CRAFT CARTEL GROUP 🍻

Яркие новинки сентября в Craft Cartel 😌 Шесть новых позиций, которые точно заслуживают внимания. Листайте карусель, знакомьтесь с новинками и выбирайте, что добавить в свою пивную карту. За наличием и условиями заказа — к команде Craft Cartel

ЭХО ЮНОСТИ Пивоварня: Big Village 🇷🇺 Стиль: New England DIPA Характеристики 📑: ABV 8,5 % / OG 20 / IBU 40 Рейтинг Untappd📈: 4.05 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. КУЛЬТУРА FRNDS Пивоварня: Big Village // collab Kultura Project 🇷🇺 Стиль: New England APA Характеристики 📑: ABV 6 % / OG 17 / IBU 20 Рейтинг Untappd📈: 4.25 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. НОКТЮРН Пивоварня: Big Village 🇷🇺 Стиль: West Coast DIPA Характеристики 📑: ABV 8,5 % / OG 18,5 / IBU 80 Рейтинг Untappd📈: 4.01 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. КРАСНОЕ МОРЕ Пивоварня: Big Village 🇷🇺 Стиль: Gose Fruited Характеристики 📑: ABV 6 % / OG 15 Рейтинг Untappd📈: 4.17 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. London Пивоварня: Big Village 🇷🇺 Стиль: English Bitter Характеристики 📑: ABV 6 % / OG 15 / IBU 30 Рейтинг Untappd📈: 3.94 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. AVALANCHE Пивоварня: Big Village 🇷🇺 Стиль: Wild Ale Характеристики 📑: ABV 6 % / OG 13 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.375л.

А так же новое поступление Big Village

ВЛЕЧЕНИЕ Пивоварня: Brewmen 🇷🇺 Стиль: Milk Stout Характеристики 📑: ABV 6,5 % / OG 20 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Овертайм V.2 Пивоварня: Brewmen 🇷🇺 Стиль: Smoked Lager Характеристики 📑: ABV 4,8 % / OG 12 / IBU 15 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Ноль вопросов: Tomato Soul Сангрита Пивоварня: Brewmen 🇷🇺 Стиль: Non Alcoholic Beer Характеристики 📑: ABV 0,5 % / OG 16 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Ноль вопросов: Неипа Пивоварня: Brewmen 🇷🇺 Стиль: Non Alcoholic Beer Характеристики 📑: ABV 0,5 % / OG 1 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Белоярский Лагер Пивоварня: Jaws 🇷🇺 Стиль: Lager Характеристики 📑: ABV 4,8 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.5л

КЕЙС — НИЗКИЙ СЕЗОН ПОДДЕРЖКА БИЗНЕСА 💳 Специальное предложение для баров и магазинов разливного пива С 1 октября по 30 ноября мы запускаем программу поддержки наших клиентов в период традиционного снижения продаж. Совместно с производителями мы согласовали специальное снижение закупочных цен на ряд востребованных позиций с высокой ликвидностью. Что это значит для вас? Вы получаете возможность закупать: 🍺 ПИВО 🍎 СИДР 🍋 ЛИМОНАДЫ по сниженной закупочной цене на весь период действия программы. И самое главное — БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛОВИЙ

Не нужно: — увеличивать объём закупки; — брать дополнительные позиции; — участвовать в акциях; — выполнять планы продаж; — формировать специальные заказы.

Просто покупайте привычные товары по более выгодной цене. Почему мы это делаем? Потому что понимаем: в низкий сезон каждая продажа на счету. И хочется, чтобы у вас оставалось больше возможностей для манёвра, а не только забот о закупках. Поэтому договорились с производителями о специальных ценах и запускаем эту программу для наших баров и магазинов разливного пива. Пользуйтесь — для этого и затевали ❤️ Наша задача — помочь вам: сохранить ассортимент → снизить себестоимость → поддержать маржинальность → продолжать продажи. ПЕРИОД ПРОГРАММЫ 01.10 — 30.11 Специальные цены действуют на согласованный перечень товаров. Количество позиций в программе ограничено — актуальный список и специальные цены уточняйте у вашего менеджера. CRAFT CARTEL 🤝 Мы за то, чтобы бизнес наших клиентов рос вместе с нами. Поэтому в низкий сезон не просто поставляем товар, а помогаем закупаться выгоднее. НИЗКИЙ СЕЗОН — ПОДДЕРЖИВАЕМ СВОИХ ❤️ 🤗 Ваш менеджер уже может предоставить актуальный список товаров со специальными закупочными ценами.

