Всякие мысли, Иван Зайченко

Гуляш приглашает на конференцию, приходите. Друзья, привет! Приглашаем вас на бесплатный вебинар, который пройдет 12 февраля в 12:00 (МСК) на тему: Эффективное управление рестораном доставки в 2025! На вебинаре вы узнаете: 🔍 Исследования и тренды рынка доставки еды от аналитиков РБК. Спикер Станислав Никифоров, коммерческий директор Goulash.tech. Узнайте, какие изменения ждут рынок и как быть на шаг впереди конкурентов! 🥗 Пищевая безопасность: Как адаптироваться к изменениям в санитарном законодательстве с экспертом Ольгой Огарковой. Защитите свой бизнес и клиентов! 💰 Налоги: Как новые законы повлияют на общепит? Узнайте у Артема Гардена, партнера Юридической группы «Совет». 📊 Окупаемый маркетинг для доставок еды от Виктора Шипилова, основателя Axe-marketing. Научитесь привлекать клиентов и увеличивать прибыль! Не упустите возможность получить ценные знания от экспертов и задать свои вопросы! 💬 👉 Зарегистрируйтесь сейчас и получите чек-лист "Метрики эффективности бизнеса" в подарок! Регистрация здесь! Ваш успех начинается с правильных решений! 💪

😍

Nezefir тут сделал замечание, что нужно что-то самому писать хоть иногда. Просто руки не доходят, хотя интересных событий вокруг происходит немало. Попробую исправляться :) Начну с того, чем занимался после выхода из QuickResto. Активно погрузился в изучение Goulash.tech Это большая ERP для общепита и ритейла, построенная на базе сетей ЖизньМарт и Сушкофф из Екатеринбурга. ЖизньМарт - мне чем-то напоминает столичный ВкусВилл. Крупная франчайзинговая сеть на Урале. Сушкофф - сеть ресторанов пиццы и суши. В феврале 2022 у меня была поездка по Уралу и мы познакомились с Иваном, который лично показал возможности системы. Вообще, меня очень впечатляет, когда основатель так глубоко погружен в свой продукт. Всегда интересно слушать про возможности, факапы, стратегию. Иван - очень интересный предприниматель, рекомендую заглядывать в его канал. Что касается софта, то тут очень субъективный взгляд человека, который много лет занимается автоматизацией Хореки, т.е. мой :) Наверное, приведу аналогию с DodoIS, но с претензией на коммерческий продукт. Если DodoIS, мы не увидим в продаже, то Goulash уже ведет коммерческие установки в сторонних сетях. Как и говорил - это ERP, с такими модулями, которых нет в айке или ркипере. Это HR-блок, база знаний, система обучения и сертификации персонала и т.д. Очень сильная доставка, написанная "кровью" большого бизнеса. Не буду углубляться в технические детали, просто посмотрите на сайте. Есть один большой минус - автономная работа. Т.е. нет инета - работа останавливается. Проблема свойственная многим крупным сетям с самописным софтом. Впрочем, сегодня, крупные сети обходят эту проблему, включая в договора наличие высокоскоростной линии с дублирующим каналом. Продукт может рассматриваться как конкурент нынешним лидерам, но нужно изучить детали и обязательно обсудить с бухгалтерией, которой приходится сложнее всего пересаживаться на новые продукты. В общем, хороший оцифрованный опыт большой сети, который можно применять другим предпринимателям.

Иван, это макет уже для печати. Где белый шрифт = будет золотым. Долго решали по поводу брызг. Брызги - это фишка дубайского шоколада. Была задумка сделать золотые брызги. Оказалось, что это добавка е555, которая запрещена в России. Мы точно не будем ее использовать, не смотря на то, что другие кондитерские и кофейни продают такой товар — вся блестящая, перламутровая краска это кандурин е555. В итоге появилась идея совсем убрать брызги и написать, что этот дубайский шоколад без брызг, а значит без красителей. Либо не делать на этом акцент, просто убрать и всё.

