даша эвридей

Честно говоря, такого пиздеца на работе давно не было))) Какой-то просто нескончаемый поток проблем, по большей части завязанный на кадровом кризисе. Извините, но при всем уважении, я не готова платить ни 6, ни 5 тысяч за смену человеку вообще без опыта с которым даже на русском языке сложно изъясняться. А те, у кого опыт и русский язык, хотят от 7 тысяч и выше. Для нашего типа производства эта нереалистичная ставка. Иначе десерты для кофеен будут стоить по 400р/кусок, а кофейни хотят минимум *2 наценку, что ведет к цене на финальной полке катастрофически высокой. Кто будет покупать тарт за 800-1000 рублей? Не в кофемании? При этом лето закончилось и мы стали резко супер, невероятно востребованными. Благодарю свою команду за то, что они сейчас стойко это все переносят. И просто хочется уже выдохнуть 🥴

В четверг, пятницу и субботу в немедленно кофе можно будет попробовать спешелы шу - не делали такие дропы миллион лет! Облепиха-тимут-манго с маскарпоне Красная слива и тархун Банан-Мисо и греческий йогурт Все очень вкусное! А наших партнеров поздравляем с пятилетием! Одни из самых кайфовых сотрудничеств, люди, которые умеют общаться, ни разу у нас не было с ними нерешаемых недоразумений - с огромной теплотой всегда придумываю им что-то, потому что вижу благодарность и уважение к нашему труду Есть просто те, кто бракованный хлеб швырять например может :))

Team Spirit стали первыми трёхкратными чемпионами The International в истории Dota 2. В гранд-финале TI 2026 российско-украинская команда обыграла Team Vision со счётом 3:2. Spirit уже брали главный трофей Dota 2 в 2021 и 2023 годах — теперь клуб первым в истории выиграл The International трижды.

Как хорош был финальный день доты - Яторо и Колапс показывали просто какую-то нереальную игру. Остальные тоже молодцы, просто, первых двух я наблюдала еще на первом взятом им инте)

Камчатка погодой нас не радовала и даже несмотря на то, что все-таки несколько солнечных дней нам удалось получить, для меня теперь стойкая ассоциация Камчатки с молочным, плотным туманом, и серым, тяжелым небом. При этом, это не умаляет ее красоты - наоборот, поддерживает особенный вайб загадочности. Жаль только, что в такую погоду на перевал не поедешь или не поднимешься на вулкан. Кофе не умеют варить нигде. Ни за 600, ни за 300 рублей. Безлактозного (не альтернативного, а обычного безлактозного) не было нигде кроме одной кофейни в каком-то селе, которое типа как перевалочный пункт используется. В ресторане «два моря, океан», отмеченный where to eat, вкусно, хорошее обслуживание, но блин, эти несчастные самые дешевые салфетки и пластик меня убили. Ну и теплоту освещения бы им поменять, конечно. Крем брюле из гребешка - интересно, а вот Павлова была просто отвратительной на вкус. Самое запоминающееся по вкусу - свежевыловленный краб. Мое почтение. Не сравниться ни с одной заморозкой/закаткой. Честно, это просто развал кабины! Касатки - круто. Но поняла, что смотреть на живность с борта лодки мне скучно. Следующий маршрут точно будет либо Тонга либо Маврикий - смотреть китов из воды. Вулканы - восторг. Но хочу больше к действующим. Комары - огромные, довели всех до нервного срыва 😁 Впервые в жизни поймала морскую болезнь! Прям до блевотни))) никогда не было так плохо на море/океане, хотя на каких суднах и где я только не ходила…но тут…фух, вспомнила - поплохело)) В комментариях выложу просто фотки разные :)

Насколько можно было на сегодняшнее утро разочароваться в людях - настолько % это и было выполнено. Вчера меня доконал жэк и управляющая компания дома, да так, что я буду писать жалобу в Роспотребнадзор и вообще везде, куда только найду способы. А сегодня меня доконали сотрудники, которым нет веры в слова. Пустой звук слово для них 🤡

Всем привет! Выпала из жизни страшно, получается :) Съездили на Камчатку, наверняка напишу пост на эту тему. А еще запустили августовские новинки - садовые ягоды с мятой. У нас тут и кекс затесался «мохито», который мы готовили когда-то года 4 назад, но потом вывели из-за головной боли. Украшение - алаверды и низкий поклон ля посту, скрывать не буду, что «вдохновилась» 😉 А еще булка-псевдопончик с ванильным кремом, канеле с мятой и миксом голубики/черники/черной смородины и - печенье-сэндвич с зефиром и сочной начинкой в бульгийском молочном шоколаде :)

