Navab ebrahimi | نواب ابراهیمی

203- خورشت زعفرونی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

203- خورشت زعفرونی برای ۴ نفر: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیر: ۲ حبه سینه مرغ: ۴۰۰ گرم هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد زرد چوبه: ۱ ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ نمک: ۱ ق.چ زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری ماست همزده: ۱/۵ لیوان پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمه‌ای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه. برای کته: برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه. نوش جان #غذا #ناهار #شام #مرغ 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

202- بشقاب مرغ و سبزیجات 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

202- بشقاب مرغ و سبزیجات مزه‌دار کردن مرغ: پاپریکا: ۱ ق.چ نمک: ۱ ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ پودر سیر: نصف ق.چ روغن زیتون: ۳ قاشق غذا خوری پوره سیب‌زمینی: سیب زمینی: ۳ عدد شیر: ۲ لیوان نمک و جعفری سبزیجات: روغن: ۳ قاشق غذا خوری کدو سبز بروکلی و گوجه‌گیلاسی پاپریکا: نصف ق.چ تخم گشنیز: ۱ ق.چ نمک: نصف ق.چ سویا سس: ۱ قاشق غذا خوری پخت مرغ به مدت ۵ دقیقه برای هر طرف (حدود ۱۰ دقیقه) هست، چرخش ۹۰ درجه‌ای مرغ رو تابه گریل، باعث ایجاد خطوط شطرنجی میشه. هر وقت سیب‌زمینی خوب پخت، با گوشت کوب برقی اون رو پوره کنید. پخت سبزیجات کدو: ۴ دقیقه، بروکلی: ۲ دقیقه، گوجه: ۱ دقیقه. و بعد از اضافه کردن سویا سس، ۲ دقیقه بعد آماده هست. امیدوارم که لذت برده باشید. #غذا #ناهار #شام #مرغ #بدون_برنج_بدون_نون 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

201- بمب افسانه ای (سیب زمینی) 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

201- بمب افسانه ای (سیب زمینی) موارد مربوط به سیب زمینی پخته: سیب‌زمینی: ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم (به خوبی بپزید) تخم مرخ: ۲ عدد سفیده + ۱ عدد زرده شوید: ۱ ق.چ نمک: ۱ ق.چ موارد مربوط به سس گوجه: گوجه: ۷ الی ۸ عدد (پوره یا رنده کنید) کره: ۲۰ گرم پودر سیر: ۱ ق.چ نمک: نصف ق.چ (یا بیشتر) زمان پخت: ۶ دقیقه موارد مربوط به سس گوشت: روغن: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم زردچوبه: ۱ ق.چ پاپریکا: ۱ ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ نمک: ۱ ق.چ گردو خرد شده: ۷ الی ۸ عدد زرشک: ۴ قاشق غذاخوری زمان پخت: ۳۰ دقیقه بعد از تهیه هر سه مورد، دست‌هاتون رو خیس کنید و بمب افسانه‌ای درست کنید. کف ظرف رو چرب کنید، اون زرده تخم مرغ اضافه رو هم روی بمب ها بمالید و داخل فر بذارید. (۴۵ دقیقه در فر ۱۹۰ درجه) میتونید بمب هارو داخل روغن هم سرخ کنید. به نحوه سرو دقت کنید و روی کار رو با جعفری تزیین کنید. مخلصیم. #غذا #ناهار #شام #گوشت #بدون_برنج_بدون_نون 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

200- چیپسِ زندگی، با سس قارچ گودا 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

200- چیپسِ زندگی، با سس قارچ گودا تقدیم به همه شما نحوه برش چیپس رو ببینید، بعد از برش اونهارو داخل آب یخ بریزید، ماساژ بدید و آب کش کنید و اونهارو داخل روغن داغ سرخ کنید. ادویه چیپس: پودر پیاز، پودر جعفری و نمک سس قارچ گودا: قارچ: ۴۰۰ گرم روغن: ۲ قاشق غذا خوری تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری خامه: ۲ قاشق چای‌خوری پنیر گودا: ۵ ورق امیدوارم که لذتش رو ببرید. #میان_وعده #عصرونه #تنقلات 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

