйцо - 1шт (С0)
Сметана 20% - 70гр
Сливки 33-35% - 45гр (можно заменить сметаной, но со сливками будет вкуснее)
Сок лимона – 1чл (можно заменить водой, но с лимоном – сами знаете)
Ингредиенты рассчитаны на тарт 16см. Если вы хотите, чтобы чизкейк был выше (и ваша форма позволяет), то творожную массу умножайте вдвое, а творожный корж в 1,5 раза, и просто строите борт повыше. А для пересчета ингредиентов на другой размер формы забейте в Яндексе: «калькулятор пересчета ингредиентов при выпечке», там можно пересчитать хоть на прямоугольник)
И так, погнали:
Духовку разогреваем до 95С, рецепт смотрим в карусели | 1 021 |
| 5 | Рецепт нежнейшего чизкейка 😇♥️ | 1 011 |
| 6 | Выложила обещанный рецепт творожно-ягодной пасхи в инстаграм, ну а для вас бонусом прописала подсказки)
Продукты:
• Творог можно взять любого процента, но я рекомендую оставить 9%. Не волнуйтесь, она не жирная. Можно использовать и зерненый и протертый, в брикетах. Но, обязательно творог, не творожную массу.
• Масло сливочное нужно комнатной температуры
• Сливки можно использовать любые, от 10 до 36%
• Обязательно слейте сок с черники. Не игнорируйте этот момент.
• Белый шоколад предварительно порубить
Технология:
Пасхе нравится пресс, рекомендую его сделать, чтобы убрать лишнюю влагу.
И не меньше 12 часов в холодильнике!
Замены:
• Можно использовать кокосовый сахар, его понадобится в 1,5 раза больше.
• Можно использовать молочный или темный шоколад, цвет естественно, будет темнее. Можно вообще без шоколада: проварите ягоды с 20гр сахара. И когда они остынут, смешайте с 40гр сливочного масла комнатной температуры.
• Ягоды- любые. Я взяла чернику, кайфую от этого цвета. Или вместо ягод-финиковую пасту, с темным шоколадом будет супер.
• А можно и без ягод, например, чисто шоколадную. Вместо черники, берем 100гр сливок, доводим до кипения. Вводим 75гр темного шоколада. И дальше, как в рецепте, делим и вымешиваем. Или с ореховой пастой-фисташковой, фундучной)
• Хотите белую пасху? Пожалуйста. Просто уберите пункт я ягодами)
Добавки:
• Цукаты и сухофрукты-да! Предварительно замочив, и хорошенько слив всю воду.
• Сублимированные ягоды? Вообще сказка
• А еще можно орехи и кокосовую стружку
• А можно шоколад еще нарубленный добавить
• Или чиа с годжи добавить?
• А можно сделать пасху на белом шоколаде с матчей!
Фантазируйте! | 2 513 |
| 7 | No text... | 2 244 |
| 8 | +1 No text... | 3 555 |
| 9 | Выложила подробный видео рецепт кулича в инстаграм, но для дорогих подписчиков телеграма сделала небольшие подсказки:
Продукты:
• Молоко, не перегреваем. Дрожжи любят тепло и сахар. Поэтому, часть сахара вводим молоко, для подкорма.
• Масло и яйца должны быть комнатной температуры
• Мука просеянная
• Дрожжи можно использовать живые. Тогда их понадобится 30гр, и их вводим в холодное молоко блендером.
Технология:
• Замешивать можно без миксера, просто вымешиваете все тщательно руками, до соединения и объединения всех ингредиентов.
• Расстаиваться тесто будет у всех по-разному. У меня батареи горячие, поэтому уходит 1,5 часа. Смотрите сами по подъёму. Влажное полотенце-обязательно.
Вариации начинок:
• Я использовала шоколадно-фундучную пасту, но можно взять нутеллу.
• Можно растопить темный шоколад со сливками 33% (пропорция 1:1).
• Можно сделать пасту из белого шоколада (1 часть сливок, и 2 части белого шоколада), и в нее добавить фисташковую пасту. Будет сумасшедший, фисташковый кулич
• А можно сделать вообще с заварным кремом. Ох, а к нему добавить сублимированные ягоды, или рубленый темный шоколад?
• Стесняйтесь использовать орехи и вяленые ягоды
P.S.:
Поле для фантазий-непаханое.
