Неприемлемый Риск

Чудо-спаржа Как я вам и обещала сегодня расскажу как готовить спаржу вкусной и хрустящей, и с чем можно сочетать этот продукт! Вот вам лайфхак: 🪄 доводим до кипения слегка подсоленную воду 🪄 кидаем спаржу и варим не больше 3 минут (это важно) 🪄 жарим 1 минуту на сухой сковороде ( если ходите можете добавить немного растительного масла) ☝️Таким образом вы сохраните максимум пользы и спаржа будет очень хрустящей и вкусной! Спаржа – уникальный продукт и хорошо сочетается буквально со всем! Но могу вам предложить вариант прекрасного, сбалансированного ужина: запечь любую рыбу и приготовить спаржу по моему рецепту😋 Наслаждайтесь прекрасным сочетанием продуктов, от которых у вас точно будет чувство легкости!

Единственная и неповторимая - спаржа Хочу вам сегодня рассказать про чудо овощ и его пользу для нашего организма! Это и правда супер полезный продукт. И вот почему: 🌱Низкокалорийный (всего 21 ккал на 100гр.) 🌱Кремний - стимулирует выработку коллагена, который отвечает за красоту и молодость кожи. 🌱Витамин Е - избавляет от пигментных пятен, улучшает цвет лица  🌱Аспарагин - оказывает сосудорасширяющее действие 🌱Фолиевая кислота - необходима в период беременности и кормления грудью 🌱Выступает в роли антиоксиданта, помогает при запорах, стимулирует работу почек Единственное НО! Спаржу не стоит употреблять при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. Можно подитожить, что это очень полезный овощ, но это не значит, что можно слопать бургер с картошкой, запить колой и ждать когда спаржа поможет. 😇 Завтра расскажу вам лайфхак как сохранить спаржу вкусной и хрустящей!

Ведьма, которая ест и не толстеет. Часть 2 Сегодня я продолжу опровергать миф, про «волшебника», который есть и не толстеет. Итак еще пару фактов: 🪄Хорошая генетика Действительно, генетика определяет склонность к полноте, поэтому у этих людей более высокий обмен веществ. Но не только генетика причина этому, скорее тут совокупности с фактами из прошлого поста. 🪄Здоровое пищевое поведение. Это то, к чему мы так стремимся. Ваш «волшебник» спокойно ест, когда хочет, не планируя по часам, и весь его мир не вертится вокруг еды. Один день он может есть больше, другой очень мало и тд. Вы, зожник, стараетесь всегда есть плюс-минус одинаково, что может делать вас роботом, а не человеком. Это нормально один день переесть, другой съесть меньше. Надеюсь, я доходчиво смогла объяснить, что никаких «ведьм» и «волшебников» не существует😇

«Ведьма», которая ест и не толстеет Я уверена, что у каждого есть такие знакомые. И вы не устаете поражаться: «а как это, я ведь сижу на диетах, а он/она ест все что хочет и не толстеет?!» Я вам расскажу, почему «ведьм» и «волшебников» не бывает. Вот вам пару разгадок: 🪄«Волшебник» не больше ест, а просто то, что хочется. Например, стройная подруга может есть на завтрак круассан с кофе, и общая калорийность составит 400ккал, а вы «здоровый завтрак» из хлеба, авокадо, яиц и лосося, калорийность чего может быть 700-800. Вот и подруга ведьма, получается. 🪄«Волшебник» просто физически активен. Вы ходите каждый день по 5-10 тыс шагов, а ваша стройная подруга много ходит пешком, гуляет с собакой, вечно не сидит на месте, получается, тратит больше энергии. Или занимается силовыми, что позволяет ей в покое сжигать больше калорий. Получается, что ведьм не существует, девочки! Завтра продолжу тему и расскажу еще пару фактов😇

ПП тирамису с малиной 😋 Я знаю, что среди нас есть много сладкоежек. Признаюсь, что сама не против пожевать какой-нибудь десерт. Давайте учиться готовить сладости, которые не прибавляют сантиметры на талии! Итак, для этого тирамису вам понадобится: 🧁 рисовые хлебцы (4 шт) 🧁 греческий йогурт (100 гр₽ 🧁 кофе (1 чашка) 🧁 подсластитель (для йогурта) по вкусу 🧁 малина замороженная (70 гр) 🧁 какао порошок (1 ч.л.) Хлебцы обмакнуть в кофе и по одному выкладывать в таком порядке: хлебец - греческий йогурт с подсластителем - раздавленная малина. Затем выложите все слои на тарелку сверху посыпьте какао порошком. (Вместо малины можно положить любые ягоды) После приготовления дайте десерту настоятся 10-15 минут! И вуаля! Очень вкусный, быстрый, а самое главное полезный десерт готов! Вы точно захотите добавки, приятного аппетита 😋

