Fishmart.ru Очень рыбный паблик

Если вы ждали последний шанс, то вот он. Остатки последнего среднего размера тают на глазах. Она здесь, со скидкой.

И одна штучка на Профсоюзной!

4 форели от икряной партии на сайте после отмен, кто не успел, но очень хотел, бегите на сайт

Помните весной мы устраивали масленицу и на неё специально солили охлажденку? Сегодня и завтра в обоих наших магазинах свежепосоленная не замороженная форель в ломтиках. Только соль и ничего больше. Очень короткий срок годности, не очень большая партия. Заезжайте! Расфасовали по 200 грамм. Блины не делали, но если хотите, можем запланировать. ▪️Профсоюзная 76 ▪️Крузенштерна 12к3

Вышли новые партии: - зубатка горячего копчения - икряная камбала горячего копчения - кижуч горячего копчения - мойва горячего копчения - рулетики из форели горячего копчения - терпуг горячего копчения - форель горячего копчения - пикша филе морской заморозки - пельмени с начинкой из трески - морская капуста классическая - мясо вонголе Fishmart.ru

Снова в наличии: ▫️Веллингтоны оба вида ▫️Стейк семги ▫️ледяная рыба ▫️скумбрия холодного копчения ▫️юкола из черной трески ▫️селедка по-голландски ▫️филе-кусок морской форели свежемороженый ▫️килька пряного посола ▫️икра щуки

В этом году страшный неурожай горбуши (худший за 25 лет) и впервые за мои 18 с лишним лет работы в отрасли ситуация фантасмагоричная - горбуша и форель в закупке стоят одинаково‼️ Не знаю как вы, саму горбушу за такую цену я есть не буду и закупать пока тоже не готова. Ну попробуем скоптить немного, посмотрим как вам новая реальность. Кроме горячего копчения я даже пожалуй и не знаю, где горбуша незаменима. Для меня это рыба альтернатива более дорогим лососям в 99% случаев. Если она стоит почти как остальные лососи, её вкусовые характеристики для меня сомнительны (уж простите, говорю как есть). При этом конечно же я не отрицаю, что икра горбуши шикарна и роскошна и альтернатив ей не так много и они не равноценны. Икра кеты еще дороже. Мне плохо стало от цены закупки и при этом мы урвали на продажу последние две коробки. Горбуши икра также в этом году в закупке дороже, чем была в прошлом году в розницу. Сейчас будут массово доставать старые непроданные замороженные запасов прошлый лет, приводить эту икру в товарный вид различной химией и также вбрасывать на рынок, возможно по «ценам прошлого года». Что будет с ценой форелевой икры пока сказать не могу, у нас икра уже заканчивается, как обычно гарантировать наличие икры в следующем сезоне не могу (природа она такая, я уже за эти годы чего только не повидала). Но мы как обычно каждый год привозим икряную форель со своего хозяйства в Карелии. Внутри в 75% случаев уже молодые вполне зрелые ястыки, пригодные под самостоятельный посол. Предзаказ на эту рыбу уже на сайте, по цене потрошеной, возим с 8 октября. Если сомневаетесь в своих силах относительно заготовки и разделки, в бота загрузила дополненный гайд по разделке лососей, посолу икры и рыбы. Готовьтесь к новогодним праздникам заранее👌🏻 Как вы помните раньше я не решалась советовать вам самосол морозить, но ваша же практика меня переубедила. Но я хочу обратить ваше внимание, что рыба приедет 7 числа и дальше она не будет продаваться. Мы отложим поштучно рыб под уже сделанные заказы и вся остальная рыба храниться и ждать ваши заказы не будет. Она будет вся отправлена на потрошение и разделку. Поэтому если вы все еще думаете, остались сутки. Заказать тут.

Так, друзья, вы мне опять нужны. Вопрос серьезный и касается только севера. Представьте ситуацию. Появятся две новые точки на севере, какую из них вы выберете? В опросе будет все 4 точки и вам нужно будет нажать Профсоюзную или Авиамоторную, если вы будете продолжать ездить на них и северные точки вам не подходят или нажать доставку если вы в магазины не ездили и не собираетесь. Мне важно посмотреть распределение спроса.

Бутерброд на завтрак со свежайшей селедочкой - лучшее начало субботы. Мы так соскучились по селедочным дням, что мужу даже показалось, что посол какой-то необычный и еще вкуснее, чем раньше)) Спасибо за маленькие радости всей команде Фишмарт🫶🐟

Помимо предзаказа на нашу икорную карельскую форель на следующую неделю, прямо сейчас уже приехала, порезана и готова к доставке и самовывозам ОЧЕНЬ КРУПНАЯ морская форель. Обычно приходит поменьше. Нынешние тушки до 5 кило каждая. Из них же нарезали толстенькие филе-кусочки под эталонный посол. Забирайте👌🏻 В магазинах на селедочном дне завтра филе-куски охлажденные тоже будут. В заморозку нарежем еще в понедельник.

Для всех, кто не имел дела с такой форелью, загрузила в бота для вас очень подробный дополненный гайд с пошаговыми иллюстрациями. Он у нас продавался в прошлом году, в этом мы его дополнили еще рецептами посола самой рыбы, а не только икры и молок. Он не только для форели, но и для выбора и обработки других диких непотрошенных лососей, также с инструкциями по нерестовым изменениям. В общем, полезная в хозяйстве вещь. Там есть фото разделки красной рыбы на примере форели с икрой, самки горбуши с икрой и самца горбуши с молоками, крупно и детализировано как выглядит рыба изнутри и что как обрабатывать и удалять.

В третьих, я никак не соберусь вам рассказать, что икорная форель с нашего хозяйства в Карелии едет! Уже собираем ваши заказы на доставку с 8 октября! В ней уже пригодные для посола молодые икорные ястыки, вероятность довольно высокая, около 75%. Цена на эту рыбу такая же как на потрошеную. Бронируйте пожалуйста, будет ли еще, я пока к сожалению не знаю.

Так, во-первых, мы завтра вас ждём на селедочный праздник на Крузенштерна 12к3 (Авиамоторная). Будем делать бутеры как обычно со свежепосоленной селедкой. Во-вторых, вышли ▫️селедка олюторская, ▫️скумбрия пряного посола, ▫️сало из скумбрии, ▫️баррамунди, ▫️кусок масляной холодного копчения, ▫️мойва горячего копчения, а в третьих сейчас напишу отдельно

Сегодня нашему деду, Сергею Григорьевичу Подольскому, родоначальнику рыбного дела в нашей семье, исполняется 90 лет. Я много раз рассказывала его историю, что в 1954 году он закончил курс рыбного торговца и начал свой профессиональный путь, который закончился в 2004м. Сейчас все его 4 внука работают в рыбной отрасли. Благодаря ему мы не только узнали, какой должна быть рыба и хороший продукт, но и в принципе по каким принципам нужно жить. Это такое большое счастье, в 39 лет прийти в гости к дедушке и иметь возможность спросить у него совета. Очень надеюсь, что мы так соберемся не один раз. Между фото разница 20 лет. Наконец получилось его повторить:)

Снова на сайте: - стейк и хвост черной трески - стейк и хвосты форели - суповые головы форели (с мясом внутри) - ястык из форели горячего копчения (копченая икра) - форель горячего копчения тушкой - камбала икряная горячего копчения - кижуч кусок горячего копчения - зубатка горячего копчения - терпуг горячего копчения - бомбочка из кальмара в сливочном песто - медальоны из филе хека в хрустящей панировке - фишбургеоы из филе минтая нежные со сливками - морская капуста - килька пряного посола Еще приехала мясная поставка, я напоминаю, что цены на все мясо и курицу снижены. Fishmart.ru

Ул.Крузенштерна 12к3 в субботу с 11 как обычно. Свежепосоленное филе будет в обоих магазинах, бутерброды - только на Авиамоторной. Ждём вас!

Еще я решила вернуть некогда очень любимую вами позицию, даже не знаю почему я ее сняла - чилийский кижуч стейк. Напомню что это рыба, которую выращивают в Чили вместе с семгой, такая же жирная, но более яркая по вкусу (на мой взгляд еще круче семги). Если любите жирную красную рыбу, это ваш вариант. От стейков хвосты тоже выпустили, их совсем немного.

Снова в наличии: - квадратики филе трески - филе трески морское - квадратики трески в оливковом масле с петрушкой для запекания без соли - филе судака на коже - филе форели слабой соли - ломтики форели слабой соли

Друзья, в связи с внутренней переорганизацией процессов и подсчетов у нас получилось снизить цены на всю курицу, все мясо и почти все морепродукты. Это не временные скидки, это насовсем🩷Ну, разумеется, пока не вырастет цена закупки, тут уже мы никак повлиять не сможем. Приятных вам покупок