Как и говорила ранее, этот кулич создан не только для пасхи. Считаю, преступлением готовить его один раз в году. Изменив форму, его можно готовить в любой другой день) | 3 213 |
| 10 | No text... | 2 839 |
| 11 | https://www.instagram.com/reel/Cb_9K3xFT5z/?utm_medium=copy_link | 2 |
| 12 | Десерты:
Чизкейк за пять минут
Брауни
Четыре рецепта чизкейка
Шоколадный фондан
Чиа пуддинг
Шоколаное печенье с M&M's
Хлеб:
Бездрожжевой, цельнозерновой хлеб с семечками
Брускеты с рикоттой и томатами на свежем хлебе
Французские тосты с коричными яблоками и рикоттой
Брускетта груша-рикотта
Чиабатта с оливками
Домашний ароматный хлеб
Закуски и салаты:
Вяленные томаты
Мой любимый салат с творогом и семгой❤️
Ароматное сливочное масло
Зеленое масло
Творожный сыр
Профитроли и сырные гужеры
Завтрак:
Идеальные сырники
Как легко приготовить пашот. Бриошь с авокадо, вешенками и яйцом пашот
Безглютеновые гречневые блины на кокосовом сахаре
Печеные кокосовые сырники
Базовая гранолла. Шоколадная гранолла
Ужин:
Ризотто с грибами
Бейби картофель с секси корочкой
Стейк из капусты, тофу и грибы
Ньоки помодоро со страчателлой
Стейк из капусты
Крупы:
Зеленая гречка с авокадо и страчателлой
Перловка с куринной грудкой, рикоттой и вялеными томатами
Киноа на миндальном молоке с корицей и карамельной грушей
Гречневая каша с вешенками, пармезаном и трюфельным маслом
Напитки:
Теплое золотое молоко
Дальгона кофе
Рыба:
Про наше форелевое хозяйство
Как солить икру | 5 639 |
| 13 | Для удобства решила сделать небольшую навигацию с гипер-ссылками по существующим рецептам. Ох, оказывается их прилично) | 3 974 |
| 14 | Ну что, друзья, как думаете надолго мы официально без Инстаграма?😅 | 3 757 |
| 15 | +2 No text... | 2 846 |
| 16 | Все помнят, что за праздник 2 мая?🥚
С детства, с этим праздником у меня ассоциируются невкусные куличи. На этом я и хочу заострить внимание.
Сколько себя помню, ни разу мне не удалось попробовать вкусный кулич.
Безвкусный магазинный хлеб, обмазанный сахаром с белком (который еще и скрипит на зубах), был в каждом доме. Мало того, что его скупала вся моя семья, так его еще и дарили друзья.
Естественно, эти куличи никто не ел. И по прошествии 3х дней, пытаясь реанимировать- мы заливали их сметаной с сахаром и ели так.
В чем дело? Почему нельзя приготовить нормальную, вкусную булку??? Я намерена прекратить это безобразие, и поэтому, создала потрясающий кулич, который идеально подойдет и на пасху, и в любой другой день.
Я предлагаю вам приготовить кулич и пасху по моему видео-рецепту с подробной рецептурой, в которой я еще даю вариацию начинок. Рецепт невероятно простой, его с лёгкостью можно приготовить дома!
Этот рецепты я продаю второй год, и с прошлого года о них много восторженных отзывов ;)
Видео-рецепт кулича с шоколадом и халвой и творожно-ягодной пасхи 500р
Писать в Direct или оставьте комментарий прямо здесь🍭 | 2 723 |
| 17 | Ну а если говорить про рецепты, ловите статью от The Villahge, там аж четыре рецепта чизкейков.
Всех обняла
Xoxo :* | 2 466 |
| 18 | Январь начался шумно и интенсивно.
Надеюсь вы уже видели этот пост))
Ииии…
Десертное меню в Энгельсе-запустили!
Вы только посмотрите на эти новинки.
Учла пожелания веганов, и тех кому нельзя лактозу, сахар и глютен.
Поэтому, сильно жду в гости. Сильно жду отметок в сториз❤️ | 2 392 |
| 19 | Не могу оставить вас без подарков к Новому году и Рождеству, поэтому ловите!❤️
При заказе форели в нашем инстаграм аккаунте, сообщите промокод: "Telegram", и получите скидку 15%🔥
Промокод действителен до 7 января для подписчиков UralForel. | 2 099 |
| 20 | Что делать с таким уловом, и как ее солить, я сейчас расскажу.
Нам понадобится:
Кипяченая теплая вода 1 л.
Соль 1 ч.л.
Вся икра собрана в прозрачном мешочке-пленке, от которой необходимо избавиться.
Для этого берем очень теплую кипяченую воду (на грани горячей, но не кипяток), размешиваем соль и выкладываем икру. Оставляем на 15 минут.
После этого руками начинаем разрывать мешочки, это делается легко, и даже при надавливании икра не лопается.
Убираем все пленки и перегородки, это можно сделать с помощью интенсивного перемешивания венчиком - все пленки намотаются на прутья
С помощью сита сливаем воду, и промываем икру чистой водой.
Раствор для засолки:
Кипяченая вода комнатной температуры 1 л.
Соль 2 ст.л.
Сахар 1 ч.л.
Чистая икра 350 гр.
оливковое масло рафинированное 1 ст.л.
Все ингредиенты соединить, дать постоять 15 минут. Слить воду.
Чтобы убрать всю лишнюю влагу:
Можно оставить в сите на ночь в холодильнике (обязательно накройте пленкой в контакт, чтобы икра не заветрилась.
Или выложите на чистую тряпичную салфетку
Последний штрих–оливковое масло. Добавляем в икру и перемешиваем.
Храним в плотно закрытой баночке) | 1 929 |
