РЕЦЕПТЫ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК🤤

ДЕСЕРТ ИЗ 3-Х ИНГРЕДИЕНТОВ (без сахара и муки)🍮 ИНГРЕДИЕНТЫ: Бананы – 3 шт. (спелые) Какао – 5 ст. л. Арахисовая паста – 1,5 ст. л. Приготовление: 1. Разомните бананы вилкой до однородности. Добавьте какао и арахисовую пасту, хорошо перемешайте. 2. Выложите массу в форму, разровняйте. 3. Уберите в холодильник минимум на 2 часа для более плотной текстуры. 4. Перед подачей посыпьте молотыми орехами, кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Приятного аппетита! 😊

МЕНЕМЕН – ТУРЕЦКАЯ ЯИЧНИЦА🥚🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: Помидоры – 2 шт. Сладкий перец – 1 шт. Яйца – 4 шт. Лук – 2 шт. Оливковое масло для жарки Соль, перец по вкусу Сушёная мята (по желанию) Укроп Приготовление: 1. Нарежьте лук, перец и помидоры. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое или сливочное масло. 3. Обжарьте лук и перец до полуготовности. 4. Выложите помидоры в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими и не начнут превращаться в соус. 5. Посолите, поперчите, добавьте сушёную мяту (по желанию) и перемешайте. 6. Разбейте яйца прямо на овощи, посолите и поперчите. 7. Накройте сковороду крышкой и готовьте до желаемой степени готовности яиц (жидкие или полностью приготовленные желтки). 8. Посыпьте зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!😊

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛУКОМ🧅 ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель – 4-5 шт. (зависит от размера формы) Лук – 3-4 луковицы Чеснок – 2 зубчика Сыр – 150 г Сметана – 2-3 ст. л. Зелёный лук Оливковое масло – для смазывания формы Соус чили Соль, перец Сливочное масло для жарки Приготовление: 1. Отварите картофель до готовности. 2. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Разомните картофель и утрамбуйте его, чтобы получилась ровная основа. Посолите, поперчите и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 20 минут, чтобы основа подрумянилась. 3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости. Добавьте сладкий соус чили и тушите ещё 5 минут, пока лук не карамелизуется. 4. Достаньте картофельную основу из духовки. На запечённую основу выложите сметану, добавьте измельчённый чеснок и посыпьте нарезанным зелёным луком равномерно разровняйте. 5. Выложите лук на картофель, разровняйте и посыпьте тёртым сыром. 6. Запекайте при 200°C ещё 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет румяным. Приятного аппетита!😊✨

САЛАТ С ХРУСТЯЩЕЙ КАРТОШЕЧКОЙ🥔😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Молодой картофель – 7 шт Оливковое масло по вкусу Соль, перец – по вкусу Для соуса: Огурец – 3 шт Сметана – 3 столовые ложки Майонез – 2 столовые ложки Красный лук – 1 шт Чеснок – 2 зубчика Зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу Половина лимона (сок) Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, остудите. 2. Аккуратно раздавите каждую картофелину на противне. 3. Сбрызните картофель оливковым маслом, приправьте солью и перцем. 4. Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте картофель 45–60 минут, пока края не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Для соуса: 5. В миске смешайте сметану и майонез. 6. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте. 7. Нарежьте лук, зелень, огурцы и чеснок. 8. Добавьте нарезанные овощи в соус, тщательно перемешайте. Переложите картофель в миску с соусом, перемешайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!☺️

КОЗИНАК БЕЗ САХАРА🍌 ИНГРЕДИЕНТЫ: Банан – 3 шт Кунжут – 50 гр Ядро семечек – 55 гр Для сладости можно еще добавить изюм Приготовление: 1. Банан разомните вилкой до однородной массы. 2. Смешайте с кунжутом и семечками. 3. Переложите массу на пергамент и выпекайте при 180°C около 20-30 минут до золотистой и хрустящей корочки. Приятного аппетита!😊

СЫРНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ🥧 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто (фило) — 2 листа Яйца — 2 шт. Молоко — 140 мл Растительное масло — 40 мл Начинка на ваш вкус (я использовала сыр и петрушку). Приготовление: 1. Сверните листы теста фило в трубочку и нарежьте её на небольшие кусочки. Затем расправьте нарезанные кусочки руками, как показано на видео. 2. Приготовьте соус: смешайте яйца, молоко и растительное масло, хорошо перемешайте до однородности. 3. Выложите половину подготовленного теста на разогретую сковороду. Полейте его половиной соуса. 4. Выложите начинку ровным слоем и накройте её оставшимся тестом. Полейте сверху оставшимся соусом. Разровняйте поверхность пирога лопаткой. 5. Готовьте пирог на минимальном огне под закрытой крышкой, пока нижняя сторона не подрумянится. Затем аккуратно переверните пирог и жарьте, с другой стороны, до золотистой корочки, но уже без крышки. 6. Готовый пирог получается с хрустящей корочкой снаружи и нежной текстурой внутри. Приятного аппетита! 🤗

МИНИ ПИЦЦА ЗА 10 МИНУТ🍕 ИНГРЕДИЕНТЫ: Хлеб – 4 ломтика Сыр (твердый или моцарелла) – 150 г Помидор (большой) – 1 шт Оливки – 8 шт Кетчуп Приготовление: 1. Нарежьте помидоры и оливки колечками. 2. Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментом. 3. Смажьте хлеб кетчупом, сверху выложите натертый сыр. 4. Затем выложите помидоры и оливки. 5. Запекайте пиццу в заранее разогретой духовке при 200°C около 10 минут, до тех пор, пока сыр не расплавится и слегка подрумянится. Начинку можно добавлять по своему вкусу. Приятного аппетита! 😊

МИНИ-ПАНКЕЙКИ С БАНАНОМ🥞🍌 ИНГРЕДИЕНТЫ: • Яйцо – 1 шт. • Мука – 210 г • Молоко – 220 г • Ванильный сахар – 5 г • Растительное масло – 26 г • Разрыхлитель – 1 ч. л. • Банан – 4 шт. • Корица – по вкусу Приготовление: 1. Взбейте яйцо с сахарной пудрой венчиком. 2. Добавьте молоко и растительное масло и перемешайте. 3. Всыпьте муку и разрыхлитель, размешайте венчиком до однородности. 4. Нарежьте бананы, добавьте их в тесто и хорошо перемешайте, чтобы кусочки были полностью покрыты тестом. 5. Жарьте на сухой сковороде на среднем огне до румяности. Убедитесь, что тесто полностью покрывает банан. Если есть просветы, аккуратно добавьте тесто сверху. Я жарила под крышкой, чтобы панкейки хорошо пропеклись. Подавайте с медом, корицей или ягодами на ваш вкус. Приятного аппетита! 😊 Я добавила только ванильный сахар для аромата, но вы можете добавить сахар по вкусу, если любите послаще.

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ🥔 Ингредиенты: Картофель - 12 шт среднего размера Лук - 2 шт Грибы - 500 г Сливки - 300 мл Специи, соль по вкусу, укроп По желанию можно ещё добавить 2-3 зубчика чеснока Приготовление: 1. Нарежьте лук, грибы и укроп (укроп добавим в конце приготовления). 2. Очищенный картофель нарежьте средними кусочками, поместите в кастрюлю, добавьте соль, залейте холодной водой и варите до готовности. 3. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте на среднем огне до прозрачно-золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорел. 4. К луку добавьте нарезанные грибы, посолите и добавьте специи по вкусу. Перемешайте и обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. 5. Переложите смесь лука и грибов к вареному картофелю, добавьте сливки, соль по вкусу и по желанию — чеснок. Аккуратно перемешайте и тушите под крышкой 10–12 минут. Затем добавьте укроп, накройте крышкой и дайте настояться 5–6 минут. Приятного аппетита!☺️

ИНТЕРЕСНЫЙ ЗАВТРАК 🥚🍅 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто фило – 2 листа Яйцо – 2 шт Помидор черри – 8 шт Сыр Оливковое масло Кунжут Приготовление: 1. Тесто фило смазываем оливковым маслом, сжимаем в кружочки и выкладываем в форму для запекания. 2. Выкладываем помидоры, сыр, яйцо и добавляем соль, перец, кунжут. 3. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут, до готовности яиц. Приятного аппетита!😊

