1 278
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
-1130 days
Posts Archive
1 278
+6
#کاپ_کیک_حلوا (طیبه)
#حلوا
#حلوا_زعفرونی
#کیک
#کاپ_کیک
#سفارشی
#خیرات_پنج_شنبه
شادی روح عزیزای آسمونی ، فاتحه و صلوات 🙏🖤
انتخاب کیک ، حلوا ، تزئین و ... به سلیقه مشتری عزیز .
1 278
یادآوری اینستا 👌😍
🔎 پرتقال
🔎 نارنگی
#کیک_پرتقالی رو از کانالم سرچ کنین ، چند نمونه رسپی امتحان شده عاااالی موجوده ☺️
1 278
+2
#دسر_سوهان (طیبه)
#سفارشی
#دسر_قالبی
انتخاب تزئین و گارنیش دسر ، بسته به ذائقه و سلیقه مشتری عزیز ...
اینجا اول کف ظرف ، پودر پسته ریخته شده و بعد دسر رو گذاشتم ...
نهایتا ظرف دسر با روبان یا بند کنفی ، بسته بندی و ارائه میشه .
1 278
#کیک_نارگیل_قهوه (طیبه)
پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره . دو تا تخم مرغ هم دمای محیط رو با نصف پیمانه شکر و کمی اسانس وانیل میزنم تا جایی که دونه های شکر حل بشه . بعد به ترتيب ، سه چهارم پیمانه ماست هم دمای محیط و نصف پیمانه روغن مایع و سه قاشق غذاخوری پودر نارگیل رو اضافه و مخلوط میکنم . در آخر یه پیمانه آرد ، یه قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت ( اگه نشاسته ذرت در دسترس نبود ، به همون نسبت ، آرد سفید جایگزین کنین ولی علت بافت پنبه ای کیک ، بیشتر به خاطر وجود نشاسته ذرته ) و دو قاشق چایخوری بکینگ پودر حداقل سه بار الک شده رو اضافه و در حد مخلوط شدن ، به آرومی فولد میشه . حالا یه چهارم مایه کیک رو جدا و یه قاشق مرباخوری پودر قهوه بهش اضافه و مخلوط میکنم . نهایتا داخل قالب دلخواه که چرب و آرد پاشی شده یا کاغذ روغنی داره ، اول مایه وانیلی رو ریخته و بعد مایه قهوه رو پراکنده میریزم . با خلال دندون ، طرح میزنم و هوای داخلش رو میگیرم و توی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود چهل دقیقه میپزم . چون دمای فرها متفاوته ، بعد از نیم ساعت چک کنین . میشه به شکل کاپ کیک پخته یا به روش قابلمه ای یا تابه دو طرفه هم تهیه کنین . من اکثر مواقع ، بعد از پخت ، تا کیک داغه ، روی سطح کیک رو ، کمی با شهد عسل ، رومال میکنم . یه کیک فوق العاده پنبه ای و عاااااالی با عطر و طعم بهشتی .
نوش جونتون عزیزانم 😍
1 278
+3
#کیک_نارگیل_قهوه (طیبه)
#کیک_پنبه_ای
#کیک_نارگیلی
#خیرات_پنج_شنبه
شادی روح عزیزای آسمونی ، فاتحه و صلوات 🙏🖤
رسپی در اولین فرصت خدمتتون ارسال میشه ❣️
1 278
+1
#کوکی_تارت (طیبه)
#کافی_شاپ
#سفارشی
#کوکی
#تارت
#دسر
رسپی رو پست بالاتر خدمتتون گذاشتم 😍
1 278
#کوکی_تارت ***
مواد لازم :
آرد سفید دویست و پنجاه گرم
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
کره هم دمای محیط صد و بیست و پنج گرم
شکر قهوه ای صد و شصت و پنج گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل ( اسانس یا پودری )
شکلات چیپسی حدود دویست گرم
* بسته به ذائقتون میتونین کم و زیادش کنین . من اکثرا شکلات تخته ای رنده شده استفاده میکنم .
طرز تهیه :
کره و شکر رو با همزن برقی حداقل دو دقیقه بزنین . بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه و حداقل یکی دو دقیقه دیگه بزنین تا خوب مخلوط بشن . در آخر آرد و بکینگ پودر رو الک و به همراه شکلات چیپسی افزوده و مخلوط کنین تا خمیر نسبتا لطیفی داشته باشین . توی این مرحله ، من خمیرم رو داخل قالب تارت که با روغن جدا کننده ، چرب شده ، یه دست پهن میکنم ( ضخامت خمیر ، زیاد نازک یا خیلی ضخیم نباشه ) و حدود یه ساعت داخل یخچال استراحت میدم . ولی شما میتونین اول خمیر رو توی کیسه فریزر محکم ، داخل یخچال استراحت بدین و بعد داخل قالب تارت که با کره چرب و بعد آرد پاشی شده ، یه دست ، پهن کنین . نهایتا داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود بیست دقیقه ، پخته میشه . البته زمان پخت ، بستگی به دمای فرتون داره . زمانی که اطراف تارت بسته شد ، کافیه . همونطور که بارها گفتم ، پخت کوکی ، دو مرحله ایه . اول ، پخت توی فر و بعد ، استراحت توی دمای محیط . بعد از پخت ، وقتی از فر درآوردین ، تا کوکی داغه ( مغز کوکی هنوز نرمه ) ، یه بشقاب یا هر وسیله‌ای که کف گرد و اندازه کف تارت داره رو ، روی مرکز تارت گذاشته و کمی فشرده کنین تا وسطش گود بشه و فرم بگیره . بعد از کامل خنک شدن ، پودینگ یا کِرِم یا گاناش دلخواهتون رو بریزین ( من این بار از #دسر_قهوه_و_موز که داخلش شکلات بن ماری شده هم زدم ، استفاده کردم ) و برای حداقل یه ساعت داخل یخچال استراحت بدین . به شکل دلخواه ، تزئین و سرو کنین .
با نسبتای این رسپی، دو تا کوکی تارت ، اندازه تصویر ارسالی ، خواهید داشت . به شکل مینی کوکی تارت هم میتونین تهیه کنین .
نوش جونتون عزیزانم 😍
1 278
یادآوری اینستا 👌❤️
🔎 #پودینگ - - - > انواع رسپی امتحان شده خودم موجوده 😉
🔎 #پودینگ_وانیلی