По данным 2ГИС, за год количество баров в городах-миллионниках России сократилось на 6% — до 5,9 тысячи заведений. В Москве падение оказалось ещё заметнее: минус 14% за год. При этом в Московском регионе число баров немного выросло — на 0,7% за первое полугодие 2026 года 😞😞 На таком рынке открыть заведение — только половина задачи. Важно понимать, за счёт чего оно будет зарабатывать и почему гости захотят возвращаться. В ролике разбираем, что стоит продумать ещё до открытия: кто ваш гость, как устроена экономика заведения, какие показатели отслеживать с первого месяца и какие данные собирать, чтобы со временем лучше понимать своих посетителей. Будет полезно тем, кто планирует открыть первый бар, выбирает концепцию или готовит к запуску новое заведение 🚑 А в следующем материале разберём, как сегментировать аудиторию бара и использовать эту информацию для маркетинга 🙈

Berry Sour Kitchen (Raspberry X Mint X Yuzu) Пивоварня: Red Button Brewery🇷🇺 Стиль: Imperial Sour Ale Характеристики 📑: ABV 12 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Hoppy Sour Kitchen (AZACCA/EKUANOT) Пивоварня: Red Button Brewery🇷🇺 Стиль: Triple Sour IPA Характеристики 📑: ABV 12 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. FUSION 50/50 Пивоварня: Red Button Brewery🇷🇺 Стиль: Smoothie Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Way of hero Пивоварня: Selfmade 🇷🇺 Стиль: Double Stout Характеристики 📑: ABV 8 % / OG 20 / IBU 34 Рейтинг Untappd📈: 4.04 ⭐️ Формат🍾: 0.45л Plasma Rifle Пивоварня: Selfmade 🇷🇺 Стиль: New Zealand IPA Характеристики 📑: ABV 6,7 % / OG 16 / IBU 63 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. The Warlock Пивоварня: Selfmade 🇷🇺 Стиль: Non Alco IPA Характеристики 📑: ABV 0,5 % / OG 8 / IBU 10 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л Движущая Сила 2 Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: Non Alco IPA Характеристики 📑: ABV 0,5 % Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Открываете бар? Тогда можно по классике: красивый Instagram, стильное меню, 200 сортов пива — и ждём первых гостей. Перед открытием стоит ответить себе на несколько вопросов. Это лучше продумать заранее, потому что потом эти решения будут влиять и на ассортимент, и на цены, и на продвижение. 🤗 Кто будет к вам ходить? «Мужчины и женщины 25–35» — слишком широкое описание. С ним сложно принимать решения по ассортименту, ценам и продвижению. Гораздо полезнее разобраться в привычках конкретного гостя. Зачем он приходит в бар? На пару бокалов после работы, на ужин, попробовать новое пиво, встретиться с друзьями? Сколько обычно готов потратить? Что заказывает? Как часто может возвращаться? Допустим, вы открываете небольшой крафтовый бар рядом с офисами. Днём к вам могут заходить поесть и выпить после работы, а вечером — собираться компании, которым уже интересен большой выбор пива. От таких сценариев и стоит отталкиваться, когда вы собираете ассортимент и придумываете цены. 