Всем привет, Ма хорошие! Весь июль у нас будут доступны новинки - абрикосовый пирог с лимоном, булка-пончик-но-не-пончик с тимьяном и абрикосовым компоте и абрикосовая канеле с уточкой в пруду :)) Заказать можно будет с завтрашнего дня на сайте zhirnova.net либо искать у наших партнеров :)

Что меня бесит больше всего: - рекламные звонки на мой личный номер с просьбой рассмотреть поставщика/услугу, связанную с общепитом - когда обещают, но не делают, а потом еще игнорируют С последним вообще забавно - было интервью-срез на тему потенциального нового игрока в хореке, чтобы б2б бизнесу, сами пообещали за потраченное время отсыпать баллов, чтобы была возможность потрогать сервис. И…все :) пропали :)) Как думаете, если сервис полноценно заработает, приду ли я туда, как клиент?)

Клубничные недели в пекарне Zhirnova! В этом году мы приготовили для вас четыре максимально клубничных десерта: - канеле «клубника со сливками» - шу «клубника» с воздушным муссом и клубничным марципаном - булка «клубника-фисташка» - пирог клубника-ревень Десерты уже можно найти у нас на сайте и в кофейнях Москвы!

Пирог с ревнем и клубникой - мой фаворит, конечно!

Часть новинок, которые нас посетили - но это пост про заимствование. В конце апреля я посетила курс Александра Донского, шефа эклерной «Вспышка» - не могу сказать, что эклеры как-то присутствуют в моей текущей деятельности, но! Несколько техник и решений я с удовольствием утащила к нам в цех. Во-первых, орешки на поверхность пирожного для того, чтобы затем их заглазировать можно клеить на не очень сладкую меренгу - и оно так круто вместе все играет! Канеле с пекановым пралине и бобами тонка, покрытое молочным шоколадом, получилось роскошным. Ну и шу, с особым клубничным «марципаном» - тоже техника шефа. Зашла мне на ура, это так растворимый и просто одновременно. В общем, воруй как художник а не клепай очередную лимонную канеле с цукатами сверху сори, накипело

Ну, тут получается тоже немного похвастаюсь :) Хотела все написать, как мы отработали в Пасху (гораздо успешнее, чем в прошлом году! И эффективнее! Спасибо команде моей потрясающий). Про курс по эклерам, который я посетила, но пока просто несу вам часть новостей из нашего производства :))

Несколько вариантов пасхальной продукции в этом году, а главное - куличи без изюма :)) все еще можно купить у нас на сайте zhirnova.net

Принимаю поздравления :)

Дорогие дамы, я сердечно и от всей души поздравляю вас с 8 марта! Радостно наблюдать, что все больше и чаще говорят о наших качествах личности, о наших достижениях во время этого празднования, а не о том, что мы - «украшение коллектива». Радостно за нас, и за эту возможность выбирать осознанно, кем нам быть - без навязывания извне каких-то ролей 🌸 Всем желаю счастья, гармонии, благополучия и чувства уверенности в завтрашнем днем

Мне очень хотелось проработать этот Тарт и сделать его доступным к заказу, но случилось уже как случилось, и поэтому вы можете полюбоваться фоточкой :)) Тарт малина/фисташка с малиновым зефиром в виде цветов сверху. Это первые мои зефирные цветы, как цветы, но блин…посмотрите как это выглядит!

Еще такой вопрос, хотите ли вы какой-то спешл от меня на 8 марта? У меня есть очень классная идея, в которой я смогу реализовать свои знания по новому обучению, которое сейчас прохожу, но хочу понимать текущую покупательскую способность так сказать)))

Ритм работы сейчас просто бешеный - столько всего происходит! О чем-то могу рассказывать, о чем-то еще нет :) С грядущей недели стартует наша весенняя коллекция. В этом году мы решили не слишком сильно привязываться к 8 марта, но при этом взяли за основу цветочную тему. Канеле мимоза - вручную нарисованная мимоза скрывает под собой нежный крем манго-маракуйя с кардамоном Канеле незабудка - таит в себе вкус юдзу с голубикой Ну а канеле маргаритка - чай анчан с лаймом Все вкусы легкие, без излишней сладости (как и всегда), освежающие. Как именно то, что хочется увидеть после такой снежной зимы. Маковая булочка вообще грозит стать бестселлером, мне кажется. Мака там столько, что мама не горюй! А лимонная пропитка идеально балансит сладость. Вся эта красота доступна к заказу как и для юриков, так и для физический лиц у нас на сайте