Я к Алану

ОДИН УЖИН — МНОЖЕСТВО ГРАНЕЙ ВКУСА Вечер начнётся с аперитива, который настроит на нужную волну и подготовит к дальнейшему гастрономическому путешествию. Затем одно сочетание будет плавно сменять другое, каждый раз раскрывая вино с новой стороны: яркой, тонкой, смелой или совершенно неожиданной. Разные вкусы постепенно сложатся в одну цельную историю — от первого бокала до последнего блюда. Это ужин, после которого вы запомните не только отдельные вина и сочетания, но и впечатление от вечера целиком. Полная информация об ужине ▪️ 9 сентября 19:30 ▪️ Стоимость — 5 900 ₽ ▪️ Осталось всего 3 места ▪️ Бронь обязательна! Забронировать место на ужине можно здесь @bigatibar 📍 Bigati Bar ул. Земляной Вал, 1/4с1 📱| MAX +7 (977) 674-23-04 @bigatibar в ТГ

Винный ужин в солнечной Италии 🍷 Только вместо билета на самолёт - бронь стола в Bigati Bar. Самое время начать тренироваться в произнесении «bellissimo», ведь вина Cantina Endrizzi в сочетании с блюдами нашего шефа нельзя будет описать иначе. Вас ждет 5 блюд в сопровождении 5 вин Полная информация об ужине ▪️ 9 сентября ▪️ Стоимость — 5 900 ₽ ▪️ Осталось всего 4 места ▪️ Бронь обязательна! Забронировать место на ужине можно здесь @bigatibar 📍 Bigati Bar ул. Земляной Вал, 1/4с1 📱| MAX +7 (977) 674-23-04 @bigatibar в ТГ

Вино-феникс: почему все помешались на Storm Ignis Pinot Noir 2023 🔥🍷 Этот Пино Нуар из ЮАР сейчас собирает урожай восторгов критиков, как будто они нашли «Святой Грааль». И знаете, похоже, так оно и есть. Он единственный в своём роде: Ханнес Шторм работал в долине Хемель-эн-Арде 12 лет, прежде чем обнаружил два крошечных участка с исключительным терруаром. Сегодня он — единственный производитель, у которого есть виноградники во всех трёх субзонах долины (Valley, Upper Valley и Ridge), и Игнис — его "гранитный" ребёнок с Верхней долины. Название "Ignis" (с латыни "огонь") — это отсылка к вулканическому граниту, на котором растут лозы. Цифры, говорящие за себя: Самые суровые ценители единодушны: · Tim Atkin MW: 96 баллов · James Suckling: 96 баллов · Robert Parker: 94 балла Инсайд про дождь, который чуть всё не погубил:

В 2023 году Ignis собирали на неделю позже, чем другое топ-вино Шторма — Vrede. Это было осознанное решение: дать ягодам набрать максимум концентрации и фенольной зрелости. Но природа решила проверить винодела на прочность. В день сбора прогноз обещал проливной дождь, и если бы он начался на пару часов раньше, ягоды разбухли бы от влаги, потеряли бы плотность и сахаристость, а кислотность упала бы ниже критической отметки. Вино стало бы водянистым и плоским — никаких 96 баллов. Ханнес бросил все силы на сбор: бригады работали на пределе, обирая лозы в ускоренном темпе. Урожай затащили в чаны буквально за час до того, как небо разверзлось. Дождь лил, но виноград уже был в безопасности. Этот рискованный манёвр сохранил идеальный баланс спелости и кислотности, который сейчас так ценят критики.

Бургундский код в южноафриканской земле: На винограднике Ignis (2,4 га) посажены четыре бургундских клона: 113, 115, 667 и 777. Органическое земледелие — с 2015 года. Виноградники растут на бедных гранитных почвах, покрытых круглой галькой, что даёт растениям силу и позволяет полностью раскрыть характер терруара. Вердикт: Это вино можно пить сейчас, но его потенциал — до 2036 года. Элегантность, минеральность и характер, которые перевернут ваше представление о южноафриканском Пино Нуаре. Попробовать такой "огонь" стоит хотя бы раз в жизни. 🔥

ОСТАЛОСЬ ВСЕГО 2 СВОБОДНЫХ СТОЛА НА БУРГУНДСКИЙ БЕЗЛИМИТ ❗️Забронировать стол на 6 сентября можно только сегодня. Завтра бронь будет недоступна Отключайте внутренний калькулятор. В этот вечер не нужно считать стоимость очередного бокала и прикидывать, не взять ли лучше бутылку. В это воскресенье можно расслабиться и наслаждаться бургундскими винами без каких-либо ограничений. всего 5000р и целый день Бургундии. Успейте забронировать стол ➡️ @bigatibar 📍 Bigati Bar ул. Земляной Вал, 1/4с1 📱| MAX +7 (977) 674-23-04 @bigatibar в ТГ