💰 А на чём бар будет зарабатывать? Допустим, у коктейлей высокая маржа. Кажется логичным сделать на них большую ставку. Но если их заказывают редко, они не принесут заведению много денег. Пиво может иметь меньшую маржу с единицы, зато продаваться в несколько раз чаще. В итоге именно оно даст большую сумму прибыли. Поэтому полезно смотреть сразу на объём продаж, себестоимость и маржу. Так вы увидите, какие позиции дают основной вклад в выручку, а какие требуют пересмотра — по цене, закупке или самому ассортименту. ✏️ Какие цифры смотреть с первого месяца? Для начала хватит нескольких показателей: - выручка; - количество гостей; - средний чек; - маржинальность; - повторные визиты. Смотрите на них регулярно и сравнивайте месяц к месяцу. Например, средний чек вырос, а количество гостей снизилось. Это уже повод посмотреть, что изменилось. Может быть, выросли цены. Может быть, гости стали заказывать больше еды. А может, часть постоянной аудитории перестала возвращаться. Такие изменения гораздо проще заметить, когда вы смотрите на цифры постоянно. 👥 Начните собирать данные сразу Через несколько месяцев наверняка появятся вопросы: Кто из гостей возвращается? Что обычно заказывает? Какие новинки пробует? Сколько тратит за вечер? Как часто приходит? Если POS и программа лояльности собирают историю покупок с первого дня, на эти вопросы можно ответить. Если раньше ничего не сохраняли, восстановить полную картину уже не получится. 😎 А что насчёт CRM и всей остальной аналитики? До этого можно дойти позже✋ Сначала достаточно нормально настроить учёт продаж и начать сохранять историю покупок. Когда данных станет больше и появятся конкретные задачи, можно добавлять CRM, сегментацию гостей, рассылки и другие инструменты. Так гораздо понятнее, зачем вам каждый сервис и что именно он должен делать. 🔭 С чего начать? Перед открытием сядьте и ответьте на пять вопросов: Кто мой гость? Что он будет покупать? Сколько я зарабатываю на этих продажах? Какие показатели буду смотреть каждый месяц? Какие данные нужно начать собирать с первого дня? А если с ассортиментом пока сложно — начните с небольшой карты и постепенно расширяйте её по мере того, как будете лучше понимать спрос. В крафте особенно легко увлечься новинками и набрать слишком много интересных позиций. Поэтому лучше заранее определить, какие стили и форматы нужны вашей аудитории, и уже от этого собирать карту. А 200 сортов можно оставить на потом. 🍻 Если открываете бар и собираете первую пивную карту — приходите в Craft Cartel. Поможем подобрать ассортимент под ваш формат, гостей и бюджет 🙈. 📞

