cookie

We use cookies to improve your browsing experience. By clicking «Accept all», you agree to the use of cookies.

avatar

РЕСТОРАТОР👨‍🍳

Новости, бизнес-статьи, ресторанные анонсы – все в одном месте! Следите за ресторанными трендами вместе с нами @yulia1023

Show more
Advertising posts
12 359
Subscribers
+224 hours
+207 days
+8530 days

Data loading in progress...

Subscriber growth rate

Data loading in progress...

#новости_ресторатор 💰 Сеть пельменных «Лепим и варим», поставщик мясной продукции Mяsoet meat company и сеть ресторанов Meat_coin планируют привлечь инвестиции в рамках сделок pre-IPO. Больше всего средств планируется привлечь Mяsoet meat company — 450 млн руб. Meat_coin рассчитывает на 250 млн руб., сеть «Лепим и варим» — речь идет о диапазоне 200-300 млн руб.». Деньги пойдут на масштабирование бизнесов. 🖇️ Сеть Starbucks продлила действие своих товарных знаков в РФ на 10 лет. Подробная история здесь. 🔎 Сеть Luckin Coffee открыла 20 тысяч кофеен и обогнала Starbucks в Китае Luckin Coffee стала первой сетью кофеен в Китае, которая смогла открыть 20 тысяч заведений ⚔️ Налоговики подключатся к выявлению незаконного общепита и пищевых предприятий. ФНС будет уведомлять Роспотребнадзор о начале работы таких компаний. Сейчас компании обязаны самостоятельно уведомлять службу о начале своей работы, но многие это правило нарушают: так было, в частности, в июньской истории с ботулотоксином — тогда у двух предприятий готовой еды не было разрешения Роспотребнадзора на работу. 🧮 В 2024 году совокупные продажи готовой еды в России вырастут на 38,8%. Темпы роста сегмента готовой еды, по данным аналитиков, ускоряются.
Show all...
Выручка парижских ресторанов снизилась на 60% из-за ограничений перед Олимпиадой #новости_ресторатор За неделю до старта Олимпийских игр в Париже ввели ограничения на передвижение и доступ в определенные районы, в которых расположены объекты олимпийской инфраструктуры.
«Наши торговцы, наши рестораторы, наши отельеры страдают от Игр, от этой блокировки улиц в центре Парижа. Мы видим, что эти запреты очень сильно влияют на доходы, мы замечаем много отмен бронирования. В некоторых зонах снижение выручки составляет до 60%, в других потери составляют 30%, сообщил президент Союза гостиничного хозяйства (Umih) Тьерри Маркс.
Show all...
Конференция «Тема Еды» впервые в Санкт-Петербурге — в рамках фестиваля Saint-Petersburg Cocktail Week 👉 Стартует уже завтра — Конференция Яндекс Еды, посвященная ресторанному бизнесу пройдет с 22 по 25 июля. Программа и спикеры на сайте.
Show all...
Ежегодная премия Versailles обнародовала свой список самых красивых ресторанов в мире на 2024 год, в котором представлены 16 недавно открытых или вновь открытых ресторанов. Все они будут соревноваться за три мировых титула 2024 года - Prix Versailles, Interior и Exterior - лауреаты которых будут объявлены в штаб-квартире ЮНЕСКО в конце ноября.
Жером Гуаден, генеральный секретарь Версальской премии, объясняет, что список представляет лучшие последние открытия по всему миру и является данью уважения архитектуре и ее общности с людьми.
Show all...
Photo unavailableShow in Telegram
Какие гранты сейчас предлагает Правительство Москвы 💡 Грант 100 первым в целях поощрения предпринимателей, осуществивших оформление нежилых объектов в городе Москве. Задача: Оформить нежилой объект, который расположен на предприятиях торговли, общепита, бытовых услуг или гостиницы. Подробнее Размер гранта: до 2 млн ₽*. Прием заявок до 31.07.2024 💡Инновации для большого города. Предложите свое инновационное решение для улучшения внешнего облика Москвы. Задача: Воспользуйтесь передовыми продуктами и технологиями для улучшения витрины, входной группы и фасада или предложите собственную идею. Подробнее Грант до 3 млн₽. Прием заявок до 1 сентября.
Show all...
Repost from objordan