ЖАРЕНЫЙ РИС С ОВОЩАМИ🍚🥕 ИНГРЕДИЕНТЫ: Рис (отваренный) Яйца – 2 шт. Зеленый горошек (свежий или замороженный) Лук – 1 шт. Морковь – 2 шт. Масло для жарки Соль – по вкус Приготовление: 1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. 2. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук и морковь до полуготовности. 3. Добавьте зеленый горошек и соль, перемешайте и жарьте еще 5–7 минут. 4. В отваренный рис добавьте желток, тщательно перемешайте. 5. Переложите рис на сковороду, разровняйте и обжарьте в течение 2 минут, затем перемешайте и готовьте еще 2 минуты. 6. Влейте яичный белок, равномерно перемешайте с рисом. 7. Добавьте обжаренные овощи к рису, хорошо перемешайте и прогрейте все вместе 1–2 минуты. Приятного аппетита! 😊

ФАРШИРОВАННЫЕ ОЛИВКИ🫒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Оливки Сыр фета Укроп Чеснок Цедра лимона Оливковое масло Чёрный молотый перец крупного помола Приготовление: 1. Нафаршируйте оливки сыром фета. 2. Нарежьте укроп и добавьте к оливкам. 3. Добавьте натёртый чеснок. 4. Натрите цедру лимона, поперчите. 5. Залейте оливковым маслом и хорошо перемешайте. Приятного аппетита! 😊

ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ🥪 ИНГРЕДИЕНТЫ: Батон Яйца - 2 шт Сыр - 100 г Майонез - 2-3 ст.л Чеснок - 2 зубчика Зелень по вкусу Приготовление: 1.Отварите яйца и мелко нарежьте. Сыр и чеснок натрите на терке. 2.Нарежьте зелень. 3.В миске соедините яйца, сыр, майонез и зелень затем хорошо перемешайте. 4.Нанесите получившуюся начинку на каждый кусочек батона и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут. Приятного аппетита!☺️

КОКОСОВЫЙ ПУДИНГ🥥 ИНГРЕДИЕНТЫ: Банан - 2 шт Йогурт греческий - 320 гр Кокосовые сливки (у меня 18%) - 50 гр Яйцо - 2 шт Кокосовая стружка - 25 гр Крахмал кукурузный - 10 гр Сахар - 20 гр (или сахарозаменитель) * * Я готовила без сахара и сахарозаменителя, получилось очень вкусно. Главное — чтобы бананы были спелые. Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты: бананы, два яйца, йогурт, сливки, кокос, крахмал. 2. Взбиваем блендером до однородной массы, выливаем в форму и убираем в заранее разогретую духовку. Выпекаем при 180°С примерно 35 минут. При подаче я обсыпала сверху кокосовой стружкой. Приятного аппетита! ☺️

ФИЛЕ БЕЛОЙ РЫБЫ В ДУХОВКЕ🐟 ИНГРЕДИЕНТЫ: Филе белой рыбы – 300 г Лук – 1 шт Морковь – 1 шт Помидор – 1 шт Сыр – 120 г Майонез – по вкусу Соль, специи – по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте лук и морковь, обжарьте до полуготовности, посолите. 2. Выложите филе рыбы в форму для запеканки, посолите, добавьте специи по вкусу. 3. Следующим слоем выложите зажарку из лука и моркови. 4. Затем выложите майонез, нарезанные помидоры и сыр. Запекайте 30 минут при 180°C. Приятного аппетита! 😊

КРЕВЕТКИ С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ 🍤 ИНГРЕДИЕНТЫ: Креветки (очищенные) – 250 гр Перец (большой) – 1 шт Майонез 1-2 ст.л Сладкий соус чили по вкусу Лимон – 1 шт Руккола, укроп Соль по вкусу Смесь перцев горошком Приготовление: 1. В кипящую воду добавьте соль, перец, лимон, креветки. Отвариваем креветки 5 минут в ароматном бульоне. 2. Нарезаем перец, рукколу, петрушку всё смешиваем и добавляем креветки. 3. Добавляем майонез, соль/перец и чеснок по желанию, и все хорошо перемешиваем. Это отличная закуска к праздничному столу! Приятного аппетита!☺️