199- خورشت آلو 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

199- خورشت آلو برای ۴ الی ۵ نفر: روغن: ۴ ق.غ پیاز : ۲ عدد گوشت (گوسفندی یا گوساله): ۴۰۰ گرم (۸۰ گرم برای هر نفر) رب گوجه: ۱ ق.غ (اگه قرمز تر دوست دارید، ۲ قاشق بزنید) ادویه: زردچوبه: ۱ ق.چ پودر سیر: ۱ ق.چ دارچین: یک سوم ق.چ پاپریکا شیرین: ۱ ق.چ پودر پیاز: ۱ ق.چ آب (مرحله اول) : حدود ۲ لیوان آلو: ۵۰۰ گرم آب مرحله دوم: حدود ۲ لیوان نمک: ۱ ق.چ(یا بیشتر) شکر: ۱ ق.غ (برای طعم ملس) پیاز خوب طلایی بشه، گوشت که اضافه شد، ۱۰ دقیقه سرخ کنید، ادویه و رب بزنید، ۳-۴ دقیقه سرخ کنید و آب بریزید تا ۱/۵ ساعت بپزه (آلو ها رو در این مدت خیس کنید). بعد از ۱/۵ ساعت، آلو ها، آب و نمک بزنید تا ۱ ساعت دیگه بپزه، بعد از ۱ ساعت، شکر بزنید و ۱۰ دقیقه بعد از شکر خورشت آماده هست. برای طعم خورشت: ترش: شکر نزنید ملس: ۱ قاشق شکر بزنید شیرین: بیشتر از ۱ قاشق شکر بزنید. کته: برنج (شسته شده) آب نمک روغن دقت کنید که به ازای هر پیمانه برنج، حدود ۱/۵ پیمانه آب لازم هست. البته به نوع برنج هم بستگی داره. امیدوارم که لذت برده باشید #غذا #ناهار #شام #گوشت #ایرانی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

198- بورک اسفناج و پنیر 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

198- بورک اسفناج و پنیر تقدیم به همه شما اسفناج: به اندازه فیلم پنیر لبنه: ۳۵۰ گرم گردو: ۵ عدد خمیر یوفکا کره آب شده: ۱۰۰ گرم زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد سیاه‌دونه (یا کنجد): برای تزیین دمای فر: ۱۸۰ درجه زمان پخت: تا زمانی که طلایی بشه (عملکرد فر‌ها خیلی متفاوت هستند به همین دلیل شاید در یک فر ۲۰ دقیقه طول بکشه در یه فر یک ساعت) پنیر لبنه‌ی آنا، علی رغم اینکه چربیش نسبت به پنیرهای خامه‌ای موجود توی بازار کمتره کاملا لذت طعم پنیر خامه‌ای رو داره و بافتش نرم و لطیف و سبکه. #غذا #ناهار #شام #میان_وعده #عصرونه 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

197- لقمه ماهیتابه ای 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

197- لقمه ماهیتابه ای مقادیری که من استفاده کردم، ۳ تا از این لقمه داد: روغن: ۳ ق.غ پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ ق.غ نمک: ۱ ق.چ تخم‌گشنیز: ۱ ق.چ پاپریکا شیرین: ۱ ق.چ فلفل سیاه: نصف ق.چ فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف ق.چ پودر سیر: نصف ق.چ پودر پیاز: نصف ق.چ قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه تفت پیاز: ۳ دقیقه تفت پیاز و فلفل دلمه: ۴ دقیقه تفت پیاز و فلفل دلمه و مرغ: ۵ دقیقه رب گوجه و ادویه رو اضافه کنید. در حین تهیه خوراک، هر وقت احساس کردید که ماهیتابه خشکه، یکم (نصف فنجان) آب اضافه کنید تا کار جلا بگیره. قارچ و اضافه کنید و بعد از ۱۰ دقیقه، خوراک آمادس. این خوراک با نون باگت هم عالیه. امیدوارم که لذت ببرید. #غذا #ناهار #شام #مرغ #نونی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