Мир. Труд. Жир. ИЛИ КАК НЕ ПЕРЕЕСТЬ НА МАЙСКИЕ? Очень много вкусненького перед вами на столе и все так хочется попробовать и побольше. Я вас очень понимаю и хочу подсказать пару советов, чтобы праздники прошли легко! 🥩Один вид мяса на прием пищи Говядина, свинина, курица - всё это разные виды животных белков, которые даже по отдельности не всегда хорошо усваиваются. А представьте, что происходит, когда за один прием пищи мы съедаем всевозможные шашлыки. Поэтому, выбирайте один вид мяса. 🥗Простые и легкие салаты Майонез, масло, мясо/птица в салате только загрузит ваш организм. Идеальным вариантом станет салат из овощей и зелени. 🥣Соусы не на майонезной основе Советую отдать предпочтение томатным соусам, чтобы ваш прием пищи не был перенасыщен жирами. 🧊Больше воды Многие забывают про воду, когда на столе появляются другие напитки: сок/алкоголь/газировка и др. Но наш организм всё еще нуждается в обычной воде! Придерживайтесь этих советов и майские праздники не отложатся у вас на боках!😇

Злой и страшный глютен «Глютен — причина лишнего веса!», «Глютен плохо усваивается!», «Глютен вызывает проблемы с кишечником!» Это и многое другое я слышу в адрес бедного глютена. Хотя большинство из вас не разобравшись в том, что это – вычеркивают этот самый глютен из своей жизни! Это всё миф! 🌾Глютен — это клейковина и особый растительный белок, который содержится во всех сортах ячменя, ржи и пшеницы. Никакого вреда вашему здоровью и фигуре это принести не может! НО! Как и везде из правил есть пару исключений! 🔸 целиакия (хроническое заболевание кишечника) 🔸 чувствительность к глютену 🔸 аллергия на глютен Но все эти диагнозы вам должен ставить врач! Никак ни вы сами себе! Продукты без глютена, ничто иное как пиар ход компаний, которые производят безглютенлвую продукцию и продают в 3 раза дороже!

Есть или не есть? Часть 2. Сегодня продолжаем тему «супер полезных» продуктов, которые по факту являются пустышками в лучшем случае! 🥛Каши на коровьем молоке Сочетание углеводов с молоком, сахаром и жиром провоцируют развитие акне, темных кругов под глазами и морщин. Неговоря о вялости, тяжести в желудке, вздутия живота после приема пищи. 🍑Сухофрукты Большинство из них содержат добавки, ароматизаторы, красители. Также часто сухофрукты предварительно вымачиваются в сахарном или глюкозно-фруктовом сиропе. Если уж покупаете, уточняйте, чтобы они были без сахара! Надеюсь теперь вы будете осведомлены и не будете вестись на рекламу этой псевдо-полезной еды! Советую вам не переусердствовать с этими продуктами и тогда сантиметры на талии будут таять на глазах!😇

Есть или не есть?🤔 Часто я сталкиваюсь с «супер познавательными» видео, где рассказывают о пользе того, или иного продукта. И посмотрев это люди думают, что они полезны для нашего здоровья и фигуры. Хотя именно они могут быть причиной частых перекусов, перееданий, набора веса, высыпаний на коже. Приведу в качестве примера некоторые псевдо-суперфуды: 🔸Свежевыжатые соки В отличии от фруктов, соки содержат мало клетчатки, зато много сахара, т.к. на изготовление 1 фреша уходит 3-4 фрукта. При этом сахар практически напрямую попадает в кишечник и провоцирует скачок инсулина. 🔸Мюсли, фитнес-батончики, гранола и каши быстрого приготовления Все эти продукты содержат быстрые углеводы, сахар и различные добавки. Поэтому к полезным их точно не стоит относить. Завтра мы с вами продолжим тему «псевдо-полезных» продуктов. А пока обратите внимание как часто вы кушаете эти продукты! Может именно они не дают сбросить вес☝️