На следующей неделе выйдет первый сериал от Рене Редзепи и команды NOMA «Еда — это не просто еда. Это и есть мы», — так говорит Рене Редзепи (NOMA) в трейлере сериала, который команда ресторана запускает на Apple TV уже 19 июля. Об этой идее они мечтали более десяти лет: сериал под названием Omnivore или «Всеядный» состоит из 8 частей и каждая будет повествовать об отдельном продукте: рисе, бананах, кофе, чили, тунце, соли, свинине и кукурузе. Чтобы узнать, что эти восемь продуктов могут рассказать нам о том, кто мы есть, команда путешествует по пяти континентам, проводит время с бесчисленным количеством людей. «Всеядный» — это не просто кулинарное шоу, оно напоминает нам, что еда — это не просто еда — это окно в нашу жизнь, нашу историю и наш мир. Трейлер прилагаю. @eatprayobjordan
Show all...
IMG_6516.MP410.79 MB
3 новые кофейни в день — результаты Starbucks за 2023 год
Show all...
Кейс Tasty Coffee: агентство LINII разработало позиционирование и редизайн для кофейного бренда 💡 Tasty Coffee — это не только собственное производство, но и целая экосистема для оптовых и розничных клиентов. Кофейные «активисты» и «популяризаторы спешелти» родом из Ижевска. Сотрудники компании контролируют путь кофе на всех этапах: от фермера до чашки. Бренд развивает многоканальность и диверсификацию каналов продаж, строит настоящую кофейную экосистему онлайн + офлайн. Стратеги агентства LINII сразу наметили территорию позиционирования бренда: культура спешелти — это про знания. Бренд выступает проводником в мир кофе, который поможет найти свой вкус, «прокачаться» в понимании кофейной культуры и даже создать свой кофейный бизнес. Основой обновленной системы айдентики стало шрифтовое решение, для которого был разработан вариативный шрифт Tasty Coffee. Шрифт динамично расширяется и сужается, меняя высоту букв и жирность начертания, таким образом, транслируя метафору расширения кофейной культуры и роли бренда в этих изменениях. Эта гибкость делает типографику уникальной и узнаваемой. 👉 Подробнее о кейсе на сайте.
Show all...
IMG_0031.MP46.45 KB
Количество кафе и ресторанов в столице за полгода увеличилось почти на 600 заведений; Общее количество превысило 22 тыс. 💡Согласно статистике Департамента торговли и услуг Москвы, прирост новых кафе и ресторанов с января по июнь, в три раза превышает показатель прошлого года за тот же период.
«Москва — это поистине гастрономическая столица: с 2010 года число предприятий питания в городе увеличилось почти в три раза и продолжает расти. Сейчас в заведениях общественного питания количество посадочных мест превышает 850 тысяч», — отметил руководитель Департамента торговли Алексей Немерюк.
Город оказывает поддержку рестораторам и владельцам кафе. Среди основных мер — льготные налоговые условия и выгодное кредитование малых и средних предприятий. В этом году действует специализированная программа для предприятий, украсивших фасад к лету: они смогут принять участие в традиционном конкурсе на лучшее сезонное оформление и подать заявки на получение грантов.
Show all...
Новый агрегатор поставщиков для HORECA 💡 Repka — агрегатор поставщиков для ресторанов и кафе. На платформе уже представлено 26 компаний и регулярно добавляются новые. В каталоге числятся: локальные производители, фермеры, поставщики дикоросов, микрозелени, специй, кондитерских и гигиенических изделий, а также других необходимых товаров для заведений. Сейчас у Репки проходит акция — команда развозит бесплатные образцы поставщиков в заведения Санкт-Петербурга. Уже привезли образцы продуктов в Regions, Noc, Chang, Breaking Bread, Nomad, кафе «Пенка». В акции на текущий момент участвуют поставщики следующих категорий: натуральные соки, микрозелень, овощи и зелень, дикоросы, ваниль из Венесуэлы, мясные деликатесы из утки и оленины, свежая паста, натуральные масла, специи и пряности и тд. 🖇️ Полный список поставщиков доступен здесь. 👉 Подписывайтесь на телеграм-канал Репки, чтобы следить за появлением новых поставщиков в вашем городе!
Show all...
Choose a Different Plan

Your current plan allows analytics for only 5 channels. To get more, please choose a different plan.