Культура японского пития

Окинавский производитель говорит о цветах и цитрусовых, но этот ром имеет свой уникальный хитрый запах: что-то типа бананового кваса! На вкус свежий, крепость не особо чувствуется -- очень интересный напиток. 40°, 0.7л, 4500₽ #ром

Односолодовый виски, выдержанный в бочках из сакуры. Пахнет обалденно, чувствуется, что бочка другая, пахнет сладко и сакурой: но не цветочно, а древесно. Вкус очень очень мягкий, спирт обжигает, но не сильно, градус ощущается от силы на половину. Но бедновато во вкусе, вкусно, легко пьётся, но какого-то восхищения нет. Но вкусно, так что разочарование очень лёгкое) Алексей Матвеев 48°, 0.7л, 11400₽ #виски

Это юдзучелло! Цитрус не выпирает, как это бывает с заводскими лимонными ликёрами, но мог бы и быть и покислей. 14°, 0.5л, 1800₽ Перекрёсток #ликёр

Производитель указывает в названии и описании, что специально сделали дзюммай, чтобы подавать горячим. Жаль, что автор не разобрался и пил, как налили. Немного сладковатый мягкий вкус, не очень выраженный. Зато пьётся легко, это опасно %) 15°, 100мл, 550₽ Митоя #сакэ

Как улучшить дзюммай гиндзё:, если рис и так уже до 60% отшлифован? Мастера из префектуры Хё:го знают -- отложить пастеризацию на розлив. Порадовало сильным традиционным вкусом! Через это хорошо подходит для использования в коктейлях, выразительно себя проявляет. Крепость не бьёт по горлу. Хорошо пошло с рыбой. 15°, 75мл, 450₽ Кадзоку #сакэ

На осакском винзаводе разливают дзюммай в красивые стаканчики с картинками по бренду: 秋鹿 -- осенний олень. Приятный классический вкус, крепость ощущается и остаётся на языке с некоторой горечью. Вполне можно брать. 14°, 0.18л, $11 SAKAYA #сакэ

Акисика Дзюммай Бамби

Сасанигори -- менее плотный вариант нигори, поясняет производитель из Гифу. Сильный вкус, не сильно фруктовое, более классический оттенок. Сладость и чуточку горечи в послевкусии. Хорошее, вкусное нигори. 15°, 0.3л, $12 Warehouse Wines & Spirits #сакэ #нигори

Самый простой продукт в линейке. Вкус классический, малость сладковатое, не очень выразительное, крепость чувствуется. Горечи в послевкусии на удивление нет (а ведь напиток креплёный). Смело можно пить! 15°, 0.18л, $6 Kuraichi #сакэ

Самый простой продукт в линейке. Вкус классический, малость сладковатое, не очень выразительное, крепость чувствуется. Горечи в послевкусии на удивление нет (а ведь напиток креплёный). Смело можно пить! 15°, 0.18л, $6 Kuraichi #сакэ

Винокурня справедливо пишет про сладость и специи в этой купажированной штуке. Вкус зерновой, но не зерновой как у обычного виски, а более выраженный иной зерновой! Пахнет карамелью и вот этим же суперзерном. К тому же мягкое! Я бы не поверил, что там сорок градусов. 0.7л, 40°, 3500Р #виски

Кэнсэй

Сё Тику Бай Сиракабэгура Токубэцу Дзюммай Спецдзюммай: по стандарту рис смолот до 60%. Разливается в Киото на экспорт в США, где добыло приз на соревновании в 2011. Производитель советует попробовать подогретым, но мы и прохладным остались очень довольны. Пьётся легко, вкус не особо выражен. Почти не горчит, алкоголь не чувствуется, очень мягкое. Можно пить стаканами -- употребляйте аккуратно. 15°, 0.3л, $10 Warehouse Wines & Spirits #сакэ