СЛИВОЧНО-СЫРНЫЙ СУП С ГРИБАМИ 🍄‍🟫‍ ИНГРЕДИЕНТЫ: Грибы – 400 г Лук – 2 шт Морковь – 1 шт Картофель - 4 шт Чеснок - 2 зубчика Вода - 1-1,5 л Плавленый сыр - 150 г Сливки 18% - 250 мл Сливочное масло Соль, перец по вкусу Зелень Приготовление: 1. Нарезаем лук, грибы, картофель. 2. Натираем морковь и чеснок. 3. Растапливаем сливочное масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. 4. Добавляем морковь и обжариваем вместе с луком 4 минуты. 5. В кастрюлю отправляем картофель, грибы и чеснок, хорошо перемешиваем. 6. Тушим грибы с овощами 5–7 минут. 7. Добавляем соль по вкусу, можно также добавить черный молотый перец. 8. Вливаем в кастрюлю воду, закрываем крышкой и доводим до кипения. После закипания убавляем огонь и варим еще 10 минут, до готовности картофеля. 9. Добавляем плавленый сыр и перемешиваем, пока он полностью не расплавится. 10. Вливаем сливки, помешивая. 11. Доводим суп до кипения, добавляем зелень. Выключаем плиту, накрываем крышкой и даем настояться 10–15 минут. Приятного аппетита!☺️

ГРАНАТ В ШОКОЛАДЕ🍫 ИНГРЕДИЕНТЫ: Гранат — 1 шт. Шоколад — 200 г (тёмный, молочный или белый по вкусу) Приготовление: 1. Очистите гранат и аккуратно извлеките зёрна. Убедитесь, что на них нет остатков плёнок. 2. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, периодически помешивая. 3. Выложите зёрна граната в форму для шоколада, равномерно распределяя. 4. Залейте гранат растопленным шоколадом, разровняйте поверхность. 5. Уберите форму в холодильник на несколько часов до полного застывания. Совет: для лёгкого извлечения готового десерта используйте силиконовую форму. Храните в холодильнике. Приятного аппетита☺️

ЗАПЕЧЕННЫЙ НУТ С ОВОЩАМИ🥕 ИНГРЕДИЕНТЫ: Отварной нут – 400 г Красный перец – 2 шт Зеленый перец – 2 шт Лук – 1 крупная луковица Чеснок – 3 зубчика Помидоры – 3 шт Оливковое масло – 100 мл Томатная паста или перечная паста – 2 ст.л По 1 чайной ложки: кумина, сладкой паприки По 1/2 чайной ложки: острой паприки, черного молотого перца Соль по вкусу Зелень для подачи Приготовление: 1. Нарежьте перцы, лук, помидоры и чеснок. 2. Выложите нут в жаропрочную форму. Добавьте нарезанные овощи, все специи, соль, томатную пасту и оливковое масло. Тщательно перемешайте. 3. Накройте форму смоченной и отжатой пергаментной бумагой или фольгой. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 40–45 минут. Перед подачей посыпьте зеленью. Лаваш прекрасно дополнит это блюдо. Приятного аппетита!😌

БЁРЕК С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ🥚 ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйца - 6 шт Зеленый лук - по вкусу Соль - по вкусу Юфка - 2 листа Для соуса: Растопленное сливочное масло - 80 г Молоко - 260 мл Яйцо - 2 шт (одно яйцо добавьте в соус в конце) Приготовление: 1. Отварите яйца и нарежьте кубиками, а зеленый лук — мелко. Поместите в миску и перемешайте. 2. Для соуса смешайте все ингредиенты (кроме одного яйца) в одной миске до однородной консистенции. 3. На рабочую поверхность положите половину листа теста (сложите его в два слоя, как показано в видео). Смажьте его соусом. Если хотите более плотный рулет, используйте целый лист теста, сложив его в три слоя. 4. Выложите яичную начинку на тесто и сверните в рулет. Поместите на противень, застеленный пергаментом. 5. Нарежьте рулет на 3–5 частей. Затем добавьте оставшееся яйцо в оставшийся соус и полейте им рулеты. 6. Выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке около 35 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!☺️