Кушайте красивую еду! Я заметила, что когда блюдо красиво украшено и разложено на тарелке, не хочется в себя закидывать лишнего! 🤔 Ну что же давайте разбираться почему: 🔸 Сервировка – это не просто эстетика. Она играет большую роль в вашем пищевом поведении, а значит и в вашем весе. 🔸 Вы видите красивое блюдо в мозг подается сигнал: «сейчас будет очень вкусно!», и насыщение приходит гораздо быстрее. 🔸 Это происходит, потому что сигнал о еде поступает в мозг раньше, чем еда попадает в организм. 🔸То есть, вы еще не начали есть, а процесс насыщения уже начал происходить в вашем мозгу от одного только вида красивой еды. Поэтому риск переесть сводится к минимуму! Просто начните красиво сервировать блюда и скоро вы увидите результат! Уверена, что он будет шикарным 😇

Полезный завтрак Хочу сегодня поделиться с вами одним из моих любимых завтраков! Творожный смузи 🍌 Если вы также как и я не любите есть творог в обычном виде, ловите очень вкусный рецепт! Для приготовления возьмите: 🔸 банан (1шт) 🔸 творог, обычно беру 5% (100г) 🔸 молоко в зависимости от вашего предпочтения, можно коровье, можно растительное (70-80мл) 🔸овсяные хлопья (1 ст. ложка) 🔸 мед (для любителей послаще, по вкусу) Все это вываливаем в глубокую посудину, берем блендер и перетираем до однородной массы. И вуаля, очень вкусный, а главное полезные завтрак готов! И занимает это от силы 3 минуты. Приятного аппетита 😋

Кофе - мой друг? ☕️ «Дайте мне чашечку ароматного кофе, и тогда я смогу проснуться» В моем окружении достаточно часто слышится такая фраза! Давайте разбираться как этот напиток влияет на сантиметры на вашей талии. Все зависит от того, как вы его пьете! ☕️ В обычном эспрессо или американо - всего 2 ккал, чашка кофе не способна «утяжелить» дневной рацион. ☕️НО! При добавлении жирного молока, сахара, сливок, сиропа – энергетическая ценность возрастает на 100-150 ккал. Высокой калорийностью обладает не сам кофе, а жирные и сладкие добавки. ПОМНИТЕ, что даже кофе без добавок не нужно пить вёдрами! Возьмите себе на заметку: выпил чашечку перед тяжелым днем – сделай отдых 2-3 дня. Как бы вам не хотелось глушить сонливость с помощью кофе каждый день и думать, что это очень полезно, я вас огорчу, это не так 🤗

Суперфуд - на что заменить? «Мне пожалуйства семена чиа на миндальном молоке, и киноа с авакадо и лососем». Да-да я часто слышу, что люди думают, мол правильное питание - это миллионы денег на эти «супер продукты». Спешу вас обрадовать! Стоимость – далеко не показатель пользы. Например: 🥦 Замените семена чиа на льняное семя Считаете ли вы семена чиа дорогими или вам просто не нравится вкус, есть выход! Лён — отличная альтернатива семенам чиа. Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, белком, витаминами, минералами и клетчаткой. 🥦 Киноа на гречку Киноа — источник белка, минералов, витаминов группы В, фосфора, железа. Прекрасная альтернатива киноа — наша обычная гречка. Они во многом похожи по содержанию белков, жиров и углеводов, по насыщенности полезными компонентами. И да возрадуйся семенам льна и гречке, ибо скоро лето! Во имя перловки, огурцов и капусты. Кефир. 😇

«Чтобы похудеть – перестаньте есть жирное и мучное» Как же часто я слышала это ошибочное утверждение. Да-да, ОШИБОЧНОЕ! Потому что чтобы иметь красивое и здоровое тело, не надо грустно жевать лист салата на всех праздничных застольях и жить в спортзале. 🔹Не представляете жизнь без хлеба и макарон? Так и не исключайте их из рациона. Просто проследите, чтобы эти изделия были цельнозерновыми и потреблялись в меру (150-200 г. в день) 🔹Не зацикливайтесь на потреблении одного нутриента - белка. Для активного снижения веса вам нужны и жиры, и сложные углеводы, и ряд микроэлементов. 🔹От алкоголя стоит воздержаться, но 150 мл натурального красного сухого вина не помешают вашему преображению и не навредят здоровью. 🔹Похудение должно быть комфортным для вас. Для того, чтобы избежать срывов в диете необходимо разнообразить свое питание и избегать перееданий. Воспользуйтесь этими простыми советами и жизнь станет краше, а талия тоньше😉

Пример, почему все-таки стоит читать состав продуктов..

