CRAFT CARTEL GROUP 🍻

Нет, ну вы это видели? 👀 На выходных наша команда побывала на фестивале GUSI в Новосибирске!! Много интересного пива, много смеха, много новых знакомств и, конечно, множество открытий среди пивоварен, за которыми теперь будем следить особенно внимательно.👙 Но главный повод для гордости: Уже в первый день фестиваля пивоварня Multtown из нашего портфеля заняла 1 место из 10 участников конкурса! 🤴 Завтра покажем, как это было: атмосферу фестиваля, людей, пиво и эмоции, ради которых хочется возвращаться на такие события снова и снова, а пока ловите небольшую фото-серию👥 P.S. На 6-м фото — основатель фестиваля и владелец Gusi Group. Давайте оставим ему 🔥 в реакциях в благодарность за возможность стать частью этого большого праздника

CHESTNUT, VANILLA, AND PEAR Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Smoothie Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5,5 % Рейтинг Untappd📈: 4.08 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. GUAWA, PEACH AND MANGO Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Smoothie Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5 % Рейтинг Untappd📈: 4.03 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. WAFFLE WITH MELON AND BANANA Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Smoothie Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5 % Рейтинг Untappd📈: 4.08 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. ВИШНЯ И МИНДАЛЬ Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 5.5 % Рейтинг Untappd📈: 4.2 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. ГРАНАТ И АРОНИЯ Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 5,5 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. МУНКЕЙК С КЛУБНИКОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. RASPBERRY, BLACK CURRANT AND HONEY Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Smoothie Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5 % Рейтинг Untappd📈: 4.21 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. SWEDISH ALMOND CAKE Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Smoothie Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5 % Рейтинг Untappd📈: 4.17 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. КАРАМЕЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕE Пивоварня: BAD Brewery 🇷🇺 Стиль: Smoothie Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5 % Рейтинг Untappd📈: 4 ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Первый бокал Пивоварня: Magic Mess 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 5,5 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л Харизма - черника, лемонграсс, мята Пивоварня: Brewmen 🇷🇺 Стиль: Berliner Weisse Характеристики 📑: ABV 5,5 % / OG 16 / IBU 5 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Огуречный джин Пивоварня: Hophead Brewery 🇷🇺 Стиль: Gose (Other) Характеристики 📑: ABV 6 % / OG 16 / IBU 5 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Харчо с бараниной Пивоварня: Hophead Brewery 🇷🇺 Стиль: Gose (Other) Характеристики 📑: ABV 6 % / OG 16 / IBU 5 Рейтинг Untappd📈: 4.12 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Community Пивоварня: Zagovor 🇷🇺 Стиль: New England IPA Характеристики 📑: ABV 3,5 % / OG 11 / IBU 35 Рейтинг Untappd📈: 4.06 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Цитра Ноль Пивоварня: Zagovor 🇷🇺 Стиль: Non Alco IPA Характеристики 📑: ABV 0,5 % / OG 7 / IBU 40 Рейтинг Untappd📈: 4.12 ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Как и обещали, выкладываем вторую часть с обзором новинок☺️ Делитесь мнениями, как вам формат🤔

5 новинок месяца, которые привлекли наше внимание 🍻 При выборе новых позиций важно смотреть не только на яркую этикетку или необычный вкус. Не менее важно понимать, где и кому этот продукт будет продаваться💸 Смотрите ролик и делитесь в комментариях: какую новинку вы бы поставили на кран или в холодильник? P.S. Завтра выложим 2 часть 🙏