АКЦИЯ ТОЛЬКО 3 СЕНТЯБРЯ 🗓 А вы знали, что Алан фанат календарей? Мы тоже не знали. Но для его коллекции не хватает именно вашего календаря! Так что только 3 сентября приносите в бар любой календарь - настенный, карманный, с котиками, с пожарными, за прошлый год и обменяйте его на бокал вина, на выбор из трёх вариантов. ❗️Акцией можно воспользоваться только один раз: Один человек — один календарь — один бокал. Переворачиваем календарь в Bigati Bar 📆 📍 Bigati Bar ул. Земляной Вал, 1/4с1 📱| MAX +7 (977) 674-23-04 @bigatibar в ТГ

🍷 9 сентября винный ужин в BIGATI BAR Пять гастрономических сочетаний, ради которых точно стоит освободить вечер. Проведет винный ужин бренд амбассадор компании Альтаир - Миронов Александр 🍾 Будем пробовать, обсуждать, искать идеальные сочетания и просто хорошо проводить вечер. ▪️ 9 сентября ▪️ Стоимость — 5 900 ₽ ▪️ Всего 10 мест ▪️ Бронь обязательна! Забронировать место на ужине можно здесь @bigatibar 📍 Bigati Bar ул. Земляной Вал, 1/4с1 📱| MAX +7 (977) 674-23-04 @bigatibar в ТГ

☀️ Пока мы, сммщики, отдыхали, Алан был у руля. Но каникулы закончились - и вот мы снова с вами! Сентябрь уже горит, скоро переворачивать календарь, а в баре запланирована куча СОБЫТИЙ. 🔥 6 сентября все собираемся на БЕЗЛИМИТНУЮ БУРГУНДИЮ! Весь день пьём вина Бургундии без каких-либо ограничений! Всего 5 000 ₽, а свободных столов осталось всего четыре! 🔥 9 сентября перемещаемся в Италию и знакомимся с винами винодельни Эндрицци на винном ужине! 5 невероятных сочетаний вин и блюд от нового шефа! Стоимость - 5 900 ₽. Всего 10 мест. Подробности расскажем завтра, а пока цена предпродаж! Роскошный максимум в Bigati Bar! Забронировать место можно здесь @bigatibar 📍 Bigati Bar ул. Земляной Вал, 1/4, стр. 1 📱 MAX: +7 (977) 674-23-04 @bigatibar в Telegram

Бар, который открыт всегда 📍 Бигати Бар

🍷 Большое обновление винной карты к осени! Друзья, мы полностью пересмотрели наш винный список и добавили более 50 новых позиций. Теперь в карте есть всё, чтобы сделать ваш вечер идеальным: 🇮🇹 Итальянские автохтоны — пигато, манзони бьянко, треббьяно и элегантные итальянские пино нуары. 🇫🇷 Классика Франции — Бургундия, долина Роны и виноградники Луары. Новый свет тоже не забыли От лёгких аперитивных вариантов до насыщенных вин под горячее — подборка на любой вкус и бюджет. Приходите знакомиться с новинками. Ваш следующий фаворит уже ждёт бокал! 🥂

Chianti Nuova Generazione Borgo al Pascolo 4200₽ в карте бара Это вино про смену парадигмы. Итальянцы называют его “Nuova Generazione” (Новое поколение), потому что оно ломает стереотип о «кислом и терпком Кьянти в плетёной корзинке». Зачем его пить? 1. Чтобы понять, каким может быть Кьянти сегодня. Виноделы поняли, что современному человеку не всегда нужна дубильная «бомба» под стейк. Они добавили Мерло не ради хитрости, а чтобы смягчить характер Санджовезе, сделав его питким и дружелюбным. Это вино не требует поклонения, оно требует компании. 2. Это честная земля. В отличие от раскрученных Брунелло, здесь вы платите за качество винограда с холмов Панцано, а не за громкое имя на этикетке. Винодельня делает ставку на доступность, не теряя лица - это ежедневная роскошь, а не праздничный фарс. 3. Оно про «второй бокал». Первый вы оцените, а второй - просто выпьете с удовольствием. Его суть в том, чтобы сделать обычный ужин с пиццей или пастой моментом наслаждения без пафоса. Если кратко: Borgo al Pascolo пьют не для того, чтобы почувствовать себя сомелье, а чтобы получить искренний кайф от настоящего итальянского напитка. Новая позиция в карте специально под прохладные уютные вечера. И чтобы не разориться) Мы вас 💖

