Vega Dina
Мадина Ведзижева - нутрициолог, специалист по немедикаментозному оздоровлению, health-коуч 🔸Консультации - https://vegadina.ru/consult 🔸Методички - https://vegadina.ru/sborniki 🔸Проект "Стану мамой" - https://vegadina.ru/stanumamoy
Show more2 639
Subscribers
-124 hours
-47 days
+7030 days
Posting time distributions
Data loading in progress...
Find out who reads your channel
This graph will show you who besides your subscribers reads your channel and learn about other sources of traffic.
Publication analysis
| Posts | Views | Shares | Views dynamics |
01 Встречала родных)) | 390 | 0 | Loading... |
02 Media files | 389 | 0 | Loading... |
03 По завтракам все стабильно) | 884 | 1 | Loading... |
04 И ничего, что мы чуть ли не с рождения говорим на русском языке 😄 | 754 | 0 | Loading... |
05 Понаехали 😐 | 691 | 0 | Loading... |
06 https://youtu.be/gv5E9EQHi0E?si=cXfNKI6KsYBf2xln | 741 | 23 | Loading... |
07 Дорогие девочки! Очень... нет, ОЧЕНЬ интересное и информативное интервью врача-гинеколога. Рекомендую всем посмотреть) | 741 | 1 | Loading... |
08 Вот здесь рецепт кантуччи)
#рецепты
*миндаль лучше замочить на ночь, подсушить в духовке минут 10 при 180 гр. Но можно и просто промытый и обсушенный.
Обязательно нарежьте помельче, иначе печенье нарезать не сможете, все раскрошится. | 752 | 1 | Loading... |
09 Media files | 780 | 0 | Loading... |
10 Итак, обещанные рецепты.
Котлеты говяжьи с овощами:
Фарш говяжий
Картофель, морковь, кабачок на тёрке, сок отжать (лучше на мелкой, чтобы овощей не было видно, если будете детям давать, которые не особо жалуют овощи)) )
Лук через блендер обязательно, чтобы он не пустил сок, как когда мы натираем на тёрке
1 яйцо
Специи по вкусу
Тщательно отбейте фарш, в течение 10 мин. В идеале уберите на часик в холодильник, пока что-то другое делаете, готовите.
Сформируйте вытянутые котлетки, пузатенькие, выложите на противень и сделайте как бы насечки ножом, наклонив его (то есть слегка придавить ножом, чтобы узор сделать, как от гриля). Выпекать при 190 гр, я пекла на режиме гриль, минут 25.
Котлеты будут очень сочными)
Творожно-сырные пирожки:
Ингредиенты для теста:
Творог 360 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 160 -180 гр (у меня рисовая с зелёной гречкой)
Соль по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Зелёный лук
Отварное яйцо 2 шт.
Натёртый сыр
Соль по вкусу
Замесить тесто. Сформировать колбасу, поделить на части, сформировать кружочки. Лепим пирожки. Тесто капризное, местами может рваться, слишком много начинки не кладите)
Защипните хорошо.
Выпекайте на сухой сковороде с обеих сторон на среднем огне, можно готовыми их смазать маслом сливочным)
Куриные кексы:
Отварная грудка (индейка у меня) нарезанная кубиком. Если куриная, то полгрудки
Молоко 200 мл (у меня растительное)
2 яйца
Соль
1 ч л разрыхлителя
Сыр безлактозный 200 гр
Мука (у меня микс разной, но подойдёт универсальная) - смотрите по консистенции, чтобы тесто ложкой клалось
Все смешать, выложить в формочки для кексов и выпекать при 180 гр примерно полчаса)
А в салате ничего особенного) просто к салату из айсберга и помидоров с огурцами добавила заправку с песто и положила чуть апельсина))
Рецепт запечённых картофельных долек,наверное, не нужен. Да и тут всё просто.
Просто нарезать дольками тщательно вымытый и обсушенный картофель. Нарезать его дольками, добавить топлёное или оливковое масло и специи по вкусу. Я всегда добавляю соль, перец, сушёный чеснок, паприку обычную или копчёную, для цвета и аромата.
Можно добавить куркумы, если паприку не любите, заодно и цвет очень красивый получите.