Ананас Кокос Пивоварня: CHIBIS Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5% / OG 15.5% Рейтинг Untappd📈: 3.85 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Вишня Кешью Пивоварня: CHIBIS Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5% / OG 15.5% Рейтинг Untappd📈: 4.08 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Поцелуй в самое сердце Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: DIPA Характеристики 📑: ABV 7.5% / OG 20% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Затишье Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 6% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Lemon Hazed Пивоварня: Selfmade Brewery 🇷🇺 Стиль: Pale Ale Характеристики 📑: ABV 5.5% / OG 13% / IBU 35 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л Hop Sprint Пивоварня: Selfmade Brewery 🇷🇺 Стиль: West Coast IPA Характеристики 📑: ABV 6.5% / OG 15% / IBU 50 Рейтинг Untappd📈: 3.94 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Starhawk Пивоварня: Selfmade Brewery 🇷🇺 Стиль: Session IPA Характеристики 📑: ABV 5.5% / OG 13% / IBU 36 Рейтинг Untappd📈: 4.03 ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Антракт Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: Barley Wine Характеристики 📑: ABV 11.5% / OG 29% / IBU 40 Рейтинг Untappd📈: 4.40 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Распутье Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: New England DIPA Характеристики 📑: ABV 8.5% / OG 20% / IBU 40 Рейтинг Untappd📈: 4.24 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Urban Flow Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: New England IPA Характеристики 📑: ABV 7% / OG 17% / IBU 30 Рейтинг Untappd📈: 4.20 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Washday Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5.5% / OG 16% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Icebreaker Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: Cold IPA Характеристики 📑: ABV 7% / OG 15.5% / IBU 70 Рейтинг Untappd📈: 3.98 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Lunar Fest Sour Kitchen passion fruit&coconut Пивоварня: Red Button Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 12% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. No Sorrel? No Fun! Пивоварня: Red Button Brewery 🇷🇺 Стиль: Gose (Other) Характеристики 📑: ABV 5% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Cassis Weisse Пивоварня: Red Button Brewery 🇷🇺 Стиль: Berliner Weisse Характеристики 📑: ABV 4.5% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. C U L8R Пивоварня: Red Button Brewery 🇷🇺 Стиль: Non Alco Fruitbeer Характеристики 📑: ABV 0% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Отмечаем последний рабочий день этой недели вместе с новинками от Big Village и Red Button

Turbid Flow Пивоварня: Stamm Brewing 🇷🇺 Стиль: New England IPA Характеристики 📑: ABV 7% Рейтинг Untappd📈: 4.00 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Škopek Пивоварня: Stamm Brewing 🇷🇺 Стиль: Pilsner Характеристики 📑: ABV 4.8% Рейтинг Untappd📈: 3.95 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Ноль Проблем Пивоварня: Brewlok Brewery 🇷🇺 Стиль: Non Alco Pale Ale Характеристики 📑: ABV 0.5% Рейтинг Untappd📈: 3.70 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Sweet Dreams Пивоварня: Amplifier 🇷🇺 Стиль: Low-ABV Sour Ale Характеристики 📑: ABV 3.5% / OG 9% / IBU 6 Рейтинг Untappd📈: 3.95 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Brainstorm Пивоварня: Amplifier 🇷🇺 Стиль: Low-ABV Sour Ale Характеристики 📑: ABV 3.5% / OG 10% / IBU 6 Рейтинг Untappd📈: 3.94 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. I Feel Good Пивоварня: Amplifier 🇷🇺 Стиль: Low-ABV Sour Ale Характеристики 📑: ABV 3.5% / OG 10% / IBU 6 Рейтинг Untappd📈: 3.97 ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Понедельник - день новинок!

🎸Новый поставщик в нашем портфеле. Тот случай, когда хочется нажать «повтор». ☄️Встречайте: Amplifier Craft Beer.☄️ Это история про людей, которые решили, что напиток может быть не просто вкусным, а работать на впечатления. На пересечении любви к музыке, гедонизма и современных трендов появился Amplifier — настоящий «усилитель эмоций». Каждый сорт здесь, как отдельный трек в плейлисте:

🧠 Brainstorm — земляничный sour с нотами красного сицилийского апельсина и функциональными ингредиентами: CBD, L-теанин, холин и ежовик гребенчатый. 💫 Sweet Dreams — персиковый sour с цинком, витамином С и куркумином — сочетанием, которое помогает поддерживать иммунитет. 🤤 I Feel Good — томатный gose в стиле мичелады с электролитами (магний, калий, кальций и натрий), которые помогают быстрее восстановить водный баланс.

Необычные вкусы, яркая концепция и внимание к деталям делают Amplifier одним из самых интересных проектов, которые появились на рынке за последнее время. Здесь крафтовое пиво встречается с функциональными ингредиентами, создавая необычное сочетание вкуса, эмоций и современного подхода к продукту. 💳 Первая партия уже на складе и доступна для заказа. Количество ограничено. 😎 Позиции пока доступны для заказа на нашем сайте и в нашем приложении (👉Google Play/👉App Store)

Премию СММ выписываем? Ставьте ❤️, если выписываем Ставьте 🔥, если в двойном размере P.S. Скоро сделаем вам обзор на склад 😍

