Греция на русском

​​🐙 Хтаподи сти схара (Χταπόδι στη σχάρα) — осьминог на гриле 📜 Немного истории: Осьминог — один из старейших символов эллинской островной кухни. Его веками сушили на солнце, готовили на углях и подавали с простыми заправками. На побережье Эллады говорят: для хорошего осьминога не нужно много специй. Нужно хорошее море, терпение и правильный огонь. Ну, море в городской квартире достать сложно, поэтому хотя бы терпение. 😁 🧺 Ингредиенты: 1 осьминог весом около 1–1,2 кг 80 мл оливкового масла 3 ст. л. красного винного уксуса 2 зубчика чеснока 1 лавровый лист 1 ч. л. сухого орегано свежемолотый перец лимон для подачи 👨‍🍳 Приготовление: Осьминога хорошо промойте. Положите в кастрюлю без воды — он сам выделит достаточно жидкости. Добавьте лавровый лист, накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне около 50–60 минут, пока щупальца не станут мягкими. Остудите осьминога в собственном соке. Нарежьте щупальца крупными кусками. Смешайте масло, уксус, измельчённый чеснок и орегано. Смажьте осьминога частью заправки. Обжарьте на хорошо разогретом гриле по 2–3 минуты с каждой стороны. Перед подачей полейте оставшейся заправкой и добавьте немного лимона. #рецепты #еда #кулинария #кухня Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

​​🎥 Фрагмент из многосерийного фильма "Святой Паисий. Из Фарасы на Небеса" Смотрите все серии на официальном сайте фильма в России 👉🏻 Паисий.рф #кино #святые #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷 Καλημέρα!☀️ Мирного вторничного утра всем! 🤗 Иногда утро начинается с множества мыслей. О делах, встречах, заботах… Но прежде чем войти в этот поток, попробуем на мгновение остановиться. Святитель Лука Крымский говорил:

«Сердце человеческое создано для любви.»

Пусть именно любовь сегодня станет главным направлением нашего дня. Не раздражение, не спешка, не желание доказать свою правоту — а любовь 💙 Господи, научи нас видеть в каждом человеке Твой образ и относиться друг к другу с милосердием 🙏🏻 #утро Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

​​🧀 Галатопита (Γαλατόπιτα) — эллинский молочный пирог 📜 Немного истории: Галатопита особенно распространена в сельских районах Фессалии и Пелопоннеса. В старину её часто готовили тогда, когда в доме было много свежего молока и хотелось испечь что-то простое, без сложного теста. Получается нежный пирог между запеканкой и кремовым десертом. 🧺 Ингредиенты: 1 л молока 150 г мелкой манной крупы 150 г сахара 3 яйца 60 г сливочного масла 1 ч. л. ванильного сахара цедра ½ лимона 1 ч. л. молотой корицы для посыпки 👨‍🍳 Приготовление: В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар, масло и ваниль. Нагревайте на среднем огне, пока масло не растает. Постепенно всыпайте манку, постоянно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Варите до заметного загустения — примерно 5–7 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте массу остыть на 10 минут. В отдельной миске слегка взбейте яйца. Добавьте к ним несколько ложек тёплой манной массы, затем постепенно соедините всё вместе. Добавьте лимонную цедру и перемешайте. Перелейте массу в смазанную маслом форму. Выпекайте при 180°C около 40–45 минут, пока верх не станет золотистым. Остудите и посыпьте корицей. #рецепты #еда #кулинария #кухня Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

​​🎥 Фрагмент из многосерийного фильма "Святой Паисий. Из Фарасы на Небеса" Смотрите все серии на официальном сайте фильма в России 👉🏻 Паисий.рф #кино #святые #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷 Καλημέρα!☀️ Доброе утро понедельника всем! 🤗 Понедельник приходит тихо — с новым рассветом, новыми дорогами и возможностью начать всё немного иначе. Не будем заранее нести на себе тяжесть всей недели. Господь даёт силы на сегодняшний день. Преподобный Нектарий Эгинский говорил:

«Не беспокойся о будущем — доверь его Богу.»

Пусть сегодня сердце не тревожится о завтрашнем дне. Сделаем то доброе, что можем сделать сейчас, а остальное оставим в руках Господа. #утро Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