Вопреки всему, главные ценности Жизньмарта прошиты уже на уровне ДНК компании, и люди сами по себе принимают правильные решения. И я безумно счастлив, что у нас получилось это сделать. Я один раз на собрании, как идею, предложил разработать специальное отдельное меню, где была бы обычная дешевая колбаса, самый дешевый химозный майонез и прочее. Вы б видели, как меня тряпками сразу там закидали)

В последнее время особенно страждущие пытаются в каждом моём сообщении найти отголоски жуткого кризиса. Недавно я писал о том, что продал дом ради того, чтобы рассчитаться с партнёром. Написали так, будто: - Команда из Жизньмарта уходит. - Я не могу рассчитаться по долгам Жизньмарта и поэтому продаю дом. Понимаю, что, похоже, у меня есть проблемы с формулированием целостной картины, и нужно всегда писать подробнее. Но и у людей зашкаливает желание найти кризис в нашем бизнесе. Это, конечно, распространённое человеческое желание — наблюдать за тем, как другой страдает. Это можно понять. Но всё дело вот в чём: помимо Жизньмарта есть Ею, Lifemart, Гуляш Это проекты на этапе стартапа, и они требуют дополнительного финансирования. И я его делаю. И из-за этого у меня не всегда бывает достаточно денег на какие-то сверхрасходы. Более того, выход партнёра, с которым я рассчитался «домом», произошёл не из Жизньмарта, и это было взаимное решение. Я мог бы его отложить, мог бы перенести, не формируя этот долг. Уверен даже, что, поговори я с ним и попроси отсрочку, он бы мне её с удовольствием дал. Но я этого делать не стал. Для меня это очень крутой кейс, когда из партнёрства человек вышел с очень хорошим кушем. Я этим горжусь, плюс человек сделал отличную работу, оставив после себя компанию в отличном состоянии, поэтому я не захотел омрачать это всякими дополнительными отсрочками и задержками. Так что долг был вполне себе не срочным, и сформировался он не потому, что жуть какая-то происходит, а потому что так было правильно. А еще чуть позже расскажу про ещё один случай и про то, как у нас дела в Жизньмарте.

Ирина — очень крутой HR. Она выросла у нас в команде. Как-то мы даже совместно хотели запускать Сейкатцу — новый формат азиатской кухни, но тогда не сложилось из-за безумного роста цен на лосось. И вот, с болью в сердце я пишу эти слова. Если вам в команду нужен крутой HR, обязательно напишите Ирине. Она подберет вам отличную команду, поможет с корпоративной культурой и, возможно, даже организует корпоратив. Ирина, спасибо тебе за всё, что ты для нас сделала! Желаю успехов в твоей дальнейшей карьере! ❤️ Контакт Ирины: +7 963 443 5552

Добрая история из колл-центра Каждое сообщение от наших гостей – это отдельная история, которую мы ценим. Но среди них есть один человек, который стал для нас особенным. Он пишет не по необходимости, а от чистого сердца – просто чтобы пожелать доброго дня или поздравить с праздником. Этот человек появился в начале января. Его первым сообщением было новогоднее поздравление. После него был лишь один короткий вопрос о программе лояльности, а затем – только добрые слова. Нашим операторам очень нравятся эти сообщения, поэтому ребята связались со мной и попросили от себя поблагодарить автора за эти добрые слова и хорошее настроение. Спасибо🙂

А вы еще застали молочные кухни? На них производят натуральные молочные продукты с живыми бактериями для совсем маленьких детей, когда мама не может кормить их грудью. Эти продукты очень полезны: они нормализуют микрофлору кишечника, а чем лучше состояние микрофлоры, тем сильнее иммунитет. Продукция изготавливается строго без консервантов и только с натуральными ингредиентами. Когда-то молочных кухонь было много, но сейчас многие переходят на питание из баночек федеральных производителей. В результате молочные кухни остаются без финансирования и закрываются. Как-то мне даже звонили из администрации Екатеринбурга с просьбой завести в “Жизньмарт” продукцию одной Екатеринбургской молочной кухни. Я обсудил это с командой, но тогда мы не смогли — цены на продукцию оказались слишком высокими, мы бы просто все списывали, не продав. А в Челябинской области всё получилось. Теперь в “Жизньмарте” продается продукция единственной оставшейся в городе молочной кухни при детской поликлинике №8 имени Александра Невского. Это ацидолакт, тонус, кефир и творог. “Жизньмарт” всегда ставил перед собой цель поддерживать местных небольших производителей, которые сильно страдают от конкуренции с федеральными сетями и закрываются. В итоге теряется разнообразие продуктов, падает качество и свежесть, уходят традиционные рецепты. Один кефир становится похож на другой… Мне кажется, сотрудничество с такими небольшими молочными кухнями — это наша обязанность. Поэтому, если в Екатеринбурге или в других городах есть молочные кухни, которым нужны дополнительные продажи, напишите нам — будем рады сотрудничеству.