Лучшая пищевая пирамида. Какая она? Ученые разных стран создают свои пищевые тарелки и пирамиды, ко многим из которых у меня есть вопросы и скепсис, особенно что касается избытка мучного и молочных продуктов. Однако в недавнем исследовании появилась пирамида, которая мне нравится – средиземноморская пескетерианская. В ней много овощей, зелени, орехов, оливкового масла первого отжима, цельных злаков (акцент на бобовые), семян, яиц. Заметно меньше с другими пирамидами содержание мяса и птицы, умеренно молочных продуктов, намного меньше мучного. ✔️Пескетерианская – значит sea-based diet, где рыба и морепродукты – ведущий источник белка. Оливковое масло первого холодного отжима – ведущий источник жиров. В исследовании авторы показывают, что такая пирамида снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 34%, улучшает липидный профиль, снижает риск некоторых видов рака. Чтобы это работало еще лучше, авторы предлагают сочетать такие продукты с сужением пищевого окна до 8-10 часов.

Дрожжевой хлеб — великий и ужасный! Или нет? Неосведомленность порождает фобии. Если вы боитесь ГМО, сахара или дрожжей, значит вы недостаточно о них знаете. В детстве мама добавляла в тесто какие-то дрожжи. Тесто поднималось, а я с открытым ртом наблюдала как оно оживало и росло на глазах. Росло тесто, росла и я… Повзрослев, имея дотошную натуру, я узнала как растет тесто. Дрожжи поедают углеводы и опорожняются углекислым газом, который оттопыривает тесто, создавая в нем дырки. Позже я неоднократно слышала, что от дрожжевого хлеба растет живот. Но никто не объяснял, как дрожжевой хлеб портит талию. Проблемка в том, что saccharomyces cerevisiae (те самые дрожжи) боятся высоких температур, и уже при 50 градусах погибают. В хлебе нет никаких дрожжей, мы их использовали и уничтожили. Дрожжевой хлеб или на заквасках - нет никакого значения ни для здоровья, ни для фигуры. Имеет значение, из какой муки он выпекается. Лучше выбирать продукты из гречневой, кукурузной, рисовой, овсяной муки. Ну, или на худой конец, пшеничной, но грубого помола.

Пасха, еда и талия Нет, кулич - не мучное, колбаса - не переработанное мясо, а яйца - не холестерин. Не в это воскресенье... Праздники традиционно сопровождаются вкусной едой на столах. Пасха - не исключение. Вкусная еда имеет особенности: перед ней трудно устоять; трудно остановиться; она калорийна. Это интуитивно знает каждый и в голове непроизвольно возникает вопрос "а не наберу ли я лишнего за Пасху"?🥺 Чтобы пополнить запасы жира в организме за Пасху на 1 килограмм, надо съесть дневную норму пищи пяти человек (10000ккал: 2000 - покрытие энерготрат организма, 8000 - для накопления килограмма жира). Масса тела после праздничного стола может вырасти на килограмм-другой, но жира в этих килограммах будет не более сотни граммов.😏 Увеличение массы тела после Пасхи обусловлено задержкой воды в организме, ведь колбаска соленая (1г соли задерживает 100 г воды), а куличик углеводный (1 г углеводов задерживает 3-4 г воды). До среды организм отрегулирует водный баланс, и, если вы немного двигать своим телом, сожжет «пасхальные углеводы». Поэтому не бойтесь показателей весов, это не лишний вес, а физиологическое колебание массы тела.

"Дети любят сладкое" Как убить детское здоровье и нарушить пищевое поведение Ребенок когда рождается, он знает, что любит сладкое? Или может реклама активно пропагандирует "все самое вкусное детям"? Только эти люди понятия не имеют сколько приходится разгребать во взрослом возрасте из-за этого "самого вкусного"! Может вы замечали как родители, бабушки и дедушки, тети и дяди, пытаясь побаловать ребенка покупают ему много сладостей, но и в то же время вроде бы пытаются контролировать его потребление ребенком? Тут все очень просто, не нужно делать из еды культ, поощрять ребенка сладкой едой или пытаться манипулировать им таким способом, например: "Сделай уроки - получишь конфетку!". И тогда не придется отучивать и запрещать. Побаловать можно и фруктами, ягодами, орехами (но тоже в разумных количествах!). Понимаю, что принять такой способ тяжело, ведь привычка покупать "что-то к чаю.." плотно засела у нас в головах. Но в связи с катастрофическим ростом количества детей с ожирением (а это первый шаг на пути к диабету, и не только), необходимо предпринимать меры.