מוטי מיט מאסטר | Moti Meat Master
Open in Telegram
גרילמן מקצועי עד הבית. להצעות מחיר: wa.me/972526563923 שנים של ניסיון במסעדות שף. ציוד מתקדם ברמה גבוהה מאוד. איכות ללא פשרות, כולל ייעוץ טלפוני מקדים. חוויה מדהימה לאוהבי הבשר והגריל. בישול יהודי בהקפדה על כללי ההלכה. מוטי מיט מאסטר
Show moreIsrael1 773The category is not specified
1 628
Subscribers
-124 hours
No data7 days
-230 days
Data loading in progress...
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+3
in 1 channels
August '26
+14
in 5 channels
Get PRO
July '26
+25
in 7 channels
Get PRO
June '26
+21
in 4 channels
Get PRO
May '26
+50
in 3 channels
Get PRO
April '26
+45
in 4 channels
Get PRO
March '26
+11
in 6 channels
Get PRO
February '26
+2
in 4 channels
Get PRO
January '26
+3
in 2 channels
Get PRO
December '25
+8
in 5 channels
Get PRO
November '25
+15
in 7 channels
Get PRO
October '25
+13
in 5 channels
Get PRO
September '25
+15
in 6 channels
Get PRO
August '25
+210
in 5 channels
Get PRO
July '250
in 0 channels
Get PRO
June '250
in 0 channels
Get PRO
May '250
in 0 channels
Get PRO
April '250
in 0 channels
Get PRO
March '250
in 0 channels
Get PRO
February '250
in 0 channels
Get PRO
January '250
in 0 channels
Get PRO
December '240
in 0 channels
Get PRO
November '240
in 0 channels
Get PRO
October '240
in 0 channels
Get PRO
September '240
in 0 channels
Get PRO
August '240
in 0 channels
Get PRO
July '240
in 0 channels
Get PRO
June '240
in 0 channels
Get PRO
May '240
in 0 channels
Get PRO
April '240
in 0 channels
Get PRO
March '240
in 0 channels
Get PRO
February '240
in 0 channels
Get PRO
January '240
in 0 channels
Get PRO
December '230
in 0 channels
Get PRO
November '230
in 0 channels
Get PRO
October '230
in 0 channels
Get PRO
September '230
in 0 channels
Get PRO
August '230
in 0 channels
Get PRO
July '230
in 0 channels
Get PRO
June '230
in 0 channels
Get PRO
May '230
in 0 channels
Get PRO
April '230
in 0 channels
Get PRO
March '230
in 0 channels
Get PRO
February '230
in 0 channels
Get PRO
January '230
in 0 channels
Get PRO
December '220
in 0 channels
Get PRO
November '220
in 0 channels
Get PRO
October '220
in 0 channels
Get PRO
September '220
in 0 channels
Get PRO
August '220
in 0 channels
Get PRO
July '220
in 0 channels
Get PRO
June '220
in 0 channels
Get PRO
May '22
+2
in 0 channels
Get PRO
April '220
in 0 channels
Get PRO
March '220
in 0 channels
Get PRO
February '220
in 0 channels
Get PRO
January '220
in 0 channels
Get PRO
December '210
in 0 channels
Get PRO
November '210
in 0 channels
Get PRO
October '210
in 0 channels
Get PRO
September '210
in 0 channels
Get PRO
August '210
in 0 channels
Get PRO
July '210
in 0 channels
Get PRO
June '210
in 0 channels
Get PRO
May '210
in 0 channels
Get PRO
April '21
+18
in 0 channels
Get PRO
March '21
+61
in 0 channels
Get PRO
February '21
+252
in 0 channels
Get PRO
January '21
+150
in 0 channels
Get PRO
December '20
+2 041
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | +1 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
| 2 |  אתם מוכנים לזה?
הסדרה החדשה בדרך!!
סכיני שף מקצועיות בייבוא אישי בלעדי.
הזמנות מוקדמות במחיר השקה נפתחות עכשיו.
מלאי מוגבל ❤️
👈 לרכישה דברו איתי 👉 | 631 |
| 3 |  לרכישה ופרטים נוספים לחצו כאן | 1 291 |
| 4 |  No text... | 184 |
| 5 | הערב אהיה בחדרה, מי שבאיזור ורוצה להרגיש ולבחור סכיני שף כדי להזמין.
ובכללי ניתן לקבוע איתי בירושלים.
https://wa.me/972526563923 | 221 |
| 6 | סגירת תאריכים לחול המועד סוכות.
התחלנו | 242 |
| 7 |  להזמנת סכין שף, דברו איתי!
מוטי - 052-6563923 | 3 973 |
| 8 |  +6מהערב
אירוע מהמם בעיר רחובות | 289 |
| 9 |  צרו קשר ונתאם ביחד את האירוע הקרוב שלכם!
מוטי:
https://wa.me/972526563923
מיט מאסטר | 6 728 |
| 10 | בקרוב אני מחלק מתנות שוות לעוקבים בסטטוס ובסטורי באינסטה!
מוזמנים להצטרף ולהנות 💪
למעקב בסטטוס 🌐
למעקב באינסטה 🌐
מוטי מיט מאסטר | 3 057 |
| 11 |  להצעת מחיר וסגירת תאריך:
https://wa.me/972526563923
מוטי | 10 340 |
| 12 | בעז"ה אני פותח אירוח.
ב14.7 כ"ט תמוז בואכה ראש חודש אב. יום שלישי.
קונספט:
בשר טוב ויין משובח (עדיין משתמשים במילה הזו 'משובח'?)
400 לאדם
750 זוגי לנרשמים בימים הקרובים.
מספר מקומות מוגבל כדי שנוכל לשמור על חוויה מקסימלית שאינה המונית, אז מהרו לשריין.
הרשמה מראש בלבד.
מיקום: מושב בית עוזיאל.
כשרות: בשרים מחפוד, ירק גוש קטיף, מים מנביעה טבעית.
שעה: 19:00
זמין בפרטי לכל שאלה וסגירת מקומות ❤️
https://wa.me/972526563923
מוטי. | 317 |
| 13 |  להצעת מחיר וסגירת תאריך:
https://wa.me/972526563923
מוטי | 11 273 |
| 14 | הקבוצה להתעדכן ולהרשם לפני כולם לאירוח הבא שאני אעשה בעז"ה:
https://chat.whatsapp.com/LAGqiEVxufJ44R4syzJzWP | 940 |
| 15 | אירוע מושלם החל מ3,000₪
שירותי גריל מקצועיים החל מ900₪
מוטי:
https://wa.me/972526563923 | 257 |
| 16 |  חזרו לייצר את הסכין שף האהובה עלי!
אחרי שנתיים שלא היה ניתן לרכוש לצערי, הצלחתי להזמין ל2 חברים מהתחום ולעוד חבר שאהב מאוד.
אם מישהו כאן רוצה גם שידבר איתי, הבאסה היא שאין מכירה סיטונאית וזה לא מוצר מדף שפשוט נמצא בחנות כאן בארץ, רק הזמנה מראש.
פרטים נוספים אצלי | 1 334 |
| 17 | לקבלת עדכונים מיוחדים בווטסאפ על אירוחים שאני עושה ועוד דברים מגניבים - שלחו הודעה:
https://wa.me/972526563923?text=היי+אשמח+לשמוע+לגבי+אירוח | 813 |
| 18 |  אנטריקוט ביישון יבש של 210 ימים (7 חודשים).
תהליך כזה ארוך לוקח את הבשר הרבה מעבר למחוזות הסטייק הקלאסי, ומשנה לחלוטין את ההרכב הכימי, המרקם ופרופיל הטעמים שלו.
הגורם המשמעותי ביותר ביישון של 210 ימים הוא הפחת.
התייבשות: הבשר צפוי לאבד כ-40% ואף 50% ממשקלו המקורי רק מעצם אידוי הנוזלים.
השכבה החיצונית של הבשר (ה"פליקל") הופכת לקשה כמו אבן במהלך החודשים, ולעיתים קרובות מפתחת עובשים טבעיים (דוגמת פניציליום, בדומה לגבינות הבשלות). שכבה זו מגנה על פנים הנתח אך דורשת קיצוב אגרסיבי לפני הצלייה.
תפוקה סופית: לאחר אובדן הנוזלים והקיצוב, התפוקה הסופית עשויה לעמוד על 30%-40% בלבד מהמשקל המקורי, מה שמסביר את העלות האסטרונומית של נתחים אלו.
הזמן הממושך במקרר היישון מאפשר לאנזימים הטבעיים בבשר, בעיקר קלפאין (Calpain) וקתפסין (Cathepsin), לעבוד שעות נוספות.
פירוק רקמות החיבור: האנזימים מפרקים את רקמות החיבור ואת סיבי השריר באופן מוחלט.
דחיסות מול רכות: הבשר מאבד את ה"לעיסות" הבשרית האופיינית שלו. הוא הופך לרך בצורה קיצונית (לעיתים עד רמה של נימוחות המזכירה פאטה), אך במקביל, העדר הלחות הופך את הביס לדחוס, מרוכז ועשיר מאוד.
טעם של בשר שיושן 210 ימים אינו מתאים לכל חך, והוא נוטה לכיוון עולם השרקוטרי או הגבינות הבשלות.
"פאנק" (Funk): התפתחות של ארומות חזקות מאוד המזכירות גבינה כחולה בשלה, פטריות כמהין, אגוזים קלויים ואדמה לחה. ארומת הבשר הטרי נעלמת כמעט לחלוטין.
אומאמי מתפרץ: פירוק החלבונים לחומצות אמינו (ובעיקר חומצה גלוטמית) יוצר ריכוז אומאמי עצום שמשתלט על החך.
מליחות טבעית מוגברת: עקב אידוי המים, המלחים והמינרלים הטבעיים שהיו בדם וברקמות הופכים למרוכזים ובולטים יותר בטעימה.
הטיפול בנתח מסוג זה על הגריל דורש מיומנות, שכן כללי הצלייה הרגילים אינם תקפים באותה מידה:
רגישות לחום: בשל תכולת הלחות האפסית, הנתח מתבשל הרבה יותר מהר מסטייק טרי או מסטייק שיושן 30 ימים. חלון הזמן בין דרגת Medium-Rare לבין ייבוש מוחלט (Overcooked) הוא קצר ביותר ודורש השגחה צמודה.
אני אישית באירועים משתמש בבשרים לאחר יישון יבש של 20 יום ומעלה.
אהבתם? לייק. | 338 |
| 19 |  +9קצת ממה שהיה לנו באירוח של יום חמישי האחרון 🔥
מוטי מיט מאסטר | 1 073 |
| 20 | פתחתי הרשמה
ערב שווארמה על פחמים
נתחי עגל וכבש
תוספות מעניינות ומושחתות.
אירוח מלא, כולל שתיה וקיסמים בסוף הערב.
200 לאדם
יום שלישי ה26.5
מושב בית עוזיאל
יהיה כיף
מספר מקומות מוגבל
הרשמה מראש ופרטים נוספים מולי בפרטי:
https://wa.me/972526563923
ט.ל.ח
בכל שלב ניתן להקיש כוכבית לחזרה לתפריט הראשי. טיטטט | 166 |