Ййииии Ёю тестирует доставку уже🙂

Я пока в Дубае. Но все равно, очень активно слежу за тем, что происходит в Жизньмарте. Теперь первое, что я сделаю, когда приеду в Екб, - это прямо из аэропорта поеду в Жизньмарт покупать себе эту пасту. Это невозможно, все мои рабочие чаты в этих фотографиях. А еще я ее пробовал и сам выбирал ее для продвижения, она безумно вкусная, я тогда на дегустации полбанки съел. Не знаю, сколько в этот раз в меня влезет, но точно много. Я даже заранее шоколад есть перестал, так как скоро в Екб и нужно, чтобы потом не было стыдно перед собой за все съеденное сладкое.

Очень интересную мысль где-то слышал. Чувствуешь себя неуспешным? Задай себе вопрос, а когда ты в последний раз терпел неудачу? Давно? Это плохо, потому что те, кто ничего не пробует, неудач не терпят, они всегда молодцы. Но они и ничего не добиваются, избегают вызовов и остаются в зоне комфорта, где роста нет. Постоянно пробуя что-то, без неудач невозможно. Главное — правильно относиться к ним, анализировать причины, делать выводы и бежать дальше.

Есть и еще один уже давнишний выход из управления и продажа доли в Жизньмарте. Там тоже восьмизначная цифра, а начиналось все с зарплаты в 100 тыс. Кажется, что не зря все это было. Но выплата должна быть из средств компании, а УК ЖМ сейчас работают где-то в нуле, поэтому с оплатой будет сильно посложнее. Но, я думаю, справимся.

Чтобы рассчитаться с одним выходящим из нашего бизнеса партнером и продающим долю, мне пришлось продать свой дом. И вынужден искать инвестиции в Дубай. Это очень грустно. Но в то же время я безумно рад. Человек сделал отличную работу, передает компанию в достойном состоянии и оставляет после себя хорошую замену. Крутой. Каждый заплаченный рубль в этой сделке стоит того.

Ну что ж, молочная продукция по ценам 2022 года для пенсионеров и малоимущих пользуется популярностью. Еще больше партнеров присоединились к этой акции. Теперь молоко, сметана и творог продаются уже в 17 Жизньмартах: Энтузиастов 36б Заречный Ленина 33 Шейнкмана 90 Орджоникидзе 1 Сахарова 31 Ревда горького 19в Ленина 93 Пышма успенский 113 Сахарова 47 Мира 41 Комсомольская 67 Высоцкого 10 Блюхера 45 Грибоедова 21 Крестинского, 57а, Белинского, 152 Коуровская, 13/3

Ну что ж, молочная продукция по ценам 2022 года для пенсионеров и малоимущих пользуется популярностью. Еще больше партнеров присоединились к этой акции. Теперь молоко, сметана и творог продаются уже в 17 Жизньмартах: Энтузиастов 36б Заречный Ленина 33 Шейнкмана 90 Орджоникидзе 1 Сахарова 31 Ревда горького 19в Ленина 93 Пышма успенский 113 Сахарова 47 Мира 41 Комсомольская 67 Высоцкого 10 Блюхера 45 Грибоедова 21 Крестинского, 57а, Белинского, 152 Коуровская, 13/3

Гуляш запустил интересную штуку. Теперь можно сформировать вполне себе неплохой и абсолютно пассивный доход, просто нас рекомендуя. При этом не нужно ни глубоко погружаться в систему, ни формировать отдел сопровождения. Каждый раз, когда по вашей рекомендации к нам подключается ресторан или служба доставки, Гуляш будет платить 50 тыс рублей, плюс ежемесячный процент с нашей абонентской платы на протяжении очень долгого времени. То есть вам достаточно будет просто привести нам заинтересованного клиента. Продажу, подключение и дальнейшее взаимодействие с заведением Гуляш возьмет на себя, а вам останется только потом получать деньги. Чтобы начать, нужно зарегистрироваться в реферальной программе тут: https://new.goulash.tech/referal Или просто написать Юле @yuyushk

Слышал тут «наконец уже этот год прошел», «это был високосный год», «это был ужасный год», «надеюсь, чтобы 2025-й никогда не повторил 2024-й». Да прекрасный год был, ребят, вы чего! Ядерной войны не случилось! Экономического кризиса не произошло. А ведь все экономисты говорили, что вот-вот и все россияне будут деревянной ложкой в лаптях кашу на воде есть. Жизньмарт выстоял! Все самые ужасные события не случились, а самые главные произошли! Спасибо 2024-му за это.