Это даже не извращение. Это надругательство над святыней. И я в этом участвую. Слушайте сюда. БУРГУНДСКИЙ БЕЗЛИМИТ. Я не шучу. На моей памяти, а я повидал всякого, такого не было. Никто. Никогда. Не рисковал. Вы платите 5000₽. ОДНИМ КУШЕМ. И всё. Дальше вы - хозяин своей маленькой бургундской вселенной. Что входит в этот греховный набор: Bourgogne Aligote Bourgogne Chardonnay Bourgogne Pinot Noir А теперь представьте: вы пьёте это безлимитно. Весь день. Пока не надоест (спойлер: не надоест). ПОЧЕМУ ЭТО ВОЗМОЖНО? Потому что новый бургундский домен выходит на рынок. От прямого дистрибьютора. От тех, кто знает толк в священном напитке. От тех, кто привозит нам Domaine de la Romanee-Conti. Да, вы не ослышались. Те самые ребята, чьи бутылки продают по цене подержанной машины, решили, что им скучно без нас, грешных. КОГДА? 6 сентября. Весь день. С утра до последнего желающего. Я буду там. Я буду пить. Я буду плакать от счастья. Приходите. Деньги - на стол, совесть - в сторону, бокал - в руки. Бургундия не простит тем, кто опоздает. Бронь обязательна!

С сегодня и навсегда — только Brimoncourt Brut Regence. 🥂 Мы не ищем компромиссов. С этого момента в наших бокалах живет только шампанское, созданное в стенах особняка самого Гюстава Эйфеля (да, того самого). - 80% Шардоне дарят невесомость, а 20% Пино Нуар - характер. - 48 месяцев выдержки вместо классических 15. Время здесь работает на нас. В нём нет тяжести. Только шёлк, светлые фрукты, цветы и долгое-долгое послевкусие, которое хочется запомнить. Говорят, дом Brimoncourt возродили из небытия, чтобы напомнить миру, что такое настоящая роскошь. Мы напоминаем вам. С сегодня — и навсегда. Вкусного старта. 🍾✨ 2500₽ за бокал настоящей роскоши)

🍷 Rosina Garetto Barbera d'Asti: факты к вашему бокалу О винодельне: Хозяйство Tenuta Garetto находится в самом сердце Пьемонта, в коммуне Альяно-Терме, которую местные называют «деревней Барберы». Это легендарное место для выращивания Барберы - здесь виноградники были заложены ещё в 1935 –1950 годах . В 2017 году винодельню приобрела известная семья Гальярдо, которая уже владела хозяйствами в знаменитом регионе Бароло . О вине: Розина - это воплощение философии хозяйства: вино делают из винограда с молодых лоз, чтобы сохранить максимальную свежесть и сочность. Никакого дуба - только чистый, яркий фруктовый характер. Интересный факт: Альяно-Терме входит в элитную зону Nizza DOCG - её называют «Бароло из Барберы» за выдающееся качество и потенциал к выдержке . Хозяйство владеет здесь 6 из 10 гектаров всей зоны! Стиль: Кислотность здесь на высоте, а танины мягкие. Критики называют её «самой сочной барберой» с хрустящими ягодными нотками - идеальный компаньон для пасты, пиццы и мясных закусок . --- Попробуйте, и вы почувствуете характер Пьемонта в каждом глотке! 🍇

Кстати, это вино у нас на бокалах. Горячий привет вам от сицилийца)

БИГАТИ ФЕСТ ПЬЕМОНТ В МОСКВЕ 28 сентября - Москва 🇮🇹 Фестиваль, полностью посвящённый одному из главных винных регионов Италии - Пьемонту. Родина великих Бароло и Барбареско, Неббиоло, Барберы и Дольчетто. Пьемонт - тот регион, который интересно пробовать не по одной бутылке, а сразу в сравнении. Именно ради этого мы и организуем этот фестиваль. ❗️ВСЕГО 50 МЕСТ❗️ В этот день фестиваль пройдёт в два временных слота. Вина в обоих слотах полностью одинаковые - просто выбирайте то время, которое удобнее именно вам. КУПИТЬ БИЛЕТ 🍷 Один билет - вина на миллион! 🗓 28 сентября, выбирайте удобное время: ⏰ 12.00-14.45 ⏰ 15.15-18.00 📍г.Москва, Champagne Garden by WineWood, ул. Красная Пресня, 32-34с3

Мы никаких сертификатов не продаем!!!

Друзья, призываем быть осторожными. Это мошенники!

Кстати, сегодня заменили печь для пиццы! Она теперь жарче, мощнее, современнее. С это означает, что пицца станет сильно охерительнее! Занять вам очередь завтра прям с утра?

Кстати, сегодня заменили печь для пиццы! Она теперь жарче, мощнее, современнее. С это означает, что пицца станет сильно охерительнее! Занять вам очередь завтра прям с утра?

Кстати, сегодня заменили печь для пиццы! Она теперь жарче, мощнее, современнее. С это означает, что пицца станет сильно охерительнее! Занять вам очередь завтра прям с утра?