Раскладываем на противне, застеленном пергаментом, каждую дольку отдельно, максимально ровно. Я кладу кожурой вниз)
Выпекать при температуре минимум 200, а-то и 220°. Корочка должна быстро схватиться) у меня был очень молодой картофель, вообще быстро приготовился) | 786 | 8 | Loading... |
11 Попробовала кантуччи по новому рецепту) каждый раз пробую новый. И в этот раз добавила лимонную цедру. Попробую после салата на ужин))дети говорят, что вкусно;)
Рецепт дам) | 722 | 0 | Loading... |
12 https://t.me/boost/vegadina_channel | 728 | 0 | Loading... |
13 Ещё выложу вам такие рецепты вкусненькие;) | 823 | 1 | Loading... |
14 Что-то я выпала из соц сетей))
Приготовила утром лепешки по типу лаваша/тортильи.
У меня оставалась спельтовая мука с отрубями (она не безглютеновая, учтите, я иногда использую без проблем). Смешала с мукой зелёной гречки, добавила соль, масло оливковое и воду)
Пекла на сухой стальной сковороде с обеих сторон при температуре 6 из 9. | 760 | 2 | Loading... |
15 Обратите внимание на то, что данное количество муки у меня вышло с учётом того, что я добавила мёд, а это-жидкий подсластитель. Если вы положите сухой, то муки может уйти чуть меньше, поэтому для начала я бы добавила 150 гр и далее уже отрегулировала бы консистенцию.
И соответственно, с таким количеством мёда печенье было еле сладким, но мы давно отвыкли от очень сладких десертов поэтому нам было нормально.
Далее добавила 1 яйцо
Апельсиновая цедра по желанию. Можно лимонную)
Сначала нарежьте масло мелкими кубиками, оно должно быть твёрдым, из холодильника. Добавьте к нему муку и разотрите в мелкую крошку. Добавьте остальные сухие ингредиенты, натрите цедру, тщательно размешайте и добавьте яйцо.
Замесите мягкое тесто.
По консистенции оно должно быть очень мягким, липким, но чтобы шарики у вас в руках формировались при этом)
Отщипывайте кусочек теста размером чуть больше грецкого ореха, совсем немного приплюсните и выкладывайте на противень застеленный пергаментом. Оставляйте между шариками побольше места, так как в духовке они разойдутся.
Выпекайте в заранее разогретой до 180° духовке до румяного цвета, примерно 20 минут. | 1 205 | 8 | Loading... |
16 что данное количество муки у меня вышло | 1 | 0 | Loading... |
17 Итак, печенье))
Сразу скажу, что это не печенье про пользу, а печенье про вкус и удовольствие. Ведь многие думают, что если десерт приготовлен из безглютеновой муки и сахарозаменителя, то он автоматически становится полезным и исцеляющим😁
Я просто ограничиваю глютенсодержащие компоненты, лактозу , в частности казеин, и не использую рафинированный сахар.
В этом печенье, как и в любом другом песочном, очень много сливочного масла. Только так можно получить ту самую сыпучую текстуру)
Справедливости ради скажу, что в приготовлении печенья я не использую какой-либо рецепт, всё делается по наитию. Здесь было так же)
Рецепт очень песочного печенья с апельсиновой цедрой:
200 гр сливочного масла
120 гр универсальной безглютеновой и 70-80 гр овсяной БГ муки (на самом деле вы можете использовать любую безглютеновую муку на своё усмотрение, это может быть просто рисовая и микс других видов. Экспериментируйте)
1 ч л разрыхлителя с горкой небольшой
Малюсенькая щепотка соли для баланса вкуса
2 ст ложки меда
⬇️ | 1 074 | 13 | Loading... |
18 Какой вкусный получился соус карри🫠 | 955 | 0 | Loading... |
19 Готовила завтрак.
В салат добавила яблоко для фактуры и вкуса. Сбрызнула лимоном, чтобы не потемнело. Заодно и как заправка в салат. Плюс оливковое масло, чуть соуса наршараб, соль, перец)
Приготовила тосты супружнику. Один со скрэмблом, второй с творожным сыром без лактозы, кинзой, томатами и каперсами) | 963 | 0 | Loading... |
20 В скрэмбл люблю класть маленький кусочек сливочного масла, чуть сок лимона, соль, перец свежемолотый) и вкуснота 😍 | 879 | 1 | Loading... |
21 Играем с детьми в имаджинариум))
Выходные в этот раз продуктивные;)
Вы играете в настолки семьёй?)) | 947 | 1 | Loading... |
22 А на ужин был фасолевый суп и очень вкусный салат, типа по-корейски))
Капусту молодую, перец сладкий, чуть моркови нарезала.