196- سوپ جوِ جان 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

196- سوپ جوِ جان برای ۵ نفر: کره: ۵۰ گرم گوجه: ۱ کیلو رب‌گوجه: ۱ ق.غ نمک: ۲ ق.چ (یا بیشتر) زردچوبه: ۱ ق.چ جوز هندی: نصف ۱ عدد (یا یک سوم قاشق چای‌خوری) پیازچه: ۸ تا ۱۰ عدد کرفس (اختیاری): ۲ شاخه (انداز فیلم) جو پرک: ۲ لیوان آب (یا آب مرغ): ۸ لیوان (۵ لیوان مرحله اول، ۳ لیوان مرحله دوم) آبغوره: نصف فنجان (حتی بیشتر) جعفری برای تزیین جایگزین کرفس: نخود فرنگی، کلم‌بروکلی گوجه به مدت ۱۰ دقیقه در کره تفت داده بشه، ادویه ها و پیازچه و کرفس رو بریزید، آب مرحله اول و جو پرک رو بریزید و ۱۵ دقیقه بپزید. بعد از ۱۵ دقیقه آب مرحله دوم رو اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دوباره بپزید، بعد از اون آبغوره رو اضافه کنید (تست نمک رو بگیرید) و ۱۰ دقیقه که آبغوره بجوشه، سوپ آماده هست. #پیش_غذا #گیاهی #سوپ 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

195- عدس پلو گیاهی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

195- عدس پلو گیاهی در تهیه این عدس پلو از کمترین مقدار روغن استفاده میکنیم. تهیه جوانه عدس: عدس باید به مدت ۳ روز داخل آب بمونه، و در این سه روز برای جلوگیری از گندیدگی، ۳ الی ۴ بار آب عدس رو عوض کنید. هر وقت عدس متورم شد، روی اون آب بریزید تا همه عدس ها در آب غوطه‌ور باشند. بعد از ۳ روز خیس خوردن، عدس رو باید ۳ روز دیگه در پارچه تمیز و مرطوب نگه‌داری کنید، (مثل مراحل فیلم). دقت کنید که پارچه نباید خشک بشه، تند تند آب بریزید، و آب اضافه رو حتما خارج کنید (۴-۵ مرحله). در غیر این صورت عدس ها بوی بدی میگیرن. بعد از ۳ روز که عدس جوانه زد اون رو داخل ظرف در بسته تا ۳-۴ روز داخل یخچال نگه داری کنید و از این موجود پر خاصیت به صورت خام در سالاد (مثلا سالاد فصل) استفاده کنید. برای ۴ الی ۵ نفر: عدس پلو: روغن: ۴ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد سیب‌زمینی: ۲ عدد زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری دارچین: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری (یا بیشتر) برنج: ۲ پیمونه عدس: ۴ پیمونه آب: ۲ پیمونه (بسته به نوع برنج تا ۳ پیمونه) کشمش: ۴ قاشق (سرخ نکنید تا سالم تر باشه) بعد از ریختن آب و بستن در قابلمه، ۱۵ دقیقه بعد به عدس پلو سر بزنید و اگه نیاز بود نصف فنجون آب اضافه کنید. کشمش رو بریزید و ۷ الی ۸ دقیقه بعد عدس پلو آماده هست. ماست و خیار: خیار: ۲ عدد رنده فلفل سیاه نمک نعناع خشک ماست: ۱ کاسه #غذا #ناهار #شام #گیاهی #ایرانی 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

194- پن کیک شکلات تلخ با عسل و ارده کنجد 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii

194- پن کیک شکلات تلخ با عسل و ارده کنجد آرد سفید: سه چهارم لیوان (از نصف بیشتر، از کل کمتر) پودر شکلات: ۲ ق.غ نمک: نصف ق.چ بیکینگ پودر: نصف ق.چ تخم مرغ: ۱ عدد شیر: ۱ لیوان (سرخالی) در ماهیتابه نچسب اونهارو درست کنید. اگر ماهیتابه نچسب ندارید، از کره یا روغن استفاده کنید. مدت زمان پخت هر طرف: حدود ۱ دقیقه بعد از خنک شدن پن کیک ها، به صورت لایه لایه با عسل اونهارو بچینید و در لایه آخر ارده کنجد و فندق تازه هم بریزید. اگر خواستید پن کیک شیرین باشه، ۲ الی ۴ قاشق شکر اضافه کنید. سولاته قهوه آماده مصرف و بیرون‌بر برند کاله هست که رو پایه اسپرسو دمی تهیه میشه و از دونه های قهوه عربیکا توش استفاده شده. سولاته رو هم به صورت سرد و هم به صورت گرم میتونید استفاده کنید. امیدوارم که لذت برده باشید. #عصرونه #شیرینی #دسر #کیک 👨🏻‍🍳 admin: @wake_ap ✅ channel: @Navabebrahimii