Barrio Пивоварня: Zagovor Brewery 🇷🇺 Стиль: Mexican Lager Характеристики 📑: ABV 4,2% / OG 11% / IBU 15 Рейтинг Untappd📈: 3.98 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Street Justice Amarillo Пивоварня: Zagovor Brewery 🇷🇺 Стиль: West Coast DIPA Характеристики 📑: ABV 8,2% / OG 19% / IBU 70 Рейтинг Untappd📈: 4.06 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. La Trappe Dubbel Пивоварня: La Trappe 🇳🇱 Стиль: Belgian Dubbel Характеристики 📑: ABV 7% / OG 16,8% Рейтинг Untappd📈: 3.62 ⭐️ Формат🍾: 0.75л. La Trappe Tripel Пивоварня: La Trappe 🇳🇱 Стиль: Belgian Tripel Характеристики 📑: ABV 8% / OG 18,3% Рейтинг Untappd📈: 3.74 ⭐️ Формат🍾: 0.75л. La Trappe Quadrupel Пивоварня: La Trappe 🇳🇱 Стиль: Belgian Quadrupel Характеристики 📑: ABV 10% / OG 22,5% Рейтинг Untappd📈: 3.90 ⭐️ Формат🍾: 0.75л.

😇😉

Biergarten Пивоварня: Ostrovica 🇷🇺 Стиль: Märzen Характеристики 📑: ABV 5,5% Рейтинг Untappd📈: 3.80 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Крути Пивоварня: Magic Mess 🇷🇺 Стиль: Non Alco Fruitbeer Характеристики 📑: ABV 0,5% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.33л. Утиная Пивоварня: Magic Mess 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 5,5% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Павук Пивоварня: Magic Mess 🇷🇺 Стиль: Sour Fruited Характеристики 📑: ABV 5,5% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Овсякое Пивоварня: Magic Mess 🇷🇺 Стиль: Stout - Other Характеристики 📑: ABV 6% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. 12 лет Пивоварня: Hophead Brewery 🇷🇺 Стиль: Triple IPA Характеристики 📑: ABV 10% / IBU 30 Рейтинг Untappd📈: 4.37 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Корейский похмельный суп Пивоварня: Hophead Brewery 🇷🇺 Стиль: Tomato Gose Характеристики 📑: ABV 6% / IBU 1 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Игра в Прятки Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: New England Triple IPA Характеристики 📑: ABV 8,5% / OG 22% / IBU 40 Рейтинг Untappd📈: 4.22 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Утешение Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: Melomel Характеристики 📑: ABV 6% / OG 12% Рейтинг Untappd📈: 4.17 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Побег Пивоварня: Big Village Brewery 🇷🇺 Стиль: New England IPA Характеристики 📑: ABV 7,5% / OG 17,5% / IBU 30 Рейтинг Untappd📈: 4.18 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Субботний Вечер Пивоварня: Big Village Brewery collab. with RAIL 🇷🇺 Стиль: Black IPA Характеристики 📑: ABV 7% / OG 16% / IBU 70 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Интерпретация Пивоварня: Ganza Brewery Collab. with 1984 Brewing Co. 🇷🇺 Стиль: American IPA Характеристики 📑: ABV 7% / IBU 60 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Snatch Пивоварня: Ganza Brewery 🇷🇺 Стиль: American IPA Характеристики 📑: ABV 7% / IBU 65 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾🛢: 0.45л. / 20л. Arrivederci Пивоварня: Ganza Brewery 🇷🇺 Стиль: New England Triple IPA Характеристики 📑: ABV 9% / IBU 30 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Фокус Пивоварня: Ganza Brewery 🇷🇺 Стиль: New England DIPA Характеристики 📑: ABV 8% / IBU 30 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Нюкта Пивоварня: Brewlok Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Ale Характеристики 📑: ABV 6.9% / OG 18% Рейтинг Untappd📈: 3.96 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Сердце Чистое Пивоварня: Brewlok Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Ale Характеристики 📑: ABV 6.9% / OG 18% Рейтинг Untappd📈: 3.88 ⭐️ Формат🍾: 0.45л.

Трёхочковый медведь (Второй тайм) Пивоварня: CHIBIS Brewery 🇷🇺 Стиль: Triple IPA Характеристики 📑: ABV 9,5% / OG 22% / IBU 80 Рейтинг Untappd📈: 4.01 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Груша-юдзу Пивоварня: CHIBIS Brewery 🇷🇺 Стиль: Sour Ale Характеристики 📑: ABV 5,5% / OG 15,5% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Gravekeeper Пивоварня: Selfmade Brewery 🇷🇺 Стиль: Black DIPA Характеристики 📑: ABV 8,2% / OG 20% / IBU 72 Рейтинг Untappd📈: 4.04 ⭐️ Формат🍾: 0.45л. The Ranger Пивоварня: Selfmade Brewery 🇷🇺 Стиль: Non Alco IPA Характеристики 📑: ABV 0,5% / OG 7% / IBU 38 Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Большое Гнездо [Грейпфрут] Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: Melomel Характеристики 📑: ABV 6% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Большое Гнездо [Ежевика] Пивоварня: 4Brewers 🇷🇺 Стиль: Melomel Характеристики 📑: ABV 6% Рейтинг Untappd📈: New ⭐️ Формат🍾: 0.45л. Munich Helles Пивоварня: Konix Brewery 🇷🇺 Стиль: Helles Характеристики 📑: ABV 4,7% / OG 12% / IBU 10 Рейтинг Untappd📈: 3.54 ⭐️ Формат🍾🛢: 0.5л. / 30л.