Добавила яблочный уксус, сушёный чеснок, соль, перец и паприку, оливковое масло, укроп.
Хорошенько помяла и все) | 975 | 2 | Loading... |
23 Анвер попросил печенье.
Решила приготовить с апельсиновой цедрой.
Ка-а-ак пахнет, вы не представляете 🤤
Получилось очень вкусное и суперсыпучее, как я люблю!😁 Такое, знаете, во рту прямо рассыпается на миллион микрочастичек, его срочно нужно запивать чаем 😄 | 973 | 0 | Loading... |
24 Так радуюсь любым малейшим результатам. Вся хвала Аллаху - Исцеляющему, Милостивому и Слышащему❤️ | 902 | 0 | Loading... |
25 Такую еду, довольно "тяжёлую", всегда сопровождаем большим количеством овощей,зелёный)
Конечно же, речи нет об этом, если если вы до сих пор совсем не ели овощей. В таком случае вы всегда вводите овощи, начиная с маленького количества) иначе ваш кишечник раздует, как шар) | 828 | 0 | Loading... |
26 Лет 5 не готовила лазанью, с тех пор, как погрузилась в ЗОЖ и здоровое питание) что-то резко вспомнила и решила приготовить ее)
НО! Молоко у меня А2 (имея лактозную непереносимость, на него я не реагирую, но и беру ОЧЕНЬ редко) и сыр безлактозный и с хорошим составом) | 915 | 1 | Loading... |
27 Шакшука.
И намазка на хлебушек из вареного яйца, консервированной рыбы, соль, перец, сушёный чеснок, зелень и зелёный лук или порей мелко, плюс оливковое масло и сок лимона (либо домашний майонез). | 946 | 3 | Loading... |
28 Метель в мае 🫤 | 1 045 | 3 | Loading... |
29 Media files | 1 014 | 2 | Loading... |
30 💙💙💙〰️💙💙💙💙💙💙
или что не так в сельдереевом фреше
—друзья, уже говорила об этом, но подчеркну еще раз: я как врач - онколог всегда опираюсь на исследования
Поэтому ниже прикреплю ссылки на официальные проверенные источники с PubMed
📌 Если вы до сих пор уверены в исцеляющих свойствах сока сельдерея просто потому, что основателю теории о фреше из сельдерея спустилось осознание о его пользе, то предлагаю посмотреть на этот супер - фуд с другой стороны.
✔️ Верить или нет - дело каждого.
Но будьте внимательны к тому, что вы заливаете в свой организм и от кого берете информацию.
________________
Итак, что же не так в сельдереевом фреше?
🔵Сельдерей содержит пестицид-псорален, который является потенциально канцерогенным.
🔵И если от пары палочек вам ничего не будет, то на 1 порцию сока нужно примерно 500-700 грамм сельдерея, а это значит, что вы получаете провокатор рака, вместо исцеляющего напитка.
🔵А теперь перейдем к органическому сельдерею, о котором кричат из каждого утюга: он ничем не лучше, так как в нем концентрация псорален еще больше, потому что это его естественная защита от вредителей.
Конечно, в сельдерее есть полезные вещества и антиоксиданты, но чтобы получить все обещанные полезные свойства, нужно выпить 7 стаканов сока, а это вам грозит щедрой порцией канцерогенов.
🔵А теперь про рак: повышенное употребление сока приводит к повышению чувствительности к солнцу, что в свою очередь усиливает старение и увеличивает риски рака.
🔵Псорален и бергаптен взаимодействуют с УФ-излучением, увеличивая чувствительность кожи к УФ-лучам, что может повысить риск мутаций в ДНК кожных клеток и развития раковых опухолей, включая рак кожи и меланому.
🔵Влияет на фертильность- содержит апигенин, блокирующий выработку тестостерона, что увеличивает риски мужского бесплодия.
🔵Может вызвать кровотечение у беременных женщин, стимулируя шейку матки и вызывая сокращения матки.
🔵Взаимодействие с лекарствами: усиливает мочегонный эффект, усиливает действие варфаринов, увеличивает риски кровотечений, нельзя принимать с антидепрессантами, антибиотиками, гипотензивными препаратами.