​​🥔 Кефтедес пататас (Κεφτέδες πατάτας) — картофельные котлетки по-эллински 📜 Немного истории: Картофельные кефтедес встречаются в разных уголках Эллады. Это прекрасный пример домашней кухни, где из вчерашнего картофеля можно приготовить совершенно новое блюдо. Эллинские хозяйки вообще умеют превращать «немного осталось» в полноценный обед. Кажется, это отдельный вид кулинарного искусства 😁 🧺 Ингредиенты: 800 г картофеля 1 небольшая луковица 2 яйца 120 г феты 3 ст. л. рубленой петрушки 2 ст. л. укропа 80 г муки соль, чёрный перец масло для жарки 👨‍🍳 Приготовление: Картофель отварите в кожуре до мягкости. Немного остудите, очистите и разомните толкушкой. Лук натрите на мелкой тёрке или очень мелко нарежьте. Если он слишком сочный, слегка отожмите. Добавьте к картофелю яйца, раскрошенную фету, зелень и лук. Посолите осторожно — фета уже солёная. Добавьте перец и муку. Перемешайте. Масса должна держать форму; если слишком мягкая, добавьте ещё немного муки. Сформируйте небольшие круглые котлетки и оставьте на 10 минут. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подайте с густым йогуртом и лимоном. 🍋 #рецепты #еда #кулинария #кухня Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

​​🎥 Фрагмент из многосерийного фильма "Святой Паисий. Из Фарасы на Небеса" Смотрите все серии на официальном сайте фильма в России 👉🏻 Паисий.рф #кино #святые #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷 Καλημέρα!☀️ Светлого воскресного утра вам! 🤗 Воскресенье… День, когда особенно хочется оставить за дверью всё лишнее и просто побыть в тишине перед Богом. Преподобный Силуан Афонский писал:

«Держи ум твой во аде и не отчаивайся.»

В этих глубоких словах — напоминание: как бы ни было тяжело, отчаяние никогда не должно становиться последним словом. Над каждой нашей ночью может взойти рассвет. После каждой молитвы сердце может обрести надежду. Пусть этот воскресный день будет наполнен светом, миром и тихой радостью о Господе! ✝️ #утро Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

​​🍗 Котопуло капама (Κοτόπουλο καπαμά) — курица в пряном томатном соусе 📜 Немного истории: Капама — старый способ приготовления мяса в густом ароматном соусе. Особенно такие блюда любят в северной Элладе, где томлёное мясо с корицей и душистым перцем имеет давнюю традицию. Аромат корицы в мясном блюде сначала может удивить. Но стоит попробовать — и удивление быстро сменяется вопросом: «Почему я не готовила это раньше?» 🙂 🧺 Ингредиенты (4–5 порций): 1,2 кг курицы, порционными кусками 2 крупные луковицы 500 г протёртых томатов 70 мл оливкового масла 100 мл белого вина 1 палочка корицы 3–4 горошины душистого перца 1 лавровый лист 1 ч. л. сахара 150 мл горячей воды соль, чёрный перец 👨‍🍳 Приготовление: Кусочки курицы обсушите бумажным полотенцем. В широкой кастрюле разогрейте масло и обжарьте курицу с обеих сторон до лёгкой золотистой корочки. Переложите мясо на тарелку. В той же кастрюле обжарьте нарезанный полукольцами лук до мягкости. Верните курицу, влейте вино и дайте ему выпариться 2–3 минуты. Добавьте томаты, горячую воду, корицу, душистый перец, лавровый лист и сахар. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 50 минут. За 10 минут до готовности попробуйте соус и отрегулируйте соль и перец. Дайте блюду постоять под крышкой ещё 10 минут — соус станет гуще, а курица впитает ароматы. Особенно хорошо подать с рисом или домашней лапшой. #рецепты #еда #кулинария #кухня Вступай в группу Подпишись Канал в ВК Греция на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷Немного эллинской музыки и позитива в ленту 🎵🎶😍 #музыка #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷🏝 Доброе утро, наши подписчики, читатели и просто гости канала 🌞 Καλημέρα σας, αγαπητοί συνδρομητές, αναγνώστες, φίλες και φίλοι του καναλιού μας 🌞 Желаем вам хорошего дня и великолепных выходных! 💙 #утро #музыка #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷Немного эллинской музыки в ленту 🎵🎶😍 #музыка #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

​​🍰 Равани Политико (Ραβανί Πολίτικο) — сочный манный пирог 📜 Немного истории: Название «Политико» буквально означает «из Константинополя». Такие сладости сохранились в эллинской кухне Малой Азии и Константинополя и стали частью современной эллинской домашней выпечки. 🧺 Ингредиенты Для пирога: 200 г мелкой манки 100 г муки 150 г сахара 3 яйца 150 г густого греческого йогурта 100 мл растительного масла 10 г разрыхлителя цедра 1 лимона Для сиропа: 300 мл воды 250 г сахара сок ½ лимона 1 полоска лимонной цедры 👨‍🍳 Приготовление: Взбейте яйца с сахаром 3–4 минуты, пока масса не станет светлой и пышной. Добавьте йогурт, масло и лимонную цедру. Отдельно смешайте манку, муку и разрыхлитель. Постепенно соедините сухие и жидкие ингредиенты. Не перемешивайте слишком долго. Выложите тесто в смазанную форму размером примерно 24×24 см. Выпекайте при 175°C около 35–40 минут. Пока пирог в духовке, приготовьте сироп: кипятите воду, сахар и лимонную цедру около 7 минут, затем добавьте лимонный сок. Горячий пирог слегка наколите деревянной шпажкой. Постепенно полейте его горячим сиропом и оставьте минимум на 2 часа. 🍋 Хороший равани должен успеть спокойно впитать сироп. А вот хозяйке спокойно сидеть рядом с ним необязательно — можно поставить чайник и делать вид, что вы совершенно случайно оказались на кухне 😁 #рецепты #еда #кулинария #кухня Вступай в группу Подпишись Канал в ВК Греция на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷 Καλημέρα!☀️ Тихого пятничного утра всем! 🤗 Есть особая сила в умении не отвечать сразу. Дать сердцу успокоиться. Помолиться. Не позволить раздражению сказать за нас лишнее. Преподобный Марк Подвижник писал:

«Всякое добро требует терпения»

Пусть сегодняшний день научит нас терпению — к обстоятельствам, к ближним и даже к самим себе. А когда станет трудно, тихо скажем: «Господи, помоги мне сохранить мир» 🙏🏻 #утро Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷 ⛈️ Фессаалоники "затопило" после внезапной грозы Сильная гроза обрушилась на Фессалоники около часа назад, превратив центральные улицы города в настоящие реки. Улица Эфникис Аминис превратилась в бурный поток, а на улице Агия София из-за переполнения канализационного люка вода хлынула наружу. 🌧️ Сила ливня создала проблемы даже на стадионе «Тумба», из-за чего начало второго тайма футбольного матча ПАОК — ОФИ пришлось отложить. #стихия #погода #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🥩 Арни ме фассолакья (Αρνί με φασολάκια) — баранина со стручковой фасолью 📜 Немного истории: Сочетание баранины и овощей — один из старых принципов эллинской домашней кухни. Мясо здесь не жарят до сухости, а медленно тушат вместе с овощами, позволяя сокам соединиться. 🧺 Ингредиенты: 1 кг баранины 700 г стручковой фасоли 1 крупная луковица 400 г протёртых томатов 80 мл оливкового масла 150 мл воды 2 зубчика чеснока 1 ч. л. орегано соль, перец 👨‍🍳 Приготовление: Баранину нарежьте крупными кусочками и обсушите. Обжарьте её в половине масла до румяной корочки. Добавьте лук и чеснок, готовьте ещё 5 минут. Влейте томаты и воду, посолите, накройте крышкой. Тушите около 1 часа на слабом огне. Добавьте подготовленную стручковую фасоль и оставшееся масло. Продолжайте тушить ещё 35–40 минут, пока мясо и фасоль не станут мягкими. В конце добавьте орегано и немного свежемолотого перца. #рецепты #еда #кулинария #кухня Вступай в группу Подпишись Канал в ВК Греция на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷 Καλημέρα!☀️ Доброе четверговое утро! 🤗 Каждое утро море встречает солнце по-новому. Нет двух одинаковых волн, двух одинаковых рассвета, двух одинаковых дней. И сегодняшний день тоже больше никогда не повторится. 🌅 Святитель Григорий Нисский говорил:

«Добродетель не знает предела»

Значит, всегда можно сделать ещё один шаг навстречу добру: простить, поддержать, уступить, помочь 🤗 Пусть Господь даст нам сегодня увидеть возможность для добра именно там, где мы окажемся 🙏🏻 #утро Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece

🫘 Ревифада (Ρεβιθάδα) — нут по-сиросски 📜 Немного истории: Ревифада — знаменитое блюдо острова Сирос. Традиционно нут готовили очень медленно в керамическом горшке, иногда всю ночь. Утром дом уже пах так, что просыпаться становилось значительно легче 😁 🧺 Ингредиенты: 400 г сухого нута 2 крупные луковицы 100 мл оливкового масла 2 лавровых листа 1 ч. л. сухого розмарина сок 1 лимона соль, перец 800 мл воды 👨‍🍳 Приготовление: Нут замочите на ночь в большом количестве воды. Утром промойте его и переложите в тяжёлую кастрюлю. Добавьте крупно нарезанный лук, лавровый лист, розмарин и масло. Влейте горячую воду — она должна почти покрывать нут. Накройте крышкой и тушите на очень слабом огне 2–2,5 часа. Периодически проверяйте воду. Нут должен стать совершенно мягким, а соус — густым. В самом конце добавьте лимонный сок, соль и перец На Сиросе его любят есть с хлебом и дополнительной каплей оливкового масла #рецепты #еда #кулинария #кухня Вступай в группу Подпишись Канал в ВК Греция на русском ➤ t.me/LoveGreece

🇬🇷 🏝 Немного лета Эллады в ленту 😍 #лето #видео Ⓖⓡⓔⓔⓒⓔ Вступай в группу 🇬🇷 Подпишись и включи уведомления ✅ Канал в ВК ➤ https://vk.ru/im/channels/-231215742 Греция 🇬🇷 на русском ➤ t.me/LoveGreece