Вы не готовы! Пивоварня: Magic Mess 🇷🇺 Стиль: American IPA Характеристики 📑: ABV 6.5% / IBU 45 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Patch Пивоварня: Zagovor Brewery 🇷🇺 Стиль: Gose Fruited Характеристики 📑: ABV 5.5% / OG 14% / IBU 10 Рейтинг Untappd📈: 4.09 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Das Bier Пивоварня: Zagovor Brewery 🇷🇺 Стиль: Pilsner Характеристики 📑: ABV 4.5% / OG 12% / IBU 25 Рейтинг Untappd📈: 3.83 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Пигус Пивоварня: Hophead Brewery 🇷🇺 Стиль: Gose Характеристики 📑: ABV 6% / OG 16.5% / IBU 5 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Lapochka "Тургояк" Пивоварня: Lapochka 🇷🇺 Стиль: Лимонад Характеристики 📑: ABV 0% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.33л.

А что это? А это новые поставки от любимых производителей

Сегодня снова делимся опытом и несколькими рекомендациями по управлению ассортиментом и запасами ⚔️👁⚔️ Тема кажется очевидной ровно до того момента, пока на складе не начинают накапливаться позиции, которые вроде только-только были хитом, и их пил каждый второй)

К посту прикрепили небольшой чек-лист, который поможет посмотреть на текущую ситуацию со стороны и понять, не ведет ли текщая система управления запасами и закупки к будущим списаниям🤬

Большинство заведений связывают списания со сроками годности, ротацией или ошибками персонала. На самом деле первые сигналы обычно появляются гораздо раньше, ещё в момент формирования заказа) Один из самых распространённых сценариев: закупка по привычке. Гости постепенно переключаются на другие стили, меняется сезон, появляются новые потребительские тренды, а закупочная матрица продолжает воспроизводить решения прошлых периодов. Как итог: часть позиций начинает задерживаться в остатках значительно дольше запланированного. Один из самых полезных инструментов управления ассортиментом в такой ситуации — анализ sell-out. Важно понимать не только объём закупки. Гораздо важнее видеть, что именно покупают гости. Попробуйте открыть данные за прошлое лето, посмотреть, какие позиции формировали основной объём продаж, и сравнить эти цифры с текущей матрицей. Как правило, такой анализ показывает реальную картину спроса гораздо точнее любых предположений) Отдельного внимания заслуживает FEFO (First Expired, First Out). Большинство знакомы с принципом FIFO, но при работе с широким ассортиментом большую роль начинает играть FEFO (приоритет получает продукция с наименьшим остаточным сроком годности) Такой подход позволяет раньше замечать позиции, которые начинают накапливаться на складе, и своевременно корректировать закупку. Если честно, списания редко становятся сюрпризом😨 Обычно первые сигналы появляются задолго до момента списания: часть ассортимента теряет динамику, отдельные позиции начинают задерживаться в остатках, а заказы продолжают формироваться по-старому. Возможно, пришло время посмотреть на матрицу свежим взглядом⁉️ Напишите нам и мы разберём текущую матрицу, поделимся наблюдениями по рынку и вместе подумаем, где можно усилить продажи без потери разнообразия и интереса для гостей😘

100 Метров Над Уровнем Моря Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: Helles Характеристики 📑: ABV 5% / OG 12% Рейтинг Untappd📈: 3.65 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Зависимость Болгарский перец Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: Tomato Gose Характеристики 📑: ABV 4.5% / OG 13% / IBU 13 Рейтинг Untappd📈: 4.16 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Шёпот Леса Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: Imperial Stout Характеристики 📑: ABV 11.5% / OG 33% Рейтинг Untappd📈: 4.06 ⭐️ Формат🍾: 0.33л Smoothie Mead "Смородина, клюква, банан" Медоварня: Степь и ветер 🇷🇺 Стиль: Smoothie Melomel Характеристики 📑: ABV 6% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Травяной настой «Чай габа, персик, манго» Медоварня: Степь и ветер 🇷🇺 Стиль: Non Alco Характеристики 📑: ABV 0% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.33л. 2+2 Пивоварня: Jaws Brewery 🇷🇺 Стиль: IPA Характеристики 📑: ABV 4% / OG 10% Рейтинг Untappd📈: 3.96 ⭐️ Формат🍾: 0.5л Ветерок (манго/маракуйя) Пивоварня: Jaws Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 4% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.5л