Не кажется ли вам, что слишком много отрицательных эффектов для гипотетической пользы?
——————————
📌Ссылки на исследования⤵️
🔵https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2404325/
🔵https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8814735/
🔵 https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/psoralen-derivative | 1 259 | 22 | Loading... |
31 Про сельдереевый сок. Пост онколога.
Сама не использую, в протоколы не включаю) не понимаю этого бума вокруг него. | 1 020 | 0 | Loading... |
32 Был очень вкусный завтрак 🫠
Сосиски я не покупаю, сама не ем, нас мама угощает обычно ими)) с максимально возможно хорошим составом))
Себе пожарила омлетик) Ирада тоже захотела омлет, но с сосиской и картофелем) | 1 083 | 1 | Loading... |
00:09
Video unavailableShow in Telegram
И ничего, что мы чуть ли не с рождения говорим на русском языке 😄
😁 35🤯 6👍 3
Дорогие девочки! Очень... нет, ОЧЕНЬ интересное и информативное интервью врача-гинеколога. Рекомендую всем посмотреть)
❤ 15
Вот здесь рецепт кантуччи)
#рецепты
*миндаль лучше замочить на ночь, подсушить в духовке минут 10 при 180 гр. Но можно и просто промытый и обсушенный.
Обязательно нарежьте помельче, иначе печенье нарезать не сможете, все раскрошится.
❤ 23
Итак, обещанные рецепты.
Котлеты говяжьи с овощами:
Фарш говяжий
Картофель, морковь, кабачок на тёрке, сок отжать (лучше на мелкой, чтобы овощей не было видно, если будете детям давать, которые не особо жалуют овощи)) )
Лук через блендер обязательно, чтобы он не пустил сок, как когда мы натираем на тёрке
1 яйцо
Специи по вкусу
Тщательно отбейте фарш, в течение 10 мин. В идеале уберите на часик в холодильник, пока что-то другое делаете, готовите.
Сформируйте вытянутые котлетки, пузатенькие, выложите на противень и сделайте как бы насечки ножом, наклонив его (то есть слегка придавить ножом, чтобы узор сделать, как от гриля). Выпекать при 190 гр, я пекла на режиме гриль, минут 25.
Котлеты будут очень сочными)
Творожно-сырные пирожки:
Ингредиенты для теста:
Творог 360 гр.
Яйца 2 шт.
Мука 160 -180 гр (у меня рисовая с зелёной гречкой)
Соль по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Зелёный лук
Отварное яйцо 2 шт.
Натёртый сыр
Соль по вкусу
Замесить тесто. Сформировать колбасу, поделить на части, сформировать кружочки. Лепим пирожки. Тесто капризное, местами может рваться, слишком много начинки не кладите)
Защипните хорошо.
Выпекайте на сухой сковороде с обеих сторон на среднем огне, можно готовыми их смазать маслом сливочным)
Куриные кексы:
Отварная грудка (индейка у меня) нарезанная кубиком. Если куриная, то полгрудки
Молоко 200 мл (у меня растительное)
2 яйца
Соль
1 ч л разрыхлителя
Сыр безлактозный 200 гр
Мука (у меня микс разной, но подойдёт универсальная) - смотрите по консистенции, чтобы тесто ложкой клалось
Все смешать, выложить в формочки для кексов и выпекать при 180 гр примерно полчаса)
А в салате ничего особенного) просто к салату из айсберга и помидоров с огурцами добавила заправку с песто и положила чуть апельсина))
Рецепт запечённых картофельных долек,наверное, не нужен. Да и тут всё просто.
Просто нарезать дольками тщательно вымытый и обсушенный картофель. Нарезать его дольками, добавить топлёное или оливковое масло и специи по вкусу. Я всегда добавляю соль, перец, сушёный чеснок, паприку обычную или копчёную, для цвета и аромата.
Можно добавить куркумы, если паприку не любите, заодно и цвет очень красивый получите.
Раскладываем на противне, застеленном пергаментом, каждую дольку отдельно, максимально ровно. Я кладу кожурой вниз)
Выпекать при температуре минимум 200, а-то и 220°. Корочка должна быстро схватиться) у меня был очень молодой картофель, вообще быстро приготовился)
👍 31❤ 10🔥 1