Если честно, моя профессиональная жизнь сильно изменилась года три назад и сейчас полностью трансформировалась. Я очень не люблю перемены, но произошло столько всего, что жить по-старому давно не получается. Новые алгоритмы сетей (как малое, но важное и первое в этой веренице блокировок и других сложностей нашей сегодняшней жизни) заставили меня выйти из зоны комфорта и начать снимать видео, потом появились наши специи и зажгли внутри новый огонь. Постепенно привыкнув к сьемкам я расслабилась и начала творить и экспериментировать. Так даже не заметила, как за пару лет, сняв больше 500 видеороликов, я невероятно прокачала свой кулинарный скилл, который и так был неплох. Я стала лучше ЧУВСТВОВАТЬ еду.
Наша коллекция специй как будто сама собой пригласила меня в эксперименты не только с рыбой.
Так появилась моя любовь к овощам. Так появились те легендарные ролики с помидорами, кабачками и прочим, которые суммарно набрали в соцсетях наверное порядка 50 миллионов просмотров.
Когда весной мне в голову пришло сделать материал, который решит комплексно проблему «пяти порций овощей в день», для таких же растерянных, со сложными отношениями с едой, я для себя и для всех, кому это актуально придумала «заход» в овощи - рецепты по сезонам.
Идея была составить список овощей, раскидать их по сезонам, прежде всего для себя понять, когда конкретный овощ «в самом соку» - в своей прайм эре по качеству и с адекватной ценой. Так появились «Сезонные овощи» - невероятно зажигающий меня проект, который и лично мне сделал проще питание.
Я почему пишу-то. На днях выйдет второй сборник, подборка осенних рецептов, а я забыла вам рассказать толком о первой части, о летних овощах.
Собственно, кому актуальна моя придумка. В первой части 14 рецептов. Вот про эти овощи там есть:
▪️помидоры
▪️огурцы
▪️перцы
▪️баклажаны
▪️кукуруза
▪️цветная капуста
▪️брокколи
▪️кабачки
▪️белокочанная капуста
▪️картофель
▪️зеленый горошек
▪️шпинат
▪️зелень
▪️сельдерей
Помимо рецептов собрали лайфхаки и способы обработки для них. Чтобы реально все разложилось по полочкам в голове и можно было уже каждым списком по сезонам жонглировать. Пока доступен
летний, осенний будет в сентябре. При вашем интересе к этим двум журналам проведу работу и сделаю (наскребу, если быть точнее😆) сезонных овощей на зимне-весенний период.
Эта часть моей рабочей страсти хранится в боте
@cookfishmart_bot и если вы, как и я, нуждались в такой расстановке по полочкам, буду рада